A partager
25.00 €
Le Wagyu Français juste snacké, mirepoix de pomme et vinaigrette de cidre à l'huile de sésame
La finesse du Wagyu français rencontre la fraîcheur de la pomme de Normandie et une vinaigrette au cidre subtilement relevée d'huile de sésame.
Fait Maison
Origine France
Moutarde
Sésame
Sulfites So2 17.00 €
Planche de charcuteries
Un assortiment généreux de charcuteries fines, sélectionnées pour leur caractère et leur authenticité. Idéale pour l’apéritif ou un moment convivial à deux ou à plusieurs.17.00 €
Planche de fromages
Une sélection harmonieuse de fromages de caractère, aux textures et saveurs variées, mêlant douceur et intensité. Du crémeux au plus affirmé, chaque bouchée invite au voyage gourmand. À partager pour un moment de convivialité.17.00 €
Planche Mixte
Découvrez une alliance gourmande en une seule planche, réunissant le meilleur de nos sélections de fromages et de charcuteries.
Lait Entrées
13.00 €
Le Millefeuille d'Andouille de Vire et pomme, son balsamique de pommes
Fines tranches d’andouille de Vire et de pomme, condimentées au balsamique de pommes.Fait MaisonSulfites So2 14.00 €
La Pastèque rôtie à la plancha, feta fouettée, câpres, basilic frais et huile parfumée à la verveine
Pastèque snackée aux notes légèrement caramélisées, feta fouettée onctueuse, câpres et basilic pour l’équilibre, relevés d’une huile de verveine fraîche et citronnée.Fait Maison
GlutenLait 14.00 €
Le Duo de gaspachos de poivrons, haddock fumé et légumes croquants
Gaspachos colorées, frais et végétaux, relevés par le caractère fumé du haddock et la vivacité de légumes crus.Fait Maison
PoissonsLait 16.00 €
Les Pêches blanches et Burrata, concombre à la menthe fraîche et pistaches torréfiées.
Les pêches blanches et leur burrata crémeuse s'unissent à la fraîcheur du concombre parfumé à la menthe, sublimées par le croquant de pistaches torréfiées. Une entrée estivale, délicate et pleine de fraîcheur.Fait MaisonLait
Fruits à Coques 22.00 €
Le Foie gras de canard Maison au Calvados AOC de la Maison Coquerel
Canards élevés par "La Ferme Pleinefage", dans le Perigord.Un foie gras fin et parfumé, relevé par une note de Calvados.
Fait MaisonSulfites So2 25.00 €
Le Wagyu Français juste snacké, mirepoix de pomme et vinaigrette de cidre à l'huile de sésame
La finesse du Wagyu français rencontre la fraîcheur de la pomme de Normandie et une vinaigrette au cidre subtilement relevée d'huile de sésame.Fait MaisonOrigine FranceMoutardeSésameSulfites So2 Poissons
19.00 €
Le pavé de Thonine, crème d’andouille de Vire et poireaux fondants
La Thonine snackée, nappé d’une crème d’andouille de Vire, celle-ci est accompagnée de poireaux fondants aux herbes.Fait MaisonPoissonsLait 21.00 €
La Limande-sole rôtie, sauce meunière au citron, purée de céleri
Limande-sole rôtie, nappée d’une meunière au citron, accompagnée de salicornes iodées.Fait MaisonGlutenPoissonsLait Viandes
Viandes
19.00 €
La Carbonade de boeuf au Cidre de la Maison Coquerel et ses frites Maison
Bœuf longuement mijoté au cidre brut, pour une sauce généreuse aux notes légèrement caramélisées.Un grand classique revisité aux saveurs normandes, gourmand et réconfortant.
Fait Maison
Viande Bovine FrançaiseGlutenMoutardeSulfites So2 29.00 €
Pièce de boeuf "Or Rouge", pommes de terre grenailles et sa sauce à échalote
Une pièce de bœuf labellisé « Or Rouge », sélectionnée pour sa qualité et sa tendreté.Fait Maison
Or RougeLaitSulfites So2 Les Sélections Maturées
Nous affinons nos pièces de bœuf dans notre cave de maturation.
Le temps agit sur la viande : il concentre les saveurs, attendrit la texture, révèle le caractère.
Chaque pièce évolue différemment.
