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17.00 €
샤르퀴테리 보드
엄선된 고급 샤퀴테리의 풍부한 구성으로, 그 개성과 진정성을 자랑합니다. 식전주나 두 명 이상의 즐거운 시간을 보내기에 안성맞춤입니다.17.00 €
치즈 보드
다채로운 질감과 풍미를 지닌 독특한 치즈의 조화로운 조합이 부드러움과 강렬함을 조화롭게 어우러집니다. 크리미한 맛부터 강렬한 맛까지, 한 입 한 입이 미식 여행으로 초대합니다. 함께 나눠 먹고 즐기기에 더할 나위 없이 좋습니다.17.00 €
혼합 보드
최고의 치즈와 샤르퀴테리 셀렉션을 한자리에서 모아, 미식의 조합을 발견해보세요.
Milk 입구
14.00 €
신선한 오이와 사과를 올리브 오일, 허브 크림치즈, 그리고 잘게 부순 양젖 치즈를 곁들인 샐러드
아삭하고 신선한 오이와 사과에 가벼운 비네그레트 드레싱을 곁들이고, 허브를 넣은 코티지 치즈와 잘게 부순 양젖 치즈를 함께 제공합니다.
Végétarien
Fait MaisonMilk 
Suggestion:
AOP Savennières – La Saponaire – Domaine Ogereau
(
Verre 12 cl : 12.00 €
Pichet 25 cl : 24.00 €
)
14.00 €
수제 컨트리 테린
통곡물 겨자와 함께 제공됩니다Fait Maison
Gluten
Eggs
Mustard
Suggestion:
IGP Val de Loire – La Burette – Domaine Timothée Delalle
(
12 cl : 7.00 €
75 cl : 26.00 €
)
15.00 €
레몬 크림과 신선한 허브를 곁들인 노르망디 송어, 그라블락스 스타일
노르망디 송어에 상큼한 레몬 크림과 잘게 다진 신선한 허브의 생기를 더했습니다.생선의 단맛과 채소의 풍미가 조화롭게 어우러진 섬세하고 균형 잡힌 전채 요리입니다.
Fait Maison
Fish 21.00 €
도미 카르파초와 토사즈 소스
얇게 썬 생도미에 요오드 향이 가미된 새콤달콤한 토사즈 소스를 은은하게 뿌려 맛을 냈습니다.Fait MaisonGlutenFish
Soybeans
Suggestion:
AOC Petit Chablis - William Nahan
(
Verre 12 cl : 9.00 €
Pichet 25 cl : 18.00 €
)
21.00 €
흰 아스파라거스, 따뜻한 사바용 소스 & 구운 헤이즐넛
부드럽고 따뜻한 사바용 소스와 구운 헤이즐넛의 바삭한 식감이 어우러진 입에서 살살 녹는 흰 아스파라거스.Fait MaisonEggsMilk
Tree Nuts
Suggestion:
AOC Pouilly-Fumé - Les Loges - Domaine des Rabichattes
(
Verre 12 cl : 9.00 €
Pichet 25 cl : 18.00 €
)
22.00 €
메종 코크렐의 칼바도스 AOC를 곁들인 수제 오리 푸아그라
페리고르(Périgord)의 "La Ferme Pleinefage"가 사육하는 오리.칼바도스의 향이 더해진 섬세하고 향긋한 푸아그라.
Fait Maison
Sulphur Dioxide
Suggestion:
AOC Coteaux du Layon – Clair de Lune – Domaine Matignon
(
Verre 12 cl : 7.00 €
Pichet 25 cl : 14.00 €
)
물고기
20.00 €
검은 대구 필레와 밥, 아삭한 야채, 사테 소스
입에서 살살 녹는 대구 필레에 밥과 아삭한 야채를 곁들이고, 매콤하면서도 은은한 땅콩 향이 감도는 부드러운 사테 소스를 얹었습니다.Fait MaisonFish
PeanutsSoybeansMilkTree Nuts
Suggestion:
AOP Côtes de Provence - Château Lauzade
(
Verre 12 cl : 6.00 €
Pichet 25 cl : 12.00 €
)
20.00 €
해안에서 잡은 바지락을 넣은 링귀니 파스타에 마늘과 파슬리, 크리미한 해산물 소스를 곁들였습니다.
신선한 해안가에서 잡은 바지락을 듬뿍 넣은 링귀니 파스타에 마늘과 파슬리로 양념하고, 짭짤하면서도 풍부한 맛의 크리미한 해산물 소스를 얹었습니다.
