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Vorspeisen
Salate
19.00 €
Tomahawk-Salat
In Yakitori mariniertes Rindfleisch, Chinakohl, Gurken- und Karottenscheiben, Zuckerschoten, junge Sojasprossen, Wakame, frischer Koriander, Sesam, CHEF-Sauce.
Spezialität des Küchenchefs
Vorschlag des Küchenchefs
Haus-Gekocht
Gluten
Sojabohne
Sesam Entrées à partager... ou pas!
17.00 €
Trüffel-Burrata
Trüffel-Burrata, Urtomaten, Rucola, Olivenöl und Balsamico-Creme
17.00 €
Guacamole (nur abends)
Unsere berühmte Guacamole wird vor Ihren Augen zubereitet!Sesam 
16.00 €
Ausgefranstes Gua-Bao-Bruststück
2 Bao-Brot gefüllt mit zerkleinerter Brust, kandierten Zwiebeln, geraspelten Karotten, Rot- und Weißkohl, Tomahawk-Sauce
Ich liebeVorschlag des Küchenchefs 
16.00 €
THK-Garnelen
Panko-Garnelen umhüllt von einer würzigen Mayo-Sauce, Wakame, Edamame, Cebete, Sesam, Erbsensprossen, Koriander und Shiracha-Sauce
Roter PfefferVorschlag des Küchenchefs 
16.00 €
Nigiri Rubia knusprig x3 (nur abends)
Knusprige Wagyu-Nigiri, Miso- und Yakinuku-Mayo-Sauce, schwarze Pilze, kandierte Zwiebeln, knusprige Zwiebeln und Pak-Choi-SprossenIch liebeHaus-GekochtSpezialität des KüchenchefsVorschlag des Küchenchefs 
15.00 €
Brustbällchen x3
Rinderbrust und panierter Mozzarella, serviert mit einer würzigen Mayo-SauceIch liebeHaus-GekochtSpezialität des KüchenchefsVorschlag des Küchenchefs Burgers
25.00 €
Wagyu-Burger
Mesclun-Salat, hausgemachtes Wagyu-Hackfleisch 150 g, weißer Cheddar, Zwiebelconfit, Chimicuri, Tomahawk-Sauce. Serviert mit Hausfrites mit geräuchertem Paprika.Geräuchertes Fleisch
Beilage nach Wahl (extra Trüffel +4€)
60.00 €
Wagyu-Rinderrippchen Klasse 12+
⚠️ Begrenzte Menge! ⚠️Genießen Sie das ultimative Geschmackserlebnis mit unseren Wagyu-Rinderrippchen.
Diese außergewöhnlichen Fleischstücke stammen von sorgfältig ausgewählten Bauernhöfen und zeichnen sich durch ihre bemerkenswerte Marmorierung aus, die für unvergleichliche Zartheit und Geschmack sorgt.
45.00 €
Geräuchertes Lamm
Eine halbe Schulter vom messinggeräucherten Lamm für 7 Stunden.Vorschlag des Küchenchefs 
45.00 €
Black Angus Beef Ribs
Geräucherte Black Angus Beef Ribs 8h. Eine Beilage nach WahlVorschlag des Küchenchefs 
40.00 €
Premium Black Angus Brisket
Scheiben vom Black Angus Rinderbruststück, 12 Stunden lang geräuchert,Vorschlag des Küchenchefs Grillen
Beilage nach Wahl (extra Trüffel +4€)
125.00 €
Rubia Gallega Hochrippe
**Rubia Gallega Rinderrippe**Entdecken Sie das Rubia Gallega Prime Rib, das zum besten Fleisch der Welt gewählt wurde. Dieses ursprünglich aus Galizien stammende Fleisch ist dank der Zucht auf natürlichen Weiden und der sorgfältigen Reifung für seine außergewöhnliche Zartheit und seinen reichen Geschmack bekannt. Genießen Sie kulinarische Spitzenleistungen mit diesem außergewöhnlichen Stück!
