A partager
17.00 €
Planche de charcuteries
Un assortiment généreux de charcuteries fines, sélectionnées pour leur caractère et leur authenticité. Idéale pour l’apéritif ou un moment convivial à deux ou à plusieurs.17.00 €
Planche de fromages
Une sélection harmonieuse de fromages de caractère, aux textures et saveurs variées, mêlant douceur et intensité. Du crémeux au plus affirmé, chaque bouchée invite au voyage gourmand. À partager pour un moment de convivialité.17.00 €
Planche Mixte
Découvrez une alliance gourmande en une seule planche, réunissant le meilleur de nos sélections de fromages et de charcuteries.
Lait Entrées
12.00 €
La Terrine de Campagne façon Grand-Mère
Une terrine de campagne généreuse, à la texture fondante et au goût franc, travaillée dans un esprit traditionnel. Une recette authentique, simple et gourmande, qui met en avant le caractère et le plaisir du produit.
Fait Maison
OeufsLait
Sulfites So2 13.00 €
Le Millefeuille d'Andouille de Vire et pomme, son balsamique de pommes
Fines tranches d’andouille de Vire et de pomme, condimentées au balsamique de pommes.Fait MaisonSulfites So2 14.00 €
Le Velouté de cèpes
Un velouté onctueux et délicatement parfumé, révélant toute la richesse aromatique des cèpes et leurs subtiles notes boisées. Une entrée douce et réconfortante aux saveurs automnales.Fait MaisonLait 16.00 €
La Truite marinée, crème crue relevée, pomme et sarrasin
Truite délicatement marinée, fondante et parfumée, accompagnée d'une crème crue légèrement relevée.Brunoise de pomme acidulée pour la fraîcheur, crackers de sarrasin pour le croquant.
Fait Maison
PoissonsLait 18.00 €
Les Escargots, cèpes rôties, purée de pomme de terre fumée, et crème raifort
Escargots de Jean-Michel Brossat, à Pirou, cuits 2 h 15 au court-bouillon de légumes et d’aromates.Pleurotes rôties, purée de pommes de terre fumée et crème de raifort.
Fait MaisonLait
Fruits à CoquesSulfites So2 22.00 €
Le Foie gras de canard Maison au Calvados AOC de la Maison Coquerel
Canards élevés par "La Ferme Pleinefage", dans le Perigord.Un foie gras fin et parfumé, relevé par une note de Calvados.
Fait MaisonSulfites So2 Poissons
19.00 €
Le Fish Cake et sa sauce à l'Andouille de Vire
Un plat de poisson cuisiné, doré mais fondant, accompagné d'une salade et d'une sauce crémeuse à l'Andouille de Vire.Fait MaisonPoissonsLait 22.00 €
Les Saint-Jacques rôties, sauce aux cèpes et riz
Saint Jacques de la baie de GranvilleFait Maison
GlutenPoissonsLait Viandes
Viandes
19.00 €
La Carbonade de boeuf au Cidre de la Maison Coquerel et ses frites Maison
Bœuf longuement mijoté au cidre brut, pour une sauce généreuse aux notes légèrement caramélisées.Un grand classique revisité aux saveurs normandes, gourmand et réconfortant.
Fait Maison
Viande Bovine FrançaiseGluten
MoutardeSulfites So2 21.00 €
Les Paccheri, poires fondantes, boudin noir, crème de parmesan et jus au cidre Coquerel
Paccheri (généreuses pâtes italiennes en forme de larges tubes), une crème de parmesan relevés par le boudin noir, douceur de poire et réduction de cidre pour une finale à la fois ronde et légèrement acidulée.Fait MaisonGlutenLaitSulfites So2 29.00 €
La Côte de cochon, sauce crémeuse au cidre normand et moutarde à l'ancienne
Une belle côte de cochon rôtie, quelques quartiers de pomme poêlés au beurre demi-sel apportant une touche douce et fruitée et nos frites maison.Fait Maison
Produit Local
Origine FranceLaitMoutardeSulfites So2 18.00 €
Les Tripes Maison, à la mode de Caen
Accompagnée de frites fraîches.Recette emblématique de Normandie, mijotée longuement dans le cidre avec un pied de bœuf, carottes, oignons et aromates. Fondantes, parfumées et riches en goût, elles rendent hommage au savoir-faire d’antan.
Fait MaisonProduit LocalSulfites So2 Les Sélections Maturées
Nous affinons nos pièces de bœuf dans notre cave de maturation.
Le temps agit sur la viande : il concentre les saveurs, attendrit la texture, révèle le caractère.
Chaque pièce évolue différemment.
Les 100 grammes : 16.00 €
La Côte de Boeuf - Race Blonde de Gallice
Date d'abatage: 07/09/26Affinage de 60 jours révélant une concentration des arômes et une belle longueur en bouche.
Servie au poids, à partager… ou pas, selon l’envie.
Accompagnée de frites maison.
Sauces incluses: poivre, roquefort.
Origine FranceFait MaisonLaitSulfites So2 Les 100 grammes : 13.50 €
La Côte de Boeuf - Race Hereford
Date d'abatage: 25/08/26Affinage révélant une concentration des arômes et une belle longueur en bouche.
Servie au poids, à partager… ou pas, selon l’envie.
Accompagnée de frites maison.
Sauces incluses: poivre, roquefort.
Fait MaisonOrigine FranceLait Les 100 grammes : 16.00 €
Le Faux-Filet - Race Blonde de Gallice
Date d'abatage: 07/09/26Affinage révélant une concentration des arômes et une belle longueur en bouche.
Servie au poids, à partager… ou pas, selon l’envie.
Accompagnée de frites maison.
Sauces incluses: poivre, roquefort.
Fait Maison Végétariens
19.00 €
Le Risotto crémeux aux Cèpes fraîches et crème de parmesan
Un risotto fondant aux Cèpes poêlées, relevé d’une crème de parmesan généreuse et savoureuse.Fait Maison
VégétarienLait Fromages
7.50 €
Le Duo de fromages régionaux
Le caractère Normand dans une assiette.Produit LocalLait 9.50 €
Le Trio de fromages régionaux
Le caractère Normand dans une assiette.Produit LocalLait Desserts
15.00 €
L’Éclair Maison Diplomate vanillé, poires brunoises et éclats de caramel de Normandie
Éclair maison garni d’une crème diplomate vanillée, brunoise de poires fraîches, éclats de caramel de Normandie et finition gourmande.Fait MaisonGlutenOeufsLait 13.00 €
La Crème onctueuse au citron et sablé croustillant, finition caramélisée
Crème citron lisse et acidulée, sablé croustillant, surface délicatement caramélisée pour une touche gourmande.GlutenOeufsLait 13.00 €
La Poire marinée au Calvados, glace maison au fromage blanc, biscuit sarrasin
Poire juteuse relevée d’une pointe de Calvados, glace au fromage blanc maison pour la fraîcheur, biscuit sarrasin aux notes toastées.Fait MaisonGlutenLait 13.00 €
Le Financier chocolat, crème anglaise et glace artisanale au fromage blanc
Financier au chocolat moelleux, accompagné d’une crème anglaise vanillée et d’une glace au fromage blanc, pour un équilibre entre intensité et fraîcheur.Fait MaisonGlutenOeufsLaitFruits à Coques 15.00 €
Le Tiramisu Normand au Pommeau, caramel beurre salé
Un tiramisu aux accents normands, associant la douceur des pommes caramélisées au caractère du Pommeau de Normandie. Le tout est sublimé par un onctueux caramel au beurre salé pour une finale gourmande et fondante.Fait Maison
Contient de l'alcoolGlutenOeufsLaitSulfites So2 Prix nets - Taxes et service compris
