Menu restaurant Gaya Valentine

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Hauptgerichte
Begleitung
Desserts

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22.00 €

Ausstrahlung der Ursprünge

In Achiote mariniertes Geflügel, Auberginen und Walnusssamt, serviert mit knusprigem Pinsa-Brot.

Wenn die Aromen Lateinamerikas auf die Tiefe des Mittelmeers treffen.

19.00 €

Carpaccio vom Roten Thun

Thunfisch-Carpaccio, Olivenöl, Zitronenschale, Piment d'Espelette, frische Kräuter, Trüffelblütenblätter, Kapern

18.00 €

Gambas Avocado

Gegrillte Avocado im Garnelenmantel, ohne Cocktailsauce und mit Zitrusfrische.

18.00 €

Käse-Honig-Ziegel

Ziegelteig gefüllt mit Käse, Honig und Frühlingszwiebeln.

25.00 €

Gerösteter Camembert

Gerösteter Camembert, neue Kartoffeln, grüner Salat.

16.00 €

Arrancini Truffa

Reis-Arrancini mit Trüffel, frischen Kräutern, hausgemachter Mayonnaise mit frischem Trüffel

26.00 €

Italienische Wurstwarentafel

Auswahl an italienischen Wurstwaren und Käse

Hauptgerichte

29.00 €

Cremiges Hühnchen-Risoni

Geflügel Supreme, begleitet von seiner Waldmischung (Pariser Champignons flambiert mit Cognac, Portobello, Crème fraîche) und seinen Risoni (Nudeln).

110.00 €

Tomahawk Black Angus XXL (1,5 kg)

Tomahawk Black Angus 1,5 kg mit Toppings und Saucen des Tages.

49.00 €

Argentinische Entrecote-Nüsse 500g

500g argentinische Entrecôte-Nüsse, dazu hausgemachte Pommes.

59.00 €

Wagyu-Entrecôte (außergewöhnliches Fleisch)

Für Fleischliebhaber bieten wir unser australisches Wagyu-Entrecôte mit hausgemachten Pommes und frittiertem Gemüse an.

30.00 €

Rigatoni Trüffel & Burrata

Rigatoni, frische Burrata, frische Sahne-Trüffel-Sauce, echte Sommertrüffelspäne & Parmesan

42.00 €

500 g Rinderrippe nach Mailänder Art

500 g Simmentaler Rinderrippe nach Mailänder Art, in frischer Panade und aromatischen Kräutern, serviert mit frischen Pommes.

35.00 €

Tataki-Ente nach Nikkei-Art

Enten-Tataki nach Nikkei-Art (japanisch-peruanische Fusionsküche). Yuzusauce, Granatapfel, Mango, Schalotten, grüner Pfeffer, Koriander dazu hausgemachte Pommes

36.00 €

Confitierte Lammschulter

Bei niedriger Temperatur kandiert, Zwiebeln, Zitrone, Chipotle-Marinade, dazu Kartoffelpüree.

35.00 €

GAYA BURGER

Brioche-Brot, bei niedriger Temperatur gegartes, zerkleinertes Rindfleisch, Tomate, Salat, Röstzwiebeln, Gewürzgurke, Chefsauce, dazu frischer Salat und hausgemachte Pommes.

36.00 €

Meerestrilogie

Garnelen, Jakobsmuscheln, Miesmuscheln, Rotbarbe, Kartoffeln, Blaukrabbensuppe, hausgemachte Aioli

Begleitung

5.00 €

Hausgemachte Pommes

7.00 €

Hausgemachte Trüffel-Parmesan-Pommes

Hausgemachte Trüffel-Parmesan-Pommes

12.00 €

Kartoffeln Bravas

Kartoffeln, Cayennepfeffersauce und spanische Chilischote

5.00 €

Gemüse des Tages

3.00 €

Trüffelsauce

Hausgemachte Sahnesauce und frische Trüffel

3.00 €

Waldsauce

Hausgemachte Sauce mit Bauernpilzen

3.00 €

Pfeffersauce

5.00 €

Grüner Salat mit Knoblauch

Desserts

15.00 €

Mango

Mangomousse, Mangoeinlage, Timutpfeffer und Kokoskekse.

