Menu restaurant La Cabane d'Adrien

Vom Meer auf den Teller
Eine Familiengeschichte
Unsere ökologischen Werte
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Wetter

Vom Meer auf den Teller

Die Austern, die Sie bei uns probieren, stammen von unseren Farmen.

Tatsächlich züchten wir das ganze Jahr über unsere Austern mit Liebe und Leidenschaft.

Eine Familiengeschichte

René ADRIEN stammt aus Epine auf der Insel Noirmoutier und gründete 2019 La Cabane d'Adrien.

Die Familie Adrien ist seit mehreren Generationen in maritimen Berufen (Fischerei und Aquakultur) tätig .

Als Pionierin in vielen Bereichen ist sie ihrer Insel und ihrer wirtschaftlichen und sozialen Entwicklung sehr verbunden und hat auch internationale Erfahrungen in Afrika und Südamerika gesammelt, die es ihr ermöglichen, mit anderen maritimen Umgebungen zu interagieren und diese zu verstehen.

Unsere ökologischen Werte

Im Bewusstsein der Zerbrechlichkeit unserer Ozeane und dieses Gleichgewichts haben wir immer versucht, den besten Kompromiss zu finden, der eine dauerhafte Harmonie gewährleisten kann.

Hier sind einige der Verpflichtungen, die wir eingegangen sind :

- Filtern Sie das Ihnen angebotene Wasser dank des Castalie-Systems.

- Bevorzugen Sie den Kurzschluss (frisches Brot von l'Epine, wir züchten unsere Kaisergarnelen, gesalzenes Butterkaramell usw.)

- Abwaschbares Geschirr und biologisch abbaubare Handtücher

- ORGANISCHE Reinigungsmittel

- Recycling von Austernschalen (für den Bau , für die Dekoration mit der Firma Malakio)

Bestellen Sie auf unserer Website

Möchten Sie unsere Austern an einem Abend mit Freunden vorstellen? oder während der Feiertagsmahlzeiten ?

• Wir bieten Chronofresh-Lieferung an (Lieferung innerhalb von 48 bis 72 Stunden)

• Sie bestellen > Wir bereiten > Sie schmecken

• Klicken Sie hier, um unsere Website zu entdecken

Unsere Termine

MITTAG:
1. Gottesdienst : ab 12.00 Uhr
2. Gottesdienst : ab 13:30 Uhr

ABEND:
Happy Oyster: 17:00 – 18:30 Uhr
1. Gottesdienst : ab 19.00 Uhr
2. Gottesdienst : ab 20:30 Uhr

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Facebook: Adriens Hütte
Instagram: @lacabedadrien

Adresse

Wetter

Begleitung
Die hohle Auster
Schalen- und Krustentiere
Unsere Burger
Schaummenü für Kinder
Beenden
Vegetarier

Begleitung

AKTION DES TAGES: -10 % auf Austern Nr. 3 und 4 im Laden. Bestellen Sie zu Beginn Ihrer Mahlzeit und holen Sie sie ab, wenn Sie fertig sind.

8.90 €

Sardinen-Rillettes

Von der Insel Yeu

2.50 €

Noirmoutier-Chips

Die hohle Auster

AKTION DES TAGES : -10 % auf die Austern Nr. 3 und 4 im Laden. Bestellen Sie zu Beginn Ihrer Mahlzeit und holen Sie sie ab, wenn Sie fertig sind.

Adriens Austern

Die 6 : 11.00 €

Die 12 : 19.90 €

#1

Crassostrea gigas

Die 6 : 9.90 €

Die 12 : 17.90 €

#2

Crassostrea gigas

Die 6 : 8.90 €

Die 12 : 15.90 €

#3

Crassostrea gigas

<h6 class='prettyPhoto-title'>Nr. 4</h6>

Die 6 : 7.50 €

Die 12 : 12.90 €

Nr. 4

Crassostrea gigas

Die Auster wieder aufgetaucht

8.90 €

Austernterrine

> 42 % Austern und 28 % Lachs, Schalotten, Karotten, Zitrone
> Hausgemachtes Rezept, zubereitet auf der Ile d'Yeu (exklusiv bei La Cabane d'Adrien)

