Menu restaurant ABAKANDO - San Sebastián

Pour commencer

26.00 €

Palourdes galiciennes en sauce verte

Mollusques

13.00 €

Croquettes de txangurro et de crabe araignée

Gluten

Crustacés

Oeufs

Lait

Mollusques

17.00 €

Crème de fruits de mer aux palourdes, coques et crevettes

Crustacés

Poissons

Sulfites So2

Mollusques

19.00 €

Dégustation fumée

Saumon, anchois, cabillaud et sardine

Poissons

19.00 €

Salade de tomates du pays

Avec ventre de thon

Poissons

19.00 €

Salade txangurro tiède

Avec sa vinaigrette de poivrons et légumes

Crustacés

Mollusques

20.00 €

Salade tiède de pétoncles, pétoncles et crevettes

Gelée de tomates et vinaigrette aux pignons de pin

Crustacés

Mollusques

22.00 €

Crevettes blanches grillées de Huelva

Crustacés

21.00 €

Champignons grillés au jaune truffé

Oeufs

22.00 €

Jambon ibérique de réserve d'origine

Gluten

19.00 €

Légumes de saison grillés

Gluten

De notre crèche à l'assiette

88.00 €

Homard grillé ou cuit (kg)

20.00 €

Crevettes sautées

Crustacés

Mollusques

26.00 €

Crabe araignée ou Txangurro cuit dans l'eau de mer (kg)

99.00 €

Écrevisses grillées kg

49.00 €

Crabes (kg)

2.80 €

Huître brute (unité)

Crustacés

Poissons

Mollusques

Spécialités (20 minutes)

21.00 €

Riz aux palourdes de Galice

66.00 €

Riz au homard (2 personnes)

Crustacés

Poissons

Sulfites So2

Mollusques

66.00 €

Ragoût de homard, lotte et crevettes (2 personnes)

Gluten

Crustacés

Poissons

Fruits à Coques

Sulfites So2

Mollusques

Goût de la mer

22.00 €

La morue

Dégustation de 4 saveurs

Gluten

Poissons

24.00 €

Dégustation de thon

Poissons

Soja

33.00 €

Merlu kokotxas sauce verte ou grill

Gluten

Oeufs

Poissons

Mollusques

27.00 €

Merlu grillé ou en sauce verte aux palourdes galiciennes

Gluten

Poissons

Mollusques

26.00 €

Poulpe rôti à la Galice

24.00 €

Crabe de Saint-Sébastien

Gluten

Poissons

Lait

Mollusques

23.00 €

Calamars aux oignons

Gril

95.00 €

Dorade

24.00 €

Thon

Poissons

95.00 €

Unique

75.00 €

Lotte (kg)

82.00 €

Turbot (kg)

Poissons

Viandes

25.00 €

Agneau de lait rôti à basse température

26.00 €

Steak de surlonge garni de pommes de terre et poivrons

56.00 €

Txuleton Grillé (2 personnes) (kg)

Desserts

7.50 €

Coulant au chocolat et glace à la pistache

Gluten

Lait

7.50 €

Caillé maison au miel et aux noix

7.50 €

Glaces

Chocolat ou vanille ou pistache ou yaourt avec fromage et fruits rouges

Lait

7.50 €

Pantxineta avec glace à la vanille

Gluten

Lait

Fruits à Coques

8.00 €

Fromage Izazabal aux noix et coings

Lait

Fruits à Coques

7.50 €

Sorbet citron ou mandarine au cava

Lait

7.50 €

Cheesecake avec glace au yaourt au fromage et fruits rouges

Gluten

Lait

7.50 €

Gâteau aux truffes avec glace à la vanille

Gluten

Lait

7.50 €

Pain perdu caramélisé avec glace au yaourt au fromage et fruits rouges

Gluten

Lait

Pour commencer

Palourdes galiciennes en sauce verte

Croquettes de txangurro et de crabe araignée

Crème de fruits de mer aux palourdes, coques et crevettes

Dégustation fumée

Salade de tomates du pays

Salade txangurro tiède

Salade tiède de pétoncles, pétoncles et crevettes

Crevettes blanches grillées de Huelva

Champignons grillés au jaune truffé

Jambon ibérique de réserve d'origine

Légumes de saison grillés

De notre crèche à l'assiette

Homard grillé ou cuit (kg)

Crevettes sautées

Crabe araignée ou Txangurro cuit dans l'eau de mer (kg)

Écrevisses grillées kg

Crabes (kg)

Huître brute (unité)

Spécialités (20 minutes)

Riz aux palourdes de Galice

Riz au homard (2 personnes)

Ragoût de homard, lotte et crevettes (2 personnes)

Goût de la mer

La morue

Dégustation de thon

Merlu kokotxas sauce verte ou grill

Merlu grillé ou en sauce verte aux palourdes galiciennes

Poulpe rôti à la Galice

Crabe de Saint-Sébastien

Calamars aux oignons

Gril

Dorade

Thon

Unique

Lotte (kg)

Turbot (kg)

Viandes

Agneau de lait rôti à basse température

Steak de surlonge garni de pommes de terre et poivrons

Txuleton Grillé (2 personnes) (kg)

Desserts

Coulant au chocolat et glace à la pistache

Caillé maison au miel et aux noix

Glaces

Pantxineta avec glace à la vanille

Fromage Izazabal aux noix et coings

Sorbet citron ou mandarine au cava

Cheesecake avec glace au yaourt au fromage et fruits rouges

Gâteau aux truffes avec glace à la vanille

Pain perdu caramélisé avec glace au yaourt au fromage et fruits rouges

MENU DE DÉGUSTATION (2 PERS)

Menu dégustation

Salade de tomates et poivrons

Crevettes grillées

Tacos au thon

Homard grillé

Taco au boeuf

Dégustation de desserts