Produit LocalFait MaisonGlutenMilk
Molluscs
Suggestion:
AOC Bourgogne - Chardonnay - Vieilles Vignes
(
Verre 12 cl : 7.00 €
Pichet 25 cl : 14.00 €
)
27.00 €
도미 필레, 허브 페스토, 밥, 레몬 미역 에멀젼
섬세하게 조리된 도미 필레에 신선한 허브 페스토를 곁들이고, 밥과 레몬 향이 가미된 새콤달콤한 미역 에멀젼을 함께 제공합니다.Fait MaisonFishMilk
Suggestion:
AOC Menetou-Salon - Domaine de Beaurepaire
(
Verre 12 cl : 7.00 €
75 cl : 35.00 €
)
고기
19.00 €
코케렐 사이다를 곁들인 비프 카르보나드, 수제 감자튀김
소고기를 드라이 사이다에 천천히 끓여 은은한 캐러멜 향이 감도는 풍부한 소스를 만들었습니다.매장에서 직접 썰어 만든 바삭한 수제 감자튀김과 함께 제공됩니다.
노르만 특유의 풍미를 더해 새롭게 재해석한 훌륭한 클래식 요리, 풍성하고 편안한 맛을 선사합니다.
Fait Maison
Viande Bovine FrançaiseGlutenMustardSulphur Dioxide
Suggestion:
AOC Saumur-Champigny - L'Épanouie - Domaine des Coutures
(
Verre 12 cl : 7.00 €
Pichet 25 cl : 14.00 €
)
29.00 €
풍미 가득한 소스를 곁들인 돼지갈비와 햇감자
푸짐한 돼지갈비에 감칠맛 나는 소스를 얹고, 입에서 살살 녹는 햇감자를 곁들였습니다.Produit Local
BioFait MaisonMilkSulphur Dioxide
Suggestion:
AOC Vacqueyras - Fruit Sauvage - Clos de Caveau
(
Verre 12 cl : 12.00 €
Pichet 25 cl : 24.00 €
)
성숙한 선택
저희는 숙성실에서 소고기 부위를 숙성시킵니다.
시간은 고기에 작용하여 풍미를 응축시키고, 식감을 부드럽게 하며, 고유한 특성을 드러냅니다.
각 작품은 서로 다른 방식으로 진화합니다.
100그램 : 13.50 €
등심 스테이크 - 노먼 브리드
도축 예정일: 2026년 11월 2일60일간 숙성 - 중량으로 제공
부드럽고 풍미 가득한 고기에 은은한 버터 향과 약간의 견과류 향이 더해졌습니다.
숙성 과정을 거치면서 이 아름다운 노르만 품종의 풍부한 풍미가 모두 드러나 입안에서 살살 녹는 식감과 풍미의 완벽한 균형을 이룹니다.
무게 단위로 제공되어 자유롭고 부담 없는 시식 경험을 즐길 수 있습니다.
수제 감자튀김과 함께 제공됩니다
곁들임 소스: 후추 소스, 로크포르 치즈 소스.
Fait MaisonViande Bovine FrançaiseMilk 100그램 : 13.50 €
소갈비 - 노먼 브리드
도축일: 2026년 11월 2일60일간 숙성 - 중량으로 제공
부드럽고 풍미 가득한 고기에 은은한 버터 향과 약간의 견과류 향이 더해졌습니다.
숙성 과정을 거치면서 이 아름다운 노르만 품종의 풍부한 풍미가 모두 드러나 입안에서 살살 녹는 식감과 풍미의 완벽한 균형을 이룹니다.
무게 단위로 제공되며 , 나눠 먹거나, 식욕에 따라 혼자 다 먹을 수도 있습니다.
수제 감자튀김과 함께 제공됩니다
곁들임 소스: 후추 소스, 로크포르 치즈 소스.
Viande Bovine FrançaiseFait MaisonMilk 100그램 : 15.50 €
등심 스테이크 - Montbéliarde x Limousin Cross
도축일: 2026년 1월 15일90일간 숙성 - 중량 단위로 판매
강렬하면서도 우아한, 개성이 넘치는 작품입니다.
오랜 숙성 과정을 통해 깊은 향과 입안에서 살살 녹는 식감을 갖게 되어, 고급 육류 애호가들에게만 허락된 특별한 경험을 선사합니다.
무게 단위로 제공되어 자유롭고 부담 없는 시식 경험을 즐길 수 있습니다.
수제 감자튀김과 함께 제공됩니다.
곁들임 소스: 후추 소스, 로크포르 치즈 소스.
