Entrées

10.00 €
Salade César au poulet
Poulet crispy, tomates cerises, pickles, croutons à l'ail, parmesan et sauce César (anchois)





10.00 €
Carpaccio de Boeuf à l'Italienne
Carpaccio de Boeuf, Ricotta Citron, Pesto, Noisettes concassées, tomates confites et poudre d'olives noires.




Suggestion:
Côtes de Gascogne - Domaine TASTET ‘Thésaurus’ 2022
(
12.5 cl : 5.00 €
)

12.00 €
Gravlax de Daurade et carottes en texture
Daurade cuite façon Gravlax.Ragoût de carottes, julienne de carottes au jus de pomme verte, huile de poireaux et Pickles de carottes et gingembre.
Leche de Tigre (sauce à base de jus de carotte, piment d'espelette, ail, oignon, jus de citron, et gingembre).

Plats

18.00 €
Burger Californien et ses frites maison
Pain Burger au Sésame.Poulet, cheddar, bacon, pickles d'oignons rouges, tomates et salade.
Sauce: mayonnaise, moutarde à l'ancienne et miel.
Existe en végétarien








19.00 €
Pâtes Mafaldine à la tartufata
Pâtes Mafaldine à la tartufata (sauce à la truffe), Burrata crémeuse (lait pasteurisé) et copeaux de parmesan.



Suggestion:
Côtes de Gascogne - Domaine TASTET ‘Thésaurus’ 2022
(
12.5 cl : 5.00 €
)

19.00 €
Pavé de Merlu, risotto et courgettes
Risotto parmesan, courgettes rôties à l'huile de pépins et sauce vierge (courgettes, tomates, cébette, olives, oignons rouges et persil plat).


19.00 €
Pièce du boucher et pommes de terre grenailles
Composition : Onglet de boeuf, pommes de terre grenailles à l'ail et au persil, Mesclun et sauce du moment : Sauce Trappeur








Suggestion:
Pessac Léognan - Château Jaulien - 2020
(
75 cl : 31.00 €
)

18.00 €
Retour de criée, purée de patates douces et aubergines
Purée de patates douces, caviar d'aubergines au cumin, tahini et câpres, aubergines frits, coulis de piquillos au bouillon de légumes et sauce Aïoli à l'huile de pépins de raisinPoisson du jour :Loup de mer.






Suggestion:
Côtes de Gascogne - Sec - Uby N°21 - BYO
(
12.5 cl : 5.00 €
)
Desserts

8.00 €
Tiramisu revisité glacé
Barre glacée façon Tiramisu et gel café.











9.00 €
Café ou thé gourmand
L'inspiration du moment: financier pépites de chocolat, brownie, financier aux framboises, madeleine et panna cotta fruits exotiques.







9.00 €
Pavlova aux fruits de saison
Meringue au citron vert, chantilly vanille, segments de pêches et gel pêche/romarin.


7.00 €
Verrine de fraises
Et son crumble de basilic et espuma de mozzarella.



Prix nets - Taxes et service compris
Menu "Gourmet"
Entrée + Plat + Dessert
33.00 €
Entrée

Carpaccio de Boeuf à l'Italienne
Carpaccio de Boeuf, Ricotta Citron, Pesto, Noisettes concassées, tomates confites et poudre d'olives noires.




Gravlax de Daurade et carottes en texture
Daurade cuite façon Gravlax.Ragoût de carottes, julienne de carottes au jus de pomme verte, huile de poireaux et Pickles de carottes et gingembre.
Leche de Tigre (sauce à base de jus de carotte, piment d'espelette, ail, oignon, jus de citron, et gingembre).


Poulpe, Soubressade et Houmous Cumin et Citron.
Poulpe cuit à basse température avec romarin et ail.Houmous de pois chiches, rondelles de radis, cumin et citron vert.
Soubressade ( Purée de Chorizo Doux, crème, ail et oignon)





Salade César au poulet
Poulet crispy, tomates cerises, pickles, croutons à l'ail, parmesan et sauce César (anchois)




Plat

Burger Californien et ses frites maison
Pain Burger au Sésame.Poulet, cheddar, bacon, pickles d'oignons rouges, tomates et salade.
Sauce: mayonnaise, moutarde à l'ancienne et miel.
Existe en végétarien








Pâtes Mafaldine à la tartufata
Pâtes Mafaldine à la tartufata (sauce à la truffe), Burrata crémeuse (lait pasteurisé) et copeaux de parmesan.



