- NOS TAPAS TERRE/MER
- MENU SIGNATURE 2 plats
- MENU SIGNATURE 3 plats
- MENU HOMARD BRETON ENTIER
- MENU DU CHEF
NOS TAPAS TERRE/MER
Nos 6 Gambas au pastaga 15 €
Notre bouquet de 7 grosses crevettes 12€
Le homard entier 45 €
Notre Foie Gras maison de 60g 12€
Saumon gravlax de 70g 12€
Entrée
Plat
Fromage
Dessert
MENU SIGNATURE 2 plats
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
24.90 €
Entrée
L'INCONTOURNABLE FOIE GRAS SUPPL +6€
Le foie gras de chez fano accompagné de toast et chutneyOrigine FranceFait Maison
LA CREVETTE
Crevette au curry et velouté de carottes à l'orange et lait de coco.Origine FranceFait Maison
LE CHAMPIGNON
Champignons de nos forêts, quenelle de crème d'Isigny à l'huile de truffeFait MaisonOrigine France
LE SAINT PIERRE
Saint pierre doré, mascarpone à l'aubergine, tapioca safrané, crème d'haricot blanc à l'aïoliFait MaisonOrigine France
Plat
COEUR DE FAUX FILET 700G pour 2 (supp 9/prs)
700g de pur bonheur à partager (ou pas...)Fait MaisonOrigine France
LA LOTTE
Lotte épicé croustillante, poireaux rôties et bouillon cocoLA SAINT JACQUES
Houmous de Pimpol et saint jaques laquées au bouillon corsé Ariaké, lardon de chorizoFait Maison
LA SOLE ( + 10€ en SUPPL)
A la façon de notre chefFait MaisonOrigine France
LA VOLAILLE
Ballotin de volaille, jus corsé à la truffe, garniture poire au mielFait MaisonOrigine France
LE BOEUF
Mille-feuilles de boeuf , sauce camembert au lait cru, frites maison, poêlée champignonsFait MaisonOrigine FranceViande Bovine Française
LIMOUSINE D'ALEX (supp 5€)
"De la viande de limousine savoureuse du perche qui provient d'un endroit où l'on respecte l'animal" ALEX SAUQUEDessert
ASSIETTE DE 5 FROMAGES DU ROI FROMAGE (Suppl 4€)
Assortiment de 5 fromages sélectionnés par notre fromagère du roi fromageFait Maison
LA GAUFRE
Incontournable !!!! Avec son chocolat et caramel beurre sale, chantilly, noisettesFait Maison
LA POIRE
Sirop vanille, biscuit chocolat, poire caramélisée, sauce caramel, mousse caramel beurre saléFait MaisonOrigine France
LA POMME
Tarte aux pommes à la façon du père Denis, crème Anglaise au calvadosFait MaisonOrigine France
LE GOURMAND
Assortiment de notre chef selon son humeurFait Maison
LE CHOCOLAT
Crémeux clémentine, ganache chocolat noir, suprême d'orange, glace pralinéFait MaisonOrigine France
MENU SIGNATURE 3 plats
Entrée + Plat + Dessert
30.90 €
Entrée
L'INCONTOURNABLE FOIE GRAS SUPPL +6€
Le foie gras de chez fano accompagné de toast et chutneyFait MaisonOrigine France
LA CREVETTE
Crevette au curry et velouté de carottes à l'orange et lait de coco.Fait MaisonOrigine France
LE CHAMPIGNON
Champignons de nos forêts, quenelle de crème d'Isigny à l'huile de truffeFait MaisonOrigine France
LE SAINT PIERRE
Saint pierre doré, mascarpone à l'aubergine, tapioca safrané, crème d'haricot blanc à l'aïoliFait MaisonOrigine France
Plat
COEUR DE FAUX FILET 700G pour 2 (supp 9/prs)
700g de pur bonheur à partager (ou pas...)Origine FranceFait Maison
LA LOTTE
Lotte épicé croustillante, poireaux rôties et bouillon cocoLA SAINT JACQUES
Houmous de Pimpol et saint jaques laquées au bouillon corsé Ariaké, lardon de chorizoFait Maison
LA SOLE ( + 10€ en SUPPL)
A la façon de notre chefFait MaisonOrigine France
LA VOLAILLE
Ballotin de volaille, jus corsé à la truffe, garniture poire au mielFait MaisonOrigine France
LE BOEUF
Mille-feuilles de boeuf , sauce camembert au lait cru, frites maison, poêlée champignonsFait MaisonOrigine FranceViande Bovine Française
LIMOUSINE D'ALEX (supp 5€)
"De la viande de limousine savoureuse du perche qui provient d'un endroit où l'on respecte l'animal" ALEX SAUQUEDessert
ASSIETTE DE 5 FROMAGES DU ROI FROMAGE (Suppl 4€)
Assortiment de 5 fromages sélectionnés par notre fromagère du roi fromageFait Maison
LA GAUFRE
Incontournable !!!! Avec son chocolat et caramel beurre sale, chantilly, noisettesFait Maison
LA POIRE
Sirop vanille, biscuit chocolat, poire caramélisée, sauce caramel, mousse caramel beurre saléFait MaisonOrigine France
LA POMME
Tarte aux pommes à la façon du père Denis, crème Anglaise au calvadosFait MaisonOrigine France
LE GOURMAND
Assortiment de notre chef selon son humeurFait Maison
LE CHOCOLAT
Crémeux clémentine, ganache chocolat noir, suprême d'orange, glace pralinéFait MaisonOrigine France
MENU HOMARD BRETON ENTIER
FOIE GRAS DE CANARD MAISON
HOMARD BRETON ENTIER cuisiner selon votre convenance
5 FROMAGES de Au Roy fromage
DESSERT AUX CHOIX
70.00 €
MENU DU CHEF
Laissez vous guider par notre chef
Menu dégustation en 5 minis plats
45.00 €
Prix nets - Taxes et service compris