Menu restaurant La Terrasse

Vorspeisen
Pasta
Hauptgerichte
Salate
Eis
Desserts

Vorspeisen

12.00 €

6 Austern

Die Seudre-Austernfarm Spezial Nr. 3

Krustentiere

18.00 €

9 Austern

Die Seudre-Austernfarm Spezial Nr. 3

Krustentiere

24.00 €

13 Austern

Die Seudre-Austernfarm Spezial Nr. 3

Krustentiere

10.00 €

Lachs

Gegrillter Lachs auf einem Bett aus Mango, von uns gewürzt.

Haus-Gekocht

Fische

Nüsse

Senf

10.00 €

Makrele

Halbgegarte Makrele mit Erbsen-Rote-Bete-Eintopf, gewürzt mit Himbeeren.

Haus-Gekocht

Fische

Senf

10.00 €

Die Tomate

Salat aus alten Tomatensorten und frischen gelben Pfirsichen auf einem Bett aus Burrata-Creme.

Milch

Nüsse

Senf

10.00 €

Tataki

Komprimiertes Schweinefilet-Carpaccio mit Beaufort-Käsespänen und reduziertem Fleischsaft.

Haus-Gekocht

Gluten

Milch

Senf

10.00 €

Vorschlag des Tages

Sesam-Thunfisch-Tataki auf einem Bett aus Julienne-geschnittenem kandiertem Gemüse.

Haus-Gekocht

Gluten

Milch

Senf

17.50 €

Unser Schinkenbrett

Platte mit Bayonne-Schinken vom Weingut Abotia, 24 Monate gereift.

Haus-Gekocht

Milch

Nüsse

24.00 €

Unser Schinken-Käse-Brett

Unser Brett mit 24 Monate gereiftem Abotia Bayonne-Schinken, begleitet von Comté und Tome d'Isigny-Käse

Milch

Nüsse

Pasta

21.00 €

Pappardelle con Tartufo

Pappardelle mit schwarzer Trüffelcreme, Parmesan und Rucolasprossen.

Haus-Gekocht

Gluten

Milch

14.00 €

Pasta al Fredo

In Knoblauchcreme sautierte Pasta, Zucchini in Olivenöl, Abotia-Schinken, Rucola und Parmesan.

Haus-Gekocht

Milch

Nüsse

14.00 €

Ziegenkäse-Pasta

Pasta mit Ziegenmilchcreme, Honig und gerösteten Walnüssen.

Haus-Gekocht

Milch

Nüsse

Hauptgerichte

Entrecôte

"Fleischrasse" und ihre Camembert-Kartoffel.
~300 g: 29,00 €
~400 g: 35,00 €
~500 g: 38,00 €

Haus-Gekocht

Herkunft Frankreich

Französisches Rindfleisch

Milch

Senf

120.00 €

GERICHT DES KÜCHENCHEFS

Chuck Flap Auswahl Metzger

je 850 g

220.00 €

GERICHT DES KOCHS

Metzger Australian Wagyu Bavette 8+ Selection

220 € pro kg

Gluten

Eier

Erdnüsse

Sellerie

Senf

20.00 €

Der Gelbpollack

Der Seelachs, serviert mit Pastinakencreme und Nantes-Butterchips mit Cambava.

Haus-Gekocht

Fische

Milch

21.00 €

Die Feder

Pluma, auf einem Bett aus Pilzen, Pflaumen und Armagnac-Würze, mit einer reichhaltigen Fleischsauce.

Haus-Gekocht

Gluten

Nüsse

Senf

26.00 €

Kalbsbries

Kalbsbries auf einem Bett aus Pastinakencreme und einer leichten Jus.

Haus-Gekocht

Gluten

Milch

Nüsse

Senf

24.00 €

Der schlanke

Wolfsbarsch, angebraten auf Dinkelrisotto mit von uns gewürzter Hühnerbrühe.

Haus-Gekocht

Gluten

Fische

Milch

Senf

Unsere reinrassige Rinderrippe gegrillt mit Fleur de Sel

(Planen Sie, auf das Kochen zu warten)
(derzeitiger Preis)

Haus-Gekocht

Milch

Senf

14.00 €

Französisches gerolltes Omelett

Vom Salat der „Pibot Farm“

Haus-Gekocht

Eier

27.00 €

Gegrillter Fisch

Steinbuttfilet auf Karottenmousseline, Mango- und Ananas-Macedoine.
6 € Aufpreis im 31 € Menü

Haus-Gekocht

Gluten

Fische

Nüsse

14.00 €

Vorschlag des Augenblicks

Schweinekotelett auf Mousseline-Püree und Fleischjus.

Haus-Gekocht

Gluten

Eier

Senf

21.00 €

Rindertartar in Hühnerbrühe, von uns geschnitten.

