MENU L'ARDOISE
Entrée + Plat + Dessert
35.00 €
LES ENTREES Possibilité également de choisir les entrées du MENU DU MOMENT
Entrée du moment
Flan aux asperges vertes, sauce Grana Padano et granola salé.Fait MaisonVégétarienGlutenOeufsLaitFruits à Coques
Entrée du moment
Verrine de mousse de foie de volaille, compote d'échalote au cidre, croûtons au piment d'Espelette.Origine FranceFait MaisonAlcoolViande de porcGluten
ENTREE MENU ARDOISE
Ceviche de lieu jaune, leche de tigre, passion et manguePoissonsLES PLATS Possibilité également de choisir un plat du MENU DU MOMENT
LE CARRE D'AGNEAU
Carré d'agneau basse température, jus corsé, pommes duchesses maison, légumes du momentOrigine NZ
Fait MaisonCoup de CoeurGlutenOeufsLait
PAVE DE SAUMON SNACKE
Pavé de saumon sauce corail de noix de St Jacques, risotto crémeux et légumes du momentFait MaisonSuggestion du ChefOrigine FranceGlutenPoissonsLait
Plat du moment
Suprême de poulet jaune sauce au miel et moutarde, galette de pommes de terre et caviar d'aubergine.ORIGINE FRANCE
Fait MaisonOrigine FranceViande de porcGlutenLaitMoutarde
Plat du moment
Cannellonis ricotta-épinard, émulsion aux champignons des bois, chips de panais et carottesFait MaisonVégétarienGlutenLaitLES DESSERTS, FAISSELLE ET FROMAGES
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
LaitFruits à Coques
Dessert du moment
Tarte amandine d'Alexis et émulsion chocolatFait MaisonGlutenOeufsLaitFruits à Coques
Dessert du moment
Ile flottante aux agrumes, anglaise orange sanguine, tuile craquanteFait MaisonGlutenOeufsLait
Fromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
VégétarienLait
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Fait MaisonGlutenOeufsLait
SUCCES AU PRALINE D'ALEXIS
Le succès d'Alexis, au praliné avec son sorbet chocolat maisonCoup de CoeurGélatine de porcSpécialité du ChefFait MaisonGlutenOeufsLaitFruits à CoquesMENU ENTREE PLAT
Entrée + Plat
30.00 €
LES ENTREES Possibilité de choisir les entrées du menu du MENU DU MOMENT
Entrée du moment
Flan aux asperges vertes, sauce Grana Padano et granola salé.VégétarienFait MaisonGlutenOeufsLaitFruits à CoquesEntrée du moment
Verrine de mousse de foie de volaille, compote d'échalote au cidre, croûtons au piment d'Espelette.Fait MaisonOrigine FranceViande de porcAlcoolGlutenENTREE MENU ARDOISE
Ceviche de lieu jaune, leche de tigre, passion et manguePoissonsLES PLATS Possibilité également de choisir un plat du MENU DU MOMENT
LE CARRE D'AGNEAU
Carré d'agneau basse température, jus corsé, pommes duchesses maison, légumes du momentOrigine NZ
Fait MaisonCoup de CoeurGlutenOeufsLaitPAVE DE SAUMON SNACKE
Pavé de saumon sauce corail de noix de St Jacques, risotto crémeux et légumes du momentFait MaisonSuggestion du ChefOrigine FranceGlutenPoissonsLaitPlat du moment
Cannellonis ricotta-épinard, émulsion aux champignons des bois, chips de panais et carottesFait MaisonVégétarienGlutenLaitPlat du moment
Suprême de poulet jaune sauce au miel et moutarde, galette de pommes de terre et caviar d'aubergine.ORIGINE FRANCE
Fait MaisonOrigine FranceViande de porcGlutenLaitMoutardeMENU PLAT DESSERT
Plat + Dessert
30.00 €
LES PLATS Possibilité également de choisir un plat du MENU DU MOMENT
LE CARRE D'AGNEAU
Carré d'agneau basse température, jus corsé, pommes duchesses maison, légumes du momentOrigine NZ
Coup de CoeurFait MaisonGlutenOeufsLaitPAVE DE SAUMON SNACKE
Pavé de saumon sauce corail de noix de St Jacques, risotto crémeux et légumes du momentFait MaisonSuggestion du ChefOrigine FranceGlutenPoissonsLaitPlat du moment
Cannellonis ricotta-épinard, émulsion aux champignons des bois, chips de panais et carottesFait MaisonVégétarienGlutenLaitPlat du moment
Suprême de poulet jaune sauce au miel et moutarde, galette de pommes de terre et caviar d'aubergine.ORIGINE FRANCE
Fait MaisonOrigine FranceViande de porcGlutenLaitMoutardeLES DESSERTS, FAISSELLE ET FROMAGES
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
LaitFruits à CoquesDessert du moment
Tarte amandine d'Alexis et émulsion chocolatFait MaisonGlutenOeufsLaitFruits à CoquesDessert du moment
Ile flottante aux agrumes, anglaise orange sanguine, tuile craquanteFait MaisonGlutenOeufsLaitFromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
VégétarienLaitLe Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Fait MaisonGlutenOeufsLaitSUCCES AU PRALINE D'ALEXIS
Le succès d'Alexis, au praliné avec son sorbet chocolat maisonCoup de CoeurFait MaisonSpécialité du ChefGélatine de porcGlutenOeufsLaitFruits à CoquesPrix nets - Taxes et service compris
