Menu restaurant SAS ABG62 - FAUQUEMBERGUES

Eingänge

Eingänge

5.90 €

Wurstteller

Aufschnittplatte (je nach Verfügbarkeit).

5.90 €

Warmer Ziegenkäsetoast mit Honig

Haus-Gekocht

Gluten

Eier

5.90 €

Zwiebelkuchen

7.90 €

Geräucherte Lachs-Puffs

Haus-Gekocht

Gluten

Milch

8.90 €

Périgourdine-Salat

Entenmägen, geräucherte Entenbrust, Speck, gebratenes Foie Gras Schnitzel

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

Gerichte

Gerichte

Poissons

17.90 €

Lachsfilet, Beurre Blanc (+/- 10 Min. Garzeit)

Haus-Gekocht

Gluten

Fische

Fertiggerichte

15.90 €

Rinderzunge bei niedriger Temperatur gegart

Haus-Gekocht

Gluten

14.90 €

Geflügel mit Maroilles-Käse

Haus-Gekocht

Herkunft Frankreich

Gluten

Senf

14.90 €

Gnocchi nach Carbonara-Art

Haus-Gekocht

Gluten

Eier

15.90 €

Chef's Burger

180 g Hacksteak, sonnengetrocknete Tomaten, Speck, sonnengetrocknete Zwiebeln, Essiggurken, Cheddar-Käse

Haus-Gekocht

Gluten

Senf

16.90 €

Konfierte Entenkeule

In Entenfett gekocht

Haus-Gekocht

Gluten

16.90 €

Walisischer Cheddar

Haus-Gekocht

Gluten

Senf

17.90 €

Schweinshaxe mit Honig

Viandes

15.90 €

Rinderfiletflanke 200gr

Herkunft Frankreich

17.90 €

Entenbrust (+/- 15 Min.)

Herkunft Frankreich

17.90 €

Rinderfilet 300gr

Herkunft Frankreich

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

Desserts

Desserts

Käse

6.90 €

Käseplatte

Herkunft Frankreich

Desserts

3.90 €

Weißkäse mit Zucker

Herkunft Frankreich

4.90 €

Walnuss-Tarte

Haus-Gekocht

Gluten

Eier

Milch

6.90 €

Schokoladenmousse des Chefkochs

Haus-Gekocht

Eier

Milch

6.90 €

Panna Cotta mit roten Früchten

Haus-Gekocht

Vorschlag des Küchenchefs

Gluten

Eier

Milch

5.90 €

2 Kugeln Eis

Geschmack: Erdbeere, Vanille, Schokolade, Zitrone, Kokosnuss, Rumrosinen, Kaffee, Pistazie, Himbeere, Karamell, Spekulatius, Minze

Schlagsahne / Topping: +0,50 €

6.90 €

Becher mit 3 Kugeln Eis

Geschmack: Erdbeere, Vanille, Schokolade, Zitrone, Kokosnuss, Rumrosinen, Kaffee, Pistazie, Himbeere, Karamell, Spekulatius, Minze

Schlagsahne / Topping: +0,50 €

7.90 €

Belle-Helene-Birne

Haus-Gekocht

7.90 €

Profiteroles

Haus-Gekocht

Eier

Milch

9.90 €

Gourmet-Kaffee

Unsere 3 Mini-Desserts dazu ein kleiner Kaffee.

Haus-Gekocht

Gluten

Eier

Milch

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

3-Gänge-Formel
Formel-2-Gerichte: Vorspeise / Hauptgericht
Formel 2 Gerichte: Hauptgericht / Dessert
Kindermenü (bis 12 Jahre)

3-Gänge-Formel

Vorspeise + Hauptgericht + Dessert + Kaffee oder Tee

24.90 €

Eingänge

Wurstteller

Aufschnittplatte (je nach Verfügbarkeit).

