- NUESTRAS TAPAS TIERRA/MAR
- MENÚ FIRMA DE 2 platos
- MENÚ FIRMA DE 3 platos
- MENÚ ENTERO DE BOGAVANTE BRETÓN
- MENÚ DEL CHEF
NUESTRAS TAPAS TIERRA/MAR
Nuestras 6 Gambas con pastaga 15€
Nuestro ramo de 7 gambas grandes 12€
Langosta entera 45€
Nuestro Foie Gras casero de 60g 12€
Salmón Gravlax de 70g 12€
Ensalada
Plato
Queso
Postre
MENÚ FIRMA DE 2 platos
Entrante + Plato Principal o Plato Principal + Postre
Solo de 18:30 a 22:30
24.90 €
Ensalada
L'INCONTOURNABLE FOIE GRAS SUPPL +6€
Le foie gras de chez fano accompagné de toast et chutneyOrigen FranciaCocinado por Casa
CAMARÓN
Sopa de camarones al curry y zanahoria con naranja y leche de coco.Origen FranciaCocinado por Casa
LE CHAMPIGNON
Champignons de nos forêts, quenelle de crème d'Isigny à l'huile de truffeCocinado por CasaOrigen Francia
EL SAN PEDRO
Golden saint pierre, mascarpone de berenjena, tapioca al azafrán, crema de judías blancas con alioliCocinado por CasaOrigen Francia
Plato
CORAZÓN DE FILETE FALSO 700G para 2 (sup 9/prs)
700g de pura felicidad para compartir (o no...)Cocinado por CasaOrigen Francia
LA LOTTE
Lotte épicé croustillante, poireaux rôties et bouillon cocoLA SAINT JACQUES
Houmous de Pimpol et saint jaques laquées au bouillon corsé Ariaké, lardon de chorizoCocinado por Casa
LA SOLE ( + 10€ en SUPPL)
A la façon de notre chefCocinado por CasaOrigen Francia
LA VOLAILLE
Ballotin de volaille, jus corsé à la truffe, garniture poire au mielCocinado por CasaOrigen Francia
EL BUEY
Milhojas de ternera, salsa Camembert con leche cruda, patatas fritas caseras, champiñones salteadosCocinado por CasaOrigen FranciaTernera francesa
LIMUSINA DE ALEX (5€ extra)
“Sabrosa carne de limusina de perca que proviene de un lugar donde respetamos al animal” ALEX SAUQUEPostre
PLATO DE 5 QUESOS DEL QUESO REY (4€ adicionales)
Surtido de 5 quesos seleccionados por nuestro quesero cheese kingCocinado por Casa
LA GAUFRE
Incontournable !!!! Avec son chocolat et caramel beurre sale, chantilly, noisettesCocinado por Casa
LA POIRE
Sirop vanille, biscuit chocolat, poire caramélisée, sauce caramel, mousse caramel beurre saléCocinado por CasaOrigen Francia
LA POMME
Tarte aux pommes à la façon du père Denis, crème Anglaise au calvadosCocinado por CasaOrigen Francia
El codicioso
Surtido de nuestro chef según su estado de ánimoCocinado por Casa
LE CHOCOLAT
Crémeux clémentine, ganache chocolat noir, suprême d'orange, glace pralinéCocinado por CasaOrigen Francia
MENÚ FIRMA DE 3 platos
Entrante + Plato Principal + Postre
(Solo por la noche de 18:30 a 22:30)
30.90 €
Ensalada
EL SUPLEMENTO ESENCIAL DE FOIE GRAS +6€
Foie gras de fano con tostadas y chutneyCocinado por CasaOrigen Francia
LA CREVETTE
Crevette au curry et velouté de carottes à l'orange et lait de coco.Cocinado por CasaOrigen Francia
EL HONGO
Setas de nuestros bosques, quenelle de crema de Isigny con aceite de trufaCocinado por CasaOrigen Francia
LE SAINT PIERRE
Saint pierre doré, mascarpone à l'aubergine, tapioca safrané, crème d'haricot blanc à l'aïoliCocinado por CasaOrigen Francia
Plato
COEUR DE FAUX FILET 700G pour 2 (supp 9/prs)
700g de pur bonheur à partager (ou pas...)Origen FranciaCocinado por Casa
LA LOTE
Rape crujiente picante, puerros asados y caldo de cocoEL SAN JACQUES
Hummus de pimpol y vieiras glaseadas con caldo fuerte de Ariaké, tocino con chorizoCocinado por Casa
EL ÚNICO (+10€ EXTRA)
Como nuestro líderCocinado por CasaOrigen Francia
AVES DE CORRAL
Ballotín de ave, jugo fuerte de trufa, guarnición de pera y mielCocinado por CasaOrigen Francia
LE BOEUF
Mille-feuilles de boeuf , sauce camembert au lait cru, frites maison, poêlée champignonsCocinado por CasaOrigen FranciaTernera francesa
LIMOUSINE D'ALEX (supp 5€)
"De la viande de limousine savoureuse du perche qui provient d'un endroit où l'on respecte l'animal" ALEX SAUQUEPostre
ASSIETTE DE 5 FROMAGES DU ROI FROMAGE (Suppl 4€)
Assortiment de 5 fromages sélectionnés par notre fromagère du roi fromageCocinado por Casa
EL WAFFLE
Ineludible !!!! Con su mantequilla sucia de chocolate y caramelo, crema batida, avellanasCocinado por Casa
LA PERA
Sirope de vainilla, galleta de chocolate, pera caramelizada, salsa de caramelo, mousse de caramelo con mantequilla saladaCocinado por CasaOrigen Francia
LA MANZANA
Tarta de manzana al estilo del Padre Denis, crema inglesa con calvadosCocinado por CasaOrigen Francia
LE GOURMAND
Assortiment de notre chef selon son humeurCocinado por Casa
CHOCOLATE
Cremoso de clementina, ganache de chocolate negro, suprema de naranja, helado de pralinéCocinado por CasaOrigen Francia
MENÚ ENTERO DE BOGAVANTE BRETÓN
FOIE GRAS DE PATO CASERO
LANGOSTA BRETÓN ENTERA cocina según tu conveniencia
5 QUESOS de queso Au Roy
POSTRE DE TU ELECCIÓN
70.00 €
MENÚ DEL CHEF
Déjate guiar por nuestro chef
Menú degustación en 5 mini platos
45.00 €
Precios netos: impuestos y servicio incluidos