Pavé de Merlu, risotto et courgettes
Risotto parmesan, courgettes rôties à l'huile de pépins et sauce vierge (courgettes, tomates, cébette, olives, oignons rouges et persil plat).


Pièce du boucher et pommes de terre grenailles
Composition : Onglet de boeuf, pommes de terre grenailles à l'ail et au persil, Mesclun et sauce du moment : Sauce Trappeur








Retour de criée, purée de patates douces et aubergines
Purée de patates douces, caviar d'aubergines au cumin, tahini et câpres, aubergines frits, coulis de piquillos au bouillon de légumes et sauce Aïoli à l'huile de pépins de raisinPoisson du jour :Loup de mer.





Dessert

Café ou thé gourmand
L'inspiration du moment: financier pépites de chocolat, brownie, financier aux framboises, madeleine et panna cotta fruits exotiques.







Coupe 3 boules de glace (artisanale)
Choisissez votre parfum : vanille, caramel, café, chocolat noir, menthe chocolat, pistache, rhum raisins, yaourt, cassis, noix de coco, passion, citron, fraise





Déclinaison Chocolat
Fondant au chocolat, ganache chocolat au lait, zestes d'agrumes et gel yuzu/citron jaune.




Pavlova aux fruits de saison
Meringue au citron vert, chantilly vanille, segments de pêches et gel pêche/romarin.


Tiramisu revisité glacé
Barre glacée façon Tiramisu et gel café.











Verrine de fraises
Et son crumble de basilic et espuma de mozzarella.



Menu Enfant
Plat + dessert + boisson
12.00 €
Plat

Filet poulet croustillant
Filet de poulet croustillant, frites maison et salade
Filets de poisson pané
Accompagné de ses frites




Dessert

Barres chocolatées
Mars, Twix ou Snickers, en fonction des stocks disponibles.
Coup de glace 1 boule
Choisissez votre parfum : chocolat, vanille, fraise, café, caramel, pistache, rhum raisin, cassis, passion, citron, menthe-chocolatPrix nets - Taxes et service compris
Champagne

75 cl : 60.00 €
Collet brut - AOC Champagne
Arômes tendres et gourmands de fruits exotiquesBasée à Aÿ au coeur de la Champagne, la maison Collet s'appuie majoritairement sur un approvisionnement de Premiers et Grands crus reflétant la diversité des terroirs champenois. Le Champagne Collet est un vin de haute gastronomie dont chaque cuvée a été développée afin qu'elle s'associe parfaitement à toutes les occasions, de l'apéritif aux mets les plus fins.
Vin au verre
12 cl : 9.00 €
Champagne AOC - Collet Brut
Aux arômes tendres et gourmands de fruits exotiques.
12.5 cl : 6.00 €
Graves - Château de la Gravelière Prieuré - 2019
Vin rouge structuré aux tanins souples avec des notes légèrement toasté vanillé.
12.5 cl : 5.00 €
Côtes de Gascogne - Domaine TASTET ‘Thésaurus’ 2022
Vin rouge léger et fruité aux arômes de fruits rouges.
12.5 cl : 5.00 €
Côtes de Gascogne - Sec - Uby N°21 - BYO
Vin blanc vif et aromatique aux notes d'agrumes.
12.5 cl : 5.00 €
Côte de Gascogne - moelleux - Tastet "Tendresse"
Vin blanc légèrement moelleux aux arômes de pêche blanche et de brugnon.
12.5 cl : 4.00 €
Pays d'Oc - Les chemins de Perret - Grenache gris
Des arômes de citron caviar et d'abricot, une finale acidulée en bouche.12.5 cl : 3.00 €
Le Petit Bricard - Vin de France
Vin de France, au choix:Rouge, blanc sec ou rosé sec.
Rouges

75 cl : 62.00 €
AOP Margaux - Confidences de Prieuré Lichine - 2016
Confidences de Prieuré-Lichine 2016 est le fruit d’un assemblage de merlot (65%) et de cabernet sauvignon (35%).Le fruit rouge est très attrayant ici avec une richesse de framboises et de mûres, ainsi que des notes de groseille. La bouche présente des baies rouges juteuses et succulentes, ainsi qu'une finale crayeuse et perçante.

