Les entrées
16.00 €
Thon rouge en marinade de " leché de tigré"
Suggestion:
DOMAINE DE LA RECTORIE " L'ORIENTAL" 2023
(
75 cl : 45.00 €
)
16.00 €
Boeuf de Galice fumé maison,mille feuilles d'aubergines vinaigrette poivrons
16.00 €
Carpaccio de gambas blanches, légumes craquants
Fait Maison
Produit Laitier
Gluten
Mollusques
Suggestion:
LA TRABUC Blanche Polaire bière brassée au village
(
7.00 €
)
16.00 €
Foie gras et butternut façon crême catalane, toast de jambon ibérique
Les plats
24.00 €
Dos de merlu a la plancha,haricots coco cuisinés
Suggestion:
DOMAINE SIEMPREMAS - PEPINO - 2022
(
75 cl : 40.00 €
)
25.00 €
Bourride de seiche au safran
Suggestion:
DOMAINE DU CLOS SAINT SEBASTIEN - INSPIRATION MINERALE - 2022
(
75 cl : 70.00 €
)
26.00 €
Épaule d'agneau confite longuement,choux fleur
Suggestion:
DOMAINE VIAL MAGNERES - PETIT COUSCOURIL - 2023
(
75 cl : 35.00 €
)
25.00 €
La noix d un carré de porc tirabuixo,mille feuille de pommes de terre frit,écume d'oignons
Suggestion:
DOMAINE PARCÉ FRÈRES - P'TIT GUS - 2023
(
75 cl : 40.00 €
)
28.00 €
Le poulpe,en civet au vin rouge,foie gras et cacao
Suggestion:
DOMAINE PIETRI GERAUD - "DOUY" SANS SOUFRE 2023
(
75 cl : 42.00 €
)
28.00 €
Le ris de veau,laqué dans son jus a la fève de tonka ,pomme de terre
Suggestion:
DOMAINE DE LA COUME DEL MAS - SCHISTES - 2022
(
75 cl : 60.00 €
)
Les desserts
11.00 €
Assiette de fromage de ma selection
11.00 €
Poire pochée,crémeux marron et financier praliné
11.00 €
Les figues du pays, crémeux miel du village et rousquille
Prix nets - Taxes et service compris
