- UNSERE LAND-/MEER-TAPAS
- THE SLATE (ERHÄLTLICH IN 2 GERICHTEN 36 €)
- SIGNATURE MENÜ 3 Gänge (in 2 Gängen 20,90 €)
- Rindfleisch als Duo oder nicht
UNSERE LAND-/MEER-TAPAS
Unsere 6 Garnelen mit Pastaga 15 €
Unsere hausgemachte 60g Foie Gras 12 €
70 g Graved Lachs 12 €
8 Austern aus der Normandie 12 €
THE SLATE (ERHÄLTLICH IN 2 GERICHTEN 36 €)
Auswahl auf unserer Vorschlagsliste
Vorspeise / Hauptgericht und Dessert
42.00 €
DIE EINGÄNGE
L'INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON
Le foie gras de chez fano accompagné de toast et chutneyHaus-GekochtHerkunft Frankreich
FISCHSUPPE
Hausgemachte Fischsuppe, Rouille, Crouton, Parmesan
LE GRAVLAX
Saumon GRAVLAX et ses toasts mousse wasabiHaus-GekochtHerkunft FrankreichDIE GERICHTE
BOUILLABAISSE (Spezialität des Hauses)
Hausgemachte Fischsuppe, Rouille, Croutons, Fisch.Herkunft FrankreichHaus-GekochtDer Heilige Jakobus
Gegrillte Jakobsmuscheln nach der Art unseres Küchenchefs Ansou
RINDFLEISCH VON UNSEREN LOKALEN ZÜCHTERN
200g Rinderhüftsteak serviert mit einer Rohmilch-Camembertsauce und hausgemachten PommesHaus-GekochtHerkunft FrankreichLE MILLEFEUILLE DE BOEUF
Effeuiller de boeuf, sauce camembert au lait cru ,mousseline de légumes,poêlée de champignons et frites maisonDESSERTS
TELLER MIT 5 KÄSESORTEN VON KING CHEESE
Sortiment von 5 Käsesorten, ausgewählt vom Käsekönig
DIE WAFFEL
Unausweichlich !!!! Mit seiner Schokolade und Karamell schmutzigen Butter, Schlagsahne, HaselnüssenHaus-GekochtLA NOISETTE
Ganache chocolat dulcey, crumbel noisette, jus Suzette et suprême d'orange.
Haus-Gekocht
Herkunft Frankreich
ANGELN
Himbeerconfit, Vanillekeks und Eisenkrautcreme.
LE GOURMAND
Assortiment de notre chef selon son humeurHaus-Gekocht
L’ANANAS
Ananas rôtis, crémeux et croustillant yuzu sorbet ananasHaus-GekochtHerkunft FrankreichSIGNATURE MENÜ 3 Gänge (in 2 Gängen 20,90 €)
Vorspeise + Hauptgericht + Dessert
(Nur abends von 18:30 bis 22:30 Uhr)
27.90 €
Eingänge
DIE GARNELEN
Garnelencarpaccio, gebrannter Zitrussaft, PassionsfruchtHerkunft FrankreichHaus-GekochtLA SOUPE DE POISSON
Soupe de poisson maison , rouille , croûton , parmesan
DIE MELONE
Pikanter Käsekuchen mit Melone und Kräutern.Herkunft FrankreichHaus-Gekocht
DIE SCHNECKE
Burgunderschnecken, Petersilie und BrunnenkresseHaus-GekochtHerkunft FrankreichFlach
DIE BAR
Wolfsbarschfilet, Perlmarinade mit Dill, MuscheltatarHaus-GekochtHerkunft Frankreich
FRISCHER ZIEGENKÄSE (vegetarisches Gericht)
Erbsen- und Frischziegenkäse-Gnocchi mit Salbei.Haus-GekochtHerkunft FrankreichRinder-Millefeuille
Rindfleischstreifen, Rohmilch-Camembertsauce, Gemüsemousseline, gebratene Champignons und hausgemachte PommesTAGESGERICHT
Schweinerippchen nach amerikanischer Art, hausgemachte Pommes und Barbecuesauce.Haus-GekochtHerkunft Frankreich
Französisches RindfleischDessert
TELLER MIT 5 KÄSEVOM KÄSEKÖNIG (zusätzlich 4 €)
Auswahl aus 5 Käsesorten, ausgewählt von unserem Cheese King-KäseherstellerHaus-GekochtLA GAUFRE
Incontournable !!!! Avec son chocolat et caramel beurre sale, chantilly, noisettesHaus-GekochtDIE HASELNUSS
Dulcey-Schokoladenganache, Haselnuss-Crumble, Suzette-Saft und Orange Supreme.Haus-GekochtHerkunft FrankreichDER GIERIGE
Sortiment unseres Küchenchefs nach Lust und LauneHaus-GekochtANANAS
Geröstete Ananas, cremiges und knuspriges Yuzu-Ananas-SorbetHaus-GekochtHerkunft FrankreichRindfleisch als Duo oder nicht
600 g Stück Normand Rinderfilet, blutig oder blutig, für 2 oder allein
52.00 €
Eingänge
Flach
DAS NEM
Dessert
Nettopreise - Steuern und Service inklusive
