Menu restaurant Les Arcades

المدخلات
صلاح الدين
التخصصات الإقليمية
لحم
الحوت
Fromages
الحلويات
صندايز كحولية
أيس كريم

المدخلات

19.00 €

البيضة العضوية المثالية المطبوخة على درجة حرارة 63 درجة

على سرير من الفطر في النبيذ الأصفر وبرادة كبد الإوز،

20.00 €

دزينة من القواقع العنابية

مع البقدونس والثوم البري وقليل من الروكفور

اقتراح: Meursault Cuvée Poruzots Domaine Vincent Latour

(

75 سل : 199.00 €

)

19.00 €

ظهر السلمون من جزر بوملو

متبل ثم مدخن بلطف بخشب الزان ، يقدم مع كريمة الفجل الخفيفة

الحوت

حليب

32.00 €

شرحات كبد البط المقلية

التين المقرمش من Solliès المحمص مع نبيذ الكراميل المتبل وموسلين البطاطا الحلوة المدخنة

23.00 €

كبد البط الرخامي نصف المطبوخ من الجنوب الغربي

كبد البط الرخامي شبه المطبوخ ، صلصة فواكه الخريف ، بريوش صغير محلي الصنع و فلور دي سيل

صلاح الدين

18.00 €

سلطة الراعي

سلطة الراعي مع جبنة الماعز المقرمشة ومكعبات السلمون المدخن

اقتراح: Gamay rosé dom R.Barlet

(

75 سل : 31.00 €

37.5 سل : 19.00 €

)

18.00 €

سلطة متنوعة من الطماطم التراثية وجبنة البراتا مع الريحان الطازج

وزيت الزيتون البكر الممتاز

التخصصات الإقليمية

28.00 €

فوندو سافوي الحقيقي مع بوفورت

250 غرام من الجبن ، فوندو لذيذ مع بوفورت وغرويير السويسري.
خدم لشخصين كحد أدنى (السعر المشار إليه لكل شخص)

34.00 €

سافويارد فوندو لسكان الجبال

فوندو لذيذ يقدم مع تشاركوتيري
خدم لشخصين كحد أدنى (السعر المشار إليه لكل شخص)

30.00 €

فوندو سافويارد مع فطر بورسيني إضافي

فوندو سافويارد لذيذ مع فطر بورسيني
خدم لشخصين كحد أدنى (السعر المشار إليه لكل شخص)

36.00 €

فوندو جبن سافويارد مع فطر بورسيني

مع فطر بورسيني إضافي ، فوندو فطر بورسيني لذيذ يقدم مع تشاركوتيري وسلطة خضراء.

خدم لشخصين كحد أدنى (السعر المشار إليه لكل شخص)

33.00 €

نضجت راكليت دي سافوي بالطريقة التقليدية

300 غ من جبنة سافوي راكليتي من الحليب الخام ، مذابة على بطاطس
أخبار لتذوق مع تشاركوتيري وسلطة
خدم لشخصين كحد أدنى (السعر المشار إليه لكل شخص)

اقتراح: Apremont Château de la Violette

(

75 سل : 36.00 €

37.5 سل : 20.00 €

)

لحم

46.00 €

خبز بتلو مع صوص موريل

قلب الخبز الحلو الفرنسي المحمر بالزبدة الرغوية وصلصة الموريل.

يبلغ وزن ضلع شاروليه الرئيسي حوالي 1.2 كجم

مشوي مع فلور دي سيل يقدم مع مجموعة متنوعة من الصلصات.
القطعة للاستمتاع بها معًا

38.00 €

ساق لحم الضأن في العصير الخاص بها والبطاطا المهروسة

47.00 €

قلب فيليه لحم البقر شاروليه ذو العلامة الحمراء، على طريقة روسيني

وبطة فطائر فوا جرا اسكالوب ، والحد من الميناء

37.00 €

علبة عسل جبلي، كرز موريلو

بولينتا مع صلصة بوفورت والبطاطا الحلوة المدخنة

اقتراح: Baux de Provence rouge Cuvée Siné Nomine 2005 Domaine de Lauzière

(

150 سل : 205.00 €

)

40.00 €

قلب من لحم بقري تندرلوين مع ريد ليبل وصوص مونديوز

فيليه لحم بقري مع صلصة مونديوز من أربين فاينز القديمة

اقتراح: Mondeuse "sous les cèdres" Château de la Violette 2024

(

75 سل : 41.00 €

)

40.00 €

الضلع الكبير من لحم العجل الذي يتغذى على الحليب

من اختيار الجزار السيد جارغو مقطّعًا إلى 350 غرامًا ، مقرمشًا وناعمًا.
عصير كامل الجسم.

اقتراح: Mercurey Château de Chamirey 2020

(

75 سل : 70.00 €

)

32.00 €

إسكالوب سافويارد مع ريبلوشون أو جراتين مجاني المدى

فيليه دجاج ، لحم خنزير ، ريبلوشون مخبوز بالفرن ، يقدم مع بطاطا مقلية

اقتراح: Gamay de Jongieux Domaine R. Barlet 2024

(

75 سل : 32.00 €

37.5 سل : 18.00 €

)