75 cl : 20.00 €
Graves - Château de la Gravelière Prieuré - 2019
Un vin structuré aux tanins souples avec des notes légèrement toasté vanillé.
75 cl : 19.00 €
37.5 cl : 11.00 €
Côtes de Bordeaux - Château grand Plantier
Un vin souple, rond et fruitéCuvée 2020 pour les 75cl et 2018 pour les 37,5cl

75 cl : 31.00 €
Pessac Léognan - Château Jaulien - 2020
Un vin structuré et élégant aux tanins fin et arômes de fruits rouges.
75 cl : 14.00 €
Côtes de Gascogne - Domaine TASTET ‘Thésaurus’ 2022
Un vin léger et fruité aux arômes de fruits rouges.50 cl : 12.00 €
25 cl : 8.00 €
Côtes de Gascogne - Domaine TASTET
Vin servi en carafeBlancs

75 cl : 17.00 €
Côtes de Gascogne - Sec - Uby N°21 - BYO
Un vin vif et aromatique aux notes d’agrumes.

75 cl : 19.00 €
37.5 cl : 11.00 €
Entre deux mers - Sec - Château Martinon - 2022
Un vin vif et fruité
75 cl : 25.00 €
Chardonnay - Sec - Amandier - 2020
Un Chardonnay dont les arômes délicats évoquent la fleur d'Amandier. Une robe or aux reflets verts. un nez expressif de menthe et de vanille avec des notes de torréfaction. Partiellement élevé en fûts de chêne, c'est un vin ample et généreux avec une finale pleine de fraîcheur.
75 cl : 15.00 €
Côte de Gascogne - Moelleux - Tastet "Tendresse" 2020
Un vin légèrement moelleux aux arômes de pêche blanche et de brugnon50 cl : 12.00 €
25 cl : 8.00 €
Le Petit Bricard - Vin de France
Vin servi en carafeRosés

75 cl : 17.00 €
IGP Côtes de Gascogne - Uby n°26 - Byo
Un vin sec et fruité aux arômes de framboise et groseille.
75 cl : 24.00 €
50 cl : 17.00 €
Côte de Provence - Domaine Ferry Lacombe 'Haedus' - 2022
La bouche est fruitée et élégante, on retrouve des arômes de cerise. La fin de bouche est délicate avec une fraîcheur citronnée.
75 cl : 22.00 €
Pays d'Oc - Les chemins de Perret - Grenache gris
Des arômes de citron caviar et d'abricot, une finale acidulée en bouche.50 cl : 12.00 €
25 cl : 8.00 €
Pays d'Oc - Les chemins de Perret - Grenache gris
Vin servi en carafePrix nets - Taxes et service compris
Cocktails
Cocktails

9.00 €
Spritz
Mariage d'un vin blanc pétillant avec un alcool amer (Apérol ou Campari) et d'un trait d'eau gazeuse.
9.00 €
Old fashionned
Le whisky et le sucre imbibé d’amer concentré sont les deux principaux ingrédients du cocktail Old Fashioned.
9.00 €
Tequila sunrise
Composé de tequila, de jus d'orange, et de grenadine, c'est son dégradé de couleurs façon "lever de soleil" qui lui donna son nom.
9.00 €
Maï-taï
Le Maï-taï est composé de rhum, de jus d'ananas, de sirop d'orgeat et de jus de citron vert
9.00 €
Whisky sour
Comme tous les cocktails Sour, le Whisky Sour est un cocktail contenant un alcool mélangé avec du citron et du sucreSans Alcool
Alcools
Apéritifs

2 cl : 3.50 €
Ricard
La boisson anisée la plus vendue au monde.Conseil dégustation : sur quelques glaçons, avec de l'eau fraîche.

5 cl : 4.00 €
Porto Tawny
Vin muté Portugais.Conseil dégustation : jamais glacé. La bonne température pour le Tawny, c'est entre 10° et 14 °C.