15.00 €

Kakaobohne

Dunkles Schokoladenmousse, Haselnusskeks und knusprige Praline.

15.00 €

3D-Zitrone

Yuzu-Zitronenmousse, Basilikum-Gießeinsatz, knackige weiße Schokolade.

10.00 €

Himbeer-Schokoladenkuppel

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

Weißweine
Rotweine
Roséweine

Weißweine

75 cl : 39.00 €

UBY N°4

Weich

75 cl : 45.00 €

Chateau Vignelaure 2021 Coteaux d'Aix

75 cl : 49.00 €

Chablis 2020 Domaine du Colombier

75 cl : 42.00 €

Domaine des Masques Emotion

75 cl : 45.00 €

Hautes Côte De Beaune 2022 Bourgogne

75 cl : 75.00 €

Meursault 2022 Nuiton Beaunoy

150 cl : 80.00 €

AOP La Coste Bio Blanc Magnum 150 cl - Coteaux D'aix Bio

Rotweine

75 cl : 60.00 €

Les Hauts de Barville, Chateauneuf-du-pape

75 cl : 45.00 €

Gigondas Domaine les Teyssonières

Bio

75 cl : 60.00 €

AOP Château Hospitalet Rouge - La Clape

75 cl : 45.00 €

Chateau Vignelaure 2022

75 cl : 39.00 €

Cote du Rhône Domaine les Teyssonières

Roséweine

75 cl : 195.00 €

AOP Dom Clos Du Temple Rosé - Languedoc Cabrieres Demeter

150 cl : 80.00 €

AOP La Coste Rose Nuit Magnum 150 cl - Côteaux D'aix Bio

75 cl : 42.00 €

Dona Tigana Cassis

75 cl : 39.00 €

Domaine Gueissard Bandol

75 cl : 39.00 €

Source de Vignelaure

75 cl : 41.00 €

Cote du Rhône Domaine les Teyssionières

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

Cocktails
Alkoholfreie Cocktails
Schützen
Alkoholflaschen
Vorspeisen
Gewässer
Softs
Alkohole
Verdauungswhisky
Rum
Biere
Heiße getränke

Cocktails

15.00 €

RED LIGHT (Fruchtig, Frisch, Leicht)

Wodka, Aperol, Rotes Fruchtpüree, Limette, Rosmarinsirup, Champagner

15.00 €

COMBAVA BREEZE (herb, überraschend, blumig)

Mit Kaffir-Limette angereicherter Wodka, Limette, Litschi-Püree, hausgemachter Zitronengras-Sirup, Eiweiß

15.00 €

HAWAIIANA - Rum-Liebhaber

La Favorite Agrarrum, Santiago de Cuba 8 Jahre alter Bernsteinrum, Ananassirup, Chilischote, hausgemachte Vanille, Limette

15.00 €

WÜRZIGE MANGO (Frisch & Fruchtig)

Santiago de Cuba 8 Jahre alter Rum, angereichert mit Passionsmango, Limette, hausgemachtem Mangosirup, frischer Minze und Sodawasser

15.00 €

PALOMA BELLA (Zitrus, Schaumwein)

Tequila, 3 Zitrussirup, Grapefruit, Zitrone, Salz, Sodawasser

15.00 €

DIABOLITO (Ingwer, krautig, erfrischend)

Patron Tequila, schwarzer Johannisbeerlikör, Limette, Ingwersirup, Zitronengras, Bird's Eye Chili, frische Himbeere, Sodawasser

15.00 €

ALTER KAKAO (Gourmet, frech)

Santiago Amber Rum 8 Jahre alt, Zimtsirup, Kakaobitter

15.00 €

GREEN SOUR (Frisch, würzig, lecker)

Bourbon, Apfel, Limette, Passionsfruchtsirup und Gewürze (Orangenschale & Nelkensirup), Eiweiß, Gurkenscheiben

15.00 €

GINJUKU FIZZ (japanisch und elegant)

Gin, St-Germain, Limette, Yuzu, Wazabi-Ingwersirup, Sprudelwasser

14.00 €

ST GERMAIN SPRITZ (klassisch und elegant)