Rindertartar, Beilagen von uns zubereitet, gebunden mit unserer leichten Mayonnaise aus Hühnerbrühe.

Ich liebe

Haus-Gekocht

Gluten

Eier

Nüsse

Senf

Sauces

2.00 €

Maître d'hôtel-Butter mit N'duja

Haus-Gekocht

Milch

2.00 €

Camembert-Sauce

Haus-Gekocht

Milch

2.00 €

Geräucherte Pfeffersauce

Haus-Gekocht

Milch

2.00 €

Sauce Béarnaise

Haus-Gekocht

Milch

5.50 €

Gänseleberschnitzel je nach Verfügbarkeit

Haus-Gekocht

Salate

19.00 €

Wunderschöne Tartine aus dem Pays d’Auge

Grüner Salat, Äpfel, rote Zwiebeln, Walnüsse, Livarot-Toast, Pont-L’évêque, Camembert, Landbrot

Haus-Gekocht

Gluten

Milch

Nüsse

Senf

19.00 €

Burrata

Tomatensalat mit von uns gewürzter Burrata.

Haus-Gekocht

Gluten

Milch

Nüsse

Senf

19.00 €

Hähnchen-Caesar-Salat

Römersalat mit hausgemachtem Caesar-Dressing, Parmesan und riesigen Croutons.

Ich liebe

Haus-Gekocht

Gluten

Eier

Fische

Milch

Senf

Eis

L'ANGÉLYS/CÉLESTINE Eiscreme

Sorbets

Zitrone, Birne, Apfel, Erdbeere, Passionsfrucht.
1 Kugel: 2,50 €
2 Bälle: 5,00 €
3 Kugeln: 7,50 €

Frisch gefroren

Eiscreme

Schokolade, Vanille, Kaffee, gesalzenes Karamell, Minzschokolade, Stracciatella.
1 Kugel: 2,50 €
2 Bälle: 5,00 €
3 Kugeln: 7,50 €

Frisch gefroren

Milch

1.00 €

Schlagsahne

1.00 €

Schokoladensauce, Kaffee, Karamell

Coupes

9.50 €

Kaffee/Schokolade/Lütticher Karamell

2 Kugeln Kaffee-, Schokoladen- oder Karamellsoße, eine Kugel Vanille-, Kaffee-, Schokoladen- oder Karamellsoße, Schlagsahne.

Frisch gefroren

Milch

9.50 €

Weisse Frau

3 Kugeln Vanilleeis, Schokoladensoße, Schlagsahne.

Frisch gefroren

Milch

Desserts

9.50 €

Colonel-, Birnen- oder Normannenschnitt

Oberst: 3 Löffel Zitrone, Wodka
Birne: 3 Birnenkugeln, Birnenbrand
Normandie: 3 Apfelbällchen, Calvados

Frisch gefroren

10.00 €

Die Nuss

Weicher Walnusskeks, Kastanien-Schlagsahne, Vanillesauce und Angélys Vanilleeis.

Haus-Gekocht

Gluten

Eier

Milch

Nüsse

10.00 €

Angeln

Frische Pfirsiche mit cremiger weißer Schokolade und Mandelstreuseln.

Haus-Gekocht

Gluten

Eier

Milch

10.00 €

Die Ananas

Geröstete Ananas, Rumkaramell und Baiser.

Haus-Gekocht

Eier

Milch

Sulfite So2

10.00 €

Schokolade

Schokoladenfondant auf Schokoladenpudding, Kaffeeöl und geröstetem Buchweizen, Schokoladeneis von L'Angélys.

Haus-Gekocht

Gluten

Eier

Milch

10.00 €

Unser Gourmetkaffee

Aufpreis von 1,50 € für alle Heißgetränke außer Kaffee.

Haus-Gekocht

Gluten

Eier

Erdnüsse

Milch

Nüsse

10.00 €

Vorschlag des Augenblicks

Wassermelonen-, Zimt- und Hibiskus-Tiramisu von Flo

Haus-Gekocht

Milch

Fromages

10.00 €

Teller mit berühmten normannischen Käsesorten aus Rohmilch

Camembert, Livarot und Pont l'Évêque.

Milch

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

Mittagsmenü
Kindermenü
Menü 26
Menü 31

Mittagsmenü

( nur zur Mittagszeit an Werktagen, ausgenommen Feiertage und Wochenenden )
Vorspeise + Hauptgericht ODER Hauptgericht + Dessert: 17,00 €
Vorspeise + Hauptgericht + Dessert: 20,00 €
Es besteht keine Möglichkeit, die Menüs zu ändern.

Eingänge

Suggestion du moment

Tataki de thon aux sésames sur sa julienne de légumes confits.

Haus-Gekocht

Gluten

Milch

Senf

Samtig

Champignoncremesuppe

Milch

Nüsse

Flach

Pasta al Fredo

In Knoblauchcreme sautierte Pasta, Zucchini in Olivenöl, Abotia-Schinken, Rucola und Parmesan.

