- LE NOSTRE TAPAS TERRA/MARE
- MENU FIRMA da 2 portate
- MENU FIRMA di 3 portate
- MENÙ DI ARAGOSTA BRETONE INTERA
- MENÙ DELLO CHEF
LE NOSTRE TAPAS TERRA/MARE
I nostri 6 Gamberi con pastaga 15€
Il nostro bouquet di 7 gamberetti grandi €12
Aragosta intera €45
Il nostro Foie Gras fatto in casa da 60g €12
Salmone Gravlax da 70g €12
Introdotte
Piatto
Formaggio
Dessert
MENU FIRMA da 2 portate
Antipasto + piatto principale o piatto principale + dessert
Solo dalle 18:30 alle 22:30
24.90 €
Introdotte
L'INCONTOURNABLE FOIE GRAS SUPPL +6€
Le foie gras de chez fano accompagné de toast et chutneyOrigine FranciaCasa-Cotto
GAMBERETTO
Zuppa di gamberi e carote al curry con arancia e latte di cocco.Origine FranciaCasa-Cotto
LE CHAMPIGNON
Champignons de nos forêts, quenelle de crème d'Isigny à l'huile de truffeCasa-CottoOrigine Francia
IL SAN PIETRO
Golden Saint Pierre, mascarpone alle melanzane, tapioca allo zafferano, crema di fagioli bianchi con aioliCasa-CottoOrigine Francia
Piatto
CUORE DI FALSO FILETTO 700G per 2 (suppl 9/pr)
700g di pura felicità da condividere (o no...)Casa-CottoOrigine Francia
LA LOTTE
Lotte épicé croustillante, poireaux rôties et bouillon cocoLA SAINT JACQUES
Houmous de Pimpol et saint jaques laquées au bouillon corsé Ariaké, lardon de chorizoCasa-Cotto
LA SOLE ( + 10€ en SUPPL)
A la façon de notre chefCasa-CottoOrigine Francia
LA VOLAILLE
Ballotin de volaille, jus corsé à la truffe, garniture poire au mielCasa-CottoOrigine Francia
MANZO
Millefoglie di manzo, salsa Camembert al latte crudo, patatine fritte fatte in casa, funghi in padellaCasa-CottoOrigine FranciaManzo francese
LIMOUSINE DI ALEX (extra €5)
“Gustosa carne di limousine di pesce persico proveniente da un luogo in cui rispettiamo l'animale” ALEX SAUQUEDessert
PIATTO DI 5 FORMAGGI DEL RE DEI FORMAGGI (Aggiuntivi 4€)
Assortimento di 5 formaggi selezionati dal nostro casaro cheese kingCasa-Cotto
LA GAUFRE
Incontournable !!!! Avec son chocolat et caramel beurre sale, chantilly, noisettesCasa-Cotto
LA POIRE
Sirop vanille, biscuit chocolat, poire caramélisée, sauce caramel, mousse caramel beurre saléCasa-CottoOrigine Francia
LA POMME
Tarte aux pommes à la façon du père Denis, crème Anglaise au calvadosCasa-CottoOrigine Francia
IL GOLOSO
Assortimento del nostro chef in base al suo umoreCasa-Cotto
LE CHOCOLAT
Crémeux clémentine, ganache chocolat noir, suprême d'orange, glace pralinéCasa-CottoOrigine Francia
MENU FIRMA di 3 portate
Antipasto + piatto principale + dessert
(Solo la sera dalle 18:30 alle 22:30)
30.90 €
Introdotte
L'ESSENZIALE SUPPL DI FOIE GRAS +6€
Foie gras di fano con toast e chutneyCasa-CottoOrigine Francia
LA CREVETTE
Crevette au curry et velouté de carottes à l'orange et lait de coco.Casa-CottoOrigine Francia
IL FUNGO
Funghi dei nostri boschi, quenelle di crema di Isigny con olio al tartufoCasa-CottoOrigine Francia
LE SAINT PIERRE
Saint pierre doré, mascarpone à l'aubergine, tapioca safrané, crème d'haricot blanc à l'aïoliCasa-CottoOrigine Francia
Piatto
COEUR DE FAUX FILET 700G pour 2 (supp 9/prs)
700g de pur bonheur à partager (ou pas...)Origine FranciaCasa-Cotto
IL LOTTO
Rana pescatrice piccante e croccante, porri arrostiti e brodo di coccoIL SAN GIACOMO
Hummus di Pimpol e capesante glassate con brodo forte di Ariaké, pancetta chorizoCasa-Cotto
LA SUOLA (+10€ EXTRA)
Come il nostro leaderCasa-CottoOrigine Francia
POLLAME
Ballotina di pollame, salsa forte al tartufo, contorno di pere e mieleCasa-CottoOrigine Francia
LE BOEUF
Mille-feuilles de boeuf , sauce camembert au lait cru, frites maison, poêlée champignonsCasa-CottoOrigine FranciaManzo francese
LIMOUSINE D'ALEX (supp 5€)
"De la viande de limousine savoureuse du perche qui provient d'un endroit où l'on respecte l'animal" ALEX SAUQUEDessert
ASSIETTE DE 5 FROMAGES DU ROI FROMAGE (Suppl 4€)
Assortiment de 5 fromages sélectionnés par notre fromagère du roi fromageCasa-Cotto
LA CIALDA
Inevitabile !!!! Con il suo burro sporco al cioccolato e caramello, panna montata, noccioleCasa-Cotto
LA PERA
Sciroppo alla vaniglia, biscotto al cioccolato, pera caramellata, salsa al caramello, mousse al caramello al burro salatoCasa-CottoOrigine Francia
LA MELA
Torta di mele allo stile di padre Denis, crema inglese con calvadosCasa-CottoOrigine Francia
LE GOURMAND
Assortiment de notre chef selon son humeurCasa-Cotto
CIOCCOLATO
Clementina cremosa, ganache al cioccolato fondente, suprema all'arancia, gelato alla pralinaCasa-CottoOrigine Francia
MENÙ DI ARAGOSTA BRETONE INTERA
FOIE GRAS D'ANATRA FATTO IN CASA
ARAGOSTA INTERA BRETONE cucinata secondo i vostri desideri
5 FORMAGGI del formaggio Au Roy
DOLCE A TUA SCELTA
70.00 €
MENÙ DELLO CHEF
Lasciati guidare dal nostro chef
Menù degustazione in 5 mini piatti
45.00 €
Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi