Menu restaurant La Terrasse

Entrada
Pasta
Platos principales
Ensaladas
Helados
Postres

Entrada

10.00 €

Pez espada medio cocido

Pez espada medio cocido al estilo tigre de leche con leche de coco y su ensalada de cilantro, perlas de aceite verde.

Cocinado por Casa

Piscis

Cacahuates

Leche

Nueces

Apio

Mostaza

Sésamo

12.00 €

Tartar de ternera

Tartar de ternera, cortado a mano por nosotros con cuchillo, sazonado al estilo japonés y ligeramente trufado.

Cocinado por Casa

Gluten

Nueces

Mostaza

Sésamo

11.00 €

Stracciatella

Corazón de burrata cubierto con chirivías asadas al horno y avellanas tostadas.

Gluten

Leche

Nueces

10.00 €

Espárragos blancos

Espárragos blancos escaldados servidos sobre salsa holandesa, crumble de avellanas y yema de huevo deshidratada.

Cocinado por Casa

Gluten

Huevos

Cacahuates

Nueces

Mostaza

17.50 €

Nuestra tabla jamonera

Tabla de jamón de Bayona, de la finca Abotia, con una curación de 24 meses.

Cocinado por Casa

Leche

Nueces

24.00 €

Nuestra tabla de jamón y queso

Nuestra tabla de jamón de Bayona Abotia de 24 meses acompañado de queso Comté y Tome d'Isigny

Leche

Nueces

10.00 €

Sugerencia del momento

Zanahoria asada, luego salteada y su jugo, crujiente de parmesano.

Cocinado por Casa

Gluten

Leche

Nueces

Mostaza

Pasta

18.50 €

Pappardelle con Tartufo

Pappardelle aliñadas con crema de trufa negra, piñones, parmesano y brotes de rúcula.

Cocinado por Casa

Gluten

Leche

14.00 €

Pasta de pollo con coco

Crema de curry rojo con leche de coco y pollo a la soja.

Cocinado por Casa

Gluten

Cacahuates

Leche

Nueces

Mostaza

14.00 €

Pasta Pastinaca

Pasta con crema de chirivía, peras frescas y queso Bleu d'Auvergne.

Cocinado por Casa

Gluten

Leche

Nueces

22.00 €

Risotto con guanciale

Risotto con guanciale, todo unido con parmesano

Cocinado por Casa

Gluten

Crustáceos

Leche

Nueces

Mostaza

Platos principales

Entrecot

"Raza cárnica" y su patata camembert.
~300 g: 29,00 €
~400 g: 35,00 €
~500 g: 38,00 €

Cocinado por Casa

Ternera francesa

Origen Francia

Leche

Mostaza

32.00 €

Filete de solomillo madurado de Black Meadow

+/- 400 gramos

Suplemento de 7€ en el menú de 25€.

Origen Francia

Ternera francesa

Leche

Mostaza

20.00 €

El calamar

Calamares fritos con ensalada de hierbas frescas, satay de zanahoria y guacamole casero.

Cocinado por Casa

Gluten

Crustáceos

Huevos

Piscis

Cacahuates

Nueces

21.00 €

La olla de Normandía

Nuestra versión normanda de tartiflette con camembert de leche cruda, patatas nuevas y compota de cebollas y tocino.

Me gusta

Leche

Mostaza

21.00 €

Chuck de res

La paleta de res, estofada durante diez horas y desmenuzada, coronada con puré de papas, jugos de cocción reducidos y su gel de mango.

Ternera francesa

Gluten

Huevos

Nueces

Mostaza

26.00 €

Mollejas

Mollejas doradas en mantequilla sobre una base de crema de puerros, coronadas con espárragos verdes y un toque de limón.

Cocinado por Casa

Gluten

Leche

Nueces

Mostaza

24.00 €

Bacalao

Lomo de bacalao a la plancha con mantequilla, luego frito en mantequilla sobre su propio jugo de patata con chorizo ibérico.

Cocinado por Casa

Crustáceos

Leche

Nueces

Mostaza

Mariscos

Nuestra costilla de ternera de pura raza a la brasa con flor de sal

(planea esperar a que se cocine)
(precio actual)

Origen Francia

Ternera francesa

Cocinado por Casa

Leche

Mostaza

14.00 €

Tortilla francesa enrollada

De la ensalada de la granja Pibot

Cocinado por Casa

Huevos

28.00 €

Pescado asado

Filete de lubina salvaje al estilo IKEJIME con su guarnición de col aderezada con una vinagreta de jengibre y chile rojo.

Suplemento de 6 € en el menú de 30 €.

