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Vorspeisen
Salate
![<h6 class='prettyPhoto-title'>Tomahawk-Salat</h6>](https://media.menu-touch.fr/11709/62d9728b9f2609.92633501.jpg)
Vorschlag des Küchenchefs
Tomahawk-Salat
In Yakitori mariniertes Rindfleisch, Chinakohl, Gurken- und Karottenscheiben, Zuckerschoten, junge Sojasprossen, Wakame, frischer Koriander, Sesam, CHEF-Sauce.![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_CHEF_SPECIALITY.png)
![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_HOMECOOKED.png)
![](images/allergens/allergen_gluten.png)
![](images/allergens/allergen_soybean.png)
![](images/allergens/allergen_sesame.png)
Entrées à partager... ou pas!
![<h6 class='prettyPhoto-title'>Wagyu-Tataki (nur abends)</h6>](https://media.menu-touch.fr/11709/64778de1a00418.01736595.jpg)
Vorschlag des Küchenchefs
Wagyu-Tataki (nur abends)
Tataki vom Wagyu-Rind, mariniert in einer Zitrus-Teryaki-Sauce.
⚠️ halbgegart
![](images/allergens/allergen_soybean.png)
![<h6 class='prettyPhoto-title'>Ausgefranstes Gua-Bao-Bruststück </h6>](https://media.menu-touch.fr/11709/6505777ba05c51.72414017.jpg)
Vorschlag des Küchenchefs
Ausgefranstes Gua-Bao-Bruststück
2 Bao-Brot gefüllt mit zerkleinerter Brust, kandierten Zwiebeln, geraspelten Karotten, Rot- und Weißkohl, Tomahawk-Sauce![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_LOVE.png)
![<h6 class='prettyPhoto-title'>THK-Garnelen</h6>](https://media.menu-touch.fr/11709/62d5380e1c1030.18935768.jpg)
Vorschlag des Küchenchefs
THK-Garnelen
Panko-Garnelen umhüllt von einer würzigen Mayo-Sauce, Wakame, Edamame, Cebete, Sesam, Erbsensprossen, Koriander und Shiracha-Sauce![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_REDPAPER.png)
Burgers
Geräuchertes Fleisch
Grillen
Beilage nach Wahl (Aufpreis 3€ für das Trüffelpüree)
![<h6 class='prettyPhoto-title'>Rubia Gallega Prime Rib reifte 45 Tage</h6>](https://media.menu-touch.fr/11709/63f6931563c836.99011381.jpg)
Vorschlag des Küchenchefs
Rubia Gallega Prime Rib reifte 45 Tage
Die Rubia Gallega ist eine außergewöhnliche Rinderrasse, die aus der Region Galicien in Spanien stammt.
Es wurde zum „besten Fleisch der Welt“ gewählt.
Die Reifung dieses Fleisches verleiht ihm einen intensiven Geschmack nach Haselnüssen und Cashewnüssen sowie eine extreme Zartheit.
2 Seiten nach Wahl
(WARTEZEIT VARIABEL NACH KOCHEN: 20 min rare, 40 min well done)
![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_LOVE.png)
![<h6 class='prettyPhoto-title'>Argentinische Entrecôte-Nüsse von Black Angus 300g</h6>](https://media.menu-touch.fr/11709/63de9e5dc0ebd3.59419181.jpg)
Argentinische Entrecôte-Nüsse von Black Angus 300g
Außergewöhnliches Produkt mit viel Marmor, was es sehr zart und saftig macht.
![<h6 class='prettyPhoto-title'>Entrecôte von Rubia Gallega gereift (nach Gewicht)</h6>](https://media.menu-touch.fr/11709/62d86eac10e608.91332945.jpg)
Entrecôte von Rubia Gallega gereift (nach Gewicht)
⚠️ Preis pro Gramm
Die Rubia Gallega ist eine außergewöhnliche Rinderrasse, die aus der Region Galicien in Spanien stammt. Es wurde zum „besten Fleisch der Welt“ gewählt. Die Reifung dieses Fleisches verleiht ihm einen intensiven Geschmack nach Haselnüssen und Cashewnüssen sowie eine extreme Zartheit.
Konsultieren Sie uns für weitere Informationen!
![<h6 class='prettyPhoto-title'>Lammkoteletts Yakiniku - Label Rouge</h6>](https://media.menu-touch.fr/11709/63d97b8f12edd5.38271534.jpg)
Vorschlag des Küchenchefs
Lammkoteletts Yakiniku - Label Rouge
5 Lammkoteletts gegrillt und mit asiatischen Aromen lackiert.![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_LOVE.png)
![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_FRANCE.png)
![](https://media.menu-touch.fr/11709/63d97b59167979.53299576.png)
Begleitbeilage
Kinderformel
Desserts
![<h6 class='prettyPhoto-title'>Pistazien- und Himbeer-Pralinenkohl </h6>](https://media.menu-touch.fr/11709/65e0be3bdea804.46141728.jpg)
Pistazien- und Himbeer-Pralinenkohl
Entdecken Sie unser köstliches „Chou Praliné Pistachio“: ein knuspriger Kohl, garniert mit einer Pistazien-Pralinen-Mousseline-Creme, begleitet von frischen Himbeeren und zerstoßenen Pistazien. Ein köstliches und unwiderstehliches Dessert!![<h6 class='prettyPhoto-title'>Schafgarbe THK</h6>](https://media.menu-touch.fr/11709/62d539ad3674f4.34321221.jpg)
Schafgarbe THK
Knuspriger Pralinenboden, karamellisierter Blätterteig, Pralinen-Mousseline-Creme, hausgemachte Mascarpone-Schlagsahne![<h6 class='prettyPhoto-title'>Halbgekochtes Schokoladen-Erdnussherz</h6>](https://media.menu-touch.fr/11709/6456bd9d7ec4e4.65870297.jpg)
Halbgekochtes Schokoladen-Erdnussherz
Halbgekochte Schokolade, Coulant Peanut, begleitet von einer Kugel Mandelmilcheis.⚠️ 8 Minuten kochen lassen
![<h6 class='prettyPhoto-title'>Kokosnuss</h6>](https://media.menu-touch.fr/11709/62d539f76ca8b1.72934069.jpg)
Kokosnuss
Geschlagene Kokoscreme, Biskuitkuchen und Mango, serviert in der Kokosnuss![](https://media.menu-touch.fr/common/LABEL_LOVE.png)
Gourmet-Tee
Tee nach Wahl, begleitet von 3 Mini-KöstlichkeitenNettopreise - Steuern und Service inklusive