Tapas. antipasto
Tapas. antipasto

24.80 €
INVITO AL VIAGGIO IN DUO
Antipasto da condividere composto da 5 pezzi, meraviglie dello chef





7.90 €
TAPPI D'INCONTRO
Tasty Reunion morsi per 3, guarnito con un ripieno di gamberetti e carne di maiale macinata, con sottili aromi di combawa e sesamo... Il tutto accompagnato da sriracha... condimento asiatico e verdure sottaceto.


8.60 €
BASTONI DI PUDDING DEI CARAIBI
Una rivisitazione del Cromesqui in un bastoncino con budino delle Indie occidentali, mela nonnina e ripieno di sedano rapa....Accompagnato da sottaceti e condimenti creoli (Rougail)...


8.90 €
COCKTAIL DI GAMBERI E WHELL
Gamberi e buccini cotti preparati con salsa remoulade (capperi, sottaceti, scalogno, prezzemolo, maionese)



9.80 €
GASPACHO DI ZUCCHINE
Zuppa fredda di zucchine, gruviera, mascarpone e tuile di prosciutto di Serano

4.30 €
I 3 ACCRAS
Deliziose frittelle di merluzzo con sapori dell'India occidentale, servite con verdure in salamoia e condimenti creoli(Rougail) e lime ...




8.60 €
I 6 cod ACCRAS e il suo rougail
Deliziose frittelle di merluzzo con sapori dell'India occidentale, accompagnate da achard di verdure, condimenti creoli (rougail) e lime ...

17.20 €
I 12 ACCRAS di merluzzo e il suo rougail
Deliziose frittelle di merluzzo con sapori dell'India occidentale, servite con verdure in salamoia e condimenti creoli(Rougail) e lime ...


10.60 €
LE 6 OYSTER DI FOURAS N ° 3
Per gli amanti della freschezza, questo particolare gusto iodato di frutti di mare ... accompagnato da burro, aceto di scalogno


Suggerimento:
MUSCADET SUR LIE
(
75 cl : 24.60 €
375 cl : 12.90 €
)

15.20 €
LE 9 OYSTER DI FOURAS N ° 3
Pour les amateurs de fraîcheur , de ce goût iodé particulier aux produits de la mer...Accompagnées de beurre, vinaigre échalotes et citron...
21.60 €
LE 12 OYSTER DI FOURAS N ° 3
Per gli amanti della freschezza, questo particolare gusto iodato di frutti di mare ... Accompagnato da burro, scalogno e aceto di limone ...
7.80 €
PESCI TAHITIANI
Arriva dal Pacifico la nostra versione della tartare di orata cruda con aromi di latte di cocco, lime, chili vegetariano, carota, cetriolo, cipolla, erba cipollina...
8.50 €
TERRINE DI CONIGLIO CON I PISTACCHI
Servito con chutney di prugne con salvia e sottaceti ovviamente ...

6.30 €
CARAMELLE AL PEPERONCINO (VEGETARIANE)
Crocchetta croccante a base di piselli del Capo, cipollotto, coriandolo, aglio, curcuma, zenzero, peperoncino

Piatto alla carta

18.70 €
INSALATA CREOLA
Insalata verde con ananas, avocado, gamberi, granchio croccante, pomodori e cetrioli



21.60 €
POLPO DI COCCO
Origine: Isola della Riunione Polpo o zourite ... Cotto nel latte di cocco, aglio, cipolle, zenzero, curcuma, cumino, pomodoro, foglie di combawa ... Accompagnato da riso in grani e rougail


20.60 €
CARRY DI POLLO
Piatto da riunione con pollo di fattoria cotto con cipolle, aglio, zenzero, pomodoro, curcumina,Servito con riso integrale e rougail.


18.70 €
COLOMBO DI MAIALE
Piatto originario delle Indie Occidentali , composto da lombo di maiale, coriandolo, cumino, curcuma, finocchio, zenzero. Servito con riso integrale e rougail.