Cocinado por Casa

Gluten

Piscis

Nueces

Mostaza

14.00 €

Sugerencia del momento

Costillas de cerdo sobre una cama de crema de zanahoria y un jugo ligero.

Cocinado por Casa

Gluten

Leche

Nueces

Mostaza

Sauces

2.00 €

Mantequilla maître d’hôtel con trufa

Cocinado por Casa

Leche

2.00 €

Salsa de queso azul de Auvernia

Cocinado por Casa

Leche

2.00 €

Salsa de pimiento ahumado

Cocinado por Casa

Leche

2.00 €

Salsa bearnesa

Cocinado por Casa

Leche

5.50 €

Escalope de foie gras según disponibilidad

Cocinado por Casa

Ensaladas

17.00 €

Hermosa tartina del Pays d'Auge

Ensalada verde, manzanas, cebolla morada, nueces, tostadas Livarot, Pont-L’évêque, Camembert, pan de campo

Cocinado por Casa

Gluten

Leche

Nueces

Mostaza

19.00 €

Ensalada escandinava

Ensalada aderezada con frutas y verduras sazonadas por nosotros, pez espada y vieiras semicocidas, acompañada de gel de yuzu.

Cocinado por Casa

Gluten

Crustáceos

Piscis

Nueces

Mostaza

Helados

Helados L'ANGÉLYS/CÉLESTINE

Sorbetes

Limón, fresa, pera, manzana, maracuyá, mango.
1 bola: 2,50 €
2 bolas: 5,00 €
3 bolas: 7,50 €

Fresco congelado

Helado

Chocolate, vainilla, café, caramelo salado, pasas al ron, pistacho, stracciatella, chocolate con menta.
1 bola: 2,50 €
2 bolas: 5,00 €
3 bolas: 7,50 €

Fresco congelado

Leche

1.00 €

Nata montada

1.00 €

Salsa de chocolate, café, caramelo.

Coupes

9.50 €

Café/Chocolate/Caramelo de Lieja

Dos bolas de helado de café, chocolate o caramelo, una bola de salsa de vainilla, café, chocolate o caramelo y nata montada.

Fresco congelado

Leche

9.50 €

Dama Blanca

3 bolas de helado de vainilla, salsa de chocolate y nata montada.

Fresco congelado

Leche

Postres

9.50 €

Coronel, corte pera o normando

Coronel: 3 cucharadas de vodka con limón
Pera: 3 bolas de pera, brandy de pera
Normand: 3 bolas de manzana, Calvados

Fresco congelado

11.00 €

La fresa

Salpicón de fresa sobre su galleta de mantequilla, puré de fresa y menta cubierto con su velo.

Cocinado por Casa

Gluten

Huevos

Leche

Nueces

10.00 €

El Mille-Feuille

Milhojas de maracuyá, cubierto con crema de maracuyá y gel de caramelo salado.

Cocinado por Casa

Gluten

Huevos

Leche

Nueces

9.00 €

La mousse de Limousin

Mousse de queso fresco y limón con pesto de menta fresca sobre una base de crumble de canela.

Cocinado por Casa

Gluten

Huevos

Leche

Nueces

11.00 €

Chocolate

Dacquoise de cacao y avellanas con ganache batida en forma de dedos, crujiente de praliné y helado de Angélys.

Cocinado por Casa

Gluten

Huevos

Leche

Nueces

10.00 €

Nuestro café gourmet

Suplemento de 1,50€ por cualquier bebida caliente que no sea café.

Cocinado por Casa

Gluten

Huevos

Leche

Nueces

10.00 €

Sugerencia del momento

Tartaleta de aguacate caramelizado y queso de cabra fresco sobre coulis de higo chumbo.

Cocinado por Casa

Leche

Nueces

Fromages

10.00 €

Plato de famosos quesos normandos, elaborados con leche cruda

Camembert, Livarot y Pont l'Évêque.

10.00 €

Un plato de los famosos quesos normandos, elaborados con leche cruda.

Camembert, Pont-l'Évêque

Cocinado por Casa

Leche

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

Menu de niños
Menú 25
Menú 30

Menu de niños

( hasta los 10 años )
Bebida + Plato Principal + Postre

12.00 €

Bebida

Un vaso de almíbar con agua, coca cola, limonada.

Plato

Corte pequeño del carnicero, patatas nuevas o muselina del momento.

Pasta pequeña con crema y parmesano

Postre

El pequeño chocolate

Dedo pequeño, helado de vainilla y caramelo.

Menú 25

Entrada + Plato principal + Postre
No hay posibilidad de cambiar los menús.
A partir de las 22h no más menú.

