Tapas / À partager
22.00 €
Éclat des Origines
Volaille marinée à l'achiote, velours d'aubergines aux noix accompagnée de son pain pinsa croustillant.Quand les saveurs d'Amérique Latine rencontrent la profondeur méditerranéenne.
19.00 €
Carpaccio de Thon Rouge
Carpaccio de Thon,huile d'olive, zest de citron, piment d'espelette, herbes fraîches, pétales de truffe, Câpres
19.00 €
L'Avocat Gambas
Avocat grillé en écrin de Gambas, point de sauce cocktail et fraicheur d'agrumes.
14.00 €
Arancini Truffa
Arancini de Riz à la Truffe, Herbes fraiches, Mayonnaise maison à la Truffe fraîche
26.00 €
Planche de Charcuterie Italienne
Assortiment de Charcuterie Italienne & Fromages
19.00 €
La Burrata du Potager
Burrata crémeuse 125g, tomates de région assaisonnées de son pesto maison et ses herbes aromatiques.
22.00 €
Salade César Del GAYA
Poulet pané maison, mix de salade verte, parmigiano, oeuf mollet, tomate cerise, crouton de pain frais
24.00 €
Camembert Rôti
Camembert rôti, pommes de terre grenaille, salade verte.Plats
110.00 €
Tomahawk Charolaise XXL (1,5Kg)
Tomahawk Black Angus 1,5kg avec Garnitures et Sauces du jour.
55.00 €
Entrecôte Wagyu F1 (viande d'exception d'Australie)
Pour les amateurs de viande, nous proposons notre Entrecôte Wagyu d'Australie accompagnée de ses frites fraiches.
45.00 €
Noix d'Entrecôte d'Argentine 500g
Belle Noix d'entrecôte d'Argentine de 500g, accompagnée de frites fraîches.
30.00 €
Rigatoni Truffe et Burrata
Rigatoni, Burrata fraiche, sauce crème fraiche et truffes, Copeaux de véritable truffe d'été & Parmesan
28.00 €
Tataki Duck Nikkei-Style
Tataki de Canard façon Nikkei (Cuisine Fusion Japonaise-Péruviennes). sauce yuzu, grenade, mangue, échalotes, piment vert, coriandre.
31.00 €
Trilogie de la Mer
Gambas, Saint Jacques, Moules, Rouget, pommes de terre, soupe de crabe bleu, Aïoli maison
29.00 €
GAYA BURGER
Pain brioché, viande haché façon smash bruger , tomate, salade, oignon frits, cornichon, sauce du chef accompagné de sa salade fraîcheur et frites maison.Accompagnement
5.00 €
Frites Maison
7.00 €
Frites Maison Truffes & Parmesan
Frites Maison Truffes & Parmesan
12.00 €
Patatas Bravas
Patatas, Sauce Piment de cayenne et Piment espagnol5.00 €
Légumes du Jour
3.00 €
Sauce Poivre
Sauce maison au Poivre Noir3.00 €
Sauce Forestière
Sauce Maison aux Morilles3.00 €
Sauce Truffe
5.00 €
Salade Verte à l'ail
Desserts
15.00 €
Citron 3D
Mousse citron yuzu, insert coulant basilic, croquant chocolat blanc.
15.00 €
Manguo
Mousse mangue, insert mangue, poivre timut & biscuit coco.
10.00 €
Dome Chocolat Framboise
Prix nets - Taxes et service compris
Pour Commencer / À Partager
22.00 €
Éclat des Origines
Volaille marinée à l'achiote, velours d'aubergines aux noix accompagnée de son pain pinsa croustillant.Quand les saveurs d'Amérique Latine rencontrent la profondeur méditerranéenne.
19.00 €
Carpaccio de Thon Rouge
Carpaccio de Thon,huile d'olive, zest de citron, piment d'espelette, herbes fraîches, pétales de truffe, Câpres
18.00 €
L'avocat Gambas
Avocat grillé en écrin de Gambas, point de sauce cocktail et fraicheur d'agrumes.
18.00 €
Brick Fromage & Miel
Feuille de Brick garnie au fromage, Miel & Cébette.
25.00 €
Camembert rôti
Camembert rôti, pommes de terre grenaille, salade verte.
16.00 €
Arrancini Truffa
Arrancini de Riz à la Truffe, Herbes fraiches, Mayonnaise maison à la Truffe fraîche
26.00 €
Planche de Charcuterie Italienne
Assortiment de Charcuterie Italienne & FromagesPlats
29.00 €
Risoni Crémeux au Poulet
Sûpreme de volaille accompagné de son mélange forestier (champignon de paris flambés au cognac, portobello, crème fraiche) et ses risonis (pâtes).
110.00 €
Tomahawk Black Angus XXL (1,5Kg)
Tomahawk Black Angus 1,5kg avec garnitures et sauces du jour.
49.00 €
Noix d'Entrecôte d'Argentine 500g
Noix d'entrecôte d'Argentine 500g, accompagnée de ses frites maison.
59.00 €
Entrecôte Wagyu (viande d'exception)
Pour les amateurs de viande, nous proposons notre Entrecôte Wagyu d'Australie accompagnée de ses frites maison et d'une poêlée de légumes.
30.00 €
Rigatoni Truffe & Burrata
Rigatoni, Burrata fraiche, sauce crème fraiche et truffes, Copeaux de véritable truffe d'été & Parmesan
42.00 €
Côte de Boeuf 500g façon Milanaise
Côte de Bœuf simmental de 500g façon milanaise, dans sa panure fraiche et ses herbes aromatiques accompagnée de frites fraîches.
35.00 €
Tataki Duck Nikkei-Style
Tataki de Canard façon Nikkei (Cuisine Fusion Japonaise-Péruviennes). sauce yuzu, grenade, mangue, échalotes, piment vert, coriandre accompagné de ses frites maisons
36.00 €
Épaule d'Agneau Confite
Confite à basse température, oignons, citron, chipotles marinade accompagné de son écrasé de pommes de terre.
35.00 €
GAYA BURGER
Pain brioché, effiloché de boeuf cuit à basse température, tomate, salade, oignon frits, cornichon, sauce du chef accompagné de sa salade fraîcheur et frites maison.
36.00 €
Trilogie de la Mer
Gambas, Saint Jacques, Moules, Rouget, pommes de terre, soupe de crabe bleu, Aïoli maisonAccompagnement
5.00 €
Frites Maison
7.00 €
Frites Maison Truffes & Parmesan
Frites Maison Truffes & Parmesan
12.00 €
Patatas Bravas
Patatas, Sauce Piment de cayenne et Piment espagnol5.00 €
Légumes du Jour
3.00 €
Sauce Truffe
Sauce maison3.00 €
Sauce Forestière
Sauce maison aux champignons de pays3.00 €
Sauce poivre
5.00 €
Salade Verte à l'ail
Desserts
15.00 €
Manguo
Mousse mangue, insert mangue, poivre timut & biscuit coco.
15.00 €
Fève Cacao
Mousse Chocolat noir, biscuit noisette et praliné croustillant.
15.00 €
Citron 3D
Mousse citron yuzu, insert coulant basilic, croquant chocolat blanc.
10.00 €
Dome Chocolat Framboise
Prix nets - Taxes et service compris
Vins Blancs
75 cl : 39.00 €
UBY N°4
Moelleux
75 cl : 45.00 €
Chateau Vignelaure 2021 Coteaux d'Aix
75 cl : 49.00 €
Chablis 2020 Domaine du Colombier
75 cl : 42.00 €
Domaine des Masques Emotion
75 cl : 45.00 €
Hautes Côte De Beaune 2022 Bourgogne
75 cl : 75.00 €
Meursault 2022 Nuiton Beaunoy
150 cl : 80.00 €
AOP La Coste Bio Blanc Magnum 150 cl - Coteaux D'aix Bio
Vins Rouges
75 cl : 60.00 €
Les Hauts de Barville, Chateauneuf-du-pape
75 cl : 45.00 €
Gigondas Domaine les Teyssonières
Bio 75 cl : 60.00 €
AOP Château Hospitalet Rouge - La Clape
75 cl : 45.00 €
Chateau Vignelaure 2022
75 cl : 39.00 €
Cote du Rhône Domaine les Teyssonières
Vins Rosés
75 cl : 195.00 €
AOP Dom Clos Du Temple Rosé - Languedoc Cabrieres Demeter
150 cl : 80.00 €
AOP La Coste Rose Nuit Magnum 150 cl - Côteaux D'aix Bio
75 cl : 42.00 €
Dona Tigana Cassis
75 cl : 39.00 €
Domaine Gueissard Bandol
75 cl : 39.00 €
Source de Vignelaure
75 cl : 41.00 €
Cote du Rhône Domaine les Teyssionières
Prix nets - Taxes et service compris
- Cocktails
- Cocktails sans alcool
- Shooters
- Bouteilles d'alcools
- Apéritifs
- Eaux
- Softs
- Alcools
- Whisky Digestifs
- Rhums
- Bières
- Boissons Chaudes
Cocktails
15.00 €
RED LIGHT (Fruité, Frais, Léger)
Vodka, Apérol, Purée de fruit rouge, Citron vert, Sirop de romarin, Champagne
15.00 €
COMBAVA BREEZE (Acidulé, Surprenant, Floral)
Vodka infusé au combava, Citron vert, Purée de letchi, Sirop de citronelle maison, Blanc d'oeuf
15.00 €
HAWAIIANA - Rhum lover
Rhum agricole La Favorite, Rhum ambré Santiago de Cuba 8 ans, Sirop d'ananas, Piment, Vanille maison, Citron vert
15.00 €
SPICY MANGO (Frais & Fruité)
Rhum Santiago de Cuba 8 ans infusé Passion Mangue, Citron vert, Sirop de mangue maison, Menthe fraiche, Soda Water
15.00 €
PALOMA BELLA (Agrumes, Pétillant)
Tequila, Cordial 3 agrumes, Pamplemousse, Citron, Sel, Soda water
15.00 €
DIABOLITO (Ginger, Herbacé, Rafraichissant)
Tequila patron, Liqueur de cassis, Citron vert, Sirop gingembre, citronelle, piment oiseau, Framboise fraîche, Soda Water
15.00 €
OLD CACAO (Gourmand, Coquin)
Rhum Ambre Santiago 8 ans, Sirop Cannelle, Bitter Cacao
15.00 €
GREEN SOUR (Frais, épicé, gourmand)
Bourbon, Pomme, Citron vert, Sirop de passion et épices (sirop zeste d’orange & clous de girofle), Blanc d'oeuf, Tranche de concombres
15.00 €
GINJUKU FIZZ (Japanese & Élégant)
Gin, St-Germain, Citron vert, Yuzu, Sirop de gingembre Wazabi, Eau gazeuse
14.00 €
ST GERMAIN SPRITZ ( Classique & Élégant)
Liqueur St-Germain, Prosecco, Soda Water
15.00 €
ABRICOT LOVA - Fais, Fruité, Equilibré
Gin, Lillet rouge, Basilic frais, Citron vert, Sirop d'abricot maison, Bitter piment
15.00 €
CLOVER CLUB (Fruité et Élégant)
Gin Bombay Sapphire, Citron jaune, Sucre, Blanc d’oeuf, Framboise fraiche
17.00 €
PORN STAR MARTINI (Doux & Exotique)
Vodka la French, citron vert, passion fraiche, sirop de vanille maison, shot de champagne
15.00 €
TOMMY'S MARGARITA (Acidulé & Dépaysant)
Tequila Patron, citron vert, sirop d'agave bio
15.00 €
AMARETTO SOUR (Gourmand et Acidulé)
Amaretto, citron, sucre, blanc d’œuf
15.00 €
MOJITO
Rhum ambré Santiago de Cuba 8 ans, citron vert, cassonade, menthe fraîcheCocktails sans alcool
12.00 €
L’Aphrodisiaque
Jus de Grenade, jus de Pomme, sirop Gingembre, Citronnelle maison, Piment oiseaux.
