Menu restaurant Tomahawk

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Entrées
Burgers
Viandes fumées
Grillades
Supplément Accompagnements
Formule Enfant
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Entrées

Salades

19.00 €

Salade Tomahawk

Bœuf mariné façon yakitori, choux chinois, lamelles de concombre et de carottes, pois gourmand, jeune pousse de soja, wakamé, coriandre fraîche, grains de sésames, sauce du CHEF.

Spécialité du Chef

Suggestion du Chef

Fait Maison

Gluten

Soja

Sésame

Entrées à partager... ou pas!

17.00 €

Burrata truffe

Burrata truffe, lit de poireaux frits,tomates d'antan, champions sautés à la sauce soja, huile d'olive et crème balsamique

17.00 €

Guacamole (uniquement le soir)

Votre Guacamole confectionné à table.

Laissez vous tenter par notre fameux guacamole confectionné sous vos yeux !
Il sera accompagné de ses Nachos Maison

Sésame

16.00 €

Gua Bao Brisket effilochée

2 Pains bao fourrés à l'effiloché de brisket, oignons confits, concombre, sauce mayo spicy et Yakiniku.

Coup de Coeur

Suggestion du Chef

16.00 €

THK Shrimp

Crevettes panko enrobées d'une sauce spicy mayo, wakame, edamame, cebete, sésames, pousse de petit pois, coriandre et sauce shiracha

Piment Rouge

Suggestion du Chef

16.00 €

Nigiri Rubia crispy x3 (uniquement le soir)

Nigiri crispy de Rubia Gallega maturé, sauce mayo miso et yakinuku, champignons black fungus, oignons confits, oignons crispy et pousses de pak choï.

CREATION ORIGINALE TOMAHAWK

Coup de Coeur

Fait Maison

Spécialité du Chef

Suggestion du Chef

15.00 €

Brisket Balls x3

Brisket de Bœuf fumé cœur fondant mozzarella, panée au panko.
Servies avec une sauce spicy mayo maison.

CREATION ORIGINALE TOMAHAWK

Coup de Coeur

Fait Maison

Spécialité du Chef

Suggestion du Chef

Burgers

25.00 €

Wagyu Burger

Salade de mesclun, steak haché de Wagyu maison 150g, cheddar blanc Wyke fumé,confit d'oignons, chimichuri, sauce tomahawk.
Servi avec des frites maison au paprika fumé.

Viandes fumées

Accompagnement au choix (supp truffe +4€)

60.00 €

Beef Ribs de Wagyu Grade 12+

⚠️ Quantité limitée ! ⚠️

Savourez l'ultime expérience gustative avec nos côtes de bœuf de Wagyu.
Issus d'élevages soigneusement sélectionnés, ces morceaux de viande exceptionnels se distinguent par leur persillage remarquable, créant une tendreté et une saveur inégalées.

45.00 €

Smoked Lamb

Une demi épaule d'agneau de lait fumée 7h

Suggestion du Chef

45.00 €

Beef Ribs de Black Angus

Travers de bœuf Black Angus fumé 8h.

Suggestion du Chef

40.00 €

Brisket de Black Angus prime

Tranches de poitrine de bœuf Black Angus fumée 12h,

Suggestion du Chef

Grillades

Accompagnement au choix (supp truffe +4€)

125.00 €

Côte de boeuf Rubia Gallega

**Côte de Bœuf Rubia Gallega**

Découvrez la Côte de Bœuf Rubia Gallega, élue meilleure viande du monde. Originaire de Galice, cette viande est réputée pour sa tendreté exceptionnelle et son goût riche, grâce à un élevage en pâturages naturels et à une maturation soignée. Savourez l'excellence culinaire avec cette pièce d'exception!

Noix de Wagyu Stone Axe MB9+

Découvrez l'excellence du Wagyu Stone Axe Full Blood, une viande de bœuf réputée pour sa tendreté inégalée et son marbrage.

