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17.00 €
샤르퀴테리 보드
엄선된 고급 샤퀴테리의 풍부한 구성으로, 그 개성과 진정성을 자랑합니다. 식전주나 두 명 이상의 즐거운 시간을 보내기에 안성맞춤입니다.17.00 €
치즈 보드
다채로운 질감과 풍미를 지닌 독특한 치즈의 조화로운 조합이 부드러움과 강렬함을 조화롭게 어우러집니다. 크리미한 맛부터 강렬한 맛까지, 한 입 한 입이 미식 여행으로 초대합니다. 함께 나눠 먹고 즐기기에 더할 나위 없이 좋습니다.17.00 €
혼합 보드
최고의 치즈와 샤르퀴테리 셀렉션을 한자리에서 모아, 미식의 조합을 발견해보세요.
Milk 입구
12.00 €
할머니표 컨트리 테린
입안에서 살살 녹는 식감과 풍부한 풍미를 자랑하는 푸짐한 컨트리 스타일 테린을 전통 방식으로 만들었습니다. 재료 본연의 맛과 풍미를 살린, 정통적이면서도 간편하고 맛있는 레시피입니다.
Fait Maison
EggsMilk
Sulphur Dioxide 13.00 €
비르 치즈와 사과 소시지 밀푀유, 사과 발사믹 글레이즈를 곁들임
얇게 썬 비르 앙두이 소시지와 사과에 사과 발사믹 식초로 양념했습니다.Fait MaisonSulphur Dioxide 14.00 €
포르치니 버섯 크림 수프
부드럽고 섬세한 풍미의 수프는 포르치니 버섯의 풍부한 향과 은은한 나무 향을 고스란히 드러냅니다. 가을의 풍미가 가득한, 편안하고 따뜻한 전채 요리입니다.Fait MaisonMilk 16.00 €
양념에 재운 송어, 향신료를 넣은 생크림, 사과와 메밀
섬세하게 절인 송어는 입에서 살살 녹으며 향긋하고, 은은한 향신료를 넣은 생크림이 곁들여집니다.새콤한 사과 브루누아즈로 신선함을 더하고, 메밀 크래커로 바삭한 식감을 살렸습니다.
Fait Maison
FishMilk 18.00 €
달팽이, 구운 포르치니 버섯, 훈제 매시드 포테이토, 그리고 고추냉이 크림
장 미셸 브로사트의 피루(Pirou) 달팽이 요리는 야채와 허브를 넣은 육수에 2시간 15분 동안 푹 익힌 것입니다.구운 느타리버섯, 훈제 으깬 감자, 그리고 고추냉이 크림.
Fait MaisonMilk
Tree NutsSulphur Dioxide 22.00 €
메종 코크렐의 칼바도스 AOC를 곁들인 수제 오리 푸아그라
페리고르(Périgord)의 "La Ferme Pleinefage"가 사육하는 오리.칼바도스의 향이 더해진 섬세하고 향긋한 푸아그라.
Fait MaisonSulphur Dioxide 물고기
19.00 €
비르 안두이 소시지 소스를 곁들인 생선 케이크
겉은 노릇하고 속은 부드러운 생선 요리에 샐러드와 앙두이유 드 비르 소시지를 넣은 크림 소스가 곁들여집니다.Fait MaisonFishMilk 22.00 €
구운 가리비와 포르치니 버섯 소스, 밥
그랜빌 베이의 성 자크Fait Maison
GlutenFishMilk 고기
Viandes
19.00 €
메종 코케렐 사이다를 곁들인 비프 카르보나드와 수제 감자튀김
소고기를 드라이 사이다에 천천히 끓여 은은한 캐러멜 향이 감도는 풍부한 소스를 만들었습니다.노르만 특유의 풍미를 더해 새롭게 재해석한 훌륭한 클래식 요리, 풍성하고 편안한 맛을 선사합니다.
Fait Maison
Viande Bovine FrançaiseGluten
MustardSulphur Dioxide 21.00 €
파케리 파스타, 녹인 배, 블랙 푸딩, 파르메산 크림, 코케렐 사이다 주스
넓은 튜브 모양의 넉넉한 이탈리아 파스타인 파케리에 블랙 푸딩, 배의 단맛, 사과주를 넣어 풍미를 더한 파르메산 크림을 곁들여 부드러우면서도 살짝 새콤한 맛을 완성했습니다.Fait MaisonGlutenMilkSulphur Dioxide 29.00 €
크리미한 노르만 사이다와 전통 겨자 소스를 곁들인 돼지갈비
먹음직스럽게 구운 돼지갈비와, 달콤하고 과일 향이 나는 반소금 버터에 구운 사과 조각 몇 개, 그리고 직접 만든 감자튀김.Fait Maison
Produit Local
Origine FranceMilkMustardSulphur Dioxide 18.00 €
수제 곱창, 캉 스타일
신선한 감자튀김과 함께 제공됩니다.노르망디의 대표적인 레시피로, 소 발, 당근, 양파, 허브를 넣고 사이다에 오랫동안 끓여 만듭니다. 부드럽고 향긋하며 풍부한 맛으로 옛 장인들의 전문성에 경의를 표합니다.