16.90 €

Heiße Austern x6 (Nr. 1)

Im Ofen gebackene Austern mit Petersilienbutter

Das Gerät (Kaliber Nr. 1) : 4.90 €

Austerntatar Balsamico (Nr. 1)

> Geschnittene Austern, gewürzt mit Olivenöl und Balsamico-Essig, Pfeffer, roten Beeren

Schalen- und Krustentiere

AKTION DES TAGES: -10 % auf Austern Nr. 3 und 4 im Laden. Bestellen Sie zu Beginn Ihrer Mahlzeit und holen Sie sie ab, wenn Sie fertig sind.

Muscheln

9.60 €

Gekochte Wellhornschnecken

Hausgemacht
> Portion 250gr

6.90 €

Gekochte Strandschnecken

Hausgemacht
> Portion 200 gr.

Das Gerät (Kaliber Nr. 1) : 1.20 €

Große lebende Muscheln

Aus unseren Fischteichen
Größe: 40-60 Stück / kg

Schaltier

12.90 €

Wilde Madagaskar-Garnelen (12 Stück)

Hausgemacht

24.90 €

Imperial Shrimp à la Plancha (nur ab Ende August...)

(Penaeus japonicus)
> Portion 200gr.
> Größe je nach Jahreszeit
> in unserem klaren angehoben

28.90 €

1/2 Europäischer Hummer 250-350g à la Plancha

Aus unseren Fischteichen

Soupe & Velouté

9.90 €

Seespinnensuppe

Von der Insel Noirmoutier

Lokales Produkt

Unsere Burger

AKTION DES TAGES: -10 % auf Austern Nr. 3 und 4 im Laden. Bestellen Sie zu Beginn Ihrer Mahlzeit und holen Sie sie ab, wenn Sie fertig sind.

14.90 €

Austern- oder Garnelenburger

Serviert mit Salat und Noirmoutier-Kartoffelchips

12.90 €

Mini-Burger DUO

AUSTERN UND/ODER GARNELEN

Schaummenü für Kinder

AKTION DES TAGES: -10 % auf Austern Nr. 3 und 4 im Laden. Bestellen Sie zu Beginn Ihrer Mahlzeit und holen Sie sie ab, wenn Sie fertig sind.

12.90 €

Garnelen-Mini-Burger

Brötchenbrot, Garnelen, Mayonnaise, grüner Salat
> begleitet von Noirmoutier-Chips und
Getränk

12.90 €

Mini-Austern-Burger

Burgerbrötchen, pochierte Austern, Mayonnaise,
> dazu Pommes aus Noirmoutier und Getränk (Sirup Ihrer Wahl)

12.90 €

Mini Burger DUO

Burgerbrötchen, pochierte Austern, Mayonnaise,
> dazu Pommes aus Noirmoutier und Getränk (Sirup Ihrer Wahl)

Beenden

AKTION DES TAGES: -10 % auf Austern Nr. 3 und 4 im Laden. Bestellen Sie zu Beginn Ihrer Mahlzeit und holen Sie sie ab, wenn Sie fertig sind.

10.90 €

Gourmet-Kaffee oder Tee

Vom Maison des Cabossés (handgefertigt von der Insel Noirmoutier)

Haus-Gekocht

Neu

9.90 €

Schokoladenbrownie

Vom Maison des Cabossés (handgefertigt von der Insel Noirmoutier)

Haus-Gekocht

9.90 €

Zitronentarte

Dessert vom Cabossés-Konditor aus NOIRMOUTIER

Vegetarier

AKTION DES TAGES: -10 % auf Austern Nr. 3 und 4 im Laden. Bestellen Sie zu Beginn Ihrer Mahlzeit und holen Sie sie ab, wenn Sie fertig sind.