29.00 €

250 جرام ريد ليبل ستيك تارتار

يقطع بالسكين حسب الطلب تقدم مع البطاطا المقلية والسلطة

الحوت

35.00 €

سمك سلمون نصف مطبوخ على طريقة هتون هتون مع مقبلات

صلصة الأعشاب

33.00 €

فيليه التراوت

فيليه سمك السلمون المرقط المشوي مع صلصة الأعشاب

38.00 €

المحار الطازج

استولى للتو

Fromages

12.00 €

طبق الجبن

10.00 €

جبن قريش مع كريمة

الحلويات

13.50 €

بافلوفا بالفواكه الحمراء

13.00 €

نوجا الشيف لوران المجمدة

مع البرتقال المسكر و كوليس التوت مع نبات اللوز

12.50 €

بوربون الفانيليا كريم بروليه

مُكرمل بالسكر البني، يُقدم مع حلوى اللوز

13.50 €

إن فرحة الشوكولاتة الداكنة فالهرونا تتدفق على القلب ،

تقدم مع آيس كريم فانيليا وكريمة مخفوقة

14.50 €

سانت جيمس رم بابا

منقوع جيدًا وكريمه المزدوج

12.00 €

كأس شوكولاتة لييج

آيس كريم الشوكولاتة
الشوكولاتة مع الكريمة والكريمة المخفوقة

صندايز كحولية

13.00 €

لو جينيبي

آيس كريم جينيبي، كحول جينيبي، كريمة مخفوقة

12.00 €

النوبات

شربات عنبية ، نبيذ توت ، كريمة مخفوقة

11.50 €

كولونيل

شربات الليمون والفودكا

11.50 €

غريوتين

شربات الكرز ، نبيذ موريلو الكرز ، كرز موريلو ، كريمة مخفوقة

12.00 €

رقيب ليمون

شربات الليمون ليمونسيلو

12.00 €

توت العُليق

شربات التوت، كحول التوت، كريمة مخفوقة

12.50 €

ويليامين

شربات الكمثرى ، كحول الكمثرى

11.50 €

جبل بيسان

آيس كريم فانيليا ، ليكيور كستناء ، كريمة مخفوقة

11.50 €

إدغار

شربات الكرز ، كحول كيرش و كريمة مخفوقة

أيس كريم

12.00 €

قهوة لييج

1 بولة فانيليا ، 2 بولة آيس كريم قهوة ، إسبريسو بارد و كريمة مخفوقة

12.00 €

سحر

آيس كريم شوكولاتة بيضاء ، كرز ، فانيليا ، فاكهة موريلو ، كريمة مخفوقة

12.00 €

ليل

آيس كريم شوكولاتة بيضاء ، توت بري ، كمثرى ، كوليس فواكه حمراء ، كريمة مخفوقة

14.00 €

حلويات

آيس كريم كراميل ، فانيليا ، شوكولاتة داكنة ، شوكولاتة بيضاء ، صوص كراميل ، كريمة مخفوقة

13.00 €

الناي السحري

آيس كريم كمثرى ، توت ، توت بري ، فراولة ، كوليس توت بري ، فواكه ، كريمة مخفوقة

24.00 €

روميو وجولييت (شخصان)

تشكيلة من 8 نكهات ، توت بري ، كريمة مخفوقة

نكهات الآيس كريم

الفانيليا والشوكولاتة والفراولة والليمون والتوت والتوت والليمون والكراميل والكمثرى ...

صافي الأسعار - شامل الضرائب والخدمة

Midi uniquement

Midi uniquement

36.00 €

شريحة لحم شارولي كبيرة 300 غرام

مع فلور دي سيل مع بطاطا مقلية وسلطة خضراء وصوص سيبس

اقتراح: Mondeuse Compostelle 2022 Domaine R. Barlet

(

75 سل : 48.00 €

)

23.00 €

عجة من 4 بيضات عضوية مع بوفورت

يقدم مع السلطة الخضراء والبطاطا المقلية

بيو المنتج

اقتراح: Gamay rosé dom R.Barlet

(

75 سل : 31.00 €

37.5 سل : 19.00 €

)

5.00 €

سلطة خضراء

23.00 €

مجلس الجبل

مجموعة متنوعة من الأجبان واللحوم الباردة من سافوي على طبق ، تقدم مع سلطة خضراء

اقتراح: Gamay de Jongieux Domaine R. Barlet 2024

(

75 سل : 32.00 €

37.5 سل : 18.00 €

)

7.00 €

طبق البطاطس المقلية

صافي الأسعار - شامل الضرائب والخدمة

قائمة سكان الجبل
قائمة الماس
قائمة السمفونية
القائمة الأطفال
قائمة اكتشاف الشيف

قائمة سكان الجبل

تقدم فقط في وقت الغداء

36.00 €

مدخل

La salade savoyarde aux lardons fumés et au Beaufort

وجبة

عجة ريبلوشون تقدم مع لحم الخنزير الريفي

حلويات

Le fromage blanc faisselle à la crème

قائمة الماس

مقبلات + طبق رئيسي + حلوى

49.90 €

سلطة

ظهر السلمون من جزر بوملو

متبل ثم مدخن بلطف بخشب الزان ، يقدم مع كريمة الفجل الخفيفة

الحوت

حليب

كبد البط الرخامي نصف المطبوخ من الجنوب الغربي

كبد البط الرخامي شبه المطبوخ ، صلصة فواكه الخريف ، بريوش صغير محلي الصنع و فلور دي سيل

وجبة

فيليه التراوت

Servi avec sa sauce vierge aux agrumes.

تقريبا لحم العجل مع فطر بورسيني

الحلوى

قهوة لييج

1 بولة فانيليا ، 2 بولة آيس كريم قهوة ، إسبريسو بارد و كريمة مخفوقة

كأس شوكولاتة لييج

آيس كريم الشوكولاتة
الشوكولاتة مع الكريمة والكريمة المخفوقة

بوربون الفانيليا كريم بروليه

مُكرمل بالسكر البني، يُقدم مع حلوى اللوز

سانت جيمس رم بابا

منقوع جيدًا وكريمه المزدوج

جبن قريش مع كريمة

نوجا الشيف لوران المجمدة

مع البرتقال المسكر و كوليس التوت مع نبات اللوز

نكهات الآيس كريم

الفانيليا والشوكولاتة والفراولة والليمون والتوت والتوت والليمون والكراميل والكمثرى ...

