Einträge
16.00 €
Roter Thun in einer „Tiger Leche“-Marinade
Vorschlag:
DOMAINE DE LA RECTORIE " L'ORIENTAL" 2023
(
75 cl : 45.00 €
)
16.00 €
Hausgemachtes geräuchertes galizisches Rindfleisch, Auberginen-Millefeuille mit Pfeffervinaigrette
16.00 €
Weißes Garnelencarpaccio, knackiges Gemüse
Haus-Gekocht
Milchprodukt
Gluten
Schaltier
Vorschlag:
LA TRABUC Blanche Polaire bière brassée au village
(
7.00 €
)
16.00 €
Foie gras und Butternusskürbis nach katalanischer Cremeart, Toast mit iberischem Schinken
Das Geschirr
24.00 €
Gegrillter Seehechtrücken, gekochte Kokosbohnen
Vorschlag:
DOMAINE SIEMPREMAS - PEPINO - 2022
(
75 cl : 40.00 €
)
25.00 €
Tintenfisch-Bourride mit Safran
Vorschlag:
DOMAINE DU CLOS SAINT SEBASTIEN - INSPIRATION MINERALE - 2022
(
75 cl : 70.00 €
)
26.00 €
Langgegarte Lammschulter, Blumenkohl
Vorschlag:
DOMAINE VIAL MAGNERES - PETIT COUSCOURIL - 2023
(
75 cl : 35.00 €
)
25.00 €
Die Nuss eines Quadrats vom Schweinefleisch Tirabuixo, frittierte Kartoffel Millefeuille, Zwiebelsch
Vorschlag:
DOMAINE PARCÉ FRÈRES - P'TIT GUS - 2023
(
75 cl : 40.00 €
)
28.00 €
Oktopus, Eintopf mit Rotwein, Foie Gras und Kakao
Vorschlag:
DOMAINE PIETRI GERAUD - "DOUY" SANS SOUFRE 2023
(
75 cl : 42.00 €
)
28.00 €
Kalbsbries, lackiert in Tonkabohnensaft, Kartoffel
Vorschlag:
DOMAINE DE LA COUME DEL MAS - SCHISTES - 2022
(
75 cl : 60.00 €
)
Desserts
11.00 €
Käseplatte aus meiner Auswahl
11.00 €
Pochierte Birne, Kastaniencreme und Pralinen-Financier
11.00 €
Lokale Feigen, cremiger Dorfhonig und Rousquille
Nettopreise - Steuern und Service inklusive