Haus-Gekocht

Milch

Nüsse

Ziegenkäse-Pasta

Pasta mit Ziegenmilchcreme, Honig und gerösteten Walnüssen.

Haus-Gekocht

Milch

Nüsse

Vorschlag des Augenblicks

Schweinekotelett auf Mousseline-Püree und Fleischjus.

Haus-Gekocht

Gluten

Eier

Senf

Dessert

Notre café gourmand

Supplément de 1,50€ pour toute autre boisson chaude que le café.

Haus-Gekocht

Gluten

Eier

Erdnüsse

Milch

Nüsse

Vorschlag des Augenblicks

Wassermelonen-, Zimt- und Hibiskus-Tiramisu von Flo

Haus-Gekocht

Milch

Kindermenü

( bis 10 Jahre )
Getränk + Hauptgericht + Dessert

12.00 €

Getränk

Ein Glas Sirup mit Wasser, Coca Cola, Limonade

Flach

Kleine Metzgerkartoffeln, Mousseline oder Babykartoffeln.

Kleine Pasta mit Sahne und Parmesan

Dessert

Weicher Kinderkuchen, Vanillecreme
Oder
2 Kugeln Eiscreme nach Wahl.

Menü 26

Vorspeise + Hauptgericht + Dessert
Keine Möglichkeit, die Menüs zu ändern.
Ab 22 Uhr keine Speisekarte mehr.

26.00 €

Eingänge

Lachs

Gegrillter Lachs auf einem Bett aus Mango, von uns gewürzt.

Haus-Gekocht

Fische

Nüsse

Senf

Vorschlag des Tages

Sesam-Thunfisch-Tataki auf einem Bett aus Julienne-geschnittenem kandiertem Gemüse.

Haus-Gekocht

Gluten

Milch

Senf

Tataki

Komprimiertes Schweinefilet-Carpaccio mit Beaufort-Käsespänen und reduziertem Fleischsaft.

Haus-Gekocht

Gluten

Milch

Senf

Flach

Larlepem largomuche du Louchébem

„Die Wahl des Metzgers nach Empfehlung des Küchenchefs“, so der Metzgerjargon. Und seine Camembert-Kartoffel in der Schale.
Pfeffersauce: 2,00 €

Nduja-Sauce: 2,00 €
Camembertsauce: 2,00 €
Béarnaise-Sauce: 2,00 €
Foie-gras-Schnitzel: 5,50 €

Der Gelbpollack

Der Seelachs, serviert mit Pastinakencreme und Nantes-Butterchips mit Cambava.

Haus-Gekocht

Fische

Milch

Suggestion du moment

Côte de cochon sur sa purée en mousseline et son jus viande.

Haus-Gekocht

Gluten

Eier

Senf

Dessert

Käseplatte

Livarot, Camembert.

Die Ananas

Geröstete Ananas, Rumkaramell und Baiser.

Haus-Gekocht

Eier

Milch

Sulfite So2

Unser Gourmetkaffee

Aufpreis von 1,50 € für alle Heißgetränke außer Kaffee.

Haus-Gekocht

Gluten

Eier

Erdnüsse

Milch

Nüsse

Suggestion du moment

Tiramisu cannelle pastèque hibiscus par Flo

Haus-Gekocht

Milch

Menü 31

Vorspeise + Hauptgang + Dessert
Es besteht keine Möglichkeit, die Menüs zu ändern.
Nach 22 Uhr gibt es keine Speisekarte mehr.

31.00 €

Eingänge

6 Austern

Die Seudre-Austernfarm Spezial Nr. 3

Krustentiere

Die Tomate

Salat aus alten Tomatensorten und frischen gelben Pfirsichen auf einem Bett aus Burrata-Creme.

Milch

Nüsse

Senf

Makrele

Halbgegarte Makrele mit Erbsen-Rote-Bete-Eintopf, gewürzt mit Himbeeren.

Haus-Gekocht

Fische

Senf

Flach

Die Feder

Pluma, auf einem Bett aus Pilzen, Pflaumen und Armagnac-Würze, mit einer reichhaltigen Fleischsauce.

Haus-Gekocht

Gluten

Nüsse

Senf

Der schlanke

Wolfsbarsch, angebraten auf Dinkelrisotto mit von uns gewürzter Hühnerbrühe.

Haus-Gekocht

Gluten

Fische

Milch

Senf

Gegrillter Fisch

Steinbuttfilet auf Karottenmousseline, Mango- und Ananas-Macedoine.
6 € Aufpreis im 31 € Menü

Haus-Gekocht

Gluten

Fische

Nüsse

Dessert

Teller mit berühmten normannischen Käsesorten aus Rohmilch

Camembert, Livarot und Pont l'Évêque.

