Наше романтическое меню на двоих.
Закуска, основное блюдо и десерт в сопровождении бутылки вина
Шампанское Piper Heidsieck cuvée RARE в 75 кл.
Минеральная вода и кофе.
290.00 €
Вход
Традиционная палитра полуфабрикатов из мраморной фуа-гра.
Les 6 Huitres chaudes, fondant de poireaux et champignons gratinées au Parmesan.
Les escargots de Bourgogne sauce crémeuse au Chaource et Cèpes.
Французские тосты «Бриошь», жареная фуа-гра, засахаренное манго.
Варенье из ратафии.еда
Coeur de Ris de Veau en escalopes rôties.
Sauce lie de vin, cocktail de légumes.Lasagne de Foie gras de Canard rôtie aux Morilles
Филе говядины с соусом из фуа-гра.
Галет из картофеля и лука, картофельное пюре с трюфелями.Noix de Saint Jacques, ravioles truffées Façon Carbonara.
Десерт
Фарандоле среди десертов.
Меню бистро
Закуска + Основное блюдо 39 евро
Основное блюдо + Десерт 35 евро
Закуска + Основное блюдо + Десерт 48 евро
Данное меню и представленные блюда могут быть изменены в зависимости от наличия.
Входы
Карпаччо из говядины, Руккола, Буррата, Песто, Бальзамик.
Лягушачьи лапки без костей, чечевица в шампанском.
Соус из сливочного масла и петрушки.Полуфабрикат фуа-гра под мрамор Традиционный способ.
Луково-перечный конфи, гверандская соль, фруктовый хлеб.Устрицы Bouzigues Thau № 3 (6 шт.)
Теплый мильфей из баклажанов по-пармезански, помидоров с песто и моцареллой.
Тарелки
Бургер переосмыслил стиль «Кодалис».
Блинчик с говядиной конфи, картофелем, пармезаном и чеддером с луком.Говяжье ребро, сердце.
Грибной соус, картофельное пюре и измельченная говядина конфи.Хрустящий эскалоп из телятины по-милански в новом исполнении, в слоеном тесте с сезонными овощами.
Хрустящие пармезановые чипсы с соусом из винного осадка.Филе сибаса по-бордоски.
И его овощной коктейль.Конфи из бараньей ножки с ложкой.
Картофельное пюре и сезонные овощи.Тартар из говяжьей вырезки, нарезанной вручную.
Мини-бургер с овощами.Тартар из тунца с помидорами и моцареллой.
Оливки, кинза, помидоры, лук-шалот, перец, оливковое масло.Гребешки на гриле, лингвини с морепродуктами.
Соус из лангустинов.Свежий стейк из тунца.
Тайский рис, соевый соус.Десерты
Шоколадный фондан, мороженое со сливочным кремом из черной смородины.
Ромовая пробка.
Взбитые сливки с ванилью и бокал Don Papa.Les Crêpes Suzette
Macaron Crème Pistache, Pommes caramélisées.
Tarte citron, Sablé Breton.
Тирамису в стиле «Пина Колада».
Маскарпоне, ананас, кокос.Trifle aux fraises, Basilic et biscuit rose de Reims.
Меню открытия
Закуска + Основное блюдо 49 евро
Основное блюдо + сыр или десерт 39 евро
Закуска + Основное блюдо + Сыр или Десерт 59 евро
Входы
Foie gras marbré mi cuit Façon traditionnel.
Confit d'oignons et de poivrons, sel de Guérande, petit pain aux fruits.6 горячих устриц, лук-порей и грибная помадка, запеченная с пармезаном.
Бургундские улитки в сливочном соусе из шаурса и белых грибов.
Pain perdu brioché, foie gras poêlé, mangue confite.
Confiture de ratafia.Тарелки
Сердце из телячьих потрохов в жареных эскалопах.
Соус из винных осадков, овощной коктейль.Лазанья из жареной утки с фуа-гра и сморчками
Le Filet de Boeuf, sauce foie gras.
Galette de pommes de terre et oignons, purée de pommes de terre truffée.Гребешки, трюфельные равиоли в стиле «Карбонара».
Десерты и сыры
Ассортимент сыров
Теплый Рокамадур в кирпичном тесте с медом
Брилья Саварен, белый и черный трюфель.
Fondant au chocolat, crème au Cassis glacés.
Le Bouchon au Rhum.
Crème fouettée vanille et son verre de Don Papa.Блинчики Сюзетт
Макаруны с фисташковым кремом, карамелизированные яблоки.
Лимонный тарт, бретонское песочное печенье.
Tiramisu façon Piña Colada.
Mascarpone, Ananas, Coco.Клубничный трайфл с базиликом и розовым реймским печеньем.
Детское меню
Основное блюдо + Десерт + Ледяной чай или водный сироп
18.00 €
еда
Десерт
Напиток
Формула пивного ресторана.
Данное меню не подается по выходным, накануне и в праздничные дни, а также по вечерам пятницы.
Блюдо стоит 15 евро.
Закуска + основное блюдо или основное блюдо + десерт €22
Закуска + основное блюдо + десерт €29
Входы
Террин из фуа-гра и лисичек
Чечевица с шампанским и ветчиной.
Дикий копченый лосось, крем из лимона и укропа
Тарелки
Куриный эскалоп, маринованный в карри и кокосовых сливках.
Тайский рис.Паста с морепродуктами и соусом лангустины.
Изысканный салат с тостами из козьего сыра и ветчиной серрано.
Десерты
Клубничный салат
Яблочный пирог Татен из нашей кухни.
Цены нетто - налоги и услуги включены
