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17.00 €
샤르퀴테리 보드
엄선된 고급 샤퀴테리의 풍부한 구성으로, 그 개성과 진정성을 자랑합니다. 식전주나 두 명 이상의 즐거운 시간을 보내기에 안성맞춤입니다.17.00 €
치즈 보드
다채로운 질감과 풍미를 지닌 독특한 치즈의 조화로운 조합이 부드러움과 강렬함을 조화롭게 어우러집니다. 크리미한 맛부터 강렬한 맛까지, 한 입 한 입이 미식 여행으로 초대합니다. 함께 나눠 먹고 즐기기에 더할 나위 없이 좋습니다.17.00 €
혼합 보드
최고의 치즈와 샤르퀴테리 셀렉션을 한자리에서 모아, 미식의 조합을 발견해보세요.
Milk 입구
13.00 €
부드러운 완두콩 수프에 완벽한 계란과 헤이즐넛 크럼블을 얹었습니다.
부드러운 완두콩 크림에 완벽하게 익힌 달걀의 달콤함과 헤이즐넛의 바삭함이 더해졌습니다.
Végétarien
Fait Maison
Gluten
EggsMilk
Tree Nuts 14.00 €
생선 테린, 당근과 청사과 레물라드 소스, 비트루트 피클
섬세한 양념에 바삭한 당근과 청사과 레물라드 소스를 곁들여 신선함과 산미를 더했습니다.Fait MaisonEggs
FishTree Nuts
Celery
Mustard 14.00 €
수제 컨트리 테린
통곡물 겨자와 함께 제공됩니다Fait MaisonGlutenEggsMustard 20.00 €
토사즈 소스를 곁들인 농어 카르파초
얇게 썬 생 농어에 섬세한 양념을 더해 생선 본연의 신선함과 짭짤한 풍미를 그대로 살렸습니다.부드럽고 크리미한 토사즈 소스가 곁들여져 생동감, 감칠맛, 그리고 풍부한 맛의 균형을 이룹니다.
Fait MaisonFish
SoybeansTree Nuts 21.00 €
카피르 라임 향이 나는 육수에 담긴 가리비 라비올리
신선한 고급 파스타와 섬세하게 구운 가리비를 속을 채운 오픈 라비올리로, 가리비의 윤기 있는 식감을 그대로 살렸습니다.채 썬 파는 은은한 단맛을 더하고, 카피르 라임 향이 은은하게 배어든 맑은 육수는 상큼한 감귤류와 신선한 허브 향을 드러냅니다.
Produit LocalFait MaisonGlutenEggs
Molluscs 22.00 €
메종 코크렐의 칼바도스 AOC를 곁들인 수제 오리 푸아그라
페리고르(Périgord)의 "La Ferme Pleinefage"가 사육하는 오리.칼바도스의 향이 더해진 섬세하고 향긋한 푸아그라.
Fait Maison
Sulphur Dioxide 물고기
20.00 €
도미 필레와 스펠트 리조또, 레몬 버터 에멀젼
크리미하면서도 살짝 아삭한 식감의 스펠트밀은 헤이즐넛 향과 풍부한 곡물 풍미를 선사합니다.가볍고 산뜻한 레몬 버터 에멀젼이 전체적인 요리의 풍미를 한층 더 살려주며, 생동감과 부드러움, 균형감을 선사합니다.
Fait MaisonGlutenFishMilk 29.00 €
그랜빌 지역산 가리비를 팬에 구워 특제 소스를 곁들였습니다.
셀러리와 당근 잎을 갈아 만든 퓌레와 함께 제공됩니다.주문 즉시 섬세하게 구워내어 가운데는 진주처럼 하얗습니다.
Produit LocalFait MaisonFishMilkCelerySulphur DioxideMolluscs 고기
19.00 €
코케렐 사이다를 곁들인 비프 카르보나드, 수제 감자튀김
소고기를 드라이 사이다에 천천히 끓여 은은한 캐러멜 향이 감도는 풍부한 소스를 만들었습니다.매장에서 직접 썰어 만든 바삭한 수제 감자튀김과 함께 제공됩니다.