25.00 €

Ensalada

Pez espada medio cocido

Pez espada medio cocido al estilo tigre de leche con leche de coco y su ensalada de cilantro, perlas de aceite verde.

Cocinado por Casa

Piscis

Cacahuates

Leche

Nueces

Apio

Mostaza

Sésamo

Espárragos blancos

Espárragos blancos escaldados servidos sobre salsa holandesa, crumble de avellanas y yema de huevo deshidratada.

Cocinado por Casa

Gluten

Huevos

Cacahuates

Nueces

Mostaza

Sugerencia del momento

Zanahoria asada, luego salteada y su jugo, crujiente de parmesano.

Cocinado por Casa

Gluten

Leche

Nueces

Mostaza

Plato

El calamar

Calamares fritos con ensalada de hierbas frescas, satay de zanahoria y guacamole casero.

Cocinado por Casa

Gluten

Crustáceos

Huevos

Piscis

Cacahuates

Nueces

Larlepem largomuche du Louchébem

"La elección del carnicero según el chef", en la jerga de los carniceros. Y su papa camembert con piel.

Solomillo de ternera madurado Black Meadow: suplemento de 7 € en el menú de 25 €.

Mantequilla maître d'hôtel con trufa: 2,00 €
Salsa de pimienta: 2,00 €
Salsa azul de Auvernia: 2,00 €
Salsa bearnesa: 2,00 €
Escalope de foie gras: 5,50 €

Sugerencia del momento

Costillas de cerdo sobre una cama de crema de zanahoria y un jugo ligero.

Cocinado por Casa

Gluten

Leche

Nueces

Mostaza

Postre

Un plato de los famosos quesos normandos, elaborados con leche cruda.

Camembert, Pont-l'Évêque

Cocinado por Casa

Leche

La mousse de Limousin

Mousse de queso fresco y limón con pesto de menta fresca sobre una base de crumble de canela.

Cocinado por Casa

Gluten

Huevos

Leche

Nueces

Nuestro café gourmet

Suplemento de 1,50€ por cualquier bebida caliente que no sea café.

Cocinado por Casa

Gluten

Huevos

Leche

Nueces

Sugerencia del momento

Tartaleta de aguacate caramelizado y queso de cabra fresco sobre coulis de higo chumbo.

Cocinado por Casa

Leche

Nueces

Menú 30

Entrante + Plato principal + Postre
No hay posibilidad de cambiar los menús.
No habrá más menú después de las 10 de la noche.

30.00 €

Ensalada

Stracciatella

Corazón de burrata cubierto con chirivías asadas al horno y avellanas tostadas.

Gluten

Leche

Nueces

Tartar de ternera

Tartar de ternera, cortado a mano por nosotros con cuchillo, sazonado al estilo japonés y ligeramente trufado.

Cocinado por Casa

Gluten

Nueces

Mostaza

Sésamo

Plato

Bacalao

Lomo de bacalao a la plancha con mantequilla, luego frito en mantequilla sobre su propio jugo de patata con chorizo ibérico.

Cocinado por Casa

Crustáceos

Leche

Nueces

Mostaza

Mariscos

Chuck de res

La paleta de res, estofada durante diez horas y desmenuzada, coronada con puré de papas, jugos de cocción reducidos y su gel de mango.

Ternera francesa

Gluten

Huevos

Nueces

Mostaza

Pescado asado

Filete de lubina salvaje al estilo IKEJIME con su guarnición de col aderezada con una vinagreta de jengibre y chile rojo.

Suplemento de 6 € en el menú de 30 €.

Cocinado por Casa

Gluten

Piscis

Nueces

Mostaza

Postre

Plato de famosos quesos normandos, elaborados con leche cruda

Camembert, Livarot y Pont l'Évêque.

Chocolate

Dacquoise de cacao y avellanas con ganache batida en forma de dedos, crujiente de praliné y helado de Angélys.

Cocinado por Casa

Gluten

Huevos

Leche

Nueces

El Mille-Feuille

Milhojas de maracuyá, cubierto con crema de maracuyá y gel de caramelo salado.