(PRIX AU GRAMMAGE)

Entrecôte Rubia Gallega maturée 45 jours

Entrecôte Rubia Gallega, maturée 45 jours pour une tendreté exceptionnelle et des saveurs intenses. Chaque bouchée révèle un goût riche et persistant, offrant une expérience de viande inégalée.
(PRIX AU GRAMMAGE)

50.00 €

Filet Royal, terre-mer à la crème de homard truffé

Le filet de bœuf royal, tendre et juteux, est sublimé par une sauce onctueuse à la crème de homard, offrant une délicate fusion de saveurs marines. Les truffes ajoutent une touche goûtu, tandis que les crevettes de Madagascar, poêlées à la perfection, apportent une note sucrée et iodée, créant un plat raffiné et gourmand.

45.00 €

Côtelettes d'agneau Yakiniku ( label rouge)

Côtelette d'agneau Label Rouge, marinée 48 heures dans une sauce asiatique savoureuse, grillée pour une texture tendre et juteuse. Un mélange parfait d'épices et de douceur qui sublime la viande.

40.00 €

Noix d’entrecôte Black angus Argentine ( 300g)

Noix d’entrecôte Black Angus , tendre et savoureuse, grillée à la perfection pour révéler toute sa richesse en goût.

40.00 €

Picanha de Black Angus

La picanha est une coupe de viande très prisée dans la cuisine sud américaine, provenant de la partie supérieure de la cuisse du bœuf, caractérisée par sa forme en dôme et une couche de graisse qui lui confère une saveur riche et une tendreté exceptionnelle.Lors de la cuisson, la graisse fond et imbibe la viande, offrant une expérience culinaire délicieuse. La picanha est un choix populaire pour les barbecues et se marie bien avec diverses sauces et garnitures.

25.00 €

KFC, Korean Fried Chicken

Korean Fried Chicken, croustillant à l'extérieur et juteux à l'intérieur, enrobé d'une sauce légèrement épicée et sucrée. Un délice savoureux qui allie textures et saveurs pour une expérience irrésistible.

Supplément Accompagnements

10.00 €

Frite maison truffe & parmesan

10.00 €

Purée maison à la truffe

Purée de pomme de terre fait maison à la truffe

6.00 €

Pomme de terre grenaille

6.00 €

Frites de patates douces

6.00 €

Frites Maison

6.00 €

Aubergine miso

Demi Aubergine, laquage au miso blanc

6.00 €

Purée Maison

6.00 €

Riz Donburi

Riz sauté, petits pois, oeufs, oignons frits, coriandre et graines de sésame

Formule Enfant

15.00 €

Formule Enfant (jusqu’à 10 ans)

Plat: Cheeseburger accompagné de frites maison
+
Dessert : mousse au chocolat OU sorbet fraise
+
Boisson: limonade, sirop de grenadine ou jus de pomme

Desserts

15.00 €

Millefeuille THK

Base praliné croustillante, pâte feuilletée caramélisée, crème mousseline praliné, crème chantilly mascarpone maison

15.00 €

Pavlova exotique

Meringue japonaise, mousse coco, kiwi, fruits de la passion, mangue, pousses de coriandres et zeste de Kombava

15.00 €

Mi cuit chocolat coeur coulant Noix de Pécan

Mi cuit Chocolat, Coulant noix de pécan accompagné d'une boule de glace noisette .

⚠️ prévoir 8min de cuisson

15.00 €

Coconut

Crème de coco montée, génoise et mangue servies dans sa coconut

Coup de Coeur

10.00 €

Café gourmand

Café Illy accompagné de 3 mini gourmandise

12.00 €

Thé Gourmand

Thé aux choix, accompagné de 3 mini gourmandise

Prix nets - Taxes et service compris

Le brunch c'est la vie
Brunch
FRENCH TOAST
PANCAKES

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15.00 €

Menu enfant brunch (-10 ans)

Pancakes Nutella sirop d'érable
œuf brouillé bacon de bœuf
1 verre de jus de pomme
1 chocolat chaud

Brunch

Salé

18.00 €

Brisket roll’s

Pain lobster toasté, coleslaw, brisket effilochée, sauce bbq maison. Accompagnement pomme de terre grenaille.