Milch

Angeln

Frische Pfirsiche mit cremiger weißer Schokolade und Mandelstreuseln.

Haus-Gekocht

Gluten

Eier

Milch

Schokolade

Schokoladenfondant auf Schokoladenpudding, Kaffeeöl und geröstetem Buchweizen, Schokoladeneis von L'Angélys.

Haus-Gekocht

Gluten

Eier

Milch

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

Rotweine
Roséweine
Weißweine
Champagner

Rotweine

Bordeaux Rouge AOP

<h6 class='prettyPhoto-title'>Chateau D'Hanteillan Haut Médoc AOC</h6>

75 cl : 27.00 €

Krug 50 cl : 18.00 €

25 cl : 9.00 €

125 cl : 4.50 €

Chateau D'Hanteillan Haut Médoc AOC

Cru Bourgeois 2017
MDC

<h6 class='prettyPhoto-title'>Fronsac AOP - Château Barrail Chevrol MDC 2020</h6>

75 cl : 31.00 €

Krug 50 cl : 20.80 €

25 cl : 10.40 €

125 cl : 5.20 €

Fronsac AOP - Château Barrail Chevrol MDC 2020

Intensive und tiefe Farbe, in der Nase Noten von roten Früchten und schwarzen Johannisbeeren. Im Mund großzügige und seidige Textur. Der Abgang ist eine Explosion von Aromen.

Sulfite So2

<h6 class='prettyPhoto-title'>Graves AOP - Château Ludeman la côte MDC 2023</h6>

75 cl : 33.00 €

Krug 50 cl : 22.00 €

25 cl : 11.00 €

125 cl : 5.50 €

Graves AOP - Château Ludeman la côte MDC 2023

Wein mit violetter Farbe und einem Bouquet, in dem die Düfte von roten Früchten und schwarzen Johannisbeeren auf einen Hauch von Rauch und Pfeffer reagieren

Sulfite So2

<h6 class='prettyPhoto-title'>Saint Emilion Grand Cru AOC - Château Fonrazade 2019 MDC </h6>

75 cl : 46.00 €

Saint Emilion Grand Cru AOC - Château Fonrazade 2019 MDC

Sulfite So2

<h6 class='prettyPhoto-title'>Pessac Léognan AOC</h6>

75 cl : 74.00 €

Pessac Léognan AOC

Chateau La Louvière 2019
MDC

Sulfite So2

<h6 class='prettyPhoto-title'>Chasse spleen AOC-Moulis en médoc 2018 MDC</h6>

75 cl : 78.00 €

Chasse spleen AOC-Moulis en médoc 2018 MDC

Sulfite So2

Charentais

75 cl : 27.00 €

Krug 50 cl : 18.00 €

25 cl : 9.00 €

125 cl : 4.50 €

Charentais IGP Clos de Nancrevant

Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon

Sulfite So2

75 cl : 76.00 €

Chasse spleen AOC - Moulis en médoc 2017 MDC

<h6 class='prettyPhoto-title'>Pessac Léognan AOC - Château La Louviére 2018 MDC</h6>

75 cl : 74.00 €

Pessac Léognan AOC - Château La Louviére 2018 MDC

150cl : 54.00 €

Charentais IGP - Clos de Nancrevant

Rebsorten: Gamay, Merlot.

Côte du Rhône

<h6 class='prettyPhoto-title'>SAINT JOSEPH 2023 AOP</h6>

75 cl : 47.00 €

Krug 50 cl : 31.20 €

25 cl : 15.60 €

125 cl : 7.80 €

SAINT JOSEPH 2023 AOP

Septentrio MDP

Sulfite So2

<h6 class='prettyPhoto-title'>Croze Hermitage AOC</h6>

75 cl : 42.00 €

Krug 50 cl : 28.00 €

25 cl : 14.00 €

125 cl : 7.00 €

Croze Hermitage AOC

Vidal Fleury 2023
MDP

Sulfite So2

Burgund

<h6 class='prettyPhoto-title'>Bourgogne AOP "Les pourrières" 2023</h6>

75 cl : 43.00 €

Krug 50 cl : 28.80 €

25 cl : 14.40 €

125 cl : 7.20 €

Bourgogne AOP "Les pourrières" 2023

CDM

Sulfite So2

<h6 class='prettyPhoto-title'>Mercurey Domaine Michel Juillot 2023</h6>

75 cl : 110.00 €

Mercurey Domaine Michel Juillot 2023

Großartiger Burgunder AOP-Wein

Sulfite So2

Val de Loire

<h6 class='prettyPhoto-title'>Saumur Champigny AOP BIO -Domaine filliatreau </h6>