St-Germain Likör, Prosecco, Sodawasser

15.00 €

APRICOT LOVA - Leicht, Fruchtig, Ausgewogen

Gin, Red Lillet, frisches Basilikum, Limette, hausgemachter Aprikosensirup, Chili Bitter

15.00 €

CLOVER CLUB (Fruchtig und elegant)

Bombay Sapphire Gin, Zitrone, Zucker, Eiweiß, frische Himbeere

17.00 €

PORNOSTAR MARTINI (Süß & Exotisch)

Französischer Wodka, Limette, frische Passionsfrucht, hausgemachter Vanillesirup, Schuss Champagner

15.00 €

TOMMY'S MARGARITA (Säuerlich und exotisch)

Tequila Patron, Limette, Bio-Agavensirup

15.00 €

AMARETTO SOUR (Gourmet und würzig)

Amaretto, Zitrone, Zucker, Eiweiß

15.00 €

MOJITO

Santiago de Cuba 8 Jahre alter Amber Rum, Limette, brauner Zucker, frische Minze

Alkoholfreie Cocktails

12.00 €

Das Aphrodisiakum

Granatapfelsaft, Apfelsaft, Ingwersirup, hausgemachtes Zitronengras, Vogelpfeffer.

12.00 €

Olympia

Merlot-Traubensaft, Kumquat-Saft, frische Himbeere, brauner Zucker

12.00 €

Virgin Colada

Ananassaft, hausgemachter Vanillesirup, hausgemachte Kokoscreme

12.00 €

Fruchtiger Virgin Mojito

Perrier, Limette, brauner Zucker, frische Minze
(Klassisch oder Himbeere oder Passionsfrucht oder Ananas)

12.00 €

JUNGFRAU MAULTIER

Ingwer, Bier, Zitrone, hausgemachter Ingwersirup

Schützen

50.00 €

Shooter-Brett (x10)

5.00 €

Die zeigende Brustwarze

Wodka, Grüne Chartreuse, Ingwersirup.

5.00 €

TGV

Tequila, Get 27, Wodka

5.00 €

Orgasmus

Holen Sie sich 27, Bailey, Tequila.

5.00 €

Selbstmordattentäter

Wodka, Zitronensaft, Triple Sec.

5.00 €

Madeleine

Amaretto, Triple Sec, Ananassaft.

Alkoholflaschen

690.00 €

Moët & Chandon Krone x6

520.00 €

Champagner Dom Perignon (hell)

300.00 €

Champagner Moët & Chandon Magnum 1,5L (leuchtend)

150.00 €

Moet & Chandon Champagner 75 cl

150.00 €

Französischer Wodka 70cl

330.00 €

Wodka La French Magnum 1,75L

150.00 €

Wodka French Jungle 70 cl

600.00 €

Belvédère Vodka 3L

150.00 €

Rum Don Papa 70cl

150.00 €

Rum Diplomatico Exclusiva 70 cl

150.00 €

Eminent Rum 70 cl

150.00 €

Whisky Jack Daniel's 70 cl

150.00 €

Whisky Jack Daniel's Honey 70 cl

150.00 €

Whisky Haig Club 70 cl

150.00 €

Patron Silver Tequila

150.00 €

Bombay Sapphire Gin

75 cl : 120.00 €

Holen Sie sich 27 70cl

Vorspeisen

14.00 €

Aperol Spritz

7.00 €

Weißer Martini

12 cl : 14.00 €

Ein Glas Champagner

7.00 €

Campari

7.00 €

Glas Wein

(Weiß, Rot, Rosé)

14.00 €

Kir Royal

5.00 €

Ricard

10.00 €

Kir

14.00 €

Fentimans Gin & Tonic

10.00 €

27 erhalten

10.00 €

Wodka (Red Bull, Apfel, Ananas)