Tarte aux oignons

Warmer Ziegenkäsetoast mit Honig

Haus-Gekocht

Gluten

Eier

Flach

Bavette d'Aloyau 200gr

Herkunft Frankreich

Burger du chef

Steak haché 180gr, tomates confites, bacon, oignons confits, cornichons, cheddar

Haus-Gekocht

Gluten

Senf

Konfierte Entenkeule

In Entenfett gekocht

Haus-Gekocht

Gluten

Gnocchis façon carbonara

Haus-Gekocht

Gluten

Eier

Langue de boeuf cuisson basse temperature

Haus-Gekocht

Gluten

Geflügel mit Maroilles-Käse

Haus-Gekocht

Herkunft Frankreich

Gluten

Senf

Dessert

Assiette de fromages

Herkunft Frankreich

2 Kugeln Eis

Geschmack: Erdbeere, Vanille, Schokolade, Zitrone, Kokosnuss, Rumrosinen, Kaffee, Pistazie, Himbeere, Karamell, Spekulatius, Minze

Schlagsahne / Topping: +0,50 €

Fromage Blanc au sucre

Herkunft Frankreich

Schokoladenmousse des Chefkochs

Haus-Gekocht

Eier

Milch

Pana Cotta Fruits Rouges

Haus-Gekocht

Vorschlag des Küchenchefs

Gluten

Eier

Milch

Tarte au noix

Haus-Gekocht

Gluten

Eier

Milch

Formel-2-Gerichte: Vorspeise / Hauptgericht

Vorspeise + Hauptgericht + Kaffee oder Tee

19.90 €

Eingänge

Assiette de charcuterie

Plateau de charcuterie (selon arrivage).

Zwiebelkuchen

Toast de chèvre chaud au miel

Haus-Gekocht

Gluten

Eier

Flach

Bavette d'Aloyau 200gr

Herkunft Frankreich

Burger du chef

Steak haché 180gr, tomates confites, bacon, oignons confits, cornichons, cheddar

Haus-Gekocht

Gluten

Senf

Cuisse de Canard confite

Cuisinée à la graisse de canard

Haus-Gekocht

Gluten

Gnocchi nach Carbonara-Art

Haus-Gekocht

Gluten

Eier

Rinderzunge bei niedriger Temperatur gegart

Haus-Gekocht

Gluten

Volaille au Maroilles

Haus-Gekocht

Herkunft Frankreich

Gluten

Senf

Formel 2 Gerichte: Hauptgericht / Dessert

Hauptgericht + Dessert + Kaffee oder Tee

19.90 €

Flach

Rinderfiletflanke 200gr

Herkunft Frankreich

Chef's Burger

180 g Hacksteak, sonnengetrocknete Tomaten, Speck, sonnengetrocknete Zwiebeln, Essiggurken, Cheddar-Käse

Haus-Gekocht

Gluten

Senf

Cuisse de Canard confite

Cuisinée à la graisse de canard

Haus-Gekocht

Gluten

Gnocchis façon carbonara

Haus-Gekocht

Gluten

Eier

Langue de boeuf cuisson basse temperature

Haus-Gekocht

Gluten

Entenbrust (+/- 15 Min.)

Herkunft Frankreich

Volaille au Maroilles

Haus-Gekocht

Herkunft Frankreich

Gluten

Senf

Dessert

Käseplatte

Herkunft Frankreich

Coupe de Glaces 2 Boules

Parfum : fraise, vanille, chocolat, citron, noix de coco, rhum raisin, café, pistache, framboise, caramel, speculoos, menthe

Chantilly / nappage / topping : +0.50€

Weißkäse mit Zucker

Herkunft Frankreich

Mousse au chocolat du chef

Haus-Gekocht

Eier

Milch

Panna Cotta mit roten Früchten

Haus-Gekocht

Vorschlag des Küchenchefs

Gluten

Eier

Milch

Walnuss-Tarte

Haus-Gekocht

Gluten

Eier

Milch

Kindermenü (bis 12 Jahre)

Vorspeise + Hauptgericht + Dessert

11.90 €

Flach

Cordon Bleu

Knaki

Nuggets

Gehacktes Steak

Dessert

Eisbecher 2 Kugeln

Fromage Blanc au sucre

Herkunft Frankreich

Schokoladenmousse

Pana Cotta Fruits Rouges

Haus-Gekocht

Vorschlag des Küchenchefs

Gluten

Eier

Milch

Tarte au noix

Haus-Gekocht

Gluten

Eier