قائمتنا الرومانسية لشخصين.
المقبلات والطبق الرئيسي والحلوى مصحوبة بزجاجة من
الشمبانيا بايبر Heidsieck cuvée نادر في 75 سل.
المياه المعدنية والقهوة.
290.00 €
مدخل
لوحة فوا جرا الرخامية التقليدية شبه المطبوخة.
Les 6 Huitres chaudes, fondant de poireaux et champignons gratinées au Parmesan.
Les escargots de Bourgogne sauce crémeuse au Chaource et Cèpes.
خبز بريوش محمص على الطريقة الفرنسية، كبد الإوز المقلي، المانجو المسكر.
مربى الراتافيا.وجبة
Coeur de Ris de Veau en escalopes rôties.
Sauce lie de vin, cocktail de légumes.Lasagne de Foie gras de Canard rôtie aux Morilles
فيليه لحم بقري مع صلصة فوا جرا.
فطيرة البطاطا والبصل، وبطاطا مهروسة بالكمأة.Noix de Saint Jacques, ravioles truffées Façon Carbonara.
حَلوَى
فاراندول الحلويات.
قائمة بيسترو
مقبلات + طبق رئيسي 39 يورو
الطبق الرئيسي + الحلوى 35 يورو
المقبلات + الطبق الرئيسي + الحلوى 48 يورو
تخضع هذه القائمة وهذه الأطباق للتغيير حسب التوافر.
المداخل
لحم البقر كارباتشيو، جرجير، بوراتا، البيستو، البلسميك.
أرجل الضفادع الخالية من العظم، والعدس الشمبانيا.
صلصة الزبدة والبقدونس.فطائر فوا جرا الرخامية نصف مطهية على الطريقة التقليدية.
كونفيت البصل والفلفل، ملح غيراند، خبز الفاكهة.محار بوزيغ ثاو رقم 3
ميل فوي دافئ من الباذنجان بارميجيانا والطماطم مع البيستو وجبنة الموزاريلا.
أطباق
برجر تم إعادة تصميمه على طريقة كوداليز.
فطيرة البطاطس مع لحم البقر المحفوظ والبارميزان والشيدر والبصل.قلب ضلع البقر.
صلصة الفطر، والبطاطا المهروسة، ولحم البقر المطهو ببطء والمقطع إلى شرائح.إسكالوب لحم العجل المقرمش على طريقة ميلانو، مُعاد تقديمه في عجينة معجنات مطوية، مع خضراوات موسمية.
رقائق البارميزان مع صلصة رواسب النبيذ.فيليه سمك القاروص على طريقة بورديليز.
وكوكتيل الخضار الخاص به.فخذ الخروف المحفوظ بالملعقة.
البطاطس المهروسة والخضروات الموسمية.تارتار فيليه لحم بقري مقطع يدوياً.
برجر خضار صغير.تارتار التونة مع الطماطم والموزاريلا.
زيتون، كزبرة، طماطم، بصل أحمر، فلفل، زيت زيتون.اسكالوب مشوي، لينجويني المأكولات البحرية.
صلصة جراد البحر.شريحة تونة طازجة.
أرز تايلاندي، صلصة الصويا.الحلويات
فوندان الشوكولاتة، آيس كريم كريمة الكشمش الأسود.
فلين الروم.
كريمة الفانيليا المخفوقة وكأس من دون بابا.Les Crêpes Suzette
Macaron Crème Pistache, Pommes caramélisées.
Tarte citron, Sablé Breton.
تيراميسو على طريقة بينا كولادا.
جبنة الماسكاربوني، والأناناس، وجوز الهند.Trifle aux fraises, Basilic et biscuit rose de Reims.
قائمة الاكتشاف
مقبلات + طبق رئيسي 49 يورو
الطبق الرئيسي + الجبن أو الحلوى 39 يورو
مقبلات + طبق رئيسي + جبن أو حلوى 59 يورو
المداخل
Foie gras marbré mi cuit Façon traditionnel.
Confit d'oignons et de poivrons, sel de Guérande, petit pain aux fruits.6 محار ساخن، كراث وفطر فوندان مغمور بجبنة البارميزان.
حلزون بورغندي في صلصة كريمة من شاورس وسيب.
Pain perdu brioché, foie gras poêlé, mangue confite.
Confiture de ratafia.أطباق
قلب لحم العجل الحلو في شرائح لحم مشوية.
صلصة رواسب النبيذ، كوكتيل الخضار.لازانيا البط المحمص مع المورلس
Le Filet de Boeuf, sauce foie gras.
Galette de pommes de terre et oignons, purée de pommes de terre truffée.اسكالوب، رافيولي بالكمأة على طريقة كاربونارا.
الحلويات والجبن
تشكيلة من الجبن
روكامادور دافئ في عجينة الطوب والعسل
بريلات سافارين، الكمأة البيضاء والسوداء.
Fondant au chocolat, crème au Cassis glacés.
Le Bouchon au Rhum.
Crème fouettée vanille et son verre de Don Papa.كريب سوزيت
ماكارون كريمة الفستق، التفاح المكرمل.
فطيرة الليمون، بسكويت البريتون.
Tiramisu façon Piña Colada.
Mascarpone, Ananas, Coco.ترايفل الفراولة مع الريحان وبسكويت ريمس الوردي.
القائمة الأطفال
الطبق الرئيسي + الحلوى + الشاي المثلج أو شراب الماء
18.00 €
وجبة
حَلوَى
مشروب
صيغة البراسيري.
لا يتم تقديم هذه القائمة في عطلات نهاية الأسبوع، واليوم السابق، وفي أيام العطلات الرسمية، وفي أمسيات يوم الجمعة.
سعر الطبق 15 يورو
مقبلات + طبق رئيسي أو طبق رئيسي + حلوى 22 يورو
مقبلات + طبق رئيسي + حلوى 29 يورو
المداخل
فطائر فوا جرا وترين شانتيريل
عدس الشمبانيا مع لحم الخنزير.
سمك السلمون المدخن البري مع كريمة الليمون والشبت
أطباق
إسكالوب دجاج متبل بالكاري وكريمة جوز الهند.
أرز تايلاندي.مكرونة المأكولات البحرية مع صوص لانجوستين.
سلطة شهية مع خبز محمص بالجبن الماعز ولحم الخنزير سيرانو.
الحلويات
سلطة الفراولة
فطيرة التفاح تاتان من مطابخنا.
صافي الأسعار - شامل الضرائب والخدمة