노르만 특유의 풍미를 더해 새롭게 재해석한 훌륭한 클래식 요리, 풍성하고 편안한 맛을 선사합니다.
Viande Bovine FrançaiseFait MaisonGlutenMustardSulphur Dioxide 29.00 €
돼지갈비, 사과 와인 소스, 제철 버섯
새 감자와 함께 제공됩니다.Fait MaisonSulphur Dioxide 성숙한 사람들
저희는 숙성실에서 소고기 부위를 숙성시킵니다.
시간은 고기에 작용하여 풍미를 응축시키고, 식감을 부드럽게 하며, 고유한 특성을 드러냅니다.
각 작품은 서로 다른 방식으로 진화합니다.
100그램 : 13.50 €
소갈비 - 오브락 품종
도축일: 2026년 6월 1일50일간 숙성 - 중량 단위로 판매
특유의 풍미와 깊은 향을 위해 엄선한 오브락 품종의 립 스테이크입니다.
이 부위는 강렬한 풍미, 뚜렷한 질감, 그리고 입안에서 오래도록 남는 놀라운 여운을 선사하며, 개성 있는 고기를 좋아하는 분들을 위해 만들어졌습니다.
무게 단위로 제공되며 , 나눠 먹거나, 취향에 따라 혼자 드셔도 좋습니다.
새 감자와 함께 제공됩니다.
곁들임 소스: 후추 소스, 로크포르 치즈 소스.
Fait Maison
Origine FranceMilkSulphur Dioxide 100그램 : 13.50 €
등심 스테이크 - 오브락 품종
도축일: 2026년 6월 1일50일간 숙성 - 중량 단위로 제공
오브락 품종의 등심 스테이크는 마블링, 쫄깃한 식감, 그리고 풍부한 향의 균형을 고려하여 선별되었습니다.
이 제품은 깊은 풍미와 뚜렷한 식감을 자랑하며, 개성 있는 고기를 좋아하는 분들을 위해 만들어졌습니다.
무게 단위로 제공되어 자유롭고 부담 없는 시식 경험을 즐길 수 있습니다.
새 감자와 함께 제공됩니다.
곁들임 소스: 후추 소스, 로크포르 치즈 소스.
Fait MaisonOrigine FranceMilkSulphur Dioxide 100그램 : 13.50 €
등심 스테이크 - 레이스 저지
도축일: 2026년 5월 1일50일간 숙성 - 중량 단위로 제공
입안에서 살살 녹는 질감, 강렬한 풍미, 그리고 입안에 오래도록 남는 여운까지, 개성 넘치는 우아함을 모두 갖춘 와인입니다.
무게 단위로 제공되어 자유롭고 부담 없는 시식 경험을 즐길 수 있습니다.
새 감자와 함께 제공됩니다.
곁들임 소스: 후추 소스, 로크포르 치즈 소스.
Fait MaisonMilkSulphur Dioxide 100그램 : 13.50 €
L'Entrecôte - 레이스 저지
사용 가능한 중량: 표 및/또는 서버를 참조하십시오.도축일: 2026년 5월 1일
50일 동안 숙성
입안에서 살살 녹는 질감, 강렬한 풍미, 그리고 입안에 오래도록 남는 여운까지, 개성 넘치는 우아함을 모두 갖춘 와인입니다.
새 감자와 함께 제공됩니다.
곁들임 소스: 후추 소스, 로크포르 치즈 소스.
Fait MaisonMilkSulphur Dioxide 100그램 : 13.50 €
저지 품종 소갈비
도축일: 2026년 5월 1일50일간 숙성 - 중량 단위로 판매
강렬하면서도 부드러운 식감, 깊은 풍미를 자랑하는 개성 넘치는 소갈비입니다.
무게 단위로 제공되며 , 나눠 먹거나, 취향에 따라 혼자 드셔도 좋습니다.
새 감자와 함께 제공됩니다.