14.90 €

Vegetarischer Salat

Grüner Salat mit Ziegenkäse-Toast

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

Softs
Biere
Weine
Cocktails des Augenblicks

Softs

Weiches

<h6 class='prettyPhoto-title'>Gefiltertes Wasser Castalia</h6>

Wohnung : 2.50 €

Funkelnd : 4.50 €

Gefiltertes Wasser Castalia

>Erfahren Sie mehr über die Marke Castalie

Als Teil unseres Engagements für eine nachhaltige Entwicklung bieten wir Ihnen dank des Castalie-Systems gesundes, gefiltertes Wasser.

2.90 €

Wassersirup

(Minze, Grenadine, Zitrone)

33 cl : 3.90 €

Cola - Cola Zero

33 cl : 6.90 €

Bio-Fruchtsaft mit Kohlensäure, Chlor

> Erfahren Sie mehr über die Marke Nantaise: Die Mädchen des Westens Schlore

> Würziger Apfel, Zitrone-Ingwer

Bio

7.50 €

Getrocknete Zitrone

Haus-Gekocht

33 cl : 6.90 €

BIO grüner Eistee

Erfahren Sie mehr über die Marke Nantaise: The Girls of the West Klore

Bio

33 cl : 7.50 €

Virgin Mojito

Bio

33 cl : 3.90 €

Tourtel Twist

> Geschmack: Zitrone und Zitrusfrüchte

75 cl : 4.50 €

Castali Sprudelwasser

Heiße Getränke

3.50 €

Entkoffeinierter Kaffee

Bio

Biere

Blond, 25cl : 4.50 €

Blond, 50cl : 8.90 €

Handwerklich gezapfte Biere, La NO, Noirmoutier

Fassbier

Weine

Weißweine

<h6 class='prettyPhoto-title'>Muscadet Sèvre et Maine</h6>

12 cl : 4.90 €

75 cl : 19.50 €

Muscadet Sèvre et Maine

Aus dem Loiretal

<h6 class='prettyPhoto-title'> Sauvignon, Maison Fagot, Vendée</h6>

12 cl : 6.90 €

75 cl : 33.50 €

Sauvignon, Maison Fagot, Vendée

<h6 class='prettyPhoto-title'>Pouilly Fumé, Maison La Doucette</h6>

12 cl : 9.90 €

75 cl : 49.00 €

Pouilly Fumé, Maison La Doucette

Farbe: Blasses Gold gemischt mit grünen Reflexen.

Nase: Der olfaktorische Ausdruck öffnet sich allmählich mit harmonischen Noten.
üppig, zart und komplex, erinnert an weiße Blüten (Holunder und Weißdorn),

Zitronenmark, aber auch pflanzliche Noten wie Minze
pfeffrig. Durch die Belüftung kommen mineralische Noten von Feuerstein zum Vorschein.
charakteristisch für den großen Pouilly-Fumé sowie die sanften und runden Noten des
lehmiger Boden.
Mund: Der Auftakt ist lebendig und voller Frische und entfaltet sich elegant
Fruchtige Noten verbunden mit einer dichten und kraftvollen Mineralstruktur. Der Grund
entwickelt sich im mittleren Gaumen mit Noten voller Lebendigkeit. Die Rückkehr

Aromatisch wird mit Finesse, Komplexität und Intensität ausgeführt, sodass es begleitend wirkt
Wunderbar langer Abgang mit Noten von Kalkstein und Stein

mit Gewehr.
Speisen- und Weinkombinationen: Ladoucette passt sehr gut zu Fisch
gegrillter oder gebratener Meeresfisch, Jakobsmuscheln, Austern...
Das Öffnen der Flasche einige Minuten vorher fördert eine leichte Belüftung
damit sich der Wein voll entfalten kann.
Der Wein ist trinkfertig, kann aber auch im Keller aufbewahrt werden
Aromen ermöglichen es Ihnen, während der gesamten Lebensdauer des Weins ein unterschiedliches Bouquet zu erhalten.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Petit Chablis 2022 - Régnard</h6>

12 cl : 7.50 €

75 cl : 36.00 €

Petit Chablis 2022 - Régnard

Wein voller Frische, Lebendigkeit und Frucht.
Jung trinken, wenn sich Aromen entwickeln
weiße Blüten (Akazie, Weißdorn), Früchte
Frühling (Pfirsich, Aprikose, grüner Apfel...). In
Am Gaumen entwickeln sich köstliche, lebendige und wachsame Weine
Hat oft einen Mandelgeschmack.

Millesime: Das Wetterjahr war wieder einmal intensiv,
zwischen Frost, Hitzewelle und Dürre. Budburst,
später als in den letzten Jahren, teilweise
schützte den Weinberg vor dem Aprilfrost. Dann danke an
das subtile Gleichgewicht, das es mit dem Terroir aufrechterhält
Vine überstand vier Episoden ohne Schaden
Hitzewellen und weit verbreiteter Wassermangel.

Arbeit: Manuelle und maschinelle Ernte
alkoholische und malolaktische Gärung in Bottichen
aus Edelstahl. Klärung durch Kleben vor der Montage
Flaschen.

12 cl : 4.80 €

75 cl : 28.20 €

Entalkoholisierter Weißwein – Phänomen

Dieser aus dem Muscadet-Land stammende Weißwein ist zu 99,5 % entkocht – perfekt für den Partykapitän!

Vins Rosés

<h6 class='prettyPhoto-title'>Côte de Provence, Cuvée Prunelle</h6>

12 cl : 5.90 €

75 cl : 29.80 €

Côte de Provence, Cuvée Prunelle

Farbe: Schöne blassrosa Farbe mit Schattierungen von
sehr helles Himbeerrot.
Nase: Ausdrucksstark, fruchtig, wir erkennen ihn lieblich
Noten von Himbeere und frischer Kirsche.
Mund: Der Auftakt ist eher rund und
die rote Frucht. Dann kommen Notizen
Zitronenaromen, die Frische bringen
Abgang mit deutlicher Zitrusschale
verleiht diesem Wein eine schöne Spannung.

Vins Rouges

<h6 class='prettyPhoto-title'>Saumur Champigny, Baron von Briad</h6>

12 cl : 6.90 €

75 cl : 31.00 €

Saumur Champigny, Baron von Briad

Vins Pétillants

<h6 class='prettyPhoto-title'>Domaine de l'Epinay, Methode Champenoise</h6>

125 cl : 7.50 €

75 cl : 39.00 €

Domaine de l'Epinay, Methode Champenoise

<h6 class='prettyPhoto-title'>Champagner Comtesse Lafond Brut</h6>

12 cl : 14.00 €

75 cl : 95.00 €

Champagner Comtesse Lafond Brut

125 cl : 16.90 €

75 cl : 79.00 €

Rohes Erbe

125 cl : 7.50 €

75 cl : 35.00 €

Loiretal Crément

Cocktails des Augenblicks

12 cl : 3.90 €

Kir Weißwein, Pfirsich oder schwarze Johannisbeere

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

Unsere Austernproduktion
Die Tabletts
Lebende Muscheln
Lebende Krebstiere
Gekochte Schalen- und Krustentiere
Begleitung

Unsere Austernproduktion

AKTION DES TAGES: -10 % auf Austern Nr. 3 und 4 im Laden. Bestellen Sie zu Beginn Ihrer Mahlzeit und holen Sie sie ab, wenn Sie fertig sind.

7.00 €

ADRIEN Nr. 2 Austern

X12: 7 €
x 24: 16€
x36: 23 €
x 50: 31,20 €
x100: 61,30 €

6.50 €

ADRIEN Austern Nr. 3

x 12: 6,50 €
x 24: 15€
x36 : 21,50 €
x 50 : 29,10 €
x 100 : 57,20 €

5.50 €

ADRIEN Austern Nr. 4

x 12: 5,50 €
x 24: 13€
x36: 18,50 €
x 50: 25€
x 100: 48,90 €

Die Tabletts

Nur auf Bestellung

23.70 €

Meeresfrüchteplatten

3 Tabletts zur Auswahl:
• Ölkuchen: 23,70 €
• Langustine: 28,10 €
• Blauer Hummer: 32,90 €
Zum Bestellen auf unserer Website : https://lacabanedadrien.fr/produits/plateau-de-fruits-de-mer

Möchten Sie Ihr Tablett personalisieren? Kontaktieren Sie uns unter 07 50 04 62 23.