5 cl : 4.00 €
Martini blanc
Saveur douce aux notes de vanille et d'épices. Moins amer que le Martini rouge, il est aussi plus raffiné.
5 cl : 4.00 €
Martini rouge
Conseil dégustation : dans un verre haut rempli de glaçons, versez 7 cl Martini rouge et allongez de tonic.
5 cl : 4.00 €
Suze
La Suze est une liqueur de gentiane.Conseil dégustation : 5 cl de Suze, 10 cl de Tonic et une rondelle de citron sur glaçons

10 cl : 8.50 €
Kir royal
Un cocktail traditionnel de la cuisine bourguignonne, à base de crème de cassis et de champagne. Disponible à la mûre ou à la pêche.
5 cl : 5.00 €
Campari
Alcool obtenu à partir d'infusion d'herbes amères, de plantes aromatiques et de fruits dans de l'alcool et de l'eau.Whisky

4 cl : 7.00 €
Whisky Clan Campbell
Whisky Ecossais de caractère.Conseil dégustation : en Whisky Sour, whisky, jus de citron, sirop de sucre de canne
Supplément soda ou jus de fruits: 1€
Supplément Red Bull: 3€

4 cl : 9.00 €
Whisky Chivas
Fruit de l’assemblage subtil de whiskies de grain et de malt provenant des quatre régions d’Ecosse.
4 cl : 7.00 €
Whisky Ballantine's
Les whiskies Ballantine’s puisent leur richesse aromatique et leur équilibre au coeur des 4 régions d’Écosse : Speyside, Highlands, Lowlands et Islay.Supplément soda ou jus de fruits: 1€
Supplément Red Bull: 3€

4 cl : 8.00 €
Whisky Jack Daniel's
Jack Daniel’s fait passer le distillat à travers une couche de charbon d’érable avant sa mise en fût pour retenir les éléments les plus lourds et favoriser l’homogénéité du distillatSupplément soda ou jus de fruits: 1€
Supplément Red Bull: 3€
Rhumerie

4 cl : 7.00 €
Rhum Havana
Rhum Cubain aux saveurs subtiles et aux nuances boisées, mêlant les parfums de caramel, de vanille, de chocolat et d’épices.Supplément soda ou jus de fruits: 1€
Supplément Red Bull: 3€

4 cl : 9.00 €
2 cl : 4.10 €
Rhum Don Papa
Rhum issu des Philippines et distillé à base de la plus riche des cannes à sucre. Vieilli en fût de chêne américain pendant au moins 7 ans, il se révèle très fruité et vanillé.
4 cl : 7.00 €
Rhum Saint James
Ce rhum dégage des notes épicées de cannelle et noix de muscade mais aussi de fruits sucrés (figues et dattes) tout en révélant toutes les notes typiques de l'élevage sous bois : vanille, noisette grillée...Supplément soda ou jus de fruits: 1€
Supplément Red Bull: 3€

4 cl : 7.50 €
2 cl : 3.60 €
Rhum arrangé
HSE ARRANGE associe avec finesse et gourmandise la fraîcheur de son rhum blanc agricole AOC Martinique aux subtils arômes naturels de fruits finement sélectionnés et coupés à la main.
4 cl : 7.00 €
Rhum HSE
La créativité, l'exigence et la tradition des Rhums agricoles AOC de Martinique.
4 cl : 5.50 €
Rhum 3 Rivières
Rhum agricole de MartiniqueSupplément soda ou jus de fruits: 1€
Supplément Red Bull: 3€
Digestifs

4 cl : 5.00 €
2 cl : 3.10 €
Manzanita
Liqueur de pomme verte issue du Pays Basque espagnol.Conseil dégustation : 3 cl de liqueur de pomme verte - 4 cl de rhum blanc 40° - Arrosez de tonic citron.

4 cl : 6.00 €
2 cl : 3.10 €
Baileys
Produit sur la base d’un mélange de whisky irlandais et de crème fraîche, ce qui lui vaut un goût particulièrement douxConseil dégustation : sur glace pillée tout simplement

4 cl : 7.00 €
2 cl : 3.10 €
Cognac Le Palin
Obtenu par la distillation en deux chauffes de vin blanc sec et acide.Conseil dégustation : Le Mizuwari, mélange de cognac, d'eau pure et de glaçons.

