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ジンでマリネした地中海産クロマグロ、新鮮なスイカとアボカド
唐辛子
起源フランス
シェフの提案
家 - 料理されました
魚座
大豆
ナッツ
マスタード
胡麻
スルフィットSo2 イカ、ルイユ、サラダを添えたアランチーニ
乳製品スルフィットSo2
貝 メカジキのロインのグラブラックス、伝統品種のトマト添え、ピニャコラーダ風
唐辛子家 - 料理されました魚座 エビのカルパッチョ、春の付け合わせ添え
家 - 料理されました
甲殻類 食器
鉄板で焼いた小ぶりのアンコウ、フェンネルとズッキーニのタイム風味、レモンフォーム添え
唐辛子家 - 料理されました魚座 グリルしたスズキのフィレ、ナスのキャビア、伝統品種のトマトのビネグレットソース、砂糖漬けピーマン添え
タコは野菜と一緒に長時間煮込まれます。
家 - 料理されました
卵貝 フランス産ラム肉のロースト、肉汁、旬の野菜添え
家 - 料理されました乳製品 補足 : 5.00 €
地中海産クロマグロ（約170g）、軽く炙り、季節の野菜、ペッパーソース添え
補足 : 5.00 €
フランス産サーロインステーキの芯、ペッパーソース、ポテトのミルフィーユ添え
家 - 料理されました
フレンチビーフ乳製品マスタードスルフィットSo2 補足 : 5.00 €
ムニエル風にカリッと焼き上げた仔牛の胸腺肉と、野菜を煮込んだもの。
乳製品家 - 料理されました デザート
自家製シャーベットの詰め合わせ
ルバーブと砂糖漬けチェリーのフレンチトースト、バニラクリーム添え
乳製品家 - 料理されました ルシヨン産のルスキーユとアプリコットに、アニスの香りを添えて
家 - 料理されました乳製品 正味価格-税金とサービス込み