Wagyu-Nuss-Steinaxt MB9+
Entdecken Sie die Exzellenz von Wagyu Stone Axe Full Blood, einem Rindfleisch, das für seine unvergleichliche Zartheit und Marmorierung bekannt ist.(PREIS PRO GRAMMAGE)
Rubia Gallega Entrecôte reifte 45 Tage
Rubia Gallega Entrecôte, 45 Tage lang gereift für außergewöhnliche Zartheit und intensive Aromen. Jeder Bissen offenbart einen reichen und anhaltenden Geschmack und sorgt für ein unvergleichliches Fleischerlebnis.(PREIS PRO GRAMMAGE)
50.00 €
Filet Royal, Land und Meer mit getrüffelter Hummercreme
Das zarte und saftige königliche Rinderfilet wird durch eine cremige Hummer-Sahnesauce verfeinert und bietet eine delikate Mischung aus Meeresaromen. Die Trüffel sorgen für eine schmackhafte Note, während die perfekt gebratenen Madagaskar-Garnelen eine süße und salzige Note verleihen und so ein raffiniertes und köstliches Gericht ergeben.
45.00 €
Yakiniku-Lammkoteletts (rotes Etikett)
Lammkotelett von Label Rouge, 48 Stunden lang in einer leckeren asiatischen Sauce mariniert und für eine zarte und saftige Textur gegrillt. Eine perfekte Mischung aus Gewürzen und Süße, die das Fleisch verfeinert.
40.00 €
Argentinische Black-Angus-Entrecôte-Nüsse (300 g)
Black Angus Rib-Eye-Steak, zart und lecker, perfekt gegrillt, um seine ganze Geschmacksvielfalt zu entfalten.
40.00 €
Black Angus Picanha
Picanha ist ein in der südamerikanischen Küche sehr beliebtes Fleischstück, das aus dem oberen Teil der Rinderkeule stammt und sich durch seine Kuppelform und eine Fettschicht auszeichnet, die ihm einen reichen Geschmack und eine außergewöhnliche Zartheit verleiht. Beim Garen schmilzt das Fett und tränkt das Fleisch und sorgt so für ein köstliches kulinarisches Erlebnis. Picanha ist eine beliebte Wahl zum Grillen und passt gut zu verschiedenen Saucen und Toppings.
25.00 €
KFC, koreanisches Brathähnchen
Koreanisches Brathähnchen, außen knusprig und innen saftig, umhüllt von einer leicht würzigen und süßen Sauce. Ein köstlicher Genuss, der Texturen und Aromen zu einem unwiderstehlichen Erlebnis vereint.Begleitbeilage
10.00 €
Hausgemachte Trüffel-Parmesan-Pommes
10.00 €
Hausgemachter Trüffelbrei
Hausgemachte Kartoffelpüree mit Trüffeln6.00 €
Neue Kartoffeln
6.00 €
Süßkartoffelpommes
6.00 €
Hausgemachte Pommes
6.00 €
Auberginen-Miso
Halbe Aubergine, weiße Miso-Glasur
6.00 €
Kartoffelpüree
6.00 €
Donburi-Reis
Gebratener Reis, Erbsen, Eier, Röstzwiebeln, Koriander und SesamKinderformel
15.00 €
Kindernahrung (bis 10 Jahre alt)
Gericht: Cheeseburger mit hausgemachten Pommes+
Dessert: Schokoladenmousse ODER Erdbeersorbet
+
Getränk: Limonade, Grenadinesirup oder Apfelsaft
Desserts
15.00 €
Schafgarbe THK
Knuspriger Pralinenboden, karamellisierter Blätterteig, Pralinen-Mousseline-Creme, hausgemachte Mascarpone-Schlagsahne
15.00 €
Exotische Pavlova
Japanisches Baiser, Kokosmousse, exotische Früchte und Kombava-Schale
15.00 €
Halbgekochte Schokolade mit flüssigem Herzen und Pekannüssen
Halbgekochte Schokolade, flüssige Pekannüsse, dazu eine Kugel Haselnusseis.⚠️ 8 Minuten Garzeit einplanen
15.00 €
Kokosnuss
Geschlagene Kokoscreme, Biskuitkuchen und Mango, serviert in der KokosnussIch liebe 
10.00 €
Gourmet Kaffee
Illy-Kaffee begleitet von 3 Mini-Köstlichkeiten12.00 €
Gourmet-Tee
Tee nach Wahl, begleitet von 3 Mini-KöstlichkeitenNettopreise - Steuern und Service inklusive