بافلوفا بالفواكه الحمراء

رقيب ليمون

شربات الليمون ليمونسيلو

قائمة السمفونية

لا يتم تقديم هذه القائمة بعد الساعة 9:15 مساءً مقبلات + سمك + مقبلات ثانية + لحم + جبن + حلوى حسب الطلب

82.00 €

سلطة

La terrine de foie gras de canard et toasts

حلوى

Le dos de saumon fumé maison

الإدخال الثاني

بيض عضوي مطبوخ على حرارة 62 درجة ، مورلز ونبيذ أصفر

وجبة

فيليه لحم بقري مع صوص المونديوز والخضروات

سمكة اليوم

جبنه

صفيحة جبن

Le fromage blanc faisselle à la crème

الحلوى : à la Carte

القائمة الأطفال

طبق رئيسي + حلوى

15.50 €

وجبة

Jambon frites

Le véritable steack haché frais « maison » de 140 gr

Le chef Laurent est très rigoureux concernant la qualité de l’alimentation des enfants, de ce fait il vous propose dans le menu enfant un véritable steack haché frais « maison » 100 % pur muscle de boeuf

حَلوَى

1 boule de glace au choix ou fromage blanc à la crème

قائمة اكتشاف الشيف

105.00 €

حلوى

Menu 7 Plats

Si vous le désirez, le chef Laurent peut vous établir un menu découverte en 7 plats. Une palette de saveurs suivant son inspiration composée des meilleurs produits du moment.
Ce menu sera servi pour l'ensemble des convives de la table et sur réservation.

صافي الأسعار - شامل الضرائب والخدمة

أبيض
أحمر
يساري معتدل
النبيذ بالزجاج
شامبانيا
مياه معدنية

أبيض

نبيذ لوكسمبورغ

75 سل : 50.00 €

Château Pauqué

ريسلينج تحت الصخرة 2018

عقود إيجار بروفانس

75 سل : 59.00 €

Sine Nomine

مجال Lauzieres

فرنسا الزراعة

ديميتر

75 سل : 79.00 €

Villa Baulieu

المعادن المالحة قليلا، والتربة البركانية
أصناف العنب ساوفيجنون ورول
2016 كرم بوليو
كان العقار، الذي أنشأه هنري الثالث كإقطاعية في عام 1576، ملكًا للعديد من العائلات البروفنسالية الكبيرة.

سافوي

<h6 class='prettyPhoto-title'>Marestel cepage roussette Domaine R. Barlet 2023</h6>

75 سل : 48.00 €

37.5 سل : 24.00 €

Marestel cepage roussette Domaine R. Barlet 2023

الميدالية الذهبية في المسابقة العامة بباريس

75 سل : 58.00 €

La Roussette Favresse Domaine Barlet 2019

La Favresse عبارة عن قطعة أرض مختارة من Vieilles Vignes d'Altesse تقع على منحدر تل Marestel، وهي قديمة في براميل البلوط.

75 سل : 68.00 €

Roussette Altesse Domaine Chevillard 2020

فرنسا الزراعة

<h6 class='prettyPhoto-title'>Apremont Château de la Violette </h6>

75 سل : 36.00 €

37.5 سل : 20.00 €

Apremont Château de la Violette

75 سل : 46.00 €

Chignin Bergeron Domaine Charles Gonnet

75 سل : 49.50 €

150 سل : 99.00 €

Chignin Bergeron Domaine Charles Trosset 2023

75 سل : 95.00 €

Schiste Domaine des Ardoisières 2023

فرنسا الزراعة

بوجوليه

Beaujolais Blanc

75 سل : 62.00 €

Romanes a Beaujolais village Blanc les jumeaux 2022

بوردو

75 سل : 98.00 €

Pessac Léognan Château Larrivet Haut Brion 2003

75 سل : 99.00 €

Château Violet Sauternes 2016

75 سل : 920.00 €

Sauternes Premier Grand Cru classé Château d'Yquem 2015

الجنوب الغربي

75 سل : 32.00 €

Enjoy

عائلة وايت سوفت جيسلر

الألزاس

75 سل : 35.00 €

Pinot gris Cuvée Harmonie 2020 Domaine Wehrle

75 سل : 48.00 €

Alsace Gewurztraminer Caractère Domaine Wehrle

وادي الرون

75 سل : 65.00 €

Crozes-Hermitage Domaine Chapoutier 2022

ليه ميسونييه

فرنسا الزراعة

75 سل : 120.00 €

Châteauneuf-du-Pape M.Chapoutier

برناردين 2022

فرنسا الزراعة

75 سل : 129.00 €

Hermitage Chante-Alouette

دومين شابوتييه 2020

فرنسا الزراعة

ديميتر

Bourgogne

75 سل : 60.00 €

Santenay Nuiton-Beaunoy

2023 شاردونيه

75 سل : 65.00 €

Rully 2021

لويس جادوت 12.5% المجلد

75 سل : 69.00 €

Ladoix 2021 Domaine Louis Jadot

لادويكس "مسمار الشعير"
عائلة جاجي

75 سل : 70.00 €

Mercurey Château de Chamirey 2020

Mercurey premier cru La Mission

75 سل : 90.00 €

Rully les Gaudoirs

جان مارك بيلو

75 سل : 118.00 €

Saint Romain 2019

تييري وباسكال ماترو

75 سل : 199.00 €

Meursault Cuvée Poruzots Domaine Vincent Latour

Premier Cru 2020

75 سل : 139.00 €

Nuits-Saint-Georges 1er cru Les terres blanches 2021 Domaine des Perdrix

75 سل : 275.00 €

Corton Charlemagne Grand Cru 2015 Domaine Louis Latour

أحمر

Savoie

<h6 class='prettyPhoto-title'>Gamay de Jongieux Domaine R. Barlet 2024</h6>

75 سل : 32.00 €

37.5 سل : 18.00 €

Gamay de Jongieux Domaine R. Barlet 2024

من السهل جدًا شرب هذا النبيذ في سن مبكرة، فهو يوفر أنفًا وفمًا

مع رائحة الفواكه الحمراء (الفراولة، التوت) في حين تبقى خفيفة للغاية وليست شديدة العفص.

