Para compartilhar
17.00 €
Tábua de charcutaria
Uma generosa seleção de charcutaria fina, escolhida pelo seu carácter e autenticidade. Ideal para um aperitivo ou um momento de convívio a dois ou mais.17.00 €
Tábua de queijos
Uma seleção harmoniosa de queijos distintos, com texturas e sabores variados, que combinam suavidade e intensidade. De cremosos a marcantes, cada mordida convida você a uma jornada gastronômica. Perfeito para compartilhar e desfrutar em companhia.17.00 €
Tabuleiro Misto
Descubra uma combinação gourmet em uma única tábua, reunindo o melhor da nossa seleção de queijos e charcutaria.
Milk Entradas
13.00 €
Sopa cremosa de ervilhas partidas com uma farofa perfeita de ovo e avelã.
Creme de ervilha suave, realçado pela doçura do ovo perfeito e pela crocância das avelãs.
Vegetarian
Home Cooked
Gluten
EggsMilk
Tree Nuts 14.00 €
Terrina de peixe, molho remoulade de cenoura e maçã verde, picles de beterraba.
Delicadamente temperado e acompanhado de um molho remoulade crocante de cenoura e maçã verde, que proporciona frescor e acidez.Home CookedEggs
FishTree Nuts
Celery
Mustard 14.00 €
Terrina Caseira Campestre
Servido com mostarda integral.Home CookedGlutenEggsMustard 20.00 €
Carpaccio de robalo com molho Tosazu
Fatias finas de robalo cru, delicadamente temperadas, revelando toda a frescura e o sabor salgado do peixe.São acompanhados por um molho tosazu suave e cremoso, que proporciona um equilíbrio entre vivacidade, umami e suavidade.
Home CookedFish
SoybeansTree Nuts 21.00 €
Ravioli de vieira aberto em caldo aromatizado com limão kaffir
Massa fresca de alta qualidade e vieiras delicadamente seladas, em um ravióli aberto para preservar a textura perolada.Uma juliana de alho-poró derretendo na boca traz doçura, enquanto um caldo claro com infusão de limão kaffir revela notas cítricas vibrantes e ervas frescas.
Produto LocalHome CookedGlutenEggs
Molluscs 22.00 €
Foie gras de pato caseiro com Calvados AOC da Maison Coquerel
Patos criados por "La Ferme Pleinefage", no Périgord.Um foie gras fino e perfumado, realçado por uma nota de Calvados.
Home Cooked
Sulphur Dioxide Peixes
20.00 €
Filé de dourada com risoto de espelta e emulsão de manteiga de limão.
Cremoso e ligeiramente crocante, o pão de espelta revela notas de avelã e uma bela profundidade de sabor a cereais.O prato todo é realçado por uma emulsão leve e arejada de manteiga e limão, que traz vivacidade, suavidade e equilíbrio ao prato.
Home CookedGlutenFishMilk 29.00 €
Vieiras grelhadas da região de Granville, molho especial.
Servido com um purê de aipo e folhas de cenoura.Delicadamente selado na hora, com o centro branco perolado.
Produto LocalHome CookedFishMilkCelerySulphur DioxideMolluscs Carnes
19.00 €
Carbona de carne com sidra Coquerel e batatas fritas caseiras.
Carne cozida lentamente em sidra seca, resultando em um molho generoso com notas levemente caramelizadas.Servido com nossas batatas fritas caseiras crocantes, cortadas e preparadas no local.
Um grande clássico revisitado com sabores normandos, indulgente e reconfortante.
French beefHome CookedGlutenMustardSulphur Dioxide 29.00 €
Costeleta de porco, molho reduzido de vinho de maçã e cogumelos da estação.
Servido com batatas novas.Home CookedSulphur Dioxide Os Maduros
Maturamos nossos cortes de carne bovina em nossa adega de maturação.
O tempo age sobre a carne: concentra os sabores, amacia a textura, revela o caráter.
Cada peça evolui de forma diferente.
Os 100 gramas : 13.50 €
Costela bovina - raça Aubrac
Data do abate: 06/01/2026Maturação de 50 dias – vendido por peso
Bife de costela da raça Aubrac, selecionado por seu caráter e profundidade aromática.
Este corte desenvolve notas intensas, uma textura marcante e uma notável persistência no paladar, ideal para apreciadores de carnes com personalidade.
Servido por peso , para compartilhar... ou não, dependendo da sua preferência.
Servido com batatas novas.
Molhos incluídos: pimenta, Roquefort.
Home Cooked
Origin FranceMilkSulphur Dioxide Os 100 gramas : 13.50 €
Bife de contrafilé - Raça Aubrac
Data do abate: 06/01/2026Maturação de 50 dias – servido por peso
Bife de lombo da raça Aubrac, selecionada pelo seu equilíbrio entre marmoreio, textura e intensidade aromática.
Desenvolve sabores profundos e uma textura marcante, ideal para apreciadores de carnes com personalidade.
Servido por peso , para uma experiência de degustação livre e sem inibições.
Servido com batatas novas.
Molhos incluídos: pimenta, Roquefort.
Home CookedOrigin FranceMilkSulphur Dioxide Os 100 gramas : 13.50 €
Bife de contrafilé - Camisa de corrida
Data do abate: 05/01/2026Maturação de 50 dias – servido por peso
Textura que derrete na boca, sabores intensos e uma persistência marcante no paladar, para um vinho com personalidade, tudo com elegância.
Servido por peso , para uma experiência de degustação livre e sem inibições.
Servido com batatas novas.
Molhos incluídos: pimenta, Roquefort.
Home CookedMilkSulphur Dioxide Os 100 gramas : 13.50 €
L'Entrecôte - Camisa de Corrida
Pesos disponíveis: consulte a tabela e/ou o(s) seu(s) servidor(es).Data do abate: 05/01/2026
Maturado por 50 dias
Textura que derrete na boca, sabores intensos e uma persistência marcante no paladar, para um vinho com personalidade, tudo com elegância.
Servido com batatas novas.
Molhos incluídos: pimenta, Roquefort.
Home CookedMilkSulphur Dioxide Os 100 gramas : 13.50 €
Costela bovina - raça Jersey
Data do abate: 05/01/2026Maturação de 50 dias – vendido por peso
Um corte de carne robusto e macio, com sabores profundos, para uma costela bovina com personalidade.
Servido por peso , para compartilhar... ou não, dependendo da sua preferência.
Servido com batatas novas.
Molhos incluídos: pimenta, Roquefort.
Home CookedMilkSulphur Dioxide Vegetarianos
18.00 €
Crumble de ervas com fondue de alho-poró e lentilhas vermelhas
Fondue de alho-poró, lentilhas vermelhas cozidas lentamente e derretidas na boca.Tudo isso é coberto com uma farofa crocante e aromática de ervas frescas.
VegetarianHome CookedGlutenMilkTree Nuts 22.00 €
Linguine com legumes da estação e um sabayon de sidra da Normandia por cima.
Linguine al dente, coberto com uma guarnição de legumes da estação delicadamente salteados para preservar sua textura e frescor.O conjunto é realçado por um sabayon feito com sidra da Normandia, leve e ligeiramente picante, que confere requinte, indulgência e um toque inegavelmente normando de identidade.
Home CookedVegetarianGlutenEggsMilkSulphur Dioxide Queijos
7.50 €
A dupla de queijos regionais
Personagem normando em um prato.Produto LocalMilk 9.50 €
O Trio de queijos regionais
Personagem normando em um prato.Produto LocalMilk Sobremesas
12.00 €
Bolo de avelã estilo Snickers, com recheio de caramelo derretido e calda de chocolate.
Macio com avelã torrada, inspirado nos sabores icônicos do Snickers: indulgente e nostálgico.Em sua essência, o caramelo derretido adiciona corpo e profundidade.
Tudo é coberto com calda de chocolate.
Home CookedGlutenEggsMilkTree Nuts 13.00 €
Mousse de chocolate caseira sobre uma base de creme de fava tonka
Uma farofa de avelãs torradas pontua o conjunto com um toque crocante e quente, revelando nuances tostadas e indulgentes.Home CookedGlutenEggsMilkTree Nuts 13.00 €
Ilha flutuante crocante com recheio de praliné e creme inglês.
Em sua essência, um praliné derretido revela deliciosas notas de frutas secas torradas.Tudo é feito com base em um creme de baunilha suave e generoso, oferecendo um contraste perfeito entre textura aerada, recheio cremoso e doçura láctea.
Home CookedEggsMilkTree Nuts 14.00 €
Tarte de maçã invertida com maçãs caramelizadas e salgadas
Maçãs delicadamente caramelizadas com manteiga salgada, que derretem na boca, revelando toda a sua doçura.Acompanhado de um generoso e quebradiço biscoito amanteigado bretão com notas características.
Tudo isso acompanhado por um creme de baunilha leve, suave e aerado.
Home CookedGlutenEggsMilk 14.00 €
Prosecco e sabayon de manga com um bolo de pão de ló macio com nibs de cacau.
Um sabayon leve e aerado, infusionado com Prosecco, delicadamente batido e acompanhado de manga fresca para um toque exótico e cítrico. Tudo servido com um bolo de pão de ló macio, sutilmente realçado pela crocância de nibs de cacau.Home CookedGlutenEggsSulphur Dioxide Net prices - Taxes and service included