16.00 €

Scramble burger

Pain burger toasté, cheddar, œuf brouillé, avocat, bacon de bœuf grillé (certifié Achahada) sauce Smokey baconnaise (Sauce à base de mayonnaise, tomate et épices)

accompagnement: salade mizuna

16.00 €

Prawn Toast

Brioche toasté au beurre citron, crevettes enrobées d'une sauce maison façon lobester roll, oeuf pochée aneth, ciboulette, concombres, guacamole et sauce thaï.

16.00 €

Béné' Brisket

English muffin, brisket effilochée, lamelles d’avocat, œuf mollet, sauce hollandaise maison

Coup de Coeur

16.00 €

Tacos Brisket x3

Tacos à la brisket effilochée, guacamole, tomates, échalotes, jalapeños, coriandre, pickles d'oignons rouge et sauce Tomahawk.

Coup de Coeur

15.00 €

Grilled Cheese

Pain de mie toasté, cheddar et mozzarella fondues, bacon de boeuf grillé, oignons confits.

⚠️ SUPPLÉMENT ŒUF POCHÉ SAUCE HOLLANDAISE + 2€

15.00 €

Béné’ pink salmon

English muffin, saumon fumé, avocat, œuf mollet, pink sauce hollandaise maison

15.00 €

Avocado Toast

Pain de campagne toasté, fromage frais, écrasé d'avocat à l'huile d'olive et huile de sésame, Yuzu , graines de sésame noir, radis pastèque, tomates cerises, graines de courge, coriandre, pousse de pak-choy, flocons de paprika et oeuf poché, houmous de betterave

SUPPLEMENTS

6.00 €

Pommes de terre grenaille

Pommes de grenaille thym, ails, échalotes, paprika fumé et persil

5.00 €

Supplément brisket effilochée

4.00 €

Supplément bacon de boeuf

4.00 €

Supplément saumon fumé

2.00 €

Supplément avocat

1.00 €

Supplément oeuf mollet

FRENCH TOAST

16.00 €

Scorched butter French toast

French toast, glace vanille, banane caramélisé, fruits rouges, fruit de la passion, mascarpone zeste d'orange, crème fleur d'oranger, noix de pécan caramélisé, crumble, pétales de roses.

16.00 €

French toast pistache fleur d'oranger "SIGNATURE"

French toast enrobé de pistache, crème fleur d'oranger

Coup de Coeur

15.00 €

French toast poires caramel au beurre salé

French toast aux poires caramélisées, amandes effilées et pincée de cannelle

14.00 €

French toast Nutella banane

French toast Chocolat, banane

PANCAKES

17.00 €

Dulce Deleche pancakes Stack

Pancakes, purée de framboise, caramel au lait (toffee), meringue, cramble citron vert, fruits rouges, glace vanille.

16.00 €

Pancakes spéculoos PULL ME

pancakes, crème de speculoos coulante, biscuit de speculos, fraise

Coup de Coeur

16.00 €

Pancakes Creamy Choc PULL ME

Pancakes cacao, cream cheese chocolat blanc et Oreo

16.00 €

Pancakes pistachio PULL ME

Pancakes à la crème de fleur d'oranger, praliné pistache et pistache concassé.

15.00 €

Pancakes TIRAMISU PULL ME

Pancakes façon tiramisu

15.00 €

Pancakes Pink Velvet "SIGNATURE"

Pancakes façon red velvet cake, fruits rouges, coulis de framboise

Coup de Coeur

15.00 €

Pancakes Poires caramel au beurre salé

Pancakes aux poires caramélisées, amandes effilées et pincée de cannelle

Prix nets - Taxes et service compris

Cocktails Sans Alcool
Les eaux
Softs
Café, thé et chocolat

Cocktails Sans Alcool

12.00 €

Mojito Combava

Sucre de canne, menthe fraîche, citron Combava, arôme de rhum*, limonade *0,0% d'alcool

Coup de Coeur

12.00 €

Spicy mango

Ananas, orange, jus de citron, mangue épicé, fluère rhum*. *0% d'alcool

Suggestion du Chef

12.00 €

Spicy cinnamon

Ananas, orange, jus de citron, cinnamon, fluère rhum Spicy*. *0% d'alcool

12.00 €

Roses on Litchi

Eau de rose, jus de litchi, jus de goyave, jus de citron, fluère Pink gin*. *0% d'alcool

Suggestion du Chef

12.00 €

BBC

Framboise, citron vert, feuilles de menthe écrasés, sucre de canne, fluère Sweet Gin*, eau gazeuse. *0% d'alcool

Coup de Coeur

12.00 €

Free in Paris

Farlenum, basilic, citron vert, jus de pomme, fluère de rhum*. *0% d'alcool

12.00 €

Blue Lagoon

Jus de litchis, citron, curaçao*, orgeat, jasmin, falernum.