75 سل : 38.00 €

37.5 سل : 19.00 €

Pinot noir Domaine R. Barlet 2023

إذا بدا لونه فاتحًا بعض الشيء، فإن الأنف يذكرك على الفور بالفواكه الحمراء من الكشمش والكرز وكرز موريلو، وهي ثمار نجدها في الحنك مرتبطة بالعفص الناعم جدًا.

75 سل : 52.00 €

Pinot noir, Gamay Domaine Chevillard 2022

فرنسا الزراعة

ديميتر

75 سل : 41.00 €

Mondeuse "sous les cèdres" Château de la Violette 2024

75 سل : 48.00 €

Mondeuse Compostelle 2022 Domaine R. Barlet

الأنف ليس مميزًا بالخشب والفواكه الحمراء موجودة جدًا.
يطور الحنك نكهات الكشمش الأسود ولحم الخنزير المقدد المدخن وقليل من خشب الفانيليا بشكل عام.
تذوب العفص وتبقى موجودة في النهاية.

75 سل : 52.00 €

Mondeuse d’Arbin cuvée harmonie Domaine Charles Trosset 2020

75 سل : 59.00 €

Mondeuse d’Arbin cuvée confidentielle Domaine Charles Trosset 2022

75 سل : 65.00 €

Mondeuse Vertige Domaine Philippe Grisard 2017

عنب مونديوز نوير ، يُحصد باليد
الأنف ، حارة ، مطهي

75 سل : 69.00 €

Allobroges cuvée Argile Rouge 2023 Domaine des Ardoisières

IGPAllobroges Domaine Des Ardoisières خمر Argile 201

النبيذ العضوي

75 سل : 130.00 €

Améthyste Domaine de Ardoisières 2021

JGP Allobroges Cevins النبيذ
ب.أومونت

فرنسا الزراعة

Vin de l’Herault

75 سل : 42.00 €

Château Camplazens 2023

غريناش 80% سيراه 20%
تذوق
جسم متوسط، داكن، نبيذ أحمر ياقوتي.
روائح الفاكهة الحلوة، والخوخ الناضج، والروائح المعدنية التي تنزلق على رائحة كثيفة من الشوكولاتة متوسطة المرارة.
الاقتران بالنبيذ
يتناسب هذا النبيذ بشكل جيد مع اللحوم المشوية والصلصات... مع الجبن المميز.

75 سل : 68.00 €

La 50/50

كوت دو بريان آي جي بي باي دي هيرولت آن جروس جي بي تولوت 2021
الشرط والشغف بالأرض.
احترام التربة والحصاد اليدوي.
الأنف: فواكه سوداء مسكرة.
الفم: دائري ، فاكهة سوداء ، يبقى في الفم.

Baux de Provence

75 سل : 61.00 €

Bandol rouge

دومين دوبوي دي لومي
تبلغ من العمر 18 شهرًا في براميل العنب Mourvèdre و Grevache

النبيذ العضوي

فرنسا الزراعة

75 سل : 78.00 €

Baux de Provence rouge Cuvée Siné Nomine 2010 Domaine de Lauzières

الذين تتراوح أعمارهم بين الحصاد اليدوي أمفورا

النبيذ العضوي

75 سل : 79.00 €

Villa Baulieu

أصناف العنب غريناش وكابيرنيت وساوفيجنون وسيراه
2017 كرم بوليو
كانت الحوزة التي أنشأها هنري الثالث كإقطاعية في عام 1576 ملكًا للعديد من العائلات البروفنسالية الكبيرة.
هذا النبيذ هو الانسجام والبراعة والأناقة

150 سل : 205.00 €

Baux de Provence rouge Cuvée Siné Nomine 2005 Domaine de Lauzière

الحصاد اليدوي والنبيذ المعتق في أمفورا

النبيذ العضوي

75 سل : 65.00 €

Château Roubine rouge

الأسد والتنين 2020

النبيذ العضوي

فرنسا الزراعة

بوجوليه

Beaujolais rouge

75 سل : 56.00 €

Fleurie Domaine Matray et Filles

بيو المنتج

فرنسا الزراعة

وادي الرون

75 سل : 55.00 €

Saint Joseph Septentrio Cave de Saint-Desirat 2022

75 سل : 55.00 €

Gigondas Les Terres 2022

صنف العنب غريناش

75 سل : 65.00 €

Ventoux rouge La Tuilière 2023

75 سل : 65.00 €

Beaumes de Venise

عقار بييبلانك
صنف العنب غريناش

75 سل : 89.00 €

Chateauneuf-du-Pape Domaine La Barroche 2022

75 سل : 105.00 €

Côté rôtie 2022

عقارات فرانسوا وأبناؤه
صنف عنب سيراه

75 سل : 139.00 €

Quatuor Côte-Rōtie

شابوتييه 2020

75 سل : 149.00 €

Hermitage Monier de Sizeranne 2018 Domaine Chapoutier

فرنسا الزراعة

ديميتر

75 سل : 520.00 €

Un des trois Flacons de la trilogie Guigal

ضلوع مشوية غيجال
-لا لاندون 2016
-الترك 2016
-لا مولين 2016

75 سل : 179.00 €

Côte Rotie château d’Ampuis 2018 Domaine Guigal

دومين غيجال

75 سل : 195.00 €

Château de Beaucastel 2019

Famille Perrin

Bourgogne

75 سل : 69.00 €

Mercurey Château de Chamirey 2023

صنف العنب 100% بينوت نوير
14.5% كحول
مزيج فريد من نوعه من 10 قطع أرض في ميركوري، موزعة على مناطق ومناطق مختلفة.
نبيذ مع نكهات الفواكه الحمراء: الفراولة والتوت وتطور نكهة الأزهار بعد التهوية.
على الحنك، يحتوي على تانينات دقيقة ومتكاملة بشكل جيد.
يتناسب جيدًا مع اللحوم المشوية أو النيئة: التارتار أو صدر البط، ولكن أيضًا اللحوم الباردة أو لحم الضأن.