Fait MaisonProduit LocalSulphur Dioxide Les Sélections Maturées
저희는 숙성실에서 소고기 부위를 숙성시킵니다.
시간은 고기에 작용하여 풍미를 응축시키고, 식감을 부드럽게 하며, 고유한 특성을 드러냅니다.
각 작품은 서로 다른 방식으로 진화합니다.
100그램 : 16.00 €
갈리시아산 블론드 품종 소갈비
도축일: 2026년 7월 9일60일간의 숙성 과정을 통해 풍부한 향과 아름다운 여운을 느낄 수 있습니다.
무게 단위로 제공되며, 나눠 먹거나, 취향에 따라 혼자 드셔도 좋습니다.
수제 감자 튀김 과 함께 제공됩니다.
곁들여진 소스: 후추, 로크포르 치즈 .
Origine FranceFait MaisonMilkSulphur Dioxide 100그램 : 13.50 €
소갈비 - 헤레포드 품종
도축일: 2026년 8월 25일숙성 과정을 통해 풍부한 향과 아름다운 여운이 입안 가득 퍼집니다.
무게 단위 로 제공되며, 나눠 먹거나, 취향에 따라 혼자 드셔도 좋습니다.
수제 감자튀김과 함께 제공됩니다.
곁들여진 소스: 후추 소스 , 로크포르 치즈 소스.
Fait MaisonOrigine FranceMilk 100그램 : 16.00 €
등심 스테이크 - 갈리시아산 블론드 품종
도축일: 2026년 7월 9일숙성 과정을 통해 풍부한 향과 아름다운 여운이 입안 가득 퍼집니다.
무게 단위 로 제공되며, 나눠 먹거나, 취향에 따라 혼자 드셔도 좋습니다.
수제 감자튀김과 함께 제공됩니다.
곁들여진 소스: 후추 소스 , 로크포르 치즈 소스.
Fait Maison 채식주의자
19.00 €
신선한 포르치니 버섯과 파르메산 크림을 곁들인 크리미 리조또
크리미한 리조또에 팬에 구운 포르치니 버섯을 곁들이고, 풍부하고 향긋한 파르메산 크림으로 맛을 더했습니다.Fait Maison
VégétarienMilk 치즈
7.50 €
지역 치즈의 듀오
접시 위의 노먼 캐릭터.Produit LocalMilk 9.50 €
지역 치즈 3종
접시 위의 노먼 캐릭터.Produit LocalMilk 디저트
15.00 €
메종 디플로마트 바닐라 에클레어, 깍둑썰기한 배와 노르망디 캐러멜 조각이 곁들여져 있습니다.
바닐라 디플로맷 크림, 신선한 배 브루누아즈, 노르망디 캐러멜 조각으로 채워진 수제 에클레어에 고급스러운 마무리를 더했습니다.Fait MaisonGlutenEggsMilk 13.00 €
바삭한 쇼트브레드 베이스에 부드러운 레몬 크림과 캐러멜라이즈된 마무리가 어우러진 디저트
부드럽고 새콤한 레몬 크림, 바삭한 쇼트브레드, 은은하게 캐러멜화된 표면이 고급스러운 풍미를 더합니다.GlutenEggsMilk 13.00 €
칼바도스에 절인 배, 수제 프로마주 블랑 아이스크림, 메밀 비스킷
즙이 많은 배에 칼바도스 향을 더하고, 신선함을 더하는 수제 프로마주 블랑 아이스크림과 고소한 메밀 비스킷을 곁들였습니다.Fait MaisonGlutenMilk 13.00 €
크렘 앙글레즈와 홈메이드 프로마주 블랑 아이스크림을 곁들인 초콜릿 피낭시에
부드러운 초콜릿 피낭시에에 바닐라 커스터드와 프로마주 블랑 아이스크림을 곁들여 진함과 신선함의 균형을 이루었습니다.Fait MaisonGlutenEggsMilkTree Nuts 15.00 €
노르망디 티라미수 (포모와 솔티드 카라멜 포함)
노르망디 지방의 영향을 받은 티라미수로, 캐러멜화된 사과의 달콤함과 노르망디산 사과의 풍미가 조화를 이룹니다. 부드러운 소금 버터 캐러멜이 더해져 입안에서 사르르 녹는 풍부한 맛을 선사합니다.Fait Maison
알코올 함유GlutenEggsMilkSulphur Dioxide Prix nets - Taxes et service compris
