Para compartilhar
25.00 €
Carne Wagyu francesa, levemente selada, com mirepoix de maçã e vinagrete de cidra com óleo de gergel
A delicadeza do Wagyu francês encontra o frescor da maçã da Normandia e um vinagrete de cidra sutilmente realçado com óleo de gergelim.
Home Cooked
Origin France
Mustard
Sesame
Sulphur Dioxide 17.00 €
Tábua de charcutaria
Uma generosa seleção de charcutaria fina, escolhida pelo seu carácter e autenticidade. Ideal para um aperitivo ou um momento de convívio a dois ou mais.17.00 €
Tábua de queijos
Uma seleção harmoniosa de queijos distintos, com texturas e sabores variados, que combinam suavidade e intensidade. De cremosos a marcantes, cada mordida convida você a uma jornada gastronômica. Perfeito para compartilhar e desfrutar em companhia.17.00 €
Tabuleiro Misto
Descubra uma combinação gourmet em uma única tábua, reunindo o melhor da nossa seleção de queijos e charcutaria.
Milk Entradas
13.00 €
Mil-folhas de Vire e linguiça de maçã, com redução de vinagre balsâmico de maçã.
Fatias finas de linguiça andouille Vire e maçã, temperadas com vinagre balsâmico de maçã.Home CookedSulphur Dioxide 14.00 €
Melancia grelhada, queijo feta batido, alcaparras, manjericão fresco e azeite aromatizado com verben
Melancia grelhada com leves notas caramelizadas, queijo feta cremoso batido, alcaparras e manjericão para equilibrar o sabor, realçada com um azeite de verbena fresco e cítrico.Home Cooked
GlutenMilk 14.00 €
Duo de gaspachos com pimentões, haddock defumado e vegetais crocantes.
Gaspachos coloridos, frescos e com um toque vegetal, realçados pelo sabor defumado do hadoque e pela vivacidade dos vegetais crus.Home Cooked
FishMilk 16.00 €
Pêssegos brancos e burrata, pepino com hortelã fresca e pistaches torrados.
Pêssegos brancos e burrata cremosa combinam-se com a frescura do pepino com infusão de hortelã, realçada pela crocância dos pistaches torrados. Uma entrada de verão delicada e refrescante.Home CookedMilk
Tree Nuts 22.00 €
Foie gras de pato caseiro com Calvados AOC da Maison Coquerel
Patos criados por "La Ferme Pleinefage", no Périgord.Um foie gras fino e perfumado, realçado por uma nota de Calvados.
Home CookedSulphur Dioxide 25.00 €
Carne Wagyu francesa, levemente selada, com mirepoix de maçã e vinagrete de cidra com óleo de gergel
A delicadeza do Wagyu francês encontra o frescor da maçã da Normandia e um vinagrete de cidra sutilmente realçado com óleo de gergelim.Home CookedOrigin FranceMustardSesameSulphur Dioxide Peixes
19.00 €
Bife Thonine, creme de linguiça Vire e alho-poró derretido
Atum selado, coberto com um creme de linguiça andouille Vire, é acompanhado de alho-poró caramelizado com ervas.Home CookedFishMilk 21.00 €
Linguado de limão assado, molho meunière de limão, purê de aipo
Linguado assado, coberto com molho meunière de limão, acompanhado de salicórnia fresca.Home CookedGlutenFishMilk Carnes
Meat
19.00 €
Carbona de carne com sidra da Maison Coquerel e batatas fritas caseiras.
Carne cozida lentamente em sidra seca, resultando em um molho generoso com notas levemente caramelizadas.Um grande clássico revisitado com sabores normandos, indulgente e reconfortante.
Home Cooked
French beefGlutenMustardSulphur Dioxide 29.00 €
Bife "Red Gold", batatas novas e molho de chalota.
Um pedaço de carne bovina rotulado como "Ouro Vermelho", selecionado por sua qualidade e maciez.Home Cooked
Ouro vermelhoMilkSulphur Dioxide Les Sélections Maturées
Maturamos nossos cortes de carne bovina em nossa adega de maturação.
O tempo age sobre a carne: concentra os sabores, amacia a textura, revela o caráter.
Cada peça evolui de forma diferente.
Os 100 gramas : 11.50 €
Bife de contrafilé - Raça Limousin
Maturado por 30 dias – vendido por pesoCarne excepcional, de notável maciez, aprimorada por 30 dias de maturação que revelam todo o seu caráter e aromas delicadamente requintados. Cortada sob encomenda, de acordo com suas preferências.