Cocinado por Casa

Gluten

Huevos

Leche

Nueces

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

Vinos Tintos
Vinos Rosados
Vinos Blancos
Champán

Vinos Tintos

El Rojo Burdeos DOP

<h6 class='prettyPhoto-title'>Chateau D'Hanteillan Haut Médoc AOC</h6>

75 cl : 27.00 €

Jarra 50 cl : 18.00 €

25 cl : 9.00 €

125 cl : 4.50 €

Chateau D'Hanteillan Haut Médoc AOC

Cru Bourgeois 2017
MDC

<h6 class='prettyPhoto-title'>Fronsac AOP - Château Barrail Chevrol MDC 2020</h6>

75 cl : 31.00 €

Jarra 50 cl : 20.80 €

25 cl : 10.40 €

125 cl : 5.20 €

Fronsac AOP - Château Barrail Chevrol MDC 2020

Color intenso y profundo, en nariz notas de frutos rojos y grosella negra. En boca textura amplia y sedosa. El final es una explosión de aromas.

Sulfitos So2

<h6 class='prettyPhoto-title'>Graves AOP - Château Ludeman la côte MDC 2021</h6>

75 cl : 33.00 €

Jarra 50 cl : 22.00 €

25 cl : 11.00 €

125 cl : 5.50 €

Graves AOP - Château Ludeman la côte MDC 2021

Vino de color violeta y bouquet donde los aromas de frutos rojos y grosella negra responden a toques ahumados y de pimienta.

Sulfitos So2

<h6 class='prettyPhoto-title'>Saint Emilion Grand Cru AOC - Château Fonrazade 2019 MDC </h6>

75 cl : 46.00 €

Saint Emilion Grand Cru AOC - Château Fonrazade 2019 MDC

Sulfitos So2

<h6 class='prettyPhoto-title'>Chateau MONTUS AOC</h6>

75 cl : 68.00 €

Chateau MONTUS AOC

A partir de 2020
Madiran
MDC

Sulfitos So2

<h6 class='prettyPhoto-title'>Pessac Léognan AOC</h6>

75 cl : 72.00 €

Pessac Léognan AOC

Smith's Heights 2016/2017
MDC

Sulfitos So2

75 cl : 74.00 €

Pessac Léognan AOC

Castillo de La Louvière 2018
MDC

Sulfitos So2

<h6 class='prettyPhoto-title'>Chasse spleen AOC-Moulis en médoc 2018 MDC</h6>

75 cl : 78.00 €

Chasse spleen AOC-Moulis en médoc 2018 MDC

Sulfitos So2

<h6 class='prettyPhoto-title'>Pessac Léognan Château Barret</h6>

75 cl : 44.00 €

Pessac Léognan Château Barret

Gran vino de Burdeos, 2017
MDC
AOC

Charentais

75 cl : 27.00 €

Jarra 50 cl : 18.00 €

25 cl : 9.00 €

125 cl : 4.50 €

Charentais IGP Clos de Nancrevant

Variedades de uva: Merlot, Cabernet Sauvignon

Sulfitos So2

Côte du Rhône

<h6 class='prettyPhoto-title'>SAINT JOSEPH 2023 AOP</h6>

75 cl : 47.00 €

Jarra 50 cl : 31.20 €

25 cl : 15.60 €

125 cl : 7.80 €

SAINT JOSEPH 2023 AOP

Septentrio MDP

Sulfitos So2

<h6 class='prettyPhoto-title'>Croze Hermitage AOC</h6>

75 cl : 42.00 €

Jarra 50 cl : 28.00 €

25 cl : 14.00 €

125 cl : 7.00 €

Croze Hermitage AOC

Vidal florido 2022
MDL

Sulfitos So2

Borgoña

<h6 class='prettyPhoto-title'>Bourgogne AOP "Les pourrières" 2023</h6>

75 cl : 43.00 €

Jarra 50 cl : 28.80 €

25 cl : 14.40 €

125 cl : 7.20 €

Bourgogne AOP "Les pourrières" 2023

MDL

Sulfitos So2

<h6 class='prettyPhoto-title'>Mercurey Domaine Michel Juillot 2023</h6>

75 cl : 110.00 €

Mercurey Domaine Michel Juillot 2023

Gran vino de Borgoña AOP

Sulfitos So2

Val de Loire

<h6 class='prettyPhoto-title'>Saumur Champigny AOP BIO -Domaine filliatreau </h6>

75 cl : 35.00 €

Jarra 50 cl : 23.30 €

25 cl : 11.60 €

125 cl : 5.80 €

Saumur Champigny AOP BIO -Domaine filliatreau

MDL

Sulfitos So2

75 cl : 33.00 €

50 cl : 22.00 €

25 cl : 11.00 €

125 cl : 5.50 €

Chinon Granges de la Perrière

Cabernet Franc
AOC
EM.

