- Nos Tapas créoles à partager
- المقبلات لدينا
- La Terre
- La Mer
- تخصصات المنزل
- La Végétation
- Accompagnements
- Menu enfants
- Desserts
- Glaces
Nos Tapas créoles à partager
35.00 €
كينج تاباس
20 قطعة تاباس للمشاركة- 4 لفائف دجاج الربيعية
- 4 فطائر سمك
- 4 خبز مقلي
- 4 سمبوسة خضار
- 4 قطع باذنجان مقلية
لمحبي الإثارة، يقدم الشيف معجون الفلفل الحار محلي الصنع.
29.00 €
ملكة التاباس
عشرة أنواع من المقبلات الإسبانية (تاباس) للمشاركة:- 2 كريول أكراس
- 2 تمبورا روبيان
- 2 لفائف خضار ربيعية
- 2 سمبوسة خضار
- 2 خبز مقلي
يقدم الطاهي معجون الفلفل الحار محلي الصنع لعشاق الإثارة.
8.00 €
دونات برينجيلي
فطيرة الباذنجان مثل تلك الموجودة في موريشيوس تقدم مع صلصة ساتيني كوتوميلي (مصنوعة من الكزبرة والطماطم)
8.00 €
تي سمبوسة بالكاري
7 سمبوسة صغيرة مصنوعة من الخضار والكاري المعتدل
9.00 €
منطقة البحر الكاريبي أكرا
فطيرة سمك القد الصغيرة الغنية بالبهارات والبهارات (وصفة الهند الغربية) وصلصة الساتيني بالنعناع
8.00 €
لفائف الربيع النباتية
لفائف الربيع محلية الصنع مع الخضار والصلصة الحارةالمقبلات لدينا
10.00 €
كريستال نيوك بيف
كرات اللحم البقري المطهوة على البخار والمنكهة بالزنجبيل - كن حذرا، قد يفاجئك الملمس - إنه ضرب أو خطئ ...
10.00 €
نيوك ين كريستال
4 كرات كريستوفين (شايوت) مطهوة على البخار - كن حذرًا، فقد تفاجئك الملمس، فهو إما أن يكون ناجحًا أو فاشلاً - سيتعين عليك الإعجاب بلعبة الملمس.La Terre
25.00 €
إعادة النظر في روجيل السجق
إعادة ابتكار نقانق الروغاي وأرز الكريول.(رسالة الشيف: للحصول على تجربة تذوق جيدة، من المهم عدم إفراغ وعاء الأرز في القدر، لأن الأرز سيمتص كل الصلصة وسيصبح الطبق طريًا جدًا في الفم، من الأفضل إضافة الأرز تدريجيًا)
24.00 €
وعاء الخنزير
خدود لحم الخنزير، مطبوخة لمدة 5 ساعات، صلصة الكاري الأحمر، خضروات صغيرة وأرز كريول - (نصيحة الشيف: للحصول على تجربة تذوق جيدة، من المهم عدم إفراغ وعاء الأرز في القدر، لأن الأرز سيمتص كل الصلصة وسيصبح الطبق طريًا جدًا في الفم، من الأفضل إضافة الأرز تدريجيًا).
24.00 €
دجاج كولومبو
طبق دجاج كولومبو على الطريقة الكاريبية بنكهة حليب جوز الهند وأرز الكريول -(رسالة الشيف: للحصول على تجربة تذوق جيدة، من المهم عدم إفراغ وعاء الأرز في القدر، لأن الأرز سيمتص كل الصلصة وسيصبح الطبق طريًا جدًا في الفم، من الأفضل إضافة الأرز تدريجيًا)
La Mer
Les Poissons & Crustacés
24.00 €
الكاريبي ماهي ماهي
ماهي ماهي مشوي، صوص كلب كاريبي وأرز كريول
29.00 €
نهر ميكونغ، على طريقة سانت جورج
سمك نهر ميكونغ (فيليه أبيض، منزوع العظم والجلد)بلح البحر والخضراوات الصغيرة، مطبوخة جميعها في حليب جوز الهند وكاري الكريول - تقدم مع أرز الكريول
تخصصات المنزل
في المساء فقط
25.00 €
موريشيوس ريفرس بول
طبق خاص من موريشيوس يتكون من لحم الخنزير والدجاج والروبيان.
