- Nos Tapas créoles à partager
- Οι μίζες μας
- La Terre
- La Mer
- Ειδικότητες Σπιτιού
- La Végétation
- Accompagnements
- Menu enfants
- Desserts
- Glaces
Nos Tapas créoles à partager
35.00 €
Βασιλιάς Τάπας
20 τεμάχια τάπας για να μοιραστείτε- 4 ρολάκια κοτόπουλου
- 4 τηγανίτες ψαριού
- 4 τηγανητά ψωμιά
- 4 Σαμόσα Λαχανικών
- 4 τηγανίτες μελιτζάνας
Για όσους αναζητούν συγκινήσεις, ο σεφ προσφέρει μια σπιτική πάστα τσίλι.
29.00 €
Βασίλισσα Τάπας
10 κομμάτια τάπας για να μοιραστείτε:- 2 Κρεολικά Άκρας
- 2 Τεμπούρα με γαρίδες
- 2 ρολάκια λαχανικών
- 2 Σαμόσα Λαχανικών
- 2 τηγανητά ψωμιά
Για τους λάτρεις της περιπέτειας, ο σεφ προσφέρει σπιτική πάστα τσίλι.
8.00 €
Ντόνατ Bringelle
Τηγανίτη μελιτζάνας όπως στον Μαυρίκιο σερβίρεται με σάλτσα κοτομίλι σατίνι (από κόλιανδρο και ντομάτα)
8.00 €
Ti Samosas με κάρυ
7 mini samosas με λαχανικά και ήπιο κάρυ
9.00 €
Καραϊβική Άκρα
Μικρή τηγανιά μπακαλιάρου πλούσια σε μπαχαρικά και καρυκεύματα (συνταγή Δυτικής Ινδίας) και σάλτσα σατινέ μέντας
8.00 €
Spring rolls λαχανικών
Σπιτικά Spring rolls με λαχανικά και πικάντικη σάλτσαΟι μίζες μας
10.00 €
Crystal Niouk Bèf
Μοσχαρίσια κεφτεδάκια στον ατμό αρωματισμένα με τζίντζερ - προσοχή η υφή μπορεί να σας εκπλήξει - κάνει ή σπάει...
10.00 €
Κρύσταλλο Νιούκ Γιεν
4 Ατμιστές Μπάλες Christophine (Chayote) - Προσοχή, η υφή μπορεί να σας εκπλήξει, είτε σας αρέσει είτε όχι - θα πρέπει να σας αρέσει το παιχνίδι των υφών.La Terre
25.00 €
Sausage Rougail Revisited
Επανεξέταση του λουκάνικου Rougail και του κρεολικού ρυζιού.(Μήνυμα του σεφ: για μια καλή γευστική εμπειρία, είναι σημαντικό να μην αδειάζετε το μπολ με το ρύζι στην κατσαρόλα σας, καθώς το ρύζι θα απορροφήσει όλη τη σάλτσα και το πιάτο σας θα είναι αφράτο στο στόμα, είναι καλύτερο να προσθέτετε το ρύζι σιγά σιγά)
24.00 €
Το γουρουνάκι
Χοιρινά μάγουλα, μαγειρεμένα για 5 ώρες, κόκκινη σάλτσα κάρυ, μικρά λαχανικά και κρεολικό ρύζι - (Μήνυμα του σεφ: για μια καλή γευστική εμπειρία, είναι σημαντικό να μην αδειάζετε το μπολ με το ρύζι στην κατσαρόλα σας, το ρύζι θα απορροφήσει όλη τη σάλτσα και το πιάτο σας θα είναι αφράτο στο στόμα, είναι καλύτερα να προσθέτετε το ρύζι σιγά σιγά)
24.00 €
Κοτόπουλο Colombo
Κοτόπουλο Κολόμπο σε στιλ Καραϊβικής, επανεξέταση με γάλα καρύδας και κρεολικό ρύζι -(Μήνυμα του σεφ: για μια καλή γευστική εμπειρία, είναι σημαντικό να μην αδειάζετε το μπολ με το ρύζι στην κατσαρόλα σας, καθώς το ρύζι θα απορροφήσει όλη τη σάλτσα και το πιάτο σας θα είναι αφράτο στο στόμα, είναι καλύτερο να προσθέτετε το ρύζι σιγά σιγά)
La Mer
Les Poissons & Crustacés
24.00 €
Mahi Mahi της Καραϊβικής
Ψητό Mahi Mahi, σάλτσα σκύλου Καραϊβικής και ρύζι κρεόλ
29.00 €
Μεκόνγκ, στυλ Αγίου Γεωργίου
Ψάρι Μεκόνγκ (λευκό φιλέτο, χωρίς κόκαλα και δέρμα)Μύδια και μικρά λαχανικά, όλα μαγειρεμένα σε γάλα καρύδας και κρεολικό κάρυ - σερβίρονται με κρεολικό ρύζι
Ειδικότητες Σπιτιού
Μόνο βράδια
25.00 €
Μαυρίκιος Reverse Bowl
Σπεσιαλιτέ από τον Μαυρίκιο με χοιρινό, κοτόπουλο και γαρίδες.
