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12.00 €
ブッラータ
かぼちゃのピューレ、秋のイチジクとヘーゼルナッツ オイルで乳化させたヘーゼル ナッツ イチジクのソース、すべてブッラータを添えて。
家 - 料理されましたグルテンミルクナッツ
9.50 €
シーザー
ローマ風スモークシーザーチキン、自家製グリルベーコン、パルメザンソース。
家 - 料理されましたグルテン卵ミルクマスタード
9.50 €
完璧な卵
ピボット農園の63℃の完璧な卵に、マッシュルームとフォアグラのクリームを添えて。
家 - 料理されましたグルテン卵ミルク
9.50 €
サバ
ローストしたブリオッシュトースト、ポテトスクラップを海藻タルタルで縛ったもの。サバの焼きたて「アジリス・モジリス」風
家 - 料理されましたグルテン魚座ナッツマスタード
21.00 €
我が家のハムボード
イタリア産生ハム トリュフ添えシェアするかしないか!
家 - 料理されましたミルク
12.00 €
パリジャン
クリームバターで飾ったパイ生地にフルール・ド・セル、ホワイトハムの削りくず、トリュフ、マイクロスプラウトを添えました。
シェフの名物家 - 料理されましたグルテン
9.50 €
現時点での提案
マグロのたたきのゴマ和え、シラチャのマヨネーズ和え、そして細い芽。
家 - 料理されましたグルテン卵魚座胡麻
メインディッシュ
メインディッシュ
アントレコート
「肉用品種」とそのカマンベールポテト≈300g: €29.00
≈400g: €32.00
≈500g: €34.00
家 - 料理されましたミルクマスタード
21.00 €
ル マルミット ノルマンド
私たちのビジョンは、良質な生乳カマンベールを添えたタルティフレットです。
私は愛してる家 - 料理されましたミルク
20.00 €
あひる
鴨胸肉の半分をジャガイモのミルフィーユの上にレッドカレーと醤油で和えました。
家 - 料理されましたグルテン大豆ナッツマスタード胡麻
20.00 €
鮭
カシューナッツをまぶしたサーモン、イカ墨パースニップのムースリーヌ、竹炭クランブル、ポン酢。
家 - 料理されましたグルテン甲殻類魚座ピーナッツ大豆ミルクナッツ胡麻
21.00 €
牛フィレ肉
ラザニア、ブリュノワーズニンジン、バターに浸したタマネギとセロリ、ベシャメルサイフォン、還元ビーフスープ、トマトからインスピレーションを得たものです。
家 - 料理されましたグルテンミルクセロリマスタード
14.00 €
フレンチロールオムレツ
「ピボットファーム」より
家 - 料理されました卵
純血牛リブのフルール・ド・セル焼き
(調理を待つ予定)(現在の価格)
家 - 料理されましたミルクマスタード
24.00 €
焼き魚
ニンジンとアーモンドのクリームにホタテ貝、ローストしたカボチャにクリーミーな蜂蜜を添えて。29ユーロのメニューに3ユーロ追加
家 - 料理されましたグルテン魚座ミルク胡麻
13.50 €
現時点での提案
マスの切り身とその森の切り身、レモンキャビア。
家 - 料理されました魚座ナッツ胡麻
24.00 €
子牛のスイートブレッドのホットドッグ
ブールスティエの黒パン、バターでソテーした子牛のムースリーヌ、玉ねぎのコンフィを独自の方法でアレンジし、シラチャ マヨネーズとエウレカ レモン ピューレを添えました。ハーブサラダとチンゲンサイ、紫キャベツのピケル添え。
グルテン甲殻類卵大豆ナッツマスタード胡麻
60.00 €
ソール
舌平目のムニエル 300-400gr、お好みの付け合わせSauces
2.00 €
メートルドテルバター トリュフ添え
家 - 料理されましたミルク
5.50 €
フォアグラのエスカロップ(在庫状況による)
家 - 料理されました
