入力
10.00 €
半生のメカジキ
ココナッツミルクを使ったティグレ・デ・レチェ風に半調理したメカジキと、コリアンダーサラダ、グリーンオイルパール添え。
家 - 料理されました
魚座
ピーナッツ
ミルク
ナッツ
セロリ
マスタード
胡麻 12.00 €
ビーフタルタル
当店がナイフで手切りした牛肉のタルタルステーキ。和風に味付けし、軽くトリュフを添えました。家 - 料理されました
グルテンナッツマスタード胡麻 11.00 €
ストラッチャテッラ
オーブンでローストしたパースニップとローストしたヘーゼルナッツをトッピングしたブッラータチーズのハート型。グルテンミルクナッツ 10.00 €
ホワイトアスパラガス
湯通ししたホワイトアスパラガスをオランデーズソース、ヘーゼルナッツクランブル、乾燥卵黄と共に盛り付けました。家 - 料理されましたグルテン
卵ピーナッツナッツマスタード 17.50 €
我が家のハムボード
アボティア農園産、24 か月熟成のバイヨンヌ ハムの盛り合わせ。家 - 料理されましたミルクナッツ 24.00 €
ハム＆チーズボード
24ヶ月熟成のアボティア・バイヨンヌハムとコンテとトメ・ディジニーチーズの盛り合わせミルクナッツ 10.00 €
今の提案
ローストしたニンジンをソテーし、サイフォンで炒め、パルメザンチーズのクリスプを添えました。家 - 料理されましたグルテンミルクナッツマスタード パスタ
18.50 €
パッパルデッレ・コン・タルトゥーフォ
黒トリュフクリーム、松の実、パルメザンチーズ、ルッコラを添えたパッパルデッレ。家 - 料理されましたグルテンミルク 14.00 €
ココナッツチキンパスタ
ココナッツミルクと大豆チキン入りレッドカレークリーム。家 - 料理されましたグルテンピーナッツミルクナッツマスタード 14.00 €
パスタ・パスティナカ
パースニップクリーム、新鮮な洋梨、ブルー・ドーヴェルニュチーズを添えたパスタ。家 - 料理されましたグルテンミルクナッツ 22.00 €
グアンチャーレ入りリゾット
グアンチャーレ入りリゾット、パルメザンチーズで全体をまとめました家 - 料理されましたグルテン
甲殻類ミルクナッツマスタード メインディッシュ
メインディッシュ
アントルコート
「肉用品種」とそのカマンベールポテト。約300g：29.00ユーロ
約400g：35.00ユーロ
約500g：38.00ユーロ
家 - 料理されました
フレンチビーフ
起源フランスミルクマスタード 32.00 €
ブラックメドウ産熟成サーロインフィレ
+/- 400g25ユーロのメニューに7ユーロの追加料金がかかります。
起源フランスフレンチビーフミルクマスタード 20.00 €
イカ
イカのフライ、フレッシュハーブサラダ、キャロットサテ、自家製ワカモレ添え家 - 料理されましたグルテン甲殻類卵魚座ピーナッツナッツ 21.00 €
ノルマンディーポット
生乳カマンベール、新じゃがいも、玉ねぎとベーコンのコンポートを添えたノルマン風タルティフレットです。
私は愛してるミルクマスタード 21.00 €
牛チャック
10時間煮込んで細かくほぐした牛肩肉に、マッシュポテト、煮詰めた肉汁、そしてマンゴーゼリーを添えて。フレンチビーフグルテン卵ナッツマスタード 26.00 €
スイートブレッド
バターで焼き色をつけた仔牛の胸腺肉を、リーキクリームの上にのせ、グリーンアスパラガスとレモンの香りを添えた一品。家 - 料理されましたグルテンミルクナッツマスタード 24.00 €
タラ
タラのロインをバターでグリルした後、ポテトサイフォンに乗せてバターでソテーし、イベリコチョリソーを添えた料理。家 - 料理されました甲殻類ミルクナッツマスタード
貝 純血牛リブのフルール・ド・セル焼き
(調理を待つ予定)(現在の価格)
起源フランスフレンチビーフ家 - 料理されましたミルクマスタード 14.00 €
フレンチロールオムレツ
「ピボットファーム」のサラダより家 - 料理されました卵 28.00 €
焼き魚