*sans alcool

12.00 €

Piña Colada

Jus d'ananas, crème de coco, sirop de rhum (0% alcool)

Les eaux

75 cl : 8.00 €

Eau minérale naturelle gazeuse Abatilles

33 cl : 4.00 €

Eau minérale naturelle gazeuse Abatilles

75 cl : 8.00 €

Eau minérale naturelle Abatilles

Coup de Coeur

33 cl : 4.00 €

Eau minérale naturelle Abatilles

Softs

33 cl : 6.00 €

Ginger beer (sans alcool)

GINGEUR est une ginger beer élaborée à partir d'ingrédients nobles, vrais, sans-alcool ni additifs alimentaires. Partis d'une recette traditionnelle et 100% biologique de fabrication de ginger beer, nous avons décidé d'utiliser du pur jus de gingembre et de citron, une touche de sucre de canne, le tout dosé minutieusement puis gazéifié afin de proposer une ginger beer à fines bulles équilibrée, avec le juste kick pour être consommée en mixer pour cocktails ou en soft, pour se rafraîchir et se faire plaisir.

Coup de Coeur

25 cl : 6.00 €

Smoothie mangue, passion (bio)

Pour ses smoothies, la Maison Meneau recherche les meilleurs fruits issus de l’agriculture biologique : cueillis à maturité, au rythme des saisons, ils ne présentent aucun résidu chimique. Elaborés à partir de purées et de jus de fruits ils sont riches en fibres et vous apportent l’une des 5 portions de fruits et légumes recommandées par le Plan National Nutrition Santé. Savourez-les pour le plaisir et pour la santé, à tout moment de la journée !

Bio

Suggestion du Chef

6.00 €

Limonade Elixia Fruit de la passion

Une eau issue du massif Jurassien, des arômes naturels, un sucre pure canne, l’alchimie opère depuis 1856, pour vous oﬀrir une limonade authentique, une intense sensation aboutissant au miracle du temps retrouvé.

5.00 €

Pepsi

5.00 €

Pepsi max

5.00 €

Lipton Ice tea

5.00 €

Jus d'orange pressé

Uniquement pour le service du brunch

Café, thé et chocolat

3.00 €

Café Expresso ILLY

3.00 €

Café allongé

3.50 €

Café noisette

5.00 €

Double espresso

6.00 €

Thés DAMMANN

- Thé vert à la menthe

- Thé vert Sencha Fukuyu

- Thé vert Miss Dammann

- Thé noir Grand goût russe

- Thé noir Jardin bleu

- Thé noir Ceylan O.P

- Thé noir Breakfast

- Thé noir Earl Grey Yin Zhen

6.00 €

Whipped Ice Coffee

Savourez notre Whipped Ice Coffee, une boisson glacée onctueuse préparée avec du lait frais et de la crème fouettée montée au café et au miel. Sucrée naturellement, elle offre un équilibre parfait entre la richesse du café et la douceur du miel.

6.00 €

Chocolat chaud Valrhona

5.00 €

Latte

6.00 €

Moka

6.00 €

Cappuccino

6.50 €

Café affogato

Un double espresso intense avec des bords de tasse enrobés de Nutella, garni de glace vanille onctueuse et saupoudré d'éclats de pistache. Une délicieuse alliance de saveurs et de textures.

Coup de Coeur

Fait Maison

Prix nets - Taxes et service compris

Qu'est-ce que le Yakiniku ?
MENU DÉCOUVERTE YAKINIKU
MENU PREMIUM YAKINIKU

Qu'est-ce que le Yakiniku ?