75 سل : 80.00 €

Auxey-Duresses

شجرة البرقوق 2022 السعادة
عنب بينوت نوير من كوت دو بون

75 سل : 90.00 €

Volnay Nuiton-Beaunoy

100% بينوت نوير
14% كحول
باقة من الروائح الفاكهية على الحنك وملاحظات القرفة والعرق السوس في الأنف.
نبيذ سلس وأنيق.
يتناسب جيدًا مع الدواجن أو اللحوم البرية أو الحمراء.

75 سل : 95.00 €

Mercurey 1er Cru Clos Des Ruelles 2022

عقار قلعة شاميري
100% بينوت نوير.
14.5% كحول.
يكشف الأنف عن باقة معقدة من الفواكه الحمراء والتوابل الحلوة، مختلطة مع الفروق الدقيقة الخشبية من خلال التقدم في السن في براميل البلوط.
على الحنك، فإنه يحتوي على نكهة التانين الجميلة ونهاية طويلة الأمد.
يتم تقديمه مع الأطباق التي تعتمد على اللحوم الحمراء، مثل لحم الضأن أو ساق لحم العجل مع فطر البورسيني.

75 سل : 96.00 €

Savigny-les-Beaune

دومين نيكولاس روسينول 2020
100% بينوت نوير.
13% كحول.
على الأنف، يحتوي على روائح معقدة من الفواكه الحمراء الناضجة، والتوابل، والملاحظات الخشبية.
على الحنك، يتمتع بحموضة منعشة، وعفص خفيف، وأناقة معينة ومثابرة.
يتناسب جيدًا مع الخضروات واللحوم الباردة والدواجن ولحوم الطرائد.

75 سل : 99.00 €

Chassagne-Montrachet - 2022

بريمير كرو ليه ماشيريل
جان مارك بيلو
100% بينوت نوير.
13.5% كحول.
على الأنف، يطلق رائحة الفواكه الحمراء الناضجة، مختلطة مع ملاحظات حارة وإشارات خفية من النمو الكثيف.
عند تذوقه، فهو أنيق، منظم، تانيكي ومتوازن بنضارة معينة.
يتناسب جيدًا مع صدور البط، أو الجبن الناضج، أو اللحوم في الصلصة.

75 سل : 110.00 €

Fixin Vieilles Vignes 2022

Domaine Humbert Owner Harvester في Gevrey Chambertin Côtes D'Or
100% بينوت نوير.
13.5% كحول.
في الأنف، تفوح منه روائح الزهور والفواكه الحمراء والسوداء (الكرز والكشمش الأسود). أما في الحنك، فيتميز النبيذ بتوازن جيد مع حموضة تُعزز قوامه وتُطيل نكهته.
وهناك أيضًا رائحة التوابل والنكهة الدخانية.
يتناسب جيدًا مع الضلع الرئيسي أو لحم الضأن أو لحم الطرائد.

75 سل : 129.00 €

Pernand-Vergelesses 1er Cru

2023 دومين نيكولا روسينول

75 سل : 129.00 €

Vosne Romanée Domaine des Perdrix 2022

100% بينوت نوير.
13.5% كحول.

75 سل : 130.00 €

Mercurey Premier Cru Les Cinq Château de Chamirey 2019

Château Chamirey 2018 من أفضل قطع الأراضي الخمسة الأولى. 100% بينوت نوير.

يتم قطف جميع أنواع العنب يدويًا وفرزها بدقة وسحقها وتخميرها في أوعية عند درجة الحرارة.

روبي اللون الأحمر.

أنف قوي، كونفيت من كرز موريلو المتبل

75 سل : 153.00 €

Nuits St-Georges 1er Cru aux Perdrix 2016 Domaine des Perdrix

75 سل : 165.00 €

Gevrey Chambertin 1er Cru « La Perrière » 2016 Domaine Des Perdrix

75 سل : 720.00 €

Richebourg grand Cru 2014 Domaine Gros Frère et Soeur

Bordeaux - Saint-Emilion

75 سل : 119.00 €

1er Grand Cru Classé Château Beau-Séjour Bécot 2011

75 سل : 195.00 €

Château La Gaffelière 2016

Château La Gaffelière 1er Grand Cru Classé 2016
حكاية ماليت روكفور

75 سل : 260.00 €

1er Grand Cru Classé Château Figeac 2011

75 سل : 815.00 €

1er Grand Cru Classé Château Angélus 2015

Bordeaux - Les Pomerol

75 سل : 88.00 €

Château Franc Maillet 2009

75 سل : 110.00 €

Château La Pointe 2015

75 سل : 120.00 €

Benjamin de Beauregard

بوميرول2016
70% ميرلوت 30% كابيرنيت فرانك
البراعة والأناقة

75 سل : 150.00 €

Château Belle Brise 2000

75 سل : 170.00 €

Château Gazin 2006

75 سل : 510.00 €

Château La Conseillante 2009

Vins Rouges

75 سل : 69.00 €

Château de Rochemotin 2019

عائلة أندريه لورتون

75 سل : 79.00 €

Château Couhins-Lurton Acte 2

تسمية بيساك ليوجنان 2020
فاكهي وأنيقة

75 سل : 85.00 €

Pessac-Léognan Grand Cru classé Château Latour Martillac 2012

75 سل : 95.00 €

Pessac-Léognan Grand Cru Classé Château Malartic-Lagraviere 2007

75 سل : 95.00 €

Château Couhins-Lurton

Pessac-Léognan 2015 Grand vin de Graves (Merlot and Cabernet Sauvignon

75 سل : 118.00 €

Pessac-Léognan Grand Cru Classé Château de Fieuzal 2015

75 سل : 249.00 €

Pessac-Léognan Grand Cru Classé Château Pape Clément 2016

Bordeaux - Médoc

75 سل : 70.00 €

Médoc Château Lafitte Tramier 2010

75 سل : 75.00 €

Château Saint Christophe 2015

شركة AOC Médoc Cru Bourgeois
ميرلو 60٪ ، كابيرنت-ساوفيجنون 30٪ ، كابيرنت-فرانك 5٪ ، بيتي فيردوت 5٪.