25.00 €
Royal Fried Mines
Ειδικότητα Μαυρικίου - Σοταρισμένα noodles με λαχανικά ή Royal noodles (χοιρινό, κοτόπουλο, γαρίδες)
33.00 €
Καπνιστά Παϊδάκια Πειρατή (500γρ.)
Καπνιστά και καραμελωμένα χοιρινά παϊδάκια, ψημένα στη σχάρα και στη συνέχεια μαγειρεμένα σε χαμηλή φωτιά. Λάβετε υπόψη ότι πρόκειται για ένα κομμάτι 500 γραμμαρίων, που σερβίρεται με τηγανητές γλυκοπατάτες και κρεολική σαλάτα.
35.00 €
Σερφ και Τόρφ
Ένα πιάτο με καταγωγή από την Καραϊβική – ένας συνδυασμός κύματος και χλοοτάπητα (γλασαρισμένο χοιρινό, μοσχάρι και ψητές γαρίδες τίγρης) όλα φλαμπαρισμένα με παλαιωμένο ρούμι – Σημείωση: Χρόνος προετοιμασίας 15 έως 17 λεπτά μετά την παραγγελίαLa Végétation
21.00 €
Κάρυ λαχανικών
Κάρι λαχανικών και τηγανίτα farata19.00 €
Λαχανικά με κάρυ καρύδας
Λαχανικά της στιγμής με κάρυ καρύδας και σάλτσα κόλιανδρου17.00 €
Ορυχεία Τηγανητά λαχανικά
Νουντλς Μαυρικίου τηγανητά με λαχανικά21.00 €
Ανάποδο μπολ από τον Μαυρίκιο
Χορτοφαγικό μαυριτανικό ανάποδο μπολ με αυγόAccompagnements
5.00 €
Τραγανές πατάτες γλυκοπατάτας
Το τσίλι του σεφ για παραγγελία στην αρχή της υπηρεσίας
Πάστα τσίλι που φτιάχνει μόνος του ο σεφ χρησιμοποιώντας τσίλι Bird's Beak και ταϊλανδέζικο τσίλι.Μήνυμα από τον Σεφ : Προσοχή, δεν συγχωρεί και μην έρθετε να παραπονεθείτε αν είστε στα πρόθυρα του θανάτου, με δική σας ευθύνη!!!!
3.50 €
Ψωμί Φαράτα
Εδώ ο σεφ προσφέρει ένα Farata Galette ως ψωμί.Γιατί στα νησιά το να ξέρεις να φτιάχνεις ψωμί δεν είναι παράδοση.
3.00 €
Κρεολικό ρύζι
Μυρωδάτο ρύζι γιασεμίMenu enfants
Menu enfants de 3 à 10ans
Enfant : 15.50 €
Adulte - hors boissons - hors dessert : 19.90 €
Πανέ φιλέτο μπακαλιάρου
Τραγανό πανέ φιλέτο μπακαλιάρουEnfant : 15.50 €
Adulte - hors boissons - hors dessert : 19.90 €
Τραγανό Κοτόπουλο
Τραγανό πανέ φιλέτο κοτόπουλουDesserts
9.00 €
Ένα Μικρό Φρέσερ
Σούπερ γκρέιπφρουτ αρωματισμένα με βανίλια Μαδαγασκάρης,Σορμπέ ανανά με fleur de sel και πιπεριά Espelette.
9.00 €
Το δοκάρι Bamako φλαμπέ με παλιό ρούμι
Μπανάνα φλαμπέ με παλαιωμένο ρούμι και μια μπάλα παγωτό αργεντίνικης καραμέλας με πιπέρι Σετσουάν
9.00 €
Coco-Loco Pie
Ζεστή τάρτα καρύδας, μπάλα παγωτό καρύδας, νιφάδες καρύδας με ροζ αλάτιGlaces
4.00 €
1 μεζούρα παγωτό
Οι συνταγές δημιουργούνται από τον σεφ και στη συνέχεια φτιάχνονται από τον τεχνίτη παγωτομηχανή μας "La Pause Glacée" στο 2 av Thiers Menton5.50 €
2 boules de glace
Les recettes sont crées par le chef puis fabriquées par notre artisan glacier "La Pause Glacée" au 2 av Thiers Menton7.00 €
3 boules de glace
Les recettes sont crées par le chef puis fabriquées par notre artisan glacier "La Pause Glacée" au 2 av Thiers MentonPrix nets - Taxes et service compris