(Mínimo de 180 a 200 gramas)
Servido com batatas fritas caseiras.
Molhos incluídos: pimenta, Roquefort.
Home CookedFrench beefMilk Os 100 gramas : 13.50 €
Costela de boi - Raça Jersey
Data do abate: 02/06/2026Maturação de 90 dias – vendido por peso
Um processo de maturação de 90 dias revela uma concentração de aromas e uma bela persistência no paladar.
Servido por peso , para uma experiência de degustação livre e sem inibições.
Servido com batatas fritas caseiras.
Molhos incluídos : pimenta, Roquefort.
Os 100 gramas : 30.00 €
1 kg : 300.00 €
Costela de boi - Raça Wagyu Francesa
Data do abate: 2 de julho de 2026Maturação de 60 dias - Corte excepcional com marmoreio notável e maciez incomparável.
Servido por peso, para ser compartilhado.
Servido com batatas fritas caseiras.
Molhos incluídos: pimenta, Roquefort.
Home CookedOrigin FranceMilkSulphur Dioxide 60.00 €
Bife Ribeye - Raça Wagyu Francesa - 150 a 180g
Proveniente de uma fazenda francesa rigorosamente selecionada e maturado desde o abate em 2 de julho de 2026 , este bife de costela Wagyu revela um marmoreio excepcional, oferecendo uma textura que derrete na boca, grande delicadeza e uma persistência incomparável no paladar.Servido com batatas fritas caseiras.
Molhos incluídos: pimenta, Roquefort.
Home CookedOrigin FranceMilkSulphur Dioxide Vegetarianos
22.00 €
Abacate preparado de três maneiras, biscoito de quinoa e chips caseiros
Biscoito crocante de quinoa, purê de abacate com limão, fatias de abacate e sorvete caseiro de abacate. Servido com nossos chips caseiros.Um prato vegetariano fresco e criativo, rico em texturas.
I love
VegetarianHome CookedGluten
Eggs 19.00 €
Bife de repolho roxo assado, mousseline de repolho roxo, legumes da estação e manteiga noisette.
O repolho roxo revela todo o seu sabor delicioso em um prato de legumes onde texturas e sabores são delicadamente equilibrados. Legumes da estação e manteiga dourada com ervas frescas realçam este prato generoso, inspirado na culinária local e sazonal.Home CookedVegetarianMilk Queijos
7.50 €
A dupla de queijos regionais
Personagem normando em um prato.
Produto LocalMilk 9.50 €
O Trio de queijos regionais
Personagem normando em um prato.Produto LocalMilk Sobremesas
12.00 €
Creme bávaro caseiro com três chocolates
Uma sobremesa delicada e indulgente ao mesmo tempo, que combina chocolate amargo, chocolate ao leite e chocolate branco numa textura leve e que derrete na boca.Home CookedEggs
SoybeansMilkTree Nuts 13.00 €
Mousse de baunilha, creme leve de fava tonka, telha crocante e praliné de avelã.
Mousse de baunilha aerada, creme leve aromatizado com fava tonka, acompanhado de uma telha crocante e um delicioso praliné de avelã.GlutenEggsMilkTree Nuts 13.00 €
Financiador de chocolate, creme inglês e sorvete caseiro de queijo branco
Financier de chocolate macio, acompanhado de creme de baunilha e sorvete de queijo branco, para um equilíbrio entre intensidade e frescor.Home CookedGlutenEggsMilkTree Nuts 15.00 €
O Leão revisitado: chocolate amargo, aveia crocante, caramelo de manteiga salgada da Normandia.
Uma sobremesa com personalidade, centrada no chocolate amargo e realçada por uma farofa de aveia delicadamente tostada. Para finalizar, uma generosa e suave camada de caramelo salgado com manteiga da Normandia, que proporciona o equilíbrio perfeito entre intensidade, doçura e indulgência.GlutenMilkTree Nuts 15.00 €
Pêssegos escalfados, mel da Normandia, crumble de amêndoas e sorvete caseiro de queijo branco.
Pêssegos delicadamente escalfados em mel da Normandia e aromatizados com alecrim, servidos mornos, acompanhados de uma farofa crocante de amêndoas e sorvete caseiro de queijo branco, que conferem frescor e leveza à refeição.GlutenMilkTree Nuts Net prices - Taxes and service included