25.00 €
مناجم رويال فرايد
أطباق موريشيوس المميزة - نودلز مقلية مع خضار أو نودلز ملكية (لحم خنزير، دجاج، روبيان)
33.00 €
ضلوع القراصنة المدخنة (500 غرام)
أضلاع لحم خنزير مدخنة ومكرملة، مشوية ثم مطبوخة على نار هادئة. وزن القطعة ٥٠٠ غرام، تُقدم مع بطاطا حلوة مقلية وسلطة كريول.
35.00 €
سيرف آند تيرف
طبق من منطقة الكاريبي - مزيج من المأكولات البحرية واللحوم (لحم خنزير، لحم بقري، وجمبري النمر المشوي) جميعها مُشعلة بروم معتق - ملاحظة: مدة التحضير من 15 إلى 17 دقيقة بعد الطلبLa Végétation
21.00 €
كاري الخضار
كاري الخضار وفطيرة الفراتا19.00 €
خضراوات الكاري جوز الهند
خضراوات موسمية مع صلصة الكاري بجوز الهند والكزبرة17.00 €
مناجم الخضار المقلية
نودلز على الطريقة الموريشيوسية مطهوة مع الخضار21.00 €
وعاء مقلوب من موريشيوس
طبق موريشيوسي نباتي مقلوب مع بيضAccompagnements
5.00 €
بطاطا حلوة مقرمشة
الفلفل الحار الشيف للطلب في بداية الخدمة
معجون الفلفل الحار الذي يصنعه الشيف بنفسه باستخدام فلفل Bird's Beak والفلفل الحار التايلاندي.رسالة من الشيف : انتبه فهو لا يسامح ولا تأتي وتشتكي إذا كنت على حافة الموت، على مسؤوليتك الخاصة!!!!
3.50 €
خبز الفراتا
هنا يقدم الشيف فاراتا جاليت كخبز.لأن معرفة كيفية صنع الخبز في الجزر ليست تقليدًا.
3.00 €
أرز كريول
أرز الياسمين المعطرMenu enfants
Menu enfants de 3 à 10ans
Enfant : 15.50 €
Adulte - hors boissons - hors dessert : 19.90 €
فيليه سمك القد المقلي
فيليه سمك القد المقرمش المقليEnfant : 15.50 €
Adulte - hors boissons - hors dessert : 19.90 €
دجاج مقرمش
فيليه دجاج مقرمش بالبقسماطDesserts
9.00 €
قليل من التشويق
شرائح جريب فروت بنكهة فانيليا مدغشقر،شربات الأناناس مع فلور دي سيل وفلفل الإسبيليت.
9.00 €
شعاع باماكو مشتعل بالروم القديم
موز مشتعل بالروم القديم مع مغرفة من آيس كريم الكراميل الأرجنتيني مع الفلفل السيشواني
9.00 €
فطيرة كوكو لوكو
فطيرة جوز الهند الدافئة، مغرفة من آيس كريم جوز الهند، رقائق جوز الهند مع الملح الورديGlaces
4.00 €
1 مغرفة من الآيس كريم
يتم إعداد الوصفات بواسطة الشيف ثم يتم تصنيعها بواسطة صانع الآيس كريم الحرفي الخاص بنا "La Pause Glacée" في 2 av Thiers Menton5.50 €
2 boules de glace
Les recettes sont crées par le chef puis fabriquées par notre artisan glacier "La Pause Glacée" au 2 av Thiers Menton7.00 €
3 boules de glace
Les recettes sont crées par le chef puis fabriquées par notre artisan glacier "La Pause Glacée" au 2 av Thiers MentonPrix nets - Taxes et service compris