12.00 €
Olympico
Jus de raisin merlot, jus kumquat, framboise fraiche, cassonade
12.00 €
Virgin Colada
Jus d'ananas, Sirop de vanille maison, Crème de coco maison
12.00 €
Virgin Mojito Fruity
Perrier, citron vert, cassonade, menthe fraîche(Classiqueou Framboise ou Fruit de la passion ou Ananas)
12.00 €
VIRGIN MULE
Ginger, beer, Citron jaune, Sirop de gingembre maisonShooters
50.00 €
Plateau Shooter (x10)
5.00 €
Le Téton qui pointe
Vodka, Chartreuse verte, sirop de Gingembre.
5.00 €
TGV
Téquila, Get 27, Vodka
5.00 €
Orgasme
Get 27, Bailey, Téquila.
5.00 €
Kamikaze
Vodka, jus de citron, triple sec.
5.00 €
Madeleine
Amaretto, triple sec, jus d'ananas.Bouteilles d'alcools
690.00 €
Couronne Moët & Chandon x6
520.00 €
Champagne Dom Perignon (lumineux)
300.00 €
Champagne Moët & Chandon Magnum 1,5L (lumineux)
150.00 €
Champagne Moët & Chandon 75 cl
150.00 €
Vodka La French 70cl
330.00 €
Vodka La French Magnum 1,75L
150.00 €
Vodka French Jungle 70 cl
600.00 €
Vodka Belvédère 3L
150.00 €
Rhum Don Papa 70cl
150.00 €
Rhum Diplomatico Exclusiva 70 cl
150.00 €
Rhum Eminente 70 cl
150.00 €
Whisky Jack Daniel’s 70 cl
150.00 €
Whisky Jack Daniel’s Honey 70 cl
150.00 €
Whisky Haig Club 70 cl
150.00 €
Tequila Patron Silver
150.00 €
Gin Bombay Sapphire
75 cl : 120.00 €
Get 27 70cl
Apéritifs
14.00 €
Apérol Spritz
7.00 €
Martini Blanc
12 cl : 14.00 €
Coupe de Champagne
7.00 €
Campari
7.00 €
Verre de vin
(Blanc, Rouge, Rosé)14.00 €
Kir royal
5.00 €
Ricard
10.00 €
Kir
14.00 €
Gin & Tonic Fentimans
10.00 €
Get 27
10.00 €
Vodka (red bull, pomme, ananas )
10.00 €
Whisky Coca
10.00 €
Rhum Coca
7.00 €
Carpano Classico
7.00 €
Noilly Prat Dry
Eaux
6.00 €
Acqua Panna
Eau plate6.00 €
San Pellegrino
Eau gazeuseSofts
7.00 €
Coca-Cola
7.00 €
Coca zéro
7.00 €
Perrier
7.00 €
Redbull
7.00 €
Redbull pastèque
7.00 €
Orangina
7.00 €
Fentimans tonic
7.00 €
Fuze Tea
Alcools
Gin
10.00 €
Bombay Sapphire
13.00 €
Engine
14.00 €
Hendrick's
13.00 €
Roku
14.00 €
Fords
Vodka
10.00 €
La French
14.00 €
Orage à la clémentine
Cognac
30.00 €
Hennessy XO
14.00 €
H By Hine VSOP
Téquila
15.00 €
Patron Silver
12.00 €
Patron XO Café
Whisky Digestifs
16.00 €
Laphroaig 10 ans
14.00 €
Elijah Craig Black Label Bourbon
14.00 €
Rittenhouse Rye
13.00 €
Toki
13.00 €
Teeling whiskey
12.00 €
Evan William Bourbon
12.00 €
Jack Daniel's
14.00 €
Balvenie 12 ans
13.00 €
Aberlour 10 ans
12.00 €
Togouchi
Rhums
15.00 €
Éminente
12.00 €
Plantation 3 stars
12.00 €
La Favorite Coeur de canne 50°
12.00 €
Santiago de Cuba 8 ans
10.00 €
Santiago de Cuba carta blanca
14.00 €
Maison trésor
Crème de rhum vieux12.00 €
Parce Rum 3 ans
13.00 €
Rhum Arrangé Vierge du cap Coco & Miel
13.00 €
Rhum Arrangé Vierge du cap Banane & Cannelle
13.00 €
Rhum Arrangé Vierge du Cap Letchi de la Réunion
13.00 €
Rhum Arrangé Vierge du cap Ananas & Vanille
14.00 €
Rhum Black Pearl
Bières
9.00 €
Bouteille Desperados 33cl
8.00 €
Bouteille Pietra Ambre 33cl
Boissons Chaudes