75 cl : 35.00 €

Krug 50 cl : 23.30 €

25 cl : 11.60 €

125 cl : 5.80 €

Saumur Champigny AOP BIO -Domaine filliatreau

CDM

Sulfite So2

Languedoc

<h6 class='prettyPhoto-title'>Saint chinian -chateau cazal viel vielle vigne 2023 AOP</h6>

75 cl : 36.50 €

Krug 50 cl : 24.40 €

25 cl : 12.20 €

125 cl : 6.10 €

Saint chinian -chateau cazal viel vielle vigne 2023 AOP

MDC

Sulfite So2

<h6 class='prettyPhoto-title'>Les terrasses du Larzac AOP-Domaine des lambrusques MDC</h6>

75 cl : 35.00 €

Krug 50 cl : 23.30 €

25 cl : 11.60 €

125 cl : 5.20 €

Les terrasses du Larzac AOP-Domaine des lambrusques MDC

2019

Sulfite So2

<h6 class='prettyPhoto-title'>Chateau L'Hospitalet 2021 AOC</h6>

75 cl : 67.00 €

Chateau L'Hospitalet 2021 AOC

Großartiger Wein aus dem SÜDEN Gérard Bertrand
La Clape
MDC

Sulfite So2

Außergewöhnliche Weine

<h6 class='prettyPhoto-title'>PAUILLAC 2016 AOC</h6>

75 cl : 110.00 €

PAUILLAC 2016 AOC

LÖWEN VON BATTAILLEY
MDC

Sulfite So2

<h6 class='prettyPhoto-title'>Amiral de Beychevelle</h6>

75 cl : 92.00 €

Amiral de Beychevelle

Saint Julien, 2023
MDC
AOC

<h6 class='prettyPhoto-title'>Châteauneuf du Pape AOC</h6>

75 cl : 84.00 €

Châteauneuf du Pape AOC

Das Oratorium der Päpste 2022

abgefüllt von Léonce Amouroux

Vins Italiens

<h6 class='prettyPhoto-title'>Montepulciono d'Abruzzo 2024</h6>

75 cl : 35.10 €

50 cl : 21.10 €

25 cl : 11.10 €

125 cl : 6.20 €

Montepulciono d'Abruzzo 2024

Italienischer Wein kontrollierter Herkunft

Sulfite So2

Unsere Krüge

Nos pichets

Alle unsere 50-cl- und 25-cl-Krüge stammen aus Flaschen auf der Speisekarte.

Zögern Sie nicht, die Kellner um Rat zu fragen.

Roséweine

75 cl : 27.00 €

Krug 50 cl : 18.00 €

25 cl : 9.00 €

125 cl : 4.50 €

Charentais IGP - Clos de Nancrevant

Rebsorten: Gamay, Merlot

Sulfite So2

<h6 class='prettyPhoto-title'>Côte de Provence "La Belle Vie" AOC </h6>

75 cl : 32.00 €

Krug 50 cl : 21.70 €

25 cl : 10.90 €

125 cl : 5.50 €

Côte de Provence "La Belle Vie" AOC

Entwickelt Noten von englischen Süßigkeiten und kleinen roten Früchten.
CDM

Sulfite So2

<h6 class='prettyPhoto-title'>Maison Sainte Marguerite Côte de Provence AOC</h6>

75 cl : 39.00 €

Krug 50 cl : 27.00 €

25 cl : 13.90 €

125 cl : 7.00 €

Maison Sainte Marguerite Côte de Provence AOC

Symphonie
Cru Classé Côtes de Provence

Bio

150cl : 85.00 €

Maison Sainte Marguerite Côte de provence AOC

Symphonie
Cru Classé Côtes de Provence

Bio

300 cl : 180.00 €

Maison Sainte Marguerite Côte de provence AOC

Symphonie
Cru Classé Côtes de Provence
Bio

Bio

600 cl : 320.00 €

Maison Sainte Marguerite Côte de provence AOC

Symphonie
klassischer Cru Côtes de Provence

Bio

Weißweine

75 cl : 27.00 €

Krug 50 cl : 18.00 €

25 cl : 9.00 €

125 cl : 4.50 €

Charentais IGP - Clos de Nancrevant

Rebsorten: Sauvignon Gris

Sulfite So2

75 cl : 27.00 €

Krug 50 cl : 18.00 €

25 cl : 9.00 €

125 cl : 4.50 €

Côte de Gascogne UBY TORTUE AOP

Colombard und Sauvignon
Trockener und fruchtiger Wein

Sulfite So2

75 cl : 28.10 €

Krug 50 cl : 19.20 €

25 cl : 9.60 €

125 cl : 4.80 €

Côte de Gascogne UBY TORTUE AOP

Großer und kleiner Mensang
Süßer, fruchtiger Wein

Sulfite So2

<h6 class='prettyPhoto-title'>Graves AOP - Château Ludeman la côte </h6>

75 cl : 32.10 €

Krug 50 cl : 21.60 €

25 cl : 10.80 €

125 cl : 5.40 €

Graves AOP - Château Ludeman la côte

Gelungene Verbindung zwischen sehr alten Weinbergen und innovativem Know-how, geschmeidige, komplexe und tiefe Weine.