Languedoc

<h6 class='prettyPhoto-title'>Saint chinian -chateau cazal viel vielle vigne 2021 AOP</h6>

75 cl : 36.50 €

Jarra 50 cl : 24.40 €

25 cl : 12.20 €

125 cl : 6.10 €

Saint chinian -chateau cazal viel vielle vigne 2021 AOP

MDC

Sulfitos So2

<h6 class='prettyPhoto-title'>Les terrasses du Larzac AOP-Domaine des lambrusques MDC</h6>

75 cl : 35.00 €

Jarra 50 cl : 23.30 €

25 cl : 11.60 €

125 cl : 5.20 €

Les terrasses du Larzac AOP-Domaine des lambrusques MDC

2019

Sulfitos So2

<h6 class='prettyPhoto-title'>Chateau L'Hospitalet 2021 AOC</h6>

75 cl : 67.00 €

Chateau L'Hospitalet 2021 AOC

Gran Vino del SUR Gérard Bertrand
La Clape
MDC

Sulfitos So2

<h6 class='prettyPhoto-title'>SOLAS</h6>

75 cl : 34.10 €

50 cl : 22.40 €

25 cl : 11.20 €

125 cl : 5.60 €

SOLAS

Laurent Miguel
100% Pinot Noir
AOC

Vinos excepcionales

<h6 class='prettyPhoto-title'>PAUILLAC 2016 AOC</h6>

75 cl : 110.00 €

PAUILLAC 2016 AOC

LEONES DE BATALLA
MDC

Sulfitos So2

<h6 class='prettyPhoto-title'>Amiral de Beychevelle</h6>

75 cl : 92.00 €

Amiral de Beychevelle

San Julián, 2021
MDC
AOC

<h6 class='prettyPhoto-title'>Châteauneuf du Pape AOC</h6>

75 cl : 84.00 €

Châteauneuf du Pape AOC

El Oratorio de los Papas 2022

embotellado por Léonce Amouroux

Vins Italiens

<h6 class='prettyPhoto-title'>Montepulciono d'Abruzzo 2021</h6>

75 cl : 35.10 €

50 cl : 21.10 €

25 cl : 11.10 €

125 cl : 6.20 €

Montepulciono d'Abruzzo 2021

Vino italiano de origen controlado

Sulfitos So2

Nuestros lanzadores

Nos pichets

Todas nuestras jarras de 50 cl y 25 cl proceden de botellas de carta.

No dudes en pedir consejo a los camareros.

Vinos Rosados

75 cl : 27.00 €

Jarra 50 cl : 15.70 €

25 cl : 7.90 €

125 cl : 4.00 €

Charentais IGP - Clos de Nancrevant

Variedades de uva: Gamay, Merlot

Sulfitos So2

150cl : 54.00 €

Charentais IGP - Clos de Nancrevant

Variedades de uva: Gamay, Merlot.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Côte de Provence "La Belle Vie" AOC </h6>

75 cl : 32.00 €

Jarra 50 cl : 21.70 €

25 cl : 10.90 €

125 cl : 5.50 €

Côte de Provence "La Belle Vie" AOC

Desarrolla notas de caramelo inglés y pequeños frutos rojos.
MDL

Sulfitos So2

<h6 class='prettyPhoto-title'>Maison Sainte Marguerite Côte de Provence AOC</h6>

75 cl : 39.00 €

Jarra 50 cl : 27.00 €

25 cl : 13.90 €

125 cl : 7.00 €

Maison Sainte Marguerite Côte de Provence AOC

Sinfonía
Cru classé Côtes de Provence

Orgánico

150cl : 85.00 €

Maison Sainte Marguerite Côte de provence AOC

Sinfonía
cru classé costas de provence

Orgánico

300cl : 180.00 €

Maison Sainte Marguerite Côte de provence AOC

Sinfonía
Cru classé Côtes de Provence 2024
Orgánico

Orgánico

600 cl : 320.00 €

Maison Sainte Marguerite Côte de provence AOC

Sinfonía
cru clásico Côtes de Provence

Orgánico

Vinos Blancos

75 cl : 27.00 €

Jarra 50 cl : 18.00 €

25 cl : 9.00 €

125 cl : 4.50 €

Charentais IGP - Clos de Nancrevant

Variedades de uva: Sauvignon Gris

Sulfitos So2

<h6 class='prettyPhoto-title'>Côte de Gascogne UBY TORTUE AOP </h6>

75 cl : 27.00 €

Jarra 50 cl : 18.00 €

25 cl : 9.00 €

125 cl : 4.50 €

Côte de Gascogne UBY TORTUE AOP

Colombard y sauvignon
Vino Seco y Afrutado

Sulfitos So2

75 cl : 28.10 €

Jarra 50 cl : 19.20 €

25 cl : 9.60 €

125 cl : 4.80 €

Côte de Gascogne UBY TORTUE AOP

Mensaje grande y pequeño
Vino dulce afrutado

Sulfitos So2

<h6 class='prettyPhoto-title'>Graves AOP - Château Ludeman la côte </h6>

75 cl : 32.10 €

Jarra 50 cl : 21.60 €

25 cl : 10.80 €

125 cl : 5.40 €

Graves AOP - Château Ludeman la côte

Un matrimonio exitoso entre viñedos muy viejos y conocimientos innovadores, vinos suaves, complejos y profundos.

