Entradas
16.00 €
Atún rojo en adobo de "leche de tigre"
Sugerencia:
DOMAINE DE LA RECTORIE " L'ORIENTAL" 2023
(
75 cl : 45.00 €
)
16.00 €
Milhojas de ternera gallega ahumada casera con berenjenas y vinagreta de pimientos
16.00 €
Carpaccio de gambas blancas, verduras crujientes
Cocinado por Casa
Producto lácteo
Gluten
Mariscos
Sugerencia:
LA TRABUC Blanche Polaire bière brassée au village
(
7.00 €
)
16.00 €
Foie gras y calabaza a la crema catalana, tostada de jamón ibérico
Los platos
24.00 €
Lomo de merluza a la plancha, habas de cacao cocidas
Sugerencia:
DOMAINE SIEMPREMAS - PEPINO - 2022
(
75 cl : 40.00 €
)
25.00 €
Bourride de sepia con azafrán
Sugerencia:
DOMAINE DU CLOS SAINT SEBASTIEN - INSPIRATION MINERALE - 2022
(
75 cl : 70.00 €
)
26.00 €
Paletilla de cordero cocinada a fuego largo, coliflor
Sugerencia:
DOMAINE VIAL MAGNERES - PETIT COUSCOURIL - 2023
(
75 cl : 35.00 €
)
25.00 €
Nuez de un cuadrado de tirabuixo de cerdo, milhojas de patata frita, espuma de cebolla
Sugerencia:
DOMAINE PARCÉ FRÈRES - P'TIT GUS - 2023
(
75 cl : 40.00 €
)
28.00 €
Pulpo guisado con vino tinto, foie gras y cacao
Sugerencia:
DOMAINE PIETRI GERAUD - "DOUY" SANS SOUFRE 2023
(
75 cl : 42.00 €
)
28.00 €
Mollejas lacadas en su jugo de haba tonka, patatas
Sugerencia:
DOMAINE DE LA COUME DEL MAS - SCHISTES - 2022
(
75 cl : 60.00 €
)
Postres
11.00 €
Tabla de quesos de mi selección
11.00 €
Pera pochada, crema de castañas y financier de praliné
11.00 €
Higos locales, miel cremosa de pueblo y rousquille
Precios netos: impuestos y servicio incluidos