19.80 €
SALSICCE DI ROUGAIL
Ricetta iconica dell'isola di Reunion Tolosa salsicce e salsicce affumicate, cucinate con pomodori, cipolle, zenzero, aglio, timo e caloupilé. Accompagnato da riso integrale e rougail.


Suggerimento:
LAVAGNAC rosé 2021
(
75 cl : 21.60 €
125 cl : 3.50 €
)

21.90 €
MASSALE DI AGNELLO
Piatto di origine della Riunione Agnello marinato e cotto con cipolla, aglio, zenzero, curcumina, cumino, coriandolo, massale e tamarindo, servito con riso integrale e rougail


19.80 €
COD ROUGAIL
Origine: Merluzzo dell'isola di Reunion dissalato e cucinato con i sapori di pomodori, cipolle, foglie di combawa, timo, aglio, zenzero e curcuma. Accompagnato da riso integrale e rougail



21.60 €
PORTA IL PESCE
Piatto originario dell'Isola della Riunione con aromi di cocco, cumino, combawa, aglio, cipolle, zenzero, con filetto di nasello


27.80 €
ENTRECOTE AU GRILL ... 350 gr
Origine limousine
Salsa Chimichurri (Prezzemolo, origano, aglio, peperoncino, aceto e olio)
Salsa Chimichurri (Prezzemolo, origano, aglio, peperoncino, aceto e olio)
Accompagnato da patatine fritte fresche fatte in casa e insalata verde ...


19.20 €
COZZE FOURAS CON SALSA CREOLA
Non pungere!Cozze Fouras della Maison Margat con salsa al cocco, cumino, zenzero, timo,
aglio, coriandolo
Patatine fritte fresche fatte in casa

15.40 €
FILETTO DI AMBURGO AMBURGO
Filetto di merlano fresco, impanato, cipolle, pomodoro
insalata Servita con patatine fritte
insalata Servita con patatine fritte

15.40 €
HAMBURGER
Hamburger guarnito con una bistecca fresca tritata da 125 g, cipolle, cheddar affumicato, insalata e patatine fresche...


7.50 €
FILETTO DI PESCE IMPANATO DELLA CASA DEI BAMBINI
Spesso si tratta di filetti di nasello fresco, serviti con patatine fritte fatte in casa o riso bianco.

Dessert del gelato della cialda
Desserts

8.80 €
Fondente di patata dolce
Pasticceria creolaPanna montata con coulis di frutti rossi


8.40 €
MANGIARE BIANCO COCO
A base di latte di cocco, vaniglia e crème fraîche, condita con mango e coulis di lime....

7.90 €
Angeli della Cordigliera
Meringa, gelato alla vaniglia al burro caramellato salato

7.40 €
Macedonia di frutta fresca
A base di frutta di stagione ananas mela mangoanguria pesca albicocca

8.60 €
TAGLIO JACK
A base di frutta di stagione ananas mela mangoanguria pesca albicocca e la sua pallina di gelato alla vaniglia
Gaufre

6.90 €
Burro salato al caramello Waffle
Fatto in casa con burro, zucchero, farina, miele, cannella e caramello salato.

6.90 €
Coulis di cioccolato Waffle
Fatto in casa con burro, zucchero, farina, miele, cannella e coulis di cioccolato.

8.60 €
CIALDE FRAGOLA FRAGOLA, CHANTILLY, COULIS MIJET
Fatto in casa con burro, zucchero, farina, miele, cannella, fragole fresche e coulis di mijet
Glaces

8.90 €
Bambino gelato alla banana.
Gelato al caramello, vaniglia, caramello, salsa al caramello e panna montata8.90 €
CIOCCOLATO LIÈGE
Gelato al cioccolato, vaniglia, cioccolato, salsa di cioccolato e panna montata
2.90 €
1 TAZZA DI GHIACCIO A SFERA
1 gusto di gelato a sceltaVaniglia, cioccolato, caffè, fragola, caramello salato, mango, lime, cocco, ananas, uvetta al rum, mango e lampone


Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi