Menu restaurant TOUKOUL REST

Groentehoek
Stoofschotels
Gebakken minuten
Ondersteunende diensten
Desserts

Groentehoek

Groenten

16.50 €

1. Kietel Gomen

Witte kool, wortelen

Végétarien

Vegan

16.50 €

2. Yemiser Key Wot

Berberlinzenpuree

Rode peper

Vegan

Végétarien

16.50 €

3. Yeater - Kik Wot

Puree van spliterwten met kurkuma

Végétarien

16.50 €

4. Shiro Wot

Erwten- en sjalottenmeel in een berberesaus

Végétarien

Rode peper

18.50 €

5. Bosena Shiro

Saus van erwtenmeel, sjalotten, kibé (Ethiopische boter) en hardgekookt ei

Végétarien

14.50 €

6. Engudai Tibs

Gebakken champignons met rode ui en dragon

Végétarien

17.50 €

7. Gomen

Spinazieblaadjes en sjalotten

Végétarien

Stoofschotels

Geserveerd met een groentegerecht, ayeb en een salade.

22.50 €

9. Doro Wot

Kippenpoot, hardgekookt ei met berberesaus

Rode peper

22.50 €

10. Sleutelwoord

In blokjes gesneden rundvlees gegaard in een kruidige berberesaus.

Rode peper

23.00 €

13. Gomen Be Sega

Runderstoofpot met spinazie

23.50 €

14. Alicha Bere Wot

In blokjes gesneden rundvlees met kurkuma

22.50 €

15. Asa Wot

Kabeljauw gekookt in een milde berberesaus

Gebakken minuten

Geserveerd met een bijgerecht van groenten, ayeb en een salade.

<h6 class='prettyPhoto-title'>18. Doro Tibs Be Timatim</h6>

21.50 €

18. Doro Tibs Be Timatim

Gebakken kipblokjes, cherrytomaten en sjalotten

23.00 €

19. Gomen Doro Tibs

Kip in blokjes, gebakken met verse spinazie en sjalotten.

<h6 class='prettyPhoto-title'>20. Awaze Tibs</h6>

23.50 €

20. Awaze Tibs

Runderflanksteak met sjalotten, awaze-pasta en rode wijn

Rode peper

<h6 class='prettyPhoto-title'>21. Zelzel Ye-Begh Tibs</h6>

25.00 €

21. Zelzel Ye-Begh Tibs

Gebakken lamsvlees van melklam met verse gember, prei en limoen

24.00 €

22. Beg Tibs

In blokjes gesneden lamsvlees van melkgevoerde lammeren, gebakken met sjalotten, cherrytomaten en groene pepers.

Rode peper

24.00 €

23. Ye-Asa Kwass

Scampi met basilicum, gegarneerd met verse venkel en kokosroom.

28.50 €

24. Kitfo

Rundertartaar, naar wens bereid met geklaarde boter (Kibé) en kruiden.

Rode peper

Ondersteunende diensten

Salades

8.00 €

32. Timatimsalade

Tomatensalade met rode ui en kleine groene chilipeper.

Rode peper

9.00 €

33. Azifa

Groene linzen met Senafi Nteh (mosterdzaad) en citroen

8.00 €

34. Komkommersalade ...

...met munt en kardemom

14.00 €

35. Avocadosalade

...met citroen en cherrytomaten

8.50 €

36. Ayeb Be Gomen

Zelfgemaakte ricotta met volkoren yoghurt, gekruide spinazie en kibbeh.

7.00 €

37. Ayeb

Volle yoghurt ricotta

Desserts

12.00 €

Exotische flair

Gebakken exotisch fruit geflambeerd met Grand Marnier, geserveerd met een bolletje bourbon-vanille-ijs.

10.50 €

Chocoladefondant

Rode bessen, een bolletje koffie-ijs en frambozencoulis.

14.00 €

Dadels met sinaasappel en kaneel

Dadels en walnotenrolletjes op een salade van kaneel en sinaasappel.

1 bal : 3.50 €

2 ballen : 5.50 €

3 ballen : 8.50 €

4 ballen : 11.00 €

IJsbolletjes smaken

Afhankelijk van beschikbaarheid (vraag het aan de ober).

Prix nets - Taxes et service compris

Ontdekkingsmenu's

Ontdekkingsmenu's

(min. 2 personen - prijs voor 2 personen)

<h6 class='prettyPhoto-title'>25. Shifinfin</h6>

63.00 €

25. Shifinfin

Rundvlees

Firfir (Key Wot), Abesha Gomen Be Sega, Minchet Alicha, Ayeb Be Gomen

+ 2 groentegerechten en de salade van de dag

<h6 class='prettyPhoto-title'>26. Kroonlijst</h6>

66.00 €

26. Kroonlijst

Rundvlees en kip

Doro Wot, Minchet (Key/Alisha), Bere Wot, Yemiser Key Wot

+ 2 groentegerechten en de salade van de dag

Prix nets - Taxes et service compris

Cocktails
Mocktails
Apéritifs
Wijnen en mousserende wijnen
Bières
Alcoholen
Frisdranken
Boissons Chaudes

Cocktails

14.30 €

Mojito

Rum, limoen, munt, suiker, bruiswater

14.30 €

Margarita

Tequila Gold, Cointreau, limoen, zout

14.30 €

Caïpikoul

Cachaça, limoen, suiker, gember

14.30 €

Bissap Rocky

Rum, Bissap, suiker, gember, citroen

14.30 €

Akatelé

Rum, St. Germain, gember, limoen, groene peper

14.30 €

Pisco Sour "French Touch"

Pisco, citroen, suiker, eiwit, kaneel

14.30 €

Black Bourbon

Bourbon, bramen, hazelnootsiroop, limoen

14.30 €

Grog Beredo

Rum, Cointreau, kruidenthee, sinaasappel, citroen, suiker

Mocktails

10.00 €

Danakil

Gember, sinaasappel, mango

10.00 €

Virgin Mojito

Limoen, munt, suiker, gemberbier

10.00 €

Erta-Alé

Bissap, gember, citroen, suiker

Apéritifs

6.50 €

Pineau des Charentes - Peylard

6.50 €

Porto Rouge - Taylor Selection Tawny

7.50 €

Kir

10.00 €

Apérol Spritz

11.10 €

St-Germain Spritz

9.00 €

Kir Royal

5.00 €

Shot

Wijnen en mousserende wijnen

Bellen

75 cl : 48.00 €

12.5 cl : 8.00 €

"Torre Del Gall"

Cava Brut (Spanje)

Huiswijnen

75 cl : 27.50 €

50 cl : 18.50 €

37.5 cl : 9.50 €

12.5 cl : 5.00 €

Vin maison/ rouge / Blanc/ Rosé

Vins Rouges

75 cl : 46.00 €

Tandem, Syrah, Maroc, 2023

Tandem van Domaine des Ouled Thaleb is een befaamde Marokkaanse Syrah, het resultaat van een samenwerking tussen Alain Graillot (Rhône) en de wijnmakerij Thalvin. Deze rode wijn, afkomstig van druiven uit de buurt van Benslimane, onderscheidt zich door zijn frisheid, intense aroma's van zwart fruit (braam, zwarte bes), viooltje en peper, en biedt een volle, zijdezachte en evenwichtige smaak.

75 cl : 31.00 €

Palio Montepulciano d'Abruzzo, Italie, 2023

Palio Montepulciano d'Abruzzo, afkomstig uit de zonovergoten heuvels van Abruzzo, is een volle Italiaanse rode wijn, ideaal voor liefhebbers van robuuste en krachtige wijnen. De rijke aroma's van wilde bessen en zwarte peper zorgen voor een intense smaakbeleving.

75 cl : 33.00 €

Bad Brother, pinotage, Afrique du Sud, 2021

Bad Brothers Pinotage is een Zuid-Afrikaanse rode wijn uit de Robertson Valley, soepel, fruitig en toegankelijk. Deze 100% Pinotage biedt aroma's van aardbeien en rijpe bessen met een lichte eikenhouten toets, ideaal om makkelijk te drinken dankzij de ronde tannines.

75 cl : 35.00 €

Maurel, merlot, France, 2024

100% merlot. Robijnrode kleur, tonen van zwarte bessen en gestoofde kersen. Rond en fris.

Witte wijn

75 cl : 44.00 €

Torre de Menagem, Vinho verde, Portugal, 2024

Deze witte vinho verde is zeer levendig in de mond en onthult een licht citroenachtig aroma en bloemige en citrusachtige smaken met een onweerstaanbare frisheid en een prachtige mineraliteit.

75 cl : 55.00 €

Joao Semana, vinho verde, Portugal 2022

Oranje wijn, diep goudkleurig, citrusaroma's, guave met wat plantaardige en houttonen.
Goede structuur, fris, droog en elegant.

Bières

Bières en Bouteille

5.50 €

Omer

7.70 €

Westmalle Triple

8.50 €

Orval

5.50 €

Chimay Blue

Bières à la Pression

33 cl : 5.50 €

Bertinchamps légre

33 cl : 5.50 €

Bertinchamps blanche

Bières en Bouteille

5.50 €

Bertinchamps 0%

Sans Alcool

5.50 €

Carlsberg 0%

Alcoholen

Rum

9.00 €

Clément Blanc Agricole

10.00 €

Captain Morgan Spiced Gold

11.00 €

Angostura 1919

13.20 €

Diplomatico 4cl

Whisky

9.00 €

Bushmill's - Irish Whiskey

10.50 €

Jack Daniel's - Tennessee Whisky

12.00 €

Glenlivet - Scotch Single Malt

Digestifs

9.00 €

Cognac Courvoisier

12.00 €

Rémy Martin "Coeur de Cognac"

11.00 €

Poire Williams - N°1 Biercée

9.00 €

Grappa Amarone

7.00 €

Cointreau

9.50 €

Grand Marnier

7.00 €

Bailey's

7.00 €

Amaretto

7.00 €

Limoncello Pallini

11.00 €

Chartreuse

7.20 €

Sambuca Bianca

Frisdranken

1 L : 7.50 €

50 cl : 4.50 €

Galvanina plat of bruisend

3.50 €

Coca-Cola / Coca-Cola Zero

3.50 €

Schweppes Tonic / Ginger Ale

33 cl : 6.50 €

Zelfgemaakte ijsthee

33 cl : 7.50 €

Zelfgemaakte Bissap

7.50 €

Vers sinaasappelsap

Boissons Chaudes

3.30 €

Koffie, cafeïnevrij

4.10 €

Cappuccino, Latte

Theeën

4.10 €

Long Jing

Chinese groene thee

4.10 €

Assam zwarte thee

Chinese groene thee

4.10 €

Toukoul-thee

Zwarte thee met kruiden

4.10 €

Graaf Grey

Zwarte thee met bergamot

4.10 €

Verse muntthee

Met groene thee

Infusies

3.80 €

Spijsvertering

Munt, citroenmelisse

3.80 €

Ontspannend

Vervena

3.80 €

Kruidenthee

Rooibos

Prix nets - Taxes et service compris

menu-touch.com