Les 100 grammes : 11.50 €
Le Faux-filet - Race Limousine
Maturée 30 jours – servie au poidsUne viandes d'exception à la tendreté remarquable, sublimée par 30 jours de maturation qui en révèlent tout le caractère et des arômes d'une grande finesse. Découpé à la demande, selon vos envies.
(180 à 200 grammes minimum)
Accompagnée de frites maison.
Sauces incluses: poivre, roquefort.
Fait MaisonViande Bovine FrançaiseLait Les 100 grammes : 13.50 €
La Côte de Boeuf - Race Jersiaise
Date d'abatage: 02/06/26Maturée 90 jours – servie au poids
Affinage de 90 jours révélant une concentration des arômes et une belle longueur en bouche.
Servi au poids, pour une dégustation libre et assumée.
Accompagnée de frites maison.
Sauces incluses: poivre, roquefort.
Les 100 grammes : 30.00 €
1 kg : 300.00 €
La Côte de boeuf - Race Wagyu Français
Date d'abattage: 2 Juillet 2026Maturée 60 jours - Pièce d'exception au persillé remarquable et à la tendreté incomparable.
Servie au poids, à partager.
Accompagné de frites Maison.
Sauces incluses: poivre, roquefort.
Fait MaisonOrigine FranceLaitSulfites So2 60.00 €
L'Entrecôte - Race Wagyu Français - 150 à 180g
Issu d'un élevage français rigoureusement sélectionné et affiné depuis son abattage du 2 juillet 2026, cette entrecôte de Wagyu révèle un persillé exceptionnel, offrant une texture fondante, une grande délicatesse et une longueur en bouche incomparable.Accompagné de frites Maison.
Sauces incluses: poivre, roquefort.
Fait MaisonOrigine FranceLaitSulfites So2 Végétariens
22.00 €
L'Avocat en trois façons, cracker de quinoa et chips maison
Cracker de quinoa croustillant, écrasé d'avocat citronné, avocat tranché, et glace maison à l'avocat. Servi avec nos chips maison.Une assiette végétarienne fraîche, créative et riche en textures.
Coup de Coeur
VégétarienFait MaisonGluten
Oeufs 19.00 €
Le Steak de chou rouge rôti, mousseline de chou rouge, primeurs de saison et beurre noisette.
Le chou rouge révèle toute sa gourmandise dans une assiette végétale où les textures et les saveurs s'équilibrent avec finesse. Les primeurs de saison et le beurre noisette aux herbes fraîches viennent sublimer ce plat généreux, inspiré d'une cuisine locale et de saison.Fait MaisonVégétarienLait Fromages
7.50 €
Le Duo de fromages régionaux
Le caractère Normand dans une assiette.
Produit LocalLait 9.50 €
Le Trio de fromages régionaux
Le caractère Normand dans une assiette.Produit LocalLait Desserts
12.00 €
Le Bavarois Maison aux trois chocolats
Un dessert tout en douceur et en gourmandise, mêlant chocolat noir, chocolat au lait et chocolat blanc dans une texture légère et fondante.Fait MaisonOeufs
SojaLaitFruits à Coques 13.00 €
La mousse vanille, crème légère à la fève tonka, tuile croustillante et praliné noisette.
Mousse vanille aérienne, crème légère parfumée à la fève tonka, accompagnée d’une tuile croustillante et d’un praliné noisette gourmand.GlutenOeufsLaitFruits à Coques 13.00 €
Financier chocolat, crème anglaise et glace artisanale au fromage blanc
Financier au chocolat moelleux, accompagné d’une crème anglaise vanillée et d’une glace au fromage blanc, pour un équilibre entre intensité et fraîcheur.Fait MaisonGlutenOeufsLaitFruits à Coques 15.00 €
Le Lion revisité, chocolat noir, avoine croustillant, caramel au beurre salé de Normandie
Un dessert de caractère autour d’un chocolat noir, sublimé par un croustillant d’avoine délicatement torréfiée. Le tout est nappé d’un caramel au beurre salé de Normandie, onctueux et généreux, pour un équilibre parfait entre puissance, douceur et gourmandise.GlutenLaitFruits à Coques 15.00 €
Les pêches pochées, miel de Normandie, crumble aux amandes et glace maison au fromage blanc
Pêches délicatement pochées au miel de Normandie et infusées au romarin, servies tièdes, accompagnées d’un crumble croustillant aux amandes et d’une glace artisanale au fromage blanc, apportant fraîcheur et légèreté.GlutenLaitFruits à Coques Prix nets - Taxes et service compris