Sulfitos So2

<h6 class='prettyPhoto-title'>Coteaux du Layon Château de Monguéret AOC</h6>

75 cl : 28.10 €

Jarra 50 cl : 19.90 €

25 cl : 10.50 €

125 cl : 5.30 €

Coteaux du Layon Château de Monguéret AOC

Pequeño San Luis

Sulfitos So2

<h6 class='prettyPhoto-title'>Pouilly Fumé AOC </h6>

75 cl : 39.00 €

Jarra 50 cl : 27.00 €

25 cl : 14.00 €

125 cl : 7.00 €

Pouilly Fumé AOC

Procede de una única variedad de uva: Sauvignon plantada en una parcela de suelo arcilloso-calcáreo. En nariz es sutil, con aromas de pedernal, dorado y acacia. Boca equilibrada

Sulfitos So2

<h6 class='prettyPhoto-title'>Vin mousseux de qualité Saint Charles du Roy Blanc</h6>

75 cl : 29.00 €

125 cl : 7.50 €

Vin mousseux de qualité Saint Charles du Roy Blanc

Sulfitos So2

<h6 class='prettyPhoto-title'>Macon Villages Chateau de Mirande AOP</h6>

75 cl : 32.00 €

50 cl : 21.60 €

25 cl : 10.80 €

125 cl : 5.40 €

Macon Villages Chateau de Mirande AOP

Gran vino de Borgoña 100% Chardonnay
Trastorno depresivo mayor

Sulfitos So2

75 cl : 89.00 €

Châteauneuf du Pape AOC

Clos Roquète
Familia Brunier, 2021

<h6 class='prettyPhoto-title'>Chablis Domaine Séguinot-Bordet </h6>

75 cl : 45.00 €

Chablis Domaine Séguinot-Bordet

2023
AOC
MDC

Sulfitos So2

75 cl : 45.00 €

Bourgogne Albus

Padre e hijo Roux
borgoña
AOP cosecha 2021

Sulfitos So2

75 cl : 85.00 €

Meursault 2024

Excelente vino de Borgoña, viñas viejas.
Dominio de Christophe Bellang
AOC

Sulfitos So2

75 cl : 110.00 €

Domaine du Tunnel 2023

Esta prestigiosa denominación de origen se encuentra en el corazón de la región norte de Côtes-du-Rhône, en la margen derecha del Ródano.
Esta añada está elaborada con uvas 100% Roussanne.
Stéphane Robert
Saint Péray AOP

Champán

<h6 class='prettyPhoto-title'>Tsarine</h6>

75 cl : 60.00 €

Tsarine

Cuvée Orium
extra crudo

Sulfitos So2

<h6 class='prettyPhoto-title'>Ruinart </h6>

75 cl : 180.00 €

Ruinart

Champán rosado

Sulfitos So2

<h6 class='prettyPhoto-title'>Champagne Mumm</h6>

75 cl : 75.00 €

Champagne Mumm

Crudo

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

Cóctel
Cóctel sin alcohol

Cóctel

10.50 €

Cóctel del momento

La Paloma:

Tequila “Patrón”, jugo de limón, jugo de toronja, agua con gas.

8.00 €

Caipirinha

Azúcar de caña, lima, cachaça (ron brasileño), hielo picado

8.00 €

Puñetazo

Azúcar de caña, lima, ron Agricole

8.50 €

Mojito

Azúcar de caña, ron habano de 3 años, lima, menta fresca, agua con gas

8.50 €

Americano casero

Martini Blanco, Martini Rojo, Campari, Noilly Prat

8.50 €

Espresso Martini de Shanky

Vodka, shanky's, sirope de caña de azúcar, espresso.

9.00 €

Ginebra Fizz

Ginebra, triple sec, lima, tónica sobre hielo picado

9.00 €

Rociar

Aperitivo cinzano, limonada, prosseco

10.50 €

Spritz itálico

Italicus (licor italiano con bergamota y cidra), prosseco, agua con gas

10.50 €

Spritz St. Germain

Prosecco y agua con gas de St Germain (licor de flor de saúco francés)

10.50 €

Charentais Spritz

Savia de hoguera, zumo de pomelo, prosecco.