Fait MaisonViande Bovine FrançaiseMilk 100그램 : 15.50 €
소갈비 - 몽벨리아르와 리무쟁 교배종
도축일: 2026년 1월 15일90일간 숙성 - 중량 단위로 판매
강렬하면서도 우아한, 개성이 넘치는 작품입니다.
오랜 숙성 과정을 통해 깊은 향과 입안에서 살살 녹는 식감을 갖게 되어, 고급 육류 애호가들에게만 허락된 특별한 경험을 선사합니다.
수제 감자튀김과 함께 제공됩니다.
곁들임 소스: 후추 소스, 로크포르 치즈 소스.
Fait MaisonViande Bovine FrançaiseMilk Burger
24.00 €
수제 버거 (톰 치즈 포함) & 감자튀김
톰므 치즈를 곁들인 수제 버거. 아브랑슈(50) 중심부에 위치한 장인 정육점 VBA에서 생산한 프랑스산 소고기 패티.모든 감자튀김은 재료 손질부터 최종 조리까지 모든 과정을 처음부터 직접 만듭니다.
Fait MaisonViande Bovine FrançaiseGlutenEggsMilk
Suggestion:
Cidre IPA
(
Bouteille 33cl : 7.00 €
)
채식주의자
26.00 €
송이버섯, 봄 채소, 가벼운 휘핑크림을 곁들인 오픈 라비올리
송이버섯과 봄 채소를 넣은 오픈 라비올리에 가벼운 휘핑크림을 곁들여 섬세함과 풍성함을 동시에 선사합니다.Fait MaisonVégétarienGlutenEggsMilk
Suggestion:
AOP Mâcon-Péronne - Domaine Aimé Blouzard
(
Verre 12 cl : 9.00 €
Pichet 25 cl : 18.00 €
)
치즈
7.50 €
지역 치즈의 듀오
접시 위의 노먼 캐릭터.Produit LocalMilk 9.50 €
지역 치즈 3종
접시 위의 노먼 캐릭터.Produit LocalMilk 디저트
12.00 €
바닐라 사과와 루바브 콤포트, 이시니 크림 & 오트 크럼블
은은한 바닐라 향이 나는 사과와 대황 콩포트에 부드러운 이시니 크림과 바삭한 오트 크럼블을 곁들였습니다.Fait MaisonGlutenMilk 13.00 €
테르굴의 새로운 해석: 크리미한 시나몬 라이스 & 크럼블
크리미한 쌀밥에 은은한 시나몬 향을 더하고, 바삭한 크럼블을 곁들여 고급스럽고 현대적인 감각으로 재해석한 테르굴입니다.Fait MaisonGlutenMilk
Suggestion:
AOC Pommeau de Normandie
(
7cl : 7.00 €
)
13.00 €
통카빈 크림 베이스 위에 수제 초콜릿 무스를 얹었습니다.
바삭하고 따뜻한 식감을 더하는 구운 헤이즐넛 조각이 전체적인 맛에 풍미를 더하며, 고소하고 풍성한 맛을 선사합니다.Fait MaisonGlutenEggsMilkTree Nuts
Suggestion:
AOC Coteaux du Layon – Clair de Lune – Domaine Matignon
(
Verre 12 cl : 7.00 €
Pichet 25 cl : 14.00 €
)
14.00 €
신선한 딸기, 가벼운 바닐라 크림, 바삭한 브르타뉴 쇼트브레드, 그리고 은은한 민트 향
신선한 딸기, 가벼운 바닐라 크림, 바삭한 브르타뉴 쇼트브레드, 그리고 상쾌함을 더하는 은은한 민트 향.Fait MaisonGlutenEggsMilk
Suggestion:
AOC Cabernet d'Anjou - Gourmandise - Domaine Matignon
(
Verre 12 cl : 7.00 €
75 cl : 28.00 €
)
14.00 €
카넬레 스타일의 "가짜 바바"를 칼바도스 시럽에 담갔습니다.
녹는 배와 이시니 크림넉넉한 카눌레를 칼바도스 향 시럽에 은은하게 적시고, 입에서 살살 녹는 배와 가볍고 부드러운 이시니 크림을 곁들였습니다.
노르만 지방의 풍미가 가미된 고급스러운 디저트로, 부드러운 식감과 과일의 신선함, 그리고 칼바도스의 따뜻한 향이 조화를 이룹니다.
Fait MaisonGlutenEggsMilkSulphur Dioxide
Suggestion:
Coupe de Champagne - Piper Heidsieck - Extra Brut
(
10 cl : 13.50 €
)
Prix nets - Taxes et service compris