곁들임 소스: 후추 소스, 로크포르 치즈 소스.
Fait MaisonMilkSulphur Dioxide 채식주의자
18.00 €
허브 크럼블과 리크 퐁듀, 붉은 렌틸콩
리크 퐁듀, 부드럽게 끓여 입안에서 살살 녹는 붉은 렌틸콩.전체적으로 바삭하고 향긋한 신선한 허브 크럼블이 위에 뿌려져 있습니다.
VégétarienFait MaisonGlutenMilkTree Nuts 22.00 €
노르망디 사이다 사바용을 얹은 링귀니 파스타와 제철 채소
알덴테로 삶은 링귀니에 제철 채소를 살짝 볶아 식감과 신선함을 살렸습니다.전체적인 맛은 노르망디 사이다로 만든 사바용 소스에 의해 더욱 풍부해지는데, 가볍고 약간 산미가 있어 섬세함과 고급스러움, 그리고 확고한 노르망디 고유의 정체성을 더해줍니다.
Fait MaisonVégétarienGlutenEggsMilkSulphur Dioxide 치즈
7.50 €
지역 치즈의 듀오
접시 위의 노먼 캐릭터.Produit LocalMilk 9.50 €
지역 치즈 3종
접시 위의 노먼 캐릭터.Produit LocalMilk 디저트
12.00 €
스니커즈 스타일의 헤이즐넛 케이크에 녹아내리는 캐러멜 필링과 초콜릿 소스가 곁들여진 케이크입니다.
구운 헤이즐넛이 듬뿍 들어간 부드러운 식감의 이 제품은 스니커즈의 상징적인 맛에서 영감을 받아 만들어졌으며, 풍부하고 향수를 불러일으킵니다.이 요리의 핵심은 녹아내리는 캐러멜이 부드러움과 깊이를 더해준다는 점입니다.
전체적으로 초콜릿 소스가 뿌려져 있습니다.
Fait MaisonGlutenEggsMilkTree Nuts 13.00 €
통카빈 크림 베이스 위에 수제 초콜릿 무스를 얹었습니다.
바삭하고 따뜻한 식감을 더하는 구운 헤이즐넛 조각이 전체적인 맛에 풍미를 더하며, 고소하고 풍성한 맛을 선사합니다.Fait MaisonGlutenEggsMilkTree Nuts 13.00 €
바삭하면서도 입안에서 살살 녹는 플로팅 아일랜드에 프랄린과 커스터드 크림이 들어있습니다.
그 중심에는 입안에서 사르르 녹는 프랄린이 자리하고 있으며, 구운 건과일의 풍미가 은은하게 드러납니다.전체적으로 부드럽고 풍부한 바닐라 커스터드를 베이스로 하여, 폭신한 식감, 흐르는 듯한 속, 그리고 우유의 달콤함이 완벽한 조화를 이룹니다.
Fait MaisonEggsMilkTree Nuts 14.00 €
소금에 절인 캐러멜라이즈드 사과를 얹은 거꾸로 된 애플 타르트
은은하게 캐러멜화된 사과에 소금 버터를 곁들여 입안에서 사르르 녹으며, 사과 본연의 단맛을 모두 느낄 수 있습니다.버터 향이 풍부하고 바삭한 브르타뉴식 쇼트브레드가 곁들여 나옵니다.
전체적으로 가볍고 부드러우며 폭신한 바닐라 크림이 곁들여집니다.
Fait MaisonGlutenEggsMilk 14.00 €
프로세코와 망고 사바용을 곁들인 부드러운 카카오닙스펀지 케이크
가볍고 산뜻한 프로세코 향이 가미된 사바용을 섬세하게 휘핑하고, 신선한 망고를 곁들여 이국적이면서도 새콤한 풍미를 더했습니다. 부드러운 스펀지 케이크와 함께 제공되며, 카카오닙스의 은은한 바삭함이 더해져 더욱 풍성한 맛을 선사합니다.Fait MaisonGlutenEggsSulphur Dioxide Prix nets - Taxes et service compris
