输入
10.00 €
半熟剑鱼
半熟剑鱼，以椰奶虎虾风味烹制，配以香菜沙拉和绿油珍珠。
首页-煮熟
双鱼座
花生米
牛奶
坚果
芹菜
芥末
芝麻 12.00 €
鞑靼牛肉
牛肉鞑靼，由我们手工刀切，以日式方式调味，并略加松露。首页-煮熟
面筋坚果芥末芝麻 11.00 €
斯特拉奇亚泰拉
布拉塔奶酪心，上面放有烤箱烤制的欧洲防风草和烤榛子。面筋牛奶坚果 10.00 €
白芦笋
焯水白芦笋配荷兰酱、榛子碎和脱水蛋黄首页-煮熟面筋
鸡蛋花生米坚果芥末 17.50 €
我们的火腿板
巴约讷火腿，产自阿博蒂亚庄园，陈化时间为 24 个月。首页-煮熟牛奶坚果 24.00 €
我们的火腿和奶酪板
我们的餐盘是 24 个月陈酿的 Abotia Bayonne 火腿，搭配 Comté 和 Tome d'Isigny 奶酪牛奶坚果 10.00 €
当下的建议
烤胡萝卜，然后炒熟，再淋上帕玛森芝士碎。首页-煮熟面筋牛奶坚果芥末 意大利面
18.50 €
松露宽面
宽面配黑松露奶油、松子、帕玛森奶酪和芝麻菜。首页-煮熟面筋牛奶 14.00 €
椰香鸡肉意面
红咖喱奶油配椰奶和素鸡。首页-煮熟面筋花生米牛奶坚果芥末 14.00 €
意大利面
意面配欧防风奶油、新鲜梨和奥弗涅蓝纹奶酪。首页-煮熟面筋牛奶坚果 22.00 €
意大利烩饭配猪颊肉
意大利烩饭配意大利腌猪颊肉，再用帕玛森奶酪粘合在一起首页-煮熟面筋
甲壳类动物牛奶坚果芥末 主菜
主菜
肋眼牛排
“肉用品种”及其卡门贝尔土豆。约300克：29.00欧元
约400克：35.00欧元
约500克：38.00欧元
首页-煮熟
法国牛肉
出身法国牛奶芥末 32.00 €
黑草甸熟成西冷牛排
+/- 400克25欧元的套餐需另加7欧元。
出身法国法国牛肉牛奶芥末 20.00 €
鱿鱼
炸鱿鱼配新鲜香草沙拉、胡萝卜沙爹和自制牛油果酱首页-煮熟面筋甲壳类动物鸡蛋双鱼座花生米坚果 21.00 €
诺曼底锅
我们诺曼底版本的土豆焗烤，配以生牛奶卡门贝尔奶酪、新土豆和洋葱培根蜜饯。
我爱牛奶芥末 21.00 €
牛肩肉
炖煮十小时后撕碎的牛肩肉，配上土豆泥、浓缩的汤汁和芒果凝胶。法国牛肉面筋鸡蛋坚果芥末 26.00 €
甜面包
用黄油煎至金黄的甜面包，放在韭菜奶油上，上面放上绿芦笋，再淋上少许柠檬汁。首页-煮熟面筋牛奶坚果芥末 24.00 €
鳕鱼
烤鳕鱼腰肉配黄油，然后用黄油煎土豆泥，佐以伊比利亚香肠。首页-煮熟甲壳类动物牛奶坚果芥末
贝类 我们的纯种牛肋骨配盐花烤
（打算等做饭）（时价）
出身法国法国牛肉首页-煮熟牛奶芥末 14.00 €
法式煎蛋卷
来自“皮博特农场”沙拉首页-煮熟鸡蛋 28.00 €
烤鱼
野生海鲈鱼柳，以 IKEJIME 风格烹制，配以姜汁红辣椒油醋汁拌制的卷心菜小菜。30欧元的菜单需另加6欧元。
