MENU L'ARDOISE
Entrée + Plat + Dessert
35.00 €
LES ENTREES Possibilité également de choisir les entrées du MENU DU MOMENT
Entrée du moment
Velouté de carottes au lait d'amande, émulsion de pain grillé, tuile à l'EspeletteFait MaisonVégétarienGlutenOeufsLait
Entrée du moment
Wrap roulé façon chandeleur au saumon fumé maison et légumes croquantsFait MaisonGlutenOeufsPoissonsLaitSésame
ENTREE MENU ARDOISE
Purée de topinambour, boeuf séché, brunoise de carottes, jus de viande corsé, croûtons de pain de campagneVIANDE SECHEE ITALIENNE
GlutenLaitLES PLATS Possibilité également de choisir un plat du MENU DU MOMENT
LE MAGRET DE CANARD
Magret de canard basse température, jus corsé, pommes duchesses maison, légumes du momentOrigine FR IGP SUD OUEST
Fait MaisonCoup de CoeurOrigine FranceGlutenOeufsLait
LES SAINT JACQUES FRANCAISES
Noix de Saint Jacques snackées, sauce corail, risotto crémeux et légumes du momentFait MaisonSuggestion du ChefAlcoolOrigine FranceGlutenLaitMollusques
Plat du moment
Filet de poulet basse température sauce béarnaise, galette de pommes de terre et mousseline de cèleri raveORIGINE FRANCE
Fait MaisonOrigine FranceGlutenOeufsLait
Plat du moment
Pastels aux crevette, sauce bisque, fondue de poireaux et mélanges de céréalesFait MaisonGlutenCrustacésOeufsPoissonsLaitLES DESSERTS, FAISSELLE ET FROMAGES
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
LaitFruits à Coques
Dessert du moment
Verrine pommes rôties au caramel, spéculos, mousse spéculosFait MaisonGlutenOeufsLait
Dessert du moment
Crèpe roulée de la chandeleur au chocolat, chantilly vanilleFait MaisonGélatine de porcGlutenOeufsLaitFruits à Coques
Fromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
VégétarienLait
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Fait MaisonGlutenOeufsLait
MOELLEUX AU CHOCOLAT NOIR
Le moelleux chocolat noir d'Alexis, sorbet citron maison et chantilly vanille.Fait MaisonSpécialité du ChefCoup de CoeurGlutenOeufsLaitMENU ENTREE PLAT
Entrée + Plat
30.00 €
LES ENTREES Possibilité de choisir les entrées du menu du MENU DU MOMENT
Entrée du moment
Velouté de carottes au lait d'amande, émulsion de pain grillé, tuile à l'EspeletteFait MaisonVégétarienGlutenOeufsLaitEntrée du moment
Wrap roulé façon chandeleur au saumon fumé maison et légumes croquantsFait MaisonGlutenOeufsPoissonsLaitSésameENTREE MENU ARDOISE
Purée de topinambour, boeuf séché, brunoise de carottes, jus de viande corsé, croûtons de pain de campagneVIANDE SECHEE ITALIENNE
GlutenLaitLES PLATS Possibilité également de choisir un plat du MENU DU MOMENT
LE MAGRET DE CANARD
Magret de canard basse température, jus corsé, pommes duchesses maison, légumes du momentOrigine FR IGP SUD OUEST
Origine FranceCoup de CoeurFait MaisonGlutenOeufsLaitLES SAINT JACQUES FRANCAISES
Noix de Saint Jacques snackées, sauce corail, risotto crémeux et légumes du momentFait MaisonSuggestion du ChefAlcoolOrigine FranceGlutenLaitMollusquesPlat du moment
Filet de poulet basse température sauce béarnaise, galette de pommes de terre et mousseline de cèleri raveORIGINE FRANCE
Fait MaisonOrigine FranceGlutenOeufsLaitPlat du moment
Pastels aux crevette, sauce bisque, fondue de poireaux et mélanges de céréalesFait MaisonGlutenCrustacésOeufsPoissonsLaitMENU PLAT DESSERT
Plat + Dessert
30.00 €
LES PLATS Possibilité également de choisir un plat du MENU DU MOMENT
LE MAGRET DE CANARD
Magret de canard basse température, jus corsé, pommes duchesses maison, légumes du momentOrigine FR IGP SUD OUEST
Fait MaisonCoup de CoeurOrigine FranceGlutenOeufsLaitLES SAINT JACQUES FRANCAISES
Noix de Saint Jacques snackées, sauce corail, risotto crémeux et légumes du momentFait MaisonSuggestion du ChefAlcoolOrigine FranceGlutenLaitMollusquesPlat du moment
Filet de poulet basse température sauce béarnaise, galette de pommes de terre et mousseline de cèleri raveORIGINE FRANCE
Fait MaisonOrigine FranceGlutenOeufsLaitPlat du moment
Pastels aux crevette, sauce bisque, fondue de poireaux et mélanges de céréalesFait MaisonGlutenCrustacésOeufsPoissonsLaitLES DESSERTS, FAISSELLE ET FROMAGES
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
LaitFruits à CoquesDessert du moment
Verrine pommes rôties au caramel, spéculos, mousse spéculosFait MaisonGlutenOeufsLaitDessert du moment
Crèpe roulée de la chandeleur au chocolat, chantilly vanilleFait MaisonGélatine de porcGlutenOeufsLaitFruits à CoquesFromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
VégétarienLaitLe Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Fait MaisonGlutenOeufsLaitMOELLEUX AU CHOCOLAT NOIR
Le moelleux chocolat noir d'Alexis, sorbet citron maison et chantilly vanille.Coup de CoeurFait MaisonSpécialité du ChefGlutenOeufsLaitPrix nets - Taxes et service compris