Sulfite So2

<h6 class='prettyPhoto-title'>Coteaux du Layon Atomes Crochus AOC</h6>

75 cl : 28.10 €

Krug 50 cl : 19.90 €

25 cl : 10.50 €

125 cl : 5.30 €

Coteaux du Layon Atomes Crochus AOC

Klein Saint Louis

Sulfite So2

<h6 class='prettyPhoto-title'>Pouilly Fumé AOC </h6>

75 cl : 39.00 €

Krug 50 cl : 27.00 €

25 cl : 14.00 €

125 cl : 7.00 €

Pouilly Fumé AOC

Joseph Mellot, Die Oriole
MDD

Sulfite So2

<h6 class='prettyPhoto-title'>Vin mousseux de qualité Saint Charles du Roy Blanc</h6>

75 cl : 29.00 €

125 cl : 7.50 €

Vin mousseux de qualité Saint Charles du Roy Blanc

Sulfite So2

75 cl : 39.00 €

50 cl : 27.00 €

25 cl : 13.90 €

125 cl : 7.00 €

Maison Sainte Marguerite Côte de provence AOC

Symphonie

klassischer Cru Côtes de Provence

<h6 class='prettyPhoto-title'>Pessac Léognan 2019 AOC</h6>

75 cl : 68.00 €

Pessac Léognan 2019 AOC

Schloss La Louviere
MDC

Sulfite So2

75 cl : 89.00 €

Châteauneuf du Pape AOC

Das Oratorium des Papstes

75 cl : 110.00 €

Domaine du Tunnel 2023

Diese prestigeträchtige Appellation befindet sich im Herzen der nördlichen Côtes-du-Rhône, am rechten Ufer der Rhône.
Dieser Jahrgang wird zu 100 % aus Roussanne-Trauben hergestellt.
Stéphane Robert
Saint Péray AOP

Champagner

<h6 class='prettyPhoto-title'>Tsarine</h6>

75 cl : 60.00 €

Tsarine

Cuvée Orium
Extra roh

Sulfite So2

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

Cocktail
Alkoholfreier Cocktail

Cocktail

10.50 €

Cocktail des Augenblicks

Mojito und seine Variationen:

Himbeere, Kiwi oder Passionsfrucht

Ich liebe

9.00 €

Margarita

Tequila, Rohrzucker, Limette und Cointrau.

8.00 €

Caipirinha

Rohrzucker, Limette, Cachaça (brasilianischer Rum), Crushed Ice

8.00 €

Ti-Schlag

Rohrzucker, Limette, Agricole-Rum

8.50 €

Mojito

Rohrzucker, 3 Jahre alter Havanna-Rum, Limette, frische Minze, Mineralwasser

8.50 €

Hausgemachter Americano

Weißer Martini, Roter Martini, Campari, Noilly Prat

8.50 €

Shankys Espresso Martini

Wodka, Shanky's, Rohrzuckersirup, Espresso.

9.00 €

Gin Fizz

Gin, Triple Sec, Limette, Tonic auf Crushed Ice

9.00 €

Spritz

Aperitivo Cinzano, Limonade, Prosseco

10.50 €

Spritz Italicus

Italicus (italienischer Likör mit Bergamotte und Zitrone), Prosseco, Mineralwasser

10.50 €

Spritz St. Germain

St. Germain (französischer Holunderblütenlikör) Prosecco und Mineralwasser

10.50 €

Charentais Spritz

Lagerfeuersaft, Grapefruitsaft, Prosecco.

1 Liter : 24.00 €

Pfirsich-Sangria zum Teilen!

Ein Cocktail, der Ihnen Energie gibt!!

(Weißwein, Limonade, Pfirsich, Minze.)

Alkoholfreier Cocktail

7.50 €

Cocktail sans alcool

Fruchtsaftcocktail

7.50 €

Virgin Mojito

Limonade, frische Minze, Limette, Cassenade, zerstoßenes Eis.

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

Softs
Vorspeisen
Biere
Rum
Verdauungswhisky
GIN
Heiße getränke

Softs

1.00 €

Ergänzungsscheibe

25 cl : 2.70 €

Wassersirup

Grenadine, Minze, Pfirsich, Zitrone, Erdbeere, Orgeat, Veilchen.

25 cl : 3.20 €

Limonade

25 cl : 3.70 €

Diabolo

Grenadine, Minze, Zitrone, Pfirsich, Orgeat, Erdbeere, Veilchen

33 cl : 3.90 €

Mineral Abatille

33 cl : 4.00 €

Gasförmige Abatilles

33 cl : 5.00 €

Coca-Cola/Coke Zero

33 cl : 4.00 €

Du Matos (Tonikum von hier)

25 cl : 4.00 €

Saft

Orange, Grapefruit, Tomate, Apfel, Ananas, Aprikose.