75 سل : 79.00 €

Moulis Château Chasse Spleen 2014

75 سل : 105.00 €

Haut Médoc Château Sociando Mallet 2005

بوردو - باويلاك

75 سل : 105.00 €

Grand Cru Classé Château Lynch Moussas 2015

75 سل : 225.00 €

Grand Cru classé château Baron de Pichon-Longuéville 2011

75 سل : 1 190.00 €

1er Grand Cru Classé Château Lafitte Rothschild 2010

75 سل : 1 250.00 €

1er Grand Cru Classé Château Mouton Rothschild 2010

Bordeaux Les Margaux

75 سل : 62.00 €

L’Eloquence Margaux

عائلة أندريه لورتون 2019
أصناف العنب: ميرلوت، بيتي فيردوت

75 سل : 120.00 €

Grand Cru Classé Château Rauzan Gassie 2015

75 سل : 118.00 €

Grand Cru Classé Château Malescot Saint Exupery 2011

75 سل : 180.00 €

Château Giscours 2016

مارجو جراند كرو كلاس 1855

Bordeaux Les Saint Julien

75 سل : 92.00 €

Château Gloria 2015

75 سل : 95.00 €

Le Petit Lion du Marquis de Las Cases 2012

75 سل : 105.00 €

Grand Cru Classé Château Lagrange 2014

75 سل : 140.00 €

Château Saint Pierre 2012

كبير

75 سل : 260.00 €

2ème Grand Cru Classé Château Ducru-Beaucaillou 2011

75 سل : 280.00 €

2ème Grand Cru Classé Château Léoville Poyferré 2010

75 سل : 498.00 €

2 eme Grand Cru Classé Château Léoville Las Cases 2015

من حصاد Marquis de Las Cases الحصاد 201

Bordeaux Les Saint-Estèphe

75 سل : 80.00 €

La Devise de Lilian 2018

60% ميرلوت 40% كابيرنيت ساوفيجنون

75 سل : 115.00 €

Château Haut Marbuzet Cru Bourgeois 2014

يساري معتدل

Savoie

<h6 class='prettyPhoto-title'>Gamay rosé dom R.Barlet </h6>

75 سل : 31.00 €

37.5 سل : 19.00 €

Gamay rosé dom R.Barlet

رائحة الفاكهة الحمراء تجعل منه نبيذًا لطيفًا.

75 سل : 32.00 €

Rosé (château de la violette)

Côtes de Provence

75 سل : 57.00 €

Château Roubine

الأسد والتنين 2024

النبيذ العضوي

فرنسا الزراعة

النبيذ بالزجاج

Savoie Rouge

12.5 سل : 8.00 €

Gamay

12.5 سل : 9.00 €

Mondeuse

سافوي وايت

12.5 سل : 9.00 €

Chignin bergeron

سافوي روزيه

12.5 سل : 7.50 €

Gamay rosé Barlet

الجنوب الغربي الأبيض

12.5 سل : 9.50 €

Enjoy moelleux

شامبانيا

Champagne rosé

75 سل : 135.00 €

Ruinart rosé

شامبانيا

75 سل : 80.00 €

Opaline Dissaux Verdoolaeghe

بلانك دي بلانك مع نفحات من الجوز والنرجس

75 سل : 81.00 €

150 سل : 180.00 €

Blanc de Blancs

غينت لوفيت

75 سل : 81.00 €

Champagne Geoffroy pureté ( extra brut )

شمبانيا رائعة بجرعة منخفضة (أي بدون سكر مضاف)

75 سل : 95.00 €

Ruinart brut

75 سل : 135.00 €

Ruinart blanc de blancs

Les Champagnes millésimés

75 سل : 119.00 €

Champagne brut Volupté millésime 2014 Geoffroy

L'objectif de ce champagne Volupté est d'offrir chaque année,la plus belle expression du Chardonnay du terroir de Cumieres.le calcaire sur lequel les vignes de Chardonnay sont cultivées,confère à ce champagne toute l'élégance,la finesse et la mineralite de ce cépage.découvrez ainsi un blanc de blancs de la grande vallée de la Marne 100%chardonnay

75 سل : 130.00 €

Ruinart brut millésimé 2010

75 سل : 159.00 €

Nicolas Feuillatte brut Palme d’or vintage 2006

75 سل : 255.00 €

Dom Ruinart Blanc de Blancs brut millésimé 2006

75 سل : 295.00 €

Dom Pérignon brut millésimé 2009

مياه معدنية

75 سل : 7.80 €

Evian

75 سل : 7.80 €

Badoit verte

75 سل : 14.00 €

La Sasse

Eau de la Sasse هو ماء استثنائي يظهر في ملكية العائلة المتوارثة من جيل إلى جيل في ميجيف.

صافي الأسعار - شامل الضرائب والخدمة

مقبلات
الكوكتيلات
هضمي
الأرواح ويسكي
البيرة
مشروبات ساخنة
Sodas
عصير فواكه

مقبلات

8.00 €

النبيذ المعطر المصنوع من الفاكهة

اختر من بين نكهاتنا التالية: موريلو شيري، جينبي، برتقال،

9.90 €

كير كريمانت دي سافوي

بنكهة الكريمة:
- التوت
- صيد الكرمة
-الفراولة البرية
-كستناء
-ناضج...

