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25.00 €
프랑스산 와규 소고기를 살짝 구워 사과 미르푸아와 참기름을 곁들인 사과 사이다 비네그레트 드레싱을 곁들였습니다.
프랑스산 와규의 섬세함과 노르망디산 사과의 신선함이 어우러지고, 사과주 드레싱에 참기름이 은은하게 더해져 풍미를 한층 살렸습니다.
Fait Maison
Origine France
Mustard
Sesame
Sulphur Dioxide 17.00 €
샤르퀴테리 보드
엄선된 고급 샤퀴테리의 풍부한 구성으로, 그 개성과 진정성을 자랑합니다. 식전주나 두 명 이상의 즐거운 시간을 보내기에 안성맞춤입니다.17.00 €
치즈 보드
다채로운 질감과 풍미를 지닌 독특한 치즈의 조화로운 조합이 부드러움과 강렬함을 조화롭게 어우러집니다. 크리미한 맛부터 강렬한 맛까지, 한 입 한 입이 미식 여행으로 초대합니다. 함께 나눠 먹고 즐기기에 더할 나위 없이 좋습니다.17.00 €
혼합 보드
최고의 치즈와 샤르퀴테리 셀렉션을 한자리에서 모아, 미식의 조합을 발견해보세요.
Milk 입구
13.00 €
비르 치즈와 사과 소시지 밀푀유, 사과 발사믹 글레이즈를 곁들임
얇게 썬 비르 앙두이 소시지와 사과에 사과 발사믹 식초로 양념했습니다.Fait MaisonSulphur Dioxide 14.00 €
구운 수박, 휘핑 페타 치즈, 케이퍼, 신선한 바질, 버베나 향을 입힌 오일
살짝 캐러멜화된 수박에 크리미한 휘핑 페타 치즈, 케이퍼, 바질을 곁들여 균형을 맞추고, 신선하고 레몬 향이 나는 버베나 오일로 풍미를 더했습니다.Fait Maison
GlutenMilk 14.00 €
고추, 훈제 대구, 아삭한 채소를 곁들인 가스파초 듀오
다채롭고 신선하며 채소가 듬뿍 들어간 가스파초는 대구의 훈제 향과 생채소의 생기가 더해져 더욱 풍미가 살아납니다.Fait Maison
FishMilk 16.00 €
흰 복숭아와 부라타 치즈, 신선한 민트를 곁들인 오이와 구운 피스타치오.
흰 복숭아와 크리미한 부라타 치즈에 민트 향이 은은하게 배어든 오이의 신선함이 더해지고, 구운 피스타치오의 바삭함이 풍미를 한층 더해줍니다. 섬세하고 상큼한 여름철 전채 요리입니다.Fait MaisonMilk
Tree Nuts 22.00 €
메종 코크렐의 칼바도스 AOC를 곁들인 수제 오리 푸아그라
페리고르(Périgord)의 "La Ferme Pleinefage"가 사육하는 오리.칼바도스의 향이 더해진 섬세하고 향긋한 푸아그라.
Fait MaisonSulphur Dioxide 25.00 €
프랑스산 와규 소고기를 살짝 구워 사과 미르푸아와 참기름을 곁들인 사과 사이다 비네그레트 드레싱을 곁들였습니다.
프랑스산 와규의 섬세함과 노르망디산 사과의 신선함이 어우러지고, 사과주 드레싱에 참기름이 은은하게 더해져 풍미를 한층 살렸습니다.Fait MaisonOrigine FranceMustardSesameSulphur Dioxide 물고기
19.00 €
토닌 스테이크, 비르 안두이유 크림과 녹인 리크
겉을 살짝 구운 참치에 크림 오브 비르 소스를 곁들인 앙두이 소시지를 올리고, 허브를 곁들인 부드러운 리크를 함께 제공합니다.Fait MaisonFishMilk 21.00 €
구운 레몬 솔, 레몬 뫼니에르 소스, 셀러리 퓌레
레몬 뫼니에르 소스를 얹은 구운 가자미와 짭짤한 삼피어를 곁들였습니다.Fait MaisonGlutenFishMilk 고기
Viandes
19.00 €
메종 코케렐 사이다를 곁들인 비프 카르보나드와 수제 감자튀김
소고기를 드라이 사이다에 천천히 끓여 은은한 캐러멜 향이 감도는 풍부한 소스를 만들었습니다.노르만 특유의 풍미를 더해 새롭게 재해석한 훌륭한 클래식 요리, 풍성하고 편안한 맛을 선사합니다.
Fait Maison
Viande Bovine FrançaiseGlutenMustardSulphur Dioxide 29.00 €
"레드 골드" 소고기 스테이크, 햇감자, 샬롯 소스
"레드 골드"라고 표시된 최고급 소고기 한 조각. 품질과 부드러움을 기준으로 엄선되었습니다.Fait Maison
Or RougeMilkSulphur Dioxide Les Sélections Maturées
저희는 숙성실에서 소고기 부위를 숙성시킵니다.
시간은 고기에 작용하여 풍미를 응축시키고, 식감을 부드럽게 하며, 고유한 특성을 드러냅니다.
각 작품은 서로 다른 방식으로 진화합니다.
100그램 : 11.50 €
등심 스테이크 - 리무쟁 품종
30일간 숙성 - 중량 단위로 판매탁월한 부드러움을 자랑하는 최고급 육류로, 30일간의 숙성을 통해 본연의 풍미와 섬세한 향이 더욱 풍부해졌습니다. 고객님의 취향에 맞춰 주문 즉시 손질해 드립니다.