3.00 €
Café Nespresso
Prix nets - Taxes et service compris
Le Restaurant
GAYA, la déesse de la terre, vous accueille dans un lieu unique à la Valentine à Marseille. Venez profiter d'un véritable lieu de vie et de partage où se mélangent gastronomie, cocktail signature, DJ, spectacle et musique live.
Situé sur les hauteurs de la Valentine à Marseille, notre restaurant bar vous propose des créations de cocktails sur mesure réalisés par nos mixologues. Laissez-vous guider par nos barmans pour vous faire vivre une expérience unique et déguster des cocktails qui sauront agréablement vous surprendre.
Confortablement installés dans nos luxueux sièges en velours, dégustez l'un des plats préparés par notre chef cuisinier. Nos plats sont préparés avec des produits frais et "fait maison".
Pour vous faire vivre une expérience accomplie, et pour éblouir tous vos sens, notre restaurant vous propose des shows et performances artistiques sur notre table d'hôtes centrale à la façon d'une scène tels que troupes de danse, groupes musique live, saxophoniste, DJ, chanteurs/chanteuses ...
Tout au long de l'année notre équipe vous accueille du mardi au samedi soir de 19H30 à 2h et les veilles de jour férié. Notre sublime salle de 300m2 comme notre terrasse type Rooftop offrent une vue imprenable sur la Valentine Marseille.
Vous avez également la possibilité de privatiser le lieu pour vos événements privés tels que les mariages, baptêmes, anniversaires, séminaires, tournages ...
Situé sur les hauteurs de la Valentine à Marseille, notre restaurant bar vous propose des créations de cocktails sur mesure réalisés par nos mixologues. Laissez-vous guider par nos barmans pour vous faire vivre une expérience unique et déguster des cocktails qui sauront agréablement vous surprendre.
Confortablement installés dans nos luxueux sièges en velours, dégustez l'un des plats préparés par notre chef cuisinier. Nos plats sont préparés avec des produits frais et "fait maison".
Pour vous faire vivre une expérience accomplie, et pour éblouir tous vos sens, notre restaurant vous propose des shows et performances artistiques sur notre table d'hôtes centrale à la façon d'une scène tels que troupes de danse, groupes musique live, saxophoniste, DJ, chanteurs/chanteuses ...
Tout au long de l'année notre équipe vous accueille du mardi au samedi soir de 19H30 à 2h et les veilles de jour férié. Notre sublime salle de 300m2 comme notre terrasse type Rooftop offrent une vue imprenable sur la Valentine Marseille.
Vous avez également la possibilité de privatiser le lieu pour vos événements privés tels que les mariages, baptêmes, anniversaires, séminaires, tournages ...
Les Horaires
Ouvert du Mardi au Samedi soir de 19h30 à 2h00 et veille de jour férié.
Nous travaillons sur 2 services et le Vendredi et Samedi nous servons jusqu’à 00h.
Nous travaillons sur 2 services et le Vendredi et Samedi nous servons jusqu’à 00h.