UNIQUEMENT SUR RESERVATION 19H/21H/23H

Dans les établissements spécialisés dans le Yakiniku, chaque client a la possibilité de cuire sa viande selon ses envies sur un barbecue Hibachi ou une plaque chauffante, puis de la savourer bien chaude immédiatement après. Nous nous chargeons de choisir les morceaux de viande, mais en ce qui concerne la cuisson et la façon de les apprécier, c'est à vous de décider. Que vous préfériez simplement du sel, de la sauce soja mélangée à du wasabi, ou même sans aucun assaisonnement, c'est cela l'essence de la cuisine du yakiniku au Japon.

MENU DÉCOUVERTE YAKINIKU

65.00 €

Menu découverte

(prix par personne)

Pour commencer:

- Soupe Miso au shiitaké

- Coleslaw japonais

Viandes:

- Haut de cuisse de poulet désossé mariné

- Filet de bœuf mariné

- Rumsteck de black Angus Prime mariné

Accompagnements :

- Riz donburi

- Oignons émincés m

- kimchi / Concombres marinés

- Shiitakés Marinés

- Aubergines miso

- Wakame

- Salade

Dessert au choix:

- Coconut

- Mi cuit chocolat

MENU PREMIUM YAKINIKU

90.00 €

Menu Premium

(prix par personne)

Pour commencer:

- Soupe Miso au shiitaké

- Coleslaw japonais

- Nigiri crispy rice

Viandes:

- Wagyu Maminha 9+ Stone Axe Full Blood

- Bavette aloyau de Black Angus prime

- Filet de bœuf ou côtelette

- Haut de cuisse de poulet mariné

Garnitures:

- Riz donburi

- Oignins émincés

- Kimchi / Concombres marinés

- Shiitaké

- Aubergines miso

- Wakame

- Salade

Dessert au choix:

- Coconut

- Mi cuit chocolat

- Pavlova

- Mille feuille

Prix nets - Taxes et service compris

Menu groupe

Menu groupe

menu imposé pour les groupes de 10 personnes et plus.

60€/pers.

au choix:

Entrée + Plat + Dessert

60.00 €

Entrée

Plat

Brisket de Black Angus prime

Tranches de poitrine de boeuf Black Angus fumée 12h,

Suggestion du Chef

Faux-Filet de Limousine

Pour beaucoup, la plus belle pièce de boeuf. Le faux-filet de boeuf est un morceau de viande savoureux. Cette race est réputée pour sa qualité de viande exceptionnelle, caractérisée par sa tendreté et son goût délicat.

1 accompagnement au choix: frites, frites de patate douce, purée, aubergine miso, riz donburi, salade

KFC, Korean Fried Chicken

Dessert

Coconut

Crème de coco montée, génoise et mangue servies dans sa coconut

Coup de Coeur

Mi cuit chocolat coeur coulant Noix de Pécan

Mi cuit Chocolat, Coulant noix de pécan accompagné d'une boule de glace noisette .

⚠️ prévoir 8min de cuisson

Pavlova exotique

Meringue japonaise, mousse coco, kiwi, fruits de la passion, mangue, pousses de coriandres et zeste de Kombava

Prix nets - Taxes et service compris

Téléphone
Adresse
Les Horaires
Anniversaire
Voiturier

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01 46 67 73 29

LES CHÈQUES NE SONT PAS ACCEPTÉS

LES TR ET CARTE RESTAURANT SONT ACCEPTÉES UNIQUEMENT LE MIDI DU LUNDI AU JEUDI

Adresse

Les Horaires

Lundi - Jeudi:
12:00 - 14:30 et 19:00 - 23:30

Vendredi:
19:00 - 00:00

Samedi:
10:30 - 15:30 (brunch)
19:00 - 00:00

Dimanche:
10:30 - 15:30 (brunch)
19:00 - 23:30

Anniversaire

Pour les groupes de plus de 10 personnes un menu entrée plat dessert est imposé

Vous avez la possibilité d'amener un gâteau d'anniversaire cependant un droit à l'assiette de 5€ par personnes vous sera facturé.

Voiturier

Le service voiturier est une prestation indépendante que nous proposons afin de faciliter le stationnement de nos clients. Cependant, veuillez noter que le restaurant Tomahawk décline toute responsabilité en cas de litige lié au service voiturier.

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