(최소 180~200그램)
수제 감자튀김과 함께 제공됩니다.
곁들임 소스: 후추, 로크포르 치즈.
Fait MaisonViande Bovine FrançaiseMilk 100그램 : 13.50 €
저지 품종 소고기 갈비
도축일: 2026년 2월 6일90일간 숙성 - 중량 단위로 판매
90일간의 숙성 과정을 통해 풍부한 향과 아름다운 여운을 느낄 수 있습니다.
무게 단위로 제공되어 자유롭고 부담 없는 시식 경험을 즐길 수 있습니다.
수제 감자튀김과 함께 제공됩니다.
곁들임 소스 : 후추, 로크포르 치즈.
100그램 : 30.00 €
1kg : 300.00 €
소갈비 - 프랑스산 와규 품종
도축 예정일: 2026년 7월 2일60일간 숙성시킨 최고급 부위로, 놀라운 마블링과 비교할 수 없는 부드러움을 자랑합니다.
무게로 측정하여 제공되며, 나눠 먹는 용도로 사용됩니다.
수제 감자튀김과 함께 제공됩니다.
곁들임 소스: 후추, 로크포르 치즈.
Fait MaisonOrigine FranceMilkSulphur Dioxide 60.00 €
립아이 스테이크 - 프랑스산 와규 - 150~180g
엄격한 기준을 거쳐 프랑스 농장에서 공급받아 2026년 7월 2일 도축 후 숙성시킨 이 와규 립아이는 탁월한 마블링을 자랑하며, 입안에서 살살 녹는 식감과 뛰어난 섬세함, 그리고 비교할 수 없는 긴 여운을 선사합니다.수제 감자튀김과 함께 제공됩니다.
곁들임 소스: 후추, 로크포르 치즈.
Fait MaisonOrigine FranceMilkSulphur Dioxide 채식주의자
22.00 €
아보카도를 세 가지 방식으로 조리하고, 퀴노아 크래커와 수제 칩을 곁들였습니다.
바삭한 퀴노아 크래커, 레몬 향이 나는 아보카도 퓨레, 얇게 썬 아보카도, 그리고 수제 아보카도 아이스크림. 수제 감자칩과 함께 제공됩니다.신선하고 창의적이며 식감이 풍부한 채식 요리입니다.
Coup de Coeur
VégétarienFait MaisonGluten
Eggs 19.00 €
구운 적양배추 스테이크, 적양배추 무슬린, 제철 봄 채소와 브라운 버터.
붉은 양배추는 섬세한 식감과 풍미의 균형을 이룬 채소 요리에서 본연의 맛을 최대한으로 끌어냅니다. 제철 봄 채소와 신선한 허브를 곁들인 갈색 버터가 이 풍성한 요리를 더욱 돋보이게 하며, 지역 제철 식재료에서 영감을 받았습니다.Fait MaisonVégétarienMilk 치즈
7.50 €
지역 치즈의 듀오
접시 위의 노먼 캐릭터.
Produit LocalMilk 9.50 €
지역 치즈 3종
접시 위의 노먼 캐릭터.Produit LocalMilk 디저트
12.00 €
수제 바이에른 크림에 초콜릿 세 개를 곁들였습니다.
다크 초콜릿, 밀크 초콜릿, 화이트 초콜릿이 가볍고 입안에서 사르르 녹는 식감으로 어우러져 섬세하면서도 풍부한 맛을 선사하는 디저트입니다.Fait MaisonEggs
SoybeansMilkTree Nuts 13.00 €
바닐라 무스, 가벼운 통카빈 크림, 바삭한 튀일, 헤이즐넛 프랄린.
가볍고 폭신한 바닐라 무스, 통카빈 향이 나는 가벼운 크림, 바삭한 튀일과 맛있는 헤이즐넛 프랄린이 곁들여집니다.GlutenEggsMilkTree Nuts 13.00 €
초콜릿 피낭시에, 크렘 앙글레즈, 홈메이드 프로마주 블랑 아이스크림
부드러운 초콜릿 피낭시에에 바닐라 커스터드와 프로마주 블랑 아이스크림을 곁들여 진함과 신선함의 균형을 이루었습니다.Fait MaisonGlutenEggsMilkTree Nuts 15.00 €
라이온의 재탄생: 다크 초콜릿, 바삭한 오트밀, 노르망디산 솔티드 버터 캐러멜
다크 초콜릿을 중심으로 은은하게 구운 오트 크럼블이 풍미를 더한, 개성 넘치는 디저트입니다. 노르망디산 부드럽고 진한 솔티드 버터 캐러멜이 듬뿍 올려져, 강렬함과 달콤함, 그리고 풍부한 맛의 완벽한 조화를 이룹니다.GlutenMilkTree Nuts 15.00 €
졸인 복숭아, 노르망디 꿀, 아몬드 크럼블, 그리고 수제 프로마주 블랑 아이스크림
노르망디 꿀에 로즈마리를 넣어 은은하게 졸인 복숭아를 따뜻하게 제공하며, 바삭한 아몬드 크럼블과 수제 프로마주 블랑 아이스크림을 곁들여 신선함과 가벼움을 더합니다.GlutenMilkTree Nuts Prix nets - Taxes et service compris
