- Vorspeisen
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- Alkoholische Eisbecher
- Eisbecher
Vorspeisen
![<h6 class='prettyPhoto-title'>Tomaten-Mozzarella-Salat</h6>](https://media.menu-touch.fr/1612/62b87167815ea7.01903987.jpg)
18.00 €
Tomaten-Mozzarella-Salat
Der Salat aus alten Tomaten und Mozzarella aus Büffeln mit Basilikum aus dem Garten und nativem Olivenöl extra von Château Virant![<h6 class='prettyPhoto-title'>Das Dutzend Burgunderschnecken</h6>](https://media.menu-touch.fr/1612/ee2ba161a443def6df1b8e1d235a8761.jpg)
20.00 €
Das Dutzend Burgunderschnecken
In persillade Knoblauch der Bären und einem Hauch von Roquefort![](images/icons/icon_suggestion_drink.png)
Meursault Cuvée Poruzots Domaine Vincent Latour
(
75 cl : 199.00 €
)
Salads
Regionale Spezialitäten
![<h6 class='prettyPhoto-title'>Das echte Savoyer Fondue mit Beaufort</h6>](https://media.menu-touch.fr/1612/c67fdd829a9b735b317ada16e24c9abc.jpg)
26.00 €
Das echte Savoyer Fondue mit Beaufort
250 gr Käse, ein leckeres Fondue mit Beaufort und Schweizer Gruyère.Serviert für mindestens 2 Personen (Preis pro Person angegeben)
32.00 €
Das Savoyer Fondue der Bergsteiger
Ein köstliches Fondue mit einer Auswahl an Aufschnitt und grünem Salat.Serviert für mindestens 2 Personen (Preis pro Person angegeben)
![<h6 class='prettyPhoto-title'>Savoyer Fondue mit extra Steinpilzen</h6>](https://media.menu-touch.fr/1612/a6ee9a4900f623258295570e9439799c.jpg)
28.00 €
Savoyer Fondue mit extra Steinpilzen
Ein köstliches Savoyer Fondue mit SteinpilzenServiert für mindestens 2 Personen (Preis pro Person angegeben)
![<h6 class='prettyPhoto-title'>Savoyer Fondue für Bergbewohner mit Steinpilzen</h6>](https://media.menu-touch.fr/1612/1fff8ab26f15f7aae487c7979d8c85a1.jpg)
34.00 €
Savoyer Fondue für Bergbewohner mit Steinpilzen
Mit extra Steinpilzen Bouchons, einem köstlichen Steinpilzfondue, serviert mit Wirsing-Schinken und grünem Salat.
Serviert für mindestens 2 Personen (Preis pro Person angegeben)![<h6 class='prettyPhoto-title'>Raclette de Savoie reifte zum alten</h6>](https://media.menu-touch.fr/1612/cbd3593cf479f0643a82723abe46c7df.jpg)
32.00 €
Raclette de Savoie reifte zum alten
300 g Savoyer Raclette mit Rohmilch, auf Kartoffeln geschmolzenNeu zu Aufschnitt und Salat
Serviert für mindestens 2 Personen (Preis pro Person angegeben)
![](images/icons/icon_suggestion_drink.png)
Apremont Château de la Violette
(
75 cl : 33.00 €
)
Fleisch
![<h6 class='prettyPhoto-title'>Das Herzstück aus rotem Charolais-Rindsfilet nach Rossini-Art</h6>](https://media.menu-touch.fr/1612/1ff6a12a6c0d8cb4531c8ed88d8f84e5.jpg)
47.00 €
Das Herzstück aus rotem Charolais-Rindsfilet nach Rossini-Art
Und sein Schnitzel von Entenstopfleber, Portreduktion![<h6 class='prettyPhoto-title'>Die Dose Berghonig, Schattenmorellen</h6>](https://media.menu-touch.fr/1612/658318090a2c09.42090475.jpg)
36.00 €
Die Dose Berghonig, Schattenmorellen
