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SEGUICI SULLE NOSTRE RETI
Primo piatto
Insalate
![<h6 class='prettyPhoto-title'>Insalata Tomahawk</h6>](https://media.menu-touch.fr/11709/62d9728b9f2609.92633501.jpg)
Speciale dello chef
Insalata Tomahawk
Manzo marinato allo yakitori, cavolo cinese, fette di cetriolo e carote, taccole, germogli di soia, wakame, coriandolo fresco, semi di sesamo, salsa CHEF.![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_CHEF_SPECIALITY.png)
![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_HOMECOOKED.png)
![](images/allergens/allergen_gluten.png)
![](images/allergens/allergen_soybean.png)
![](images/allergens/allergen_sesame.png)
Entrées à partager... ou pas!
![<h6 class='prettyPhoto-title'>Wagyu tataki (solo serale)</h6>](https://media.menu-touch.fr/11709/64778de1a00418.01736595.jpg)
Speciale dello chef
Wagyu tataki (solo serale)
Tataki di manzo Wagyu, marinato in salsa teryaki agli agrumi.
⚠️ semicotto
![](images/allergens/allergen_soybean.png)
![<h6 class='prettyPhoto-title'>Burrata al tartufo</h6>](https://media.menu-touch.fr/11709/62f8a4666f5d52.55941514.jpg)
Burrata al tartufo
Burrata al tartufo, pomodorini cimelio, rucola, olio d'oliva e crema balsamica![<h6 class='prettyPhoto-title'>Petto di Gua Bao sfilacciato </h6>](https://media.menu-touch.fr/11709/6505777ba05c51.72414017.jpg)
Speciale dello chef
Petto di Gua Bao sfilacciato
2 Pane Bao ripieno di petto tritato, cipolle candite, carote grattugiate, cavolo cappuccio rosso e bianco, salsa Tomahawk![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_LOVE.png)
![<h6 class='prettyPhoto-title'>GRAZIE Gamberetti</h6>](https://media.menu-touch.fr/11709/62d5380e1c1030.18935768.jpg)
Speciale dello chef
GRAZIE Gamberetti
Gamberetti Panko ricoperti con salsa piccante di maionese, wakame, edamame, cebete, sesamo, germogli di piselli, coriandolo e salsa shiracha![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_REDPAPER.png)
Burgers
Carni affumicate
Griglie
Accompagnamento a scelta (supplemento 3€ per la purea di tartufo)
![<h6 class='prettyPhoto-title'>Wagyu 9+ Maminha (Carne eccezionale)</h6>](https://media.menu-touch.fr/11709/66d71256cf9c33.90620410.jpg)
Speciale dello chef
Wagyu 9+ Maminha (Carne eccezionale)
La Maminha è un pregiato taglio di manzo Wagyu, famoso per la sua eccezionale tenerezza e la ricca marezzatura. Questo taglio, situato nella parte posteriore dell'animale, offre una consistenza fondente e un sapore intenso, spesso descritto come burroso e leggermente dolce.![<h6 class='prettyPhoto-title'>Costata di Rubia Gallega stagionata 45 giorni</h6>](https://media.menu-touch.fr/11709/63f6931563c836.99011381.jpg)
Speciale dello chef
Costata di Rubia Gallega stagionata 45 giorni
La Rubia Gallega è un'eccezionale razza da carne originaria della regione spagnola della Galizia.
È stata votata "la migliore carne del mondo".
La stagionatura di questa carne le conferisce un gusto intenso di nocciole e anacardi oltre che un'estrema tenerezza.
2 lati a scelta
(TEMPO DI ATTESA VARIABILE IN BASE ALLA COTTURA: 20 min al sangue, 40 min ben cotto)
![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_LOVE.png)
![<h6 class='prettyPhoto-title'>Entrecôte di Rubia Gallega stagionata (a peso)</h6>](https://media.menu-touch.fr/11709/62d86eac10e608.91332945.jpg)
Entrecôte di Rubia Gallega stagionata (a peso)
⚠️ prezzo al grammo
La Rubia Gallega è un'eccezionale razza da carne originaria della regione spagnola della Galizia. È stata votata "la migliore carne del mondo". La stagionatura di questa carne le conferisce un gusto intenso di nocciola e anacardi oltre ad un'estrema tenerezza.
Consultateci per maggiori informazioni!
![<h6 class='prettyPhoto-title'>Costolette di agnello Yakiniku - Label Rouge</h6>](https://media.menu-touch.fr/11709/63d97b8f12edd5.38271534.jpg)
Speciale dello chef
Costolette di agnello Yakiniku - Label Rouge
5 costolette di agnello grigliate e laccate ai sapori asiatici.![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_LOVE.png)
![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_FRANCE.png)
![](https://media.menu-touch.fr/11709/63d97b59167979.53299576.png)
Supplemento di accompagnamento
Formula bambino
Desserts
![<h6 class='prettyPhoto-title'>Rubino </h6>](https://media.menu-touch.fr/11709/66c0ffd1288721.88763457.jpg)
Rubino
Scopri uno squisito dessert che unisce consistenze e sapori: una pralina croccante che offre uno scricchiolio irresistibile, guarnita con una composta di frutti rossi delicatamente esaltata dalla scorza di kombava, che apporta un tocco di esotismo. Il tutto è esaltato da una ganache al cioccolato bianco, arricchita da un infuso di vaniglia e menta, creando una perfetta armonia tra dolcezza e freschezza. Per completare questa creazione, una pallina di gelato alla fragola aggiunge una nota fruttata e rinfrescante.![<h6 class='prettyPhoto-title'>Achillea THK</h6>](https://media.menu-touch.fr/11709/62d539ad3674f4.34321221.jpg)
Achillea THK
Base di praline croccanti, pasta sfoglia caramellata, mousseline di praline, panna montata al mascarpone fatta in casa![<h6 class='prettyPhoto-title'>Cuore di arachidi al cioccolato semicotto</h6>](https://media.menu-touch.fr/11709/6456bd9d7ec4e4.65870297.jpg)
Cuore di arachidi al cioccolato semicotto
Cioccolato semicotto, Coulant Peanut accompagnato da una pallina di gelato al latte di mandorla.⚠️ consentire 8min di cottura
Tè gourmet
Tè a scelta, accompagnato da 3 mini golositàPrezzi netti - Tasse e servizio inclusi