7.50 €

كير مع نبيذ سافوا الأبيض

اختر الكريمة من نكهاتنا التالية: الكشمش الأسود،

16.00 €

كأس من الشمبانيا جانتوا. لوفيت جراند كرو بروت بلانك دي بلانك

16.50 €

رويال كير

اختر الكريمة من نكهاتنا التالية: الكشمش الأسود، الكستناء، التوت الأزرق

8.00 €

ريكارد

7.00 €

Martini blanc

7.00 €

Martini rouge

7.00 €

Campari

10.00 €

Gin tonic

10.00 €

صالات الكوكتيل

البرتقال الدموي، واندفاعة كوانترو وكريمانت دي سافوي

الكوكتيلات

10.00 €

زهرة إيدلوايس

سانجريا بيضاء مع نكهة الحمضيات

10.00 €

Vodka orange sanguine

10.00 €

Américano maison

Campari,martini rouge,martini blanc et gin

10.00 €

Gin tonic

4 سل : 13.00 €

جين البحر الأبيض المتوسط

بيل ريف جين فرنسي 40%
كحول القمح، باقة الزهور، نضارة الحمضيات، العرعر، الخزامى...

هضمي

4 سل : 13.00 €

جينيبي بوفورتين

4 سل : 14.00 €

الجينبي المكثف لآباء الكارثوسيين

4 سل : 13.00 €

أخضر شارتروز 55% حجم

المسكرات التي صنعها الآباء الكارثوسيان
القوة العطرية والتعقيد،

4 سل : 13.00 €

أصفر مصفر 43%

روائح حارة حلوة، 130 نباتًا...
43%

4 سل : 15.00 €

إكسير نبات جراند شارتروز 69%

إكسير الحياة الطويلة
تم إنشاء هذا المشروب الكحولي لإحياء الذكرى السنوية الـ 400 لتسليم مخطوطة إكسير الحياة الطويلة من قبل دوق إستريس إلى الكارثوسيين في فوفيرت في باريس في عام 1605.

4 سل : 18.00 €

الذكرى المئوية التاسعة لشارتروز

تم إنشاء الذكرى المئوية التاسعة من قبل الرهبان الكرثوسيين لإحياء الذكرى الـ 900 لتأسيس الرهبنة في عام 1084 على يد القديس برونو.

4 سل : 18.00 €

MOF أخضر مصفر

تم إنشاؤه من قبل الآباء الكارثوزيين بالتعاون مع أفضل عمال فرنسا
مزيج من Chartreuse Jaune 45%

25.00 €

ملكة الخمور

تم تسويق منتج خاص لأول مرة لإحياء ذكرى العصر الذهبي لـ Chartreuse Jaune في عام 2010

4 سل : 20.00 €

شارتروز 147

ليكيور دي فودر 147 مزيج من مجموعة مختارة من مشروبات ليكور شارتروز التي تم تخزينها في فودر 147

4 سل : 25.00 €

شارتروز VEP 54%

الشيخوخة استثنائية لفترات طويلة
يأخذ آباء شارترو بشكل دوري كمية محدودة للغاية من المشروبات الكحولية الخضراء أو الصفراء، والتي تُترك بعد ذلك لتنضج لسنوات عديدة في نصف طين البلوط.

4 سل : 12.00 €

مارك سافوي

4 سل : 13.00 €

بيل ريف جين

4 سل : 12.00 €

ليمونسيلو

4 سل : 12.00 €

توت العُليق

4 سل : 12.00 €

ماندارانسينو

4 سل : 13.00 €

كُمَّثرَى

11.00 €

Sapin

4 سل : 13.00 €

ميرابيل

4 سل : 13.00 €

الأسوار

4 سل : 13.00 €

جراند مارنييه

يتم إنتاج المسكرات من خليط من الكونياك والبرتقال المر

4 سل : 14.00 €

كالفادوس بوجور

E.Busnel تسيطر على تسمية كالفادوس

4 سل : 13.00 €

كونياك كورتيل نابليون 40%

براندي كورتيل

4 سل : 13.00 €

رم سيرسيا

روم مارتينيك حار، فانيليا، قرفة، فلفل حار...

الأرواح ويسكي

13.00 €

جيمسون

14.00 €

Glenfiddich

18.00 €

تاليسكر

جزيرة سكاي، التي تقع في شمال غرب اسكتلندا وتضربها رذاذ البحر، لديها معمل تقطير واحد فقط وهو: تاليسكر. هذا الشعير الفريد من نوعه، والذي يتميز بتربته الاستثنائية، يعد في كثير من الأحيان من بين أعظم أنواع الويسكي في اسكتلندا. يتم تعزيز طابعها الدخاني والتوابل من خلال الانتهاء من النضج في البراميل التي تحتوي على شيري أموروسو. يعمل هذا النضج الثاني على تعزيز حلاوة الشعير الفاكهية ويكمل قوته الخثية والفلفلية.

البيرة

البيرة البلجيكية

On retrouve dès 1654 avec certitude la trace d'une activité brassicole au lieu dit « Appelhoek » à Melle. Peut-être que la brasserie est plus ancienne mais nous n'en avons pas retrouvé les preuves.

33 سل : 8.00 €

Averbode

ABDIJ-Abbaye 7,5%
brassée avec eau,malt d'orge,avoine,épeautre,houblon,levure

33 سل : 7.00 €

Delirium Tremens

Blonde Pâle 8,5%vol

33 سل : 7.00 €

Dilirum Argentum

Rouge ambree 7,0%vol

33 سل : 7.00 €

Delirium Nocturnum

Rouge-brun foncée 8,5%vol

7.00 €

هذيان أحمر

مصنع الجعة بوفورتين

وصف البيرة

ماذا نشرب؟

بروت آي بي إيه 6.2 درجة
بيرة شاحبة تُخمّر من شعير الشعير الشاحب، ما يمنحها لونها الذهبي. تتميز بيرة بروت آي بي إيه بانخفاض نسبة السكر فيها وإضافة القفزات الجافة، ما يمنحها نكهة زهرية، لكنها ليست شديدة المرارة.