10.00 €

Whisky-Cola

10.00 €

Rum-Cola

7.00 €

Carpano Classico

7.00 €

Noilly Prat trocken

Gewässer

6.00 €

Aquapanna

Stilles Wasser

6.00 €

San Pellegrino

Sprudel

Softs

7.00 €

Coca Cola

7.00 €

Cola null

7.00 €

Perier

7.00 €

Red Bull

7.00 €

Red Bull Wassermelone

7.00 €

Orangine

7.00 €

Fentimans-Tonikum

7.00 €

Fuze-Tee

Alkohole

Gin

10.00 €

Bombay Saphir

13.00 €

Motor

14.00 €

Hendricks

13.00 €

Roku

14.00 €

Fords

Vodka

10.00 €

Die Franzosen

14.00 €

Clementine-Sturm

Cognac

30.00 €

Hennessy XO

14.00 €

H von Hine VSOP

Téquila

15.00 €

Boss Silber

12.00 €

Boss XO Café

Verdauungswhisky

16.00 €

Laphroaig 10 Jahre alt

14.00 €

Elijah Craig Black Label Bourbon

14.00 €

Rittenhouse Roggen

13.00 €

Toki

13.00 €

Schwitzender Whisky

12.00 €

Evan William Bourbon

12.00 €

Jack Daniels

14.00 €

Balvenie 12 Jahre alt

13.00 €

Aberlour 10 Jahre

12.00 €

Togouchi

Rum

15.00 €

Eminent

12.00 €

Plantage 3 Sterne

12.00 €

La Favorite Herz aus Zuckerrohr 50°

12.00 €

Santiago de Kuba 8 Jahre alt

10.00 €

Santiago de Cuba Cart Blanca

14.00 €

Schatz Haus

Alte Rumcreme

12.00 €

Denn Rum 3 Jahre

13.00 €

Virgin Arranged Rum von Cape Coco & Honey

13.00 €

Virgin Arranged Rum von Cape Banana & Cinnamon

13.00 €

Virgin Arranged Rum von Cape Lychee von der Insel Réunion

13.00 €

Virgin Arranged Rum von Cape Pineapple & Vanilla

14.00 €

Black Pearl Rum

Biere

9.00 €

Flasche Desperados 33cl

8.00 €

Flasche Pietra Amber 33cl

Heiße getränke

3.00 €

Nespresso-Kaffee

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

Restaurant
Zeitpläne

Restaurant

GAYA, die Göttin der Erde, heißt Sie an einem einzigartigen Ort im Valentine in Marseille willkommen. Kommen Sie und genießen Sie einen echten Ort des Lebens und des Teilens, an dem sich Gastronomie, einzigartige Cocktails, DJ, Show und Live-Musik vermischen.

Auf den Höhen von Valentine in Marseille gelegen, bietet unsere Restaurantbar maßgeschneiderte Cocktailkreationen unserer Mixologen. Lassen Sie sich von unseren Barkeepern begleiten, um Ihnen ein einzigartiges Erlebnis zu bereiten und Cocktails zu probieren, die Sie angenehm überraschen werden.

Genießen Sie bequem in unseren luxuriösen Samtsesseln eines der von unserem Küchenchef zubereiteten Gerichte. Unsere Gerichte werden mit frischen und „hausgemachten“ Produkten zubereitet.

Um Ihren Aufenthalt zu einem vollendeten Erlebnis zu machen und alle Ihre Sinne zu betören, bietet unser Restaurant auf unserem zentralen Table d'hôtes künstlerische Shows und Auftritte im Stil einer Bühne, darunter Tanzgruppen, Live-Musikgruppen, Saxophonisten, DJs und Sänger. ..

Das ganze Jahr über empfängt Sie unser Team von Dienstag bis Samstag abends von 19:30 bis 02:00 Uhr und am Tag vor Feiertagen. Unser erhabener 300 m² großer Raum sowie unsere Dachterrasse bieten einen atemberaubenden Blick auf das Valentine Marseille.

Sie haben auch die Möglichkeit, den Ort für Ihre privaten Veranstaltungen wie Hochzeiten, Taufen, Geburtstage, Seminare, Shootings ... zu privatisieren.

Zeitpläne

Geöffnet Dienstag- bis Samstagabend von 19:30 bis 2:00 Uhr und am Tag vor Feiertagen.

Wir arbeiten an 2 Gottesdiensten und am Freitag und Samstag bedienen wir bis Mitternacht.

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