Cóctel sin alcohol

7.50 €

Cocktail sans alcool

Cóctel de jugo de frutas

7.50 €

Virgin Mojito

Limonada, menta fresca, lima, cassena, hielo picado.

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

Blandos
Aperitivos
Cervezas
Rones
Whisky digestivo
GINEBRA
Bebidas calientes

Blandos

Softs

1.00 €

Rebanada de suplemento

25 cl : 2.70 €

Jarabe de agua

Granadina, menta, melocotón, limón, fresa, sirope de almendras, violeta.

25 cl : 3.20 €

Limonada

25 cl : 3.70 €

Diábolo

Granadina, menta, limón, melocotón, horchata, fresa, violeta

33 cl : 3.90 €

Mineral Abatille

33 cl : 4.00 €

Abatilles gaseosos

33 cl : 5.00 €

Coca-Cola/Coca-Cola Zero

33 cl : 4.00 €

Du Matos (tónica de aquí)

25 cl : 4.00 €

Jugo de frutas

Naranja, pomelo, tomate, manzana, piña, albaricoque.

25 cl : 4.00 €

Orangina / té helado

Aguas

75 cl : 5.50 €

Abatilles gaseosos

75 cl : 5.30 €

Abatillas minerales

Aperitivos

12 cl : 11.00 €

Copa de champán zarina

12 cl : 4.50 €

Kir

Licores de la destilería MERLET: Grosella negra, mora, melocotón, fresa, pera, frambuesa, cereza, albaricoque.

12 cl : 9.50 €

Kir real

5 cl : 7.00 €

Martini rojo/blanco

5 cl : 6.80 €

Moscatel de Rivesaltes

5 cl : 6.80 €

Pineau rosado / blanco

Clos de nancrevant

5 cl : 6.80 €

Puerto blanco/rojo

2 cl : 3.50 €

Ricard

5 cl : 6.80 €

Suze

1.00 €

Tónica, coca cola, suplemento de naranja…

4 cl : 7.50 €

Vodka/Ginebra/Whisky...

7.00 €

Lillet

Cervezas

Cervezas de barril

50 cl : 8.00 €

33 cl : 6.00 €

25 cl : 4.00 €

Rubio de Loburgo

50 cl : 8.60 €

33 cl : 6.80 €

25 cl : 4.40 €

Ámbar Kwak

Cervezas en botella

33 cl : 6.50 €

Blanco atlántico

33 cl : 6.50 €

Desperados

Sin alcohol

33 cl : 6.00 €

Cerveza sin alcohol

Corona sin alcohol

Rones

1.00 €

Suplemento Coca-Cola, naranja, limonada.

4 cl : 7.50 €

Club habanero 3 años

8.50 €

CREMA BUMBU

4 cl : 9.00 €

Diplomático

10.50 €

Colona, 8 años

4 cl : 11.50 €

BUMBU

4 cl : 9.50 €

Club habanero 7 años

Whisky digestivo

Whisky

1.00 €

Suplemento Coca-Cola, naranja, limonada.

4 cl : 7.50 €

Ballantines

4 cl : 8.50 €

Aberlour 10 años

8.50 €

Jack Daniel's

4 cl : 9.00 €

Chivas 12 años

4 cl : 10.50 €

Nikka japonesa

4 cl : 12.00 €

Lagavulina 8 años

4 cl : 12.00 €

COPERÍAS Single Malt

Whisky francés. Envejecido en barricas de roble, destilado, criado y ensamblado en Charentes

Digestivo

4 cl : 7.00 €

Armagnac, Get 27/31, Baileys, Pera, Limencello, Pastilla de menta, Calvados...

4 cl : 7.50 €

Coñac VS Clos de Nancrevant

8.50 €

CREMA BUMBU

4 cl : 13.00 €

Cognac XO

GINEBRA

1.00 €

Ingredientes

Coca cola, zumo de frutas, tónica...

4 cl : 7.50 €

Ginebra BEEFEATER Londres

4 cl : 8.50 €

GIN Ciudadela

Ginebra Chateau de Bonbonnet de Francia

4 cl : 8.50 €

GINEBRA NUBE

Destilería Merlet et Fils
producto de francia

Bebidas calientes

2.00 €

Café exprés

2.20 €

Descafeinado

3.70 €

Cafe Crema

4.10 €

Chocolate caliente

4.30 €

Té e infusión

4.80 €

Capuchino

10.50 €

Café irlandés

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

El restaurante
Calidad
Los orígenes de las carnes
Habla a
Los horarios

El restaurante

Surca los cielos sentándote en la terraza de este restaurante para disfrutar plenamente de la vista panorámica de Charente y del Arco Germánico. Morgane y Romain le dan la bienvenida a este lugar único y le ofrecen una sabrosa cocina basada en productos frescos de mercado.