العنبر الأسود 5.8 درجة
بيرة كهرمانية سوداء مُخمّرة جزئيًا باستخدام شعير الشعير المحمص، تُضفي نكهات محمصة تتطور مع ارتفاع درجة حرارة البيرة. مرارة معتدلة.

أبيض 4.8
بيرة قمح مُخمّرة بـ ٥٠٪ من شعير الشعير، و٤٠٪ من شعير القمح، وشعير الجاودار، مما يُعطيها لونها الباهت والغامض. تُضيف نباتات الجنجل نكهات الحمضيات والفواكه البيضاء.

بيلسنر أشقر 4.5 درجة
بيرة لاغر "حديقة" مُخمّرة من الأسفل، بنكهة القفزات المتتالية. لونها ذهبيّ، مع لمسة من الكراميل.

أشقر مع خبز وزعتر بري 5.5 درجة
مع الخبز من مخبز بوفورت وا

33 سل : 7.00 €

La birra menta Ambrée

33 سل : 7.00 €

La birra menta IPA

33 سل : 7.00 €

La birra menta blanche

33 سل : 7.00 €

الشقراء مينتا بيرا

33 سل : 7.00 €

بيرا مينتا سريعة الزوال مع الزعتر البري والخبز

Bières pression

33 سل : 6.50 €

25 سل : 5.50 €

Affligem Blonde 25 cl

9.80 €

Affligem Blonde 50cl

اقتراح الشيف

5.00 €

Heineken 25 cl

8.00 €

Heineken 50cl

مشروبات ساخنة

3.60 €

Expresso

5.00 €

Grand café

5.00 €

Grand café au lait

3.60 €

عشاري

5.00 €

Cappuccino

4.50 €

Thé

5.00 €

Chocolat au lait

5.50 €

Chocolat viennois

5.00 €

Vin rouge chaud

7.00 €

مراقب الشوكولاتة

شوكولاتة ساخنة، جينيبي مطلق النار

5.00 €

Grog

10.00 €

القهوة الايرلندية

قهوة، سكر، جيمسون، كريمة مخفوقة

Sodas

75 سل : 35.00 €

فرينش بلوم شامبانيا 0.0% بدون كحول

نضارة معدنية ورائحة الكمثرى من شاردونيه، روائح استوائية من تفاح جراني سميث، فواكه حمضية حارة قليلاً وزهور بيضاء.

فرنسا الزراعة

5.00 €

Limonade Bellecombe myrtilles

5.00 €

Limonade bellecombaise citron

5.00 €

Limonade, griotte

5.00 €

ليمونادة، ليمون أخضر، زنجبيل

5.00 €

شراب موهيتو ليمونادة

5.00 €

ليمونادة، شاي أخضر بالنعناع

5.00 €

Limonade,lavande

5.00 €

Orangina

5.00 €

Perrier

5.00 €

Schweppes agrumes

5.00 €

Coca-Cola

5.00 €

فانتا برتقال

5.00 €

Coca-Cola Zero

5.00 €

Schweppes tonic

5.00 €

Limonade nature

12.5 سل : 8.00 €

الزهرة الفرنسية

كوب من الشمبانيا شاردونيه الخالية من الكحول بنسبة 0٪

عصير فواكه

5.00 €

Fraise

5.00 €

Pomme

5.00 €

Orange

5.00 €

Pamplemousse

5.00 €

Abricot

4.80 €

Mango

7.00 €

فرحة الحمضيات

زهرة البيلسان,

صافي الأسعار - شامل الضرائب والخدمة

الفريق
الاوقات
موردينا 1
موردينا 2
Site internet

الفريق

الاوقات

المطعم مفتوح كل يوم من الساعة 9 صباحًا حتى 2 ظهرًا ومن الساعة 7 مساءً حتى 10 مساءً.

مغلق في 21 سبتمبر

موردينا 1

اللحوم : محل جزارة جارجوت وأولاده في فافيرجيس منذ عام 1884

مزرعة الألبان : منزل جبن سافوي في ألبرتفيل

الأسماك : يأتي سمك السلمون القطبي من شركة Charles Murgat Aquaculture في إيزير منذ عام 1898 وشرائح سمك Féra من بحيرة جنيف (Jacquier و Daguand Jean-Francois)
سمك السلمون: سمك السلمون الذي يتم تربيته في المياه الباردة لجزر بوملو في غرب النرويج.

موردينا 2

-آيس كريم صنداي الخاص بنا:
الآيس كريم: Miko's Relais d'Or للآيس كريم و Altiflore (آيس كريم حرفي من Hautes-Alpes) و Les Estèves in Chabottes للسوربيه.

-حلوياتنا محلية الصنع: الشربات محلية الصنع.

- لحم الخنزير لدينا:
من منزل Club Saveur.73800 سانت هيلين دو لاك
خالية من ملح النتريت.

- بطاطسنا محلية الصنع

-فواكهنا وخضرواتنا: Savoies Primeurs (الحديقة هنا)

- نبيذنا من سافوي، والذي يأتي بعضه من جونجيو لو هوت، في سافوي، وقد زرعت عائلة بارليت حب الأرض وتقاليد صناعة النبيذ لمدة 5 أجيال.
تنتج مزارع الكروم التي تبلغ مساحتها 27 هكتارًا أنواعًا مختلفة من العنب الأبيض والأحمر والوردي، والتي تتميز بانتظام في المسابقات الوطنية والدولية ويتم الاستشهاد بها في أفضل الأدلة.

Site internet

Www.restaurant-lesarcades-saisies.com

menu-touch.com