25 cl : 4.00 €

Orangina / Eistee

Fluten

75 cl : 5.50 €

Gasförmige Abatilles

75 cl : 5.30 €

Mineralische Abatilles

Vorspeisen

12 cl : 11.00 €

Tsarina-Champagnerglas

12 cl : 4.50 €

Kir

Liköre aus der MERLET-Destillerie: Schwarze Johannisbeere, Brombeere, Pfirsich, Erdbeere, Birne, Himbeere, Kirsche, Aprikose.

12 cl : 9.50 €

Kir Royal

5 cl : 7.00 €

Rot/weißer Martini

5 cl : 6.80 €

Maskat von Rivesaltes

5 cl : 6.80 €

Pineau Rosé / Weiß

Clos de Nancrevant

5 cl : 6.80 €

Weiß/roter Anschluss

2 cl : 3.50 €

Ricard

5 cl : 6.80 €

Suze

1.00 €

Tonic, Cola, Orangenzusatz …

4 cl : 7.50 €

Wodka/Gin/Whisky...

7.00 €

Lillet

Biere

Bier vom Fass

50 cl : 8.00 €

33 cl : 6.00 €

25 cl : 4.00 €

Loburg Blond

50 cl : 8.60 €

33 cl : 6.80 €

25 cl : 4.40 €

Amber Kwak

Flaschenbiere

33 cl : 6.50 €

Atlantisches Weiß

33 cl : 6.50 €

Desperados

Ohne alkohol

33 cl : 6.00 €

Alkoholfreies Bier

Corona ohne Alkohol

Rum

1.00 €

Ergänzung: Cola, Orange, Limonade

4 cl : 7.50 €

Havanna Club 3 Jahre

8.50 €

BUMBU CREME

4 cl : 9.00 €

Diplomatico

10.50 €

Colona, 8 Jahre alt

4 cl : 11.50 €

BUMBU

4 cl : 9.50 €

Havanna Club 7 Jahre

Verdauungswhisky

Whiskey

1.00 €

Ergänzung: Cola, Orange, Limonade

4 cl : 7.50 €

Ballantinen

4 cl : 8.50 €

Aberlour 10 Jahre

8.50 €

Jack Daniels

4 cl : 9.00 €

Chivas 12 Jahre

4 cl : 10.50 €

Japanische Nikka

4 cl : 12.00 €

Lagavulin 8 Jahre

4 cl : 12.00 €

COPERIES Single Malt

Französischer Whisky. In Eichenfässern gereift, destilliert, aufgezogen und in Charentes zusammengestellt

Verdauungs

7.00 €

Egiazki menta

(Premium-Pfefferminzlikör)
Hergestellt im Baskenland

4 cl : 7.00 €

Armagnac, Get 27/31, Baileys, Birne, Limencello, Pfefferminzpastille, Calvados...

4 cl : 7.50 €

Cognac VS. Clos de Nancrevant

8.50 €

BUMBU CREME

4 cl : 13.00 €

Cognac XO

GIN

1.00 €

Beimischungen

Coca Cola, Fruchtsaft, Tonic...

4 cl : 7.50 €

Gin BEEFEATER London

4 cl : 8.50 €

GIN Zitadelle

Chateau de Bonbonnet Gin aus Frankreich

4 cl : 8.50 €

WOLKEN-GIN

Destillerie Merlet et Fils
Produkt aus Frankreich

Heiße getränke

2.00 €

Espresso

2.20 €

Entkoffeiniert

3.70 €

Kaffeesahne

4.10 €

Heiße Schokolade

4.30 €

Tee und Aufguss

4.80 €

Cappuccino

7.00 €

Eiskaffee

10.50 €

Irischer Kaffee

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

Restaurant
Qualität
Die Ursprünge des Fleisches
Adresse
Zeitpläne

Restaurant

Genießen Sie den Ausblick von der Terrasse dieses Restaurants und den Panoramablick auf die Charente und den Germanicusbogen. Morgane und Romain heißen Sie in diesem einzigartigen Ambiente herzlich willkommen und verwöhnen Sie mit köstlichen Gerichten aus frischen Marktprodukten.

Qualität

Qualität
Aus Gründen der Qualität und Frische können einzelne Produkte ausnahmsweise von der Speisekarte gestrichen werden.

Allergene
Alle unsere Produkte können Spuren von 14 verschiedenen Allergenen enthalten (siehe Liste an der Rezeption).
„ Hausgemachte “ Gerichte werden aus rohen Zutaten zubereitet.

Zahlung
Kreditkarten werden ab einem Einkaufswert von 10,00 € akzeptiert. Bankschecks und Reisegutscheine werden nicht mehr akzeptiert.