2.00 €
ベアルネーズソース
家 - 料理されましたミルク
2.00 €
カマンベールソース
家 - 料理されましたミルク
2.00 €
ペッパーソースとシェリービネガー
パスタ
14.00 €
ウリ科のパスタ
かぼちゃのピューレ、かぼちゃの種のパフ、灰山羊のチーズクリーム。
家 - 料理されましたグルテン卵ミルクナッツ
14.00 €
しいたけパスタ
しいたけのクリーム、パルメザンチーズの削りくず、トーストしたヘーゼルナッツ。
家 - 料理されましたグルテンミルクナッツ
17.50 €
トリュフクリーム、パルメザンチーズのリングイネ
家 - 料理されましたグルテンミルク
21.50 €
リゾット
にんじんと赤味噌のかぼちゃの種のリゾット。
家 - 料理されましたグルテン魚座ピーナッツミルクナッツ
サラダ
17.00 €
ペイ・ドージュの美しいタルティーヌ
グリーンサラダ、リンゴ、レッドオニオン、クルミ、リヴァロトースト、ポンレヴェック、カマンベール、田舎パン
家 - 料理されましたグルテンミルクナッツマスタード
19.00 €
サテーボウル
大西洋の影響を受けたサテーに関連したレンズ豆のボウル。
家 - 料理されました甲殻類魚座胡麻
19.00 €
ペリゴールサラダ
緑豊かなミックスグリーンと自家製の半調理済みフォアグラをトリュフクリームとグラブラックス鴨胸肉で引き立てています。
家 - 料理されました卵ピーナッツナッツ胡麻
アイス
ランジェリーズアイスクリーム
1.00 €
ホイップクリーム
アイスクリーム
ダークチョコレート、バニラ、コーヒー、モンテリマール ヌガー、塩バターキャラメル、ミントチョコレート、ラムレーズン1ボール: €2.50
ボール 2 個: €5.00
ボール 3 個: €7.50
ミルク
1.00 €
チョコレートソース、コーヒー、キャラメル
シャーベット
レモン、ストロベリー、パッションフルーツ、洋梨1ボール: €2.50
ボール 2 個: €5.00
ボール 3 個: €7.50
Coupes
9.50 €
リエージュコーヒーまたはチョコレート
チョコレートまたはコーヒー 2スクープ、バニラ、チョコレートまたはコーヒーソース、ホイップクリーム 1スクープ
ミルク
9.50 €
ホワイトレディ
バニラボール 3個、チョコレートソース、ホイップクリーム
ミルク
デザート
デザート
9.50 €
大佐ペアまたはノルマンドカット
9.50 €
ザ・ココ
ココナッツのバリエーションは、そのナッツ、パッション フルーツのクーリで提供されます。
家 - 料理されましたグルテン卵ミルクナッツ
9.50 €
イチジク
当店で調味したポップコーンカスタードとイチジクのジェルを添えたタルトレットです。
家 - 料理されましたグルテン卵ミルクナッツ
9.50 €
チョコレート
マカダミア ナッツとピーカン ブラウニーをココア クランブル、55% チョコレート ガナッシュ、アンジェリス チョコレート アイスクリームの上に盛り付けました。
家 - 料理されましたグルテン卵ピーナッツミルクナッツ
9.50 €
プロフィトロール
グルメな人は注目!ノルマンディーのお土産、カルバドスのハニーソース、シュークラッカー、アンジェリーズのバニラアイスクリーム、チョコレートガナッシュ、塩バターキャラメル。
家 - 料理されましたグルテン卵ミルクナッツ
9.50 €
当店のグルメコーヒー
家 - 料理されましたグルテン卵ピーナッツミルクナッツ
9.50 €
現時点での提案
当店のロイヤルラズベリーチョコレート。
家 - 料理されましたミルクナッツ
Fromages
9.50 €
生乳を使った有名なノルマンチーズの盛り合わせ
カマンベール、リヴァロ、ポン レヴェック
家 - 料理されましたミルク
正味価格-税金とサービス込み