Calidad

Calidad
Por razones de calidad y frescura, excepcionalmente algunos productos podrán ser retirados del menú.

Alérgenos
Todos nuestros productos pueden contener trazas de 14 tipos de alérgenos (ver listado en recepción)
Los platos “ caseros ” se preparan con ingredientes crudos.

Pago
Se aceptan tarjetas de crédito para compras de 10,00 € o más. Ya no se aceptan cheques ni vales de vacaciones.

Los orígenes de las carnes

Filete de solomillo:
Ganadería: Matadero de Francia
Entrecot:
Ganadería - Matadero de Francia - Francia
chuck de res:
Ganadería - Matadero de Francia - Francia
Cabeza de ternera:
Ganadería - Matadero de Francia - Francia
Jamón:
Ganadería - Matadero de Francia - Francia
Foie gras:
Ganadería - Matadero de Francia - Francia
Mollejas:
Ganadería - Países Bajos Matadero - Países Bajos
Costilla de res:
ganadería Francia matadero Francia
Plato del día:
'Ganadería-HU matadero HU

Habla a

Los horarios

Morgane, Romain y su equipo estarán encantados de darle la bienvenida.

Miércoles a domingo.
Miercoles y jueves:
de 12:00 a 14:00, de 19:00 a 23:00

Viernes y sábado:
de 12:00 a 14:00, de 19:00 a 00:00

Domingo
de 12:00 a 14:00, de 19:00 a 21:15

A partir de las 22:00 horas no más menú a la carta únicamente

menu-touch.com

Entrada

Pez espada medio cocido

Tartar de ternera

Stracciatella

Espárragos blancos

Nuestra tabla jamonera

Nuestra tabla de jamón y queso

Sugerencia del momento

Pasta

Pappardelle con Tartufo

Pasta de pollo con coco

Pasta Pastinaca

Risotto con guanciale

Platos principales

Platos principales

Entrecot

Filete de solomillo madurado de Black Meadow

El calamar

La olla de Normandía

Chuck de res

Mollejas

Bacalao

Nuestra costilla de ternera de pura raza a la brasa con flor de sal

Tortilla francesa enrollada

Pescado asado

Sugerencia del momento

Sauces

Mantequilla maître d’hôtel con trufa

Salsa de queso azul de Auvernia

Salsa de pimiento ahumado

Salsa bearnesa

Escalope de foie gras según disponibilidad

Ensaladas

Hermosa tartina del Pays d'Auge

Ensalada escandinava

Helados

Helados L'ANGÉLYS/CÉLESTINE

Sorbetes

Helado

Nata montada

Salsa de chocolate, café, caramelo.

Coupes

Café/Chocolate/Caramelo de Lieja

Dama Blanca

Postres

Postres

Coronel, corte pera o normando

La fresa

El Mille-Feuille

La mousse de Limousin

Chocolate

Nuestro café gourmet

Sugerencia del momento

Fromages

Plato de famosos quesos normandos, elaborados con leche cruda

Un plato de los famosos quesos normandos, elaborados con leche cruda.

Menu de niños

( hasta los 10 años ) Bebida + Plato Principal + Postre

Bebida

Un vaso de almíbar con agua, coca cola, limonada.

Plato

Corte pequeño del carnicero, patatas nuevas o muselina del momento.

Pasta pequeña con crema y parmesano

Postre

El pequeño chocolate

Menú 25

Entrada + Plato principal + PostreNo hay posibilidad de cambiar los menús.A partir de las 22h no más menú.

Ensalada

Pez espada medio cocido

Espárragos blancos

Sugerencia del momento

Plato

El calamar

Larlepem largomuche du Louchébem

Sugerencia del momento

Postre

Un plato de los famosos quesos normandos, elaborados con leche cruda.

La mousse de Limousin

Nuestro café gourmet

Sugerencia del momento

( hasta los 10 años )
Bebida + Plato Principal + Postre

Entrada + Plato principal + Postre
No hay posibilidad de cambiar los menús.
A partir de las 22h no más menú.

Entrante + Plato principal + Postre
No hay posibilidad de cambiar los menús.
No habrá más menú después de las 10 de la noche.