4 cl : 9.00 €
2 cl : 3.60 €
Armagnac 20 ans
Un Armagnac frais et épicé pour des cocktails classiques ou en long drinks.
4 cl : 7.00 €
2 cl : 3.10 €
Cointreau
Cointreau est une marque de liqueur, un spiritueux à base d'écorces d'oranges douces et amères.Conseil dégustation : sur glace tout simplement

4 cl : 7.00 €
2 cl : 3.50 €
Grand Marnier
Assemblage d'orange amère et de cognac selon une recette tenue secrète depuis des années.Conseil dégustation : sur glace pilée.

4 cl : 7.00 €
2 cl : 3.10 €
Get 31
Liqueur de menthe verte. Son nom fait référence au Get 27 qui se serait mis sur son 31.Conseil dégustation : 5 cl de Get 31 ,10 cl d'eau gazeuse, glace pilée

4 cl : 7.00 €
2 cl : 3.10 €
Get 27
Liqueur à la menthe à base d'huiles essentielles de menthe, d'alcool, d'eau et de sucre.Conseil dégustation : 6 cl de Get 27, 10 cl d'eau gazeuse
Alcools blancs

4 cl : 7.00 €
Tequila
Une eau-de-vie élaborée à partir de l'agave bleue, spécifique à l'Amérique Centrale.Se déguste givrée ou dans vos cocktails préférés.

4 cl : 7.00 €
Vodka Orloff
Vodka élaborée à partir de céréales soigneusement sélectionnées.Son processus d'élaboration unique avec 5 distillations, lui garanti une pureté exceptionnelle.
Supplément soda ou jus de fruits: 1€
Supplément Red Bull: 3€
Softs
Eaux
Sodas

25 cl : 3.00 €
Schweppes agrum
Boisson gazeuse aux arômes naturels d'agrumes (orange, citron, citron vert, mandarine et pamplemousse).
33 cl : 3.50 €
Perrier
Des bulles plus fines, un goût rafraîchissant. Stimulez vos papilles tout en finesse ! Idéal pour faire pétiller votre repas.
25 cl : 5.00 €
Red bull
La boisson énergisante qui vous donne des ailes quel que soit le moment où vous en avez besoin.
25 cl : 3.50 €
Diabolo
Au choix: Grenadine, fraise, pêche, menthe, citron, orgeat, kiwi ou violette.Jus
Bières
Bières à la Pression

50 cl : 7.00 €
25 cl : 3.50 €
15 cl : 2.00 €
Heineken
La référence au sein des bières blondes, de fermentation basse, de type Lager. 5°50 cl : 8.00 €
25 cl : 4.00 €
Affligem du moment!
Ambrée, bière du printemps, blanche ou rouge,En ce moment: Affligem de Printemps, blonde et aux notes de fruits
Bières en Bouteille

33 cl : 6.50 €
Bières artisanales Bad boy
En provenance de la malterie artisanale de BiscarrosseDes notes de fruits rouges, fruits de la passion et une légère amertume.
Degré : 6.2°

33 cl : 6.50 €
Bières artisanales Sakéa
En provenance de la malterie artisanale de BiscarrosseDes arômes de malts caramel, et des notes fruitées. Son amertume lui apporte un caractère affirmé.
Degré : 5.3°
Boissons Chaudes

2.00 €
Café
Très régulier, très doux, idéal pour un expresso. Son mélange complexe offre une belle longueur en bouche.
2.00 €
Décaféiné
Pour ceux qui souhaitent restreindre leur consommation de caféine tout en se faisant plaisir !
3.50 €
Grand café
Dans la plus pure tradition italienne, l'espresso est un café court très corsé avec un fort arôme... Pour deux fois plus d'énergie !
4.00 €
Chocolat chaud
Une petite note chocolatée qui vous réchauffe ? Il n'y a rien de mieux que notre chocolat chaud !Prix nets - Taxes et service compris
Grignotage
Gourmandise

2.50 €
Coup de glace 1 boule
Choisissez votre parfum : chocolat, vanille, fraise, café, caramel, pistache, rhum raisin, cassis, passion, citron, menthe-chocolatPrix nets - Taxes et service compris