生姜と赤唐辛子のビネグレットで和えたキャベツのバンチャンを添えた、活け締めスタイルの天然スズキの切り身。30ユーロのメニューに6ユーロの追加料金がかかります。
家 - 料理されましたグルテン魚座ナッツマスタード 14.00 €
現時点での提案
ニンジンクリームと軽いジュースを添えた豚スペアリブ。家 - 料理されましたグルテンミルクナッツマスタード Sauces
2.00 €
メートルドテルバター トリュフ添え
家 - 料理されましたミルク 2.00 €
オーヴェルニュブルーチーズソース
家 - 料理されましたミルク 2.00 €
スモークペッパーソース
家 - 料理されましたミルク 2.00 €
ベアルネーズソース
家 - 料理されましたミルク 5.50 €
フォアグラのエスカロップ（在庫状況による）
家 - 料理されました サラダ
17.00 €
ペイ・ドージュの美しいタルティーヌ
グリーンサラダ、リンゴ、レッドオニオン、クルミ、リヴァロトースト、ポンレヴェック、カマンベール、田舎パン家 - 料理されましたグルテンミルクナッツマスタード 19.00 €
スカンジナビアサラダ
当店特製のフルーツと野菜で味付けしたサラダ、半調理のメカジキとホタテ、そして柚子ゼリーを添えて。家 - 料理されましたグルテン甲殻類魚座ナッツマスタード アイス
アンジェリス/セレスティン アイスクリーム
シャーベット
レモン、イチゴ、洋ナシ、リンゴ、パッションフルーツ、マンゴー。1スクープ：2.50ユーロ
ボール2個：5.00ユーロ
3スクープ：7.50ユーロ
生鮮冷凍 アイスクリーム
チョコレート、バニラ、コーヒー、塩キャラメル、ラムレーズン、ピスタチオ、ストラッチャテッラ、ミントチョコレート。1スクープ：2.50ユーロ
ボール2個：5.00ユーロ
3スクープ：7.50ユーロ
生鮮冷凍ミルク 1.00 €
ホイップクリーム
1.00 €
チョコレートソース、コーヒー、キャラメル
Coupes
9.50 €
コーヒー／チョコレート／リエージュキャラメル
コーヒー、チョコレート、またはキャラメルのアイスクリーム2スクープ、バニラ、コーヒー、チョコレート、またはキャラメルソース1スクープ、ホイップクリーム。生鮮冷凍ミルク 9.50 €
ホワイトレディ
バニラアイスクリーム3スクープ、チョコレートソース、ホイップクリーム。生鮮冷凍ミルク デザート
デザート
9.50 €
カーネル、ペア、またはノーマンカット
カーネル：レモン3スクープ、ウォッカ洋梨：洋梨のボール3個、洋梨ブランデー
ノルマン：リンゴボール3個、カルヴァドス
生鮮冷凍 11.00 €
イチゴ
ショートブレッドビスケットの上にイチゴのサルピコンが乗っていて、イチゴとミントのピューレがベールで覆われている。家 - 料理されましたグルテン卵ミルクナッツ 10.00 €
ミルフィーユ
パッションフルーツのミルフィーユに、パッションフルーツクリームと塩キャラメルゼリーをトッピング。家 - 料理されましたグルテン卵ミルクナッツ 9.00 €
リムーザンムース
レモン風味のフロマージュブランムースにフレッシュミントペーストを添え、シナモンクランブルの上にのせました。家 - 料理されましたグルテン卵ミルクナッツ 11.00 €
チョコレート
アンジェリス作、ヘーゼルナッツココアダックワーズ、指の形をしたホイップガナッシュ、プラリネクリスプ、アイスクリーム添え。家 - 料理されましたグルテン卵ミルクナッツ 10.00 €
当店のグルメコーヒー
コーヒー以外の温かい飲み物には 1.50 ユーロの追加料金がかかります。家 - 料理されましたグルテン卵ミルクナッツ 10.00 €
今の提案
キャラメリゼしたアボカドと新鮮なヤギのチーズのタルトレット、ウチワサボテンのクーリ添え。家 - 料理されましたミルクナッツ Fromages
10.00 €
生乳から作られた有名なノルマンチーズの盛り合わせ
カマンベール、リヴァロ、ポン レヴェック。10.00 €
生乳で作られた、有名なノルマンチーズの盛り合わせ。
カマンベール、ポン・レヴェック家 - 料理されましたミルク 正味価格-税金とサービス込み