Die Ursprünge des Fleisches

Lendensteak:
Viehzucht: Schlachthof Frankreich
Entrecôte:
Viehzucht – Frankreich Schlachthof – Frankreich
Rinderschulter:
Viehzucht – Frankreich Schlachthof – Frankreich
Kalbskopf:
Viehzucht – Frankreich Schlachthof – Frankreich
Schinken:
Viehzucht – Frankreich Schlachthof – Frankreich
Foie gras:
Viehzucht – Frankreich Schlachthof – Frankreich
Kalbsbries:
Viehzucht – Schlachthof in den Niederlanden
Rinderrippe:
Viehzucht Frankreich Schlachthof Frankreich
Gericht des Tages:
'Viehzucht-HU Schlachthof HU'

Adresse

Zeitpläne

Morgane, Romain und ihr Team freuen sich, Sie begrüßen zu dürfen

Mittwoch bis Sonntag.
Mittwoch und Donnerstag:
von 12:00 bis 14:00 Uhr, 19:00 bis 23:00 Uhr.

Freitag und Samstag:
von 12:00 bis 14:00 Uhr, 19:00 bis 12:00 Uhr.

Sonntag
von 12:00 bis 14:00 Uhr, 19:00 bis 21:15 Uhr.

Ab 22:00 Uhr kein ausschließlich À-la-carte-Menü mehr

menu-touch.com

Vorspeisen

6 Austern

9 Austern

13 Austern

Lachs

Makrele

Die Tomate

Tataki

Vorschlag des Tages

Unser Schinkenbrett

Unser Schinken-Käse-Brett

Pasta

Pappardelle con Tartufo

Pasta al Fredo

Ziegenkäse-Pasta

Hauptgerichte

Hauptgerichte

Entrecôte

GERICHT DES KÜCHENCHEFS

GERICHT DES KOCHS

Der Gelbpollack

Die Feder

Kalbsbries

Der schlanke

Unsere reinrassige Rinderrippe gegrillt mit Fleur de Sel

Französisches gerolltes Omelett

Gegrillter Fisch

Vorschlag des Augenblicks

Rindertartar in Hühnerbrühe, von uns geschnitten.

Sauces

Maître d'hôtel-Butter mit N'duja

Camembert-Sauce

Geräucherte Pfeffersauce

Sauce Béarnaise

Gänseleberschnitzel je nach Verfügbarkeit

Salate

Wunderschöne Tartine aus dem Pays d’Auge

Burrata

Hähnchen-Caesar-Salat

Eis

L'ANGÉLYS/CÉLESTINE Eiscreme

Sorbets

Eiscreme

Schlagsahne

Schokoladensauce, Kaffee, Karamell

Coupes

Kaffee/Schokolade/Lütticher Karamell

Weisse Frau

Desserts

Desserts

Colonel-, Birnen- oder Normannenschnitt

Die Nuss

Angeln

Die Ananas

Schokolade

Unser Gourmetkaffee

Vorschlag des Augenblicks

Fromages

Teller mit berühmten normannischen Käsesorten aus Rohmilch

Mittagsmenü

( nur zur Mittagszeit an Werktagen, ausgenommen Feiertage und Wochenenden ) Vorspeise + Hauptgericht ODER Hauptgericht + Dessert: 17,00 € Vorspeise + Hauptgericht + Dessert: 20,00 € Es besteht keine Möglichkeit, die Menüs zu ändern.

Eingänge

Suggestion du moment

Samtig

Flach

Pasta al Fredo

Ziegenkäse-Pasta

Vorschlag des Augenblicks

Dessert

Notre café gourmand

Vorschlag des Augenblicks

Kindermenü

( bis 10 Jahre ) Getränk + Hauptgericht + Dessert

Getränk

Ein Glas Sirup mit Wasser, Coca Cola, Limonade

Flach

Kleine Metzgerkartoffeln, Mousseline oder Babykartoffeln.

Kleine Pasta mit Sahne und Parmesan

Dessert

Menü 26

( nur zur Mittagszeit an Werktagen, ausgenommen Feiertage und Wochenenden )
Vorspeise + Hauptgericht ODER Hauptgericht + Dessert: 17,00 €
Vorspeise + Hauptgericht + Dessert: 20,00 €
Es besteht keine Möglichkeit, die Menüs zu ändern.

( bis 10 Jahre )
Getränk + Hauptgericht + Dessert

Vorspeise + Hauptgericht + Dessert
Keine Möglichkeit, die Menüs zu ändern.
Ab 22 Uhr keine Speisekarte mehr.

Vorspeise + Hauptgang + Dessert
Es besteht keine Möglichkeit, die Menüs zu ändern.
Nach 22 Uhr gibt es keine Speisekarte mehr.