Mit Gebirgshonig und Kirschen, Banyuls pochierte Feige und Polenta![](images/icons/icon_suggestion_drink.png)
Baux de Provence rouge Cuvée Siné Nomine 2005 Domaine de Lauzière
(
150cl : 205.00 €
)
![<h6 class='prettyPhoto-title'>Herz aus Charolais-Rinderfilet mit rotem Etikett, Mondeuse-Sauce</h6>](https://media.menu-touch.fr/1612/64a9435ab9cef9.96639380.jpg)
40.00 €
Herz aus Charolais-Rinderfilet mit rotem Etikett, Mondeuse-Sauce
Rinderfilet mit Arbi-Mondeuse-Sauce![](images/icons/icon_suggestion_drink.png)
Mondeuse "sous les cèdres" Château de la Violette 2022
(
75 cl : 39.00 €
)
![<h6 class='prettyPhoto-title'>Die große Kalbsrippe aus Bauernmilch</h6>](https://media.menu-touch.fr/1612/3244c0bba98c96cb3683b9ef0529b44c.jpg)
40.00 €
Die große Kalbsrippe aus Bauernmilch
Ausgewählt von unserem Metzger, Herrn Jargot, geschnitten auf 350 gr, knusprig und weich, Morcheln mit Sahne![](images/icons/icon_suggestion_drink.png)
Mercurey Château de Chamirey 2020
(
75 cl : 70.00 €
)
Fisch
Desserts
![<h6 class='prettyPhoto-title'>Chef Laurent isst Nougat</h6>](https://media.menu-touch.fr/1612/80e75d313ab3b127f34764633cdb1b95.jpg)
12.50 €
Chef Laurent isst Nougat
Mit kandierten Orangen und Himbeercoulis mit Mandeltuile![](images/icons/icon_suggestion_drink.png)
Coupe de champagne Blanc de Blancs Gantois Louvet
(
125 cl : 15.00 €
)
![<h6 class='prettyPhoto-title'>Crème brûlée mit Bourbon-Vanille</h6>](https://media.menu-touch.fr/1612/99a2989d5c388c299f3838ba909fa25b.jpg)
12.50 €
Crème brûlée mit Bourbon-Vanille
Serviert auf einem Tablett aus Holz mit einer Mandelfliese![](images/icons/icon_suggestion_drink.png)
Coupe de champagne Blanc de Blancs Gantois Louvet
(
125 cl : 15.00 €
)
Alkoholische Eisbecher
11.50 €
Arkaden
Vanilleeis, Génépi, Schlagsahne11.50 €
Anfälle
Heidelbeersorbet, Heidelbeerwein, Schlagsahne11.50 €
Oberst
Zitronensorbet, Wodka
12.00 €
Lemon Sergeant
Zitronen-Limoncello-Sorbet12.00 €
Himbeere
Himbeersorbet, Himbeeralkohol, Schlagsahne12.50 €
Willi
Birnensorbet, Birnenalkohol12.50 €
Rémy
Eis, Cognac, Schlagsahne11.50 €
Mount Bisanne
Vanilleeis, Kastanienlikör, Schlagsahne11.50 €
Edgard
Kirschsorbet und KirschalkoholEisbecher
12.00 €
Lütticher Kaffee
1 Kugel Vanille, 2 Kugeln Kaffeeeis, kalter Espresso und Schlagsahne12.00 €
Lütticher Karamell
1 Kugel Vanille, 2 Kugeln Karamell-Eis, Karamellsauce und Schlagsahne12.00 €
Lütticher Schokolade
1 Kugel Vanille, 2 Kugeln Schokoladeneis, Schokoladensauce und Schlagsahne12.00 €
Magie
Weißes Schokoladeneis, Kirsche, Vanille, Sauerkirsche, Schlagsahne![<h6 class='prettyPhoto-title'>Weichheit</h6>](https://media.menu-touch.fr/1612/66747060658ae1.41123199.jpg)
13.00 €
Weichheit
Karamelleis, Vanille, dunkle Schokolade, weiße Schokolade, Karamellsauce, SchlagsahneEissorten
Vanille, Schokolade, Erdbeeren, Zitrone, Himbeeren, Heidelbeeren, Zitrone, Karamell, Birnen...Nettopreise - Steuern und Service inklusive