首页-煮熟面筋双鱼座坚果芥末 14.00 €
当下的建议
胡萝卜奶油酱汁佐以猪肋排和清淡肉汁。首页-煮熟面筋牛奶坚果芥末 Sauces
2.00 €
Maître d’hôtel 松露黄油
首页-煮熟牛奶 2.00 €
奥弗涅蓝纹奶酪酱
首页-煮熟牛奶 2.00 €
烟熏辣椒酱
首页-煮熟牛奶 2.00 €
贝亚恩酱
首页-煮熟牛奶 5.50 €
鹅肝排视供应情况而定
首页-煮熟 沙拉
17.00 €
来自奥日地区的美丽塔丁
蔬菜沙拉、苹果、红洋葱、核桃、Livarot 吐司、Pont-L’évêque、卡芒贝尔奶酪、乡村面包首页-煮熟面筋牛奶坚果芥末 19.00 €
斯堪的纳维亚沙拉
沙拉配以我们调味的水果和蔬菜、半熟的剑鱼和扇贝，佐以柚子凝胶。首页-煮熟面筋甲壳类动物双鱼座坚果芥末 冰淇淋
L'ANGÉLYS/CÉLESTINE 冰淇淋
冰糕
柠檬、草莓、梨、苹果、百香果、芒果。1 勺：2.50 欧元
2 个球：5.00 欧元
3 勺：7.50 欧元
新鲜冷冻 冰淇淋
巧克力、香草、咖啡、咸焦糖、朗姆酒葡萄干、开心果、stracciatella、薄荷巧克力。1 勺：2.50 欧元
2 个球：5.00 欧元
3 勺：7.50 欧元
新鲜冷冻牛奶 1.00 €
鲜奶油
1.00 €
巧克力酱、咖啡、焦糖
Coupes
9.50 €
咖啡/巧克力/列日焦糖
2 勺咖啡、巧克力或焦糖口味的冰淇淋，1 勺香草口味的冰淇淋，咖啡、巧克力或焦糖酱，鲜奶油。新鲜冷冻牛奶 9.50 €
白女士
3 勺香草冰淇淋，巧克力酱，鲜奶油。新鲜冷冻牛奶 甜品
甜品
9.50 €
上校式、梨形或诺曼式
上校：3勺柠檬汁，伏特加梨：3颗梨球，梨白兰地
诺曼底：3个苹果球，卡尔瓦多斯
新鲜冷冻 11.00 €
草莓
草莓沙拉配酥饼，草莓薄荷泥，上面覆盖着一层薄纱。首页-煮熟面筋鸡蛋牛奶坚果 10.00 €
千层酥
百香果千层酥，淋上百香果奶油和咸焦糖凝胶。首页-煮熟面筋鸡蛋牛奶坚果 9.00 €
利穆赞慕斯
柠檬白奶酪慕斯配新鲜薄荷香蒜酱，佐以肉桂酥粒。首页-煮熟面筋鸡蛋牛奶坚果 11.00 €
巧克力
Angélys 出品的榛子可可达克瓦兹蛋糕，配手指状鲜奶油甘纳许、果仁脆片和冰淇淋。首页-煮熟面筋鸡蛋牛奶坚果 10.00 €
我们的美味咖啡
除咖啡外，任何热饮需额外支付 1.50 欧元。首页-煮熟面筋鸡蛋牛奶坚果 10.00 €
当下的建议
焦糖牛油果和新鲜山羊奶酪挞，配仙人掌果酱。首页-煮熟牛奶坚果 Fromages
10.00 €
一盘著名的诺曼奶酪，由生牛奶制成
卡芒贝尔奶酪、利瓦罗奶酪和蓬莱韦克奶酪。10.00 €
一盘著名的诺曼底奶酪，用生牛奶制成
蓬莱韦克卡门贝尔奶酪首页-煮熟牛奶 净价-含税和服务费
