Les entrées
Thon rouge de méditerranée mariné minute au gin, fraîcheur de pastèque et avocats
Piment Rouge
Origine France
Suggestion du Chef
Fait Maison
Poissons
Soja
Fruits à Coques
Moutarde
Sésame
Sulfites So2 Arancini a la seiche, rouille et salade
Produit LaitierSulfites So2
Mollusques Longe d'espadon en gravlax et tomates anciennes façon piña-colada
Piment RougeFait MaisonPoissons Carpaccio de gambas, condiments printaniers
Fait Maison
Crustacés Les plats
Petite lotte à la plancha,fenouil et courgettes au thym, écume de citron
Piment RougeFait MaisonPoissons Dos de maigre à la plancha,caviar d'aubergines,vinaigrette tomates anciennes et poivrons confits
Le poulpe cuit longuement, fideuà aux légumes
Fait Maison
OeufsMollusques L'agneau français rôti, son jus et petits légumes de saison
Fait MaisonProduit Laitier Supplement : 5.00 €
Thon rouge de méditerranée(~170g),mi cuit,légumes du moment sauce poivre
Supplement : 5.00 €
Coeur du faux filet français, sauce poivre, mille feuilles de pommes de terre
Fait Maison
Viande Bovine FrançaiseProduit LaitierMoutardeSulfites So2 Supplement : 5.00 €
Le ris de veau, cuit meunière et croustillant, légumes au jus
Produit LaitierFait Maison Les desserts
Assortiment de sorbet maison
Brioche perdue, rhubarbe et cerise confite, crème vanille
Produit LaitierFait Maison Rousquilles et abricots du Roussillon légèrement anisé
Fait MaisonProduit Laitier Prix nets - Taxes et service compris
