- Per condividere
- Ingressi
- Pesci
- Carni
- Selezione di prodotti maturi
- Hamburger
- Vegetariani
- Formaggi
- Dolci
Per condividere
17.00 €
Tagliere di salumi
Un generoso assortimento di salumi pregiati, selezionati per il loro carattere e la loro genuinità. Ideali per un aperitivo o per un momento conviviale in due o più persone.17.00 €
Tagliere di formaggi
Un'armoniosa selezione di formaggi distintivi, con consistenze e sapori diversi, che uniscono delicatezza e intensità. Dal cremoso al deciso, ogni boccone invita a un viaggio gourmet. Perfetto da condividere e gustare insieme.17.00 €
Tavola mista
Scoprite una combinazione gourmet in un unico tagliere, che riunisce il meglio delle nostre selezioni di formaggi e salumi.
Latte Ingressi
14.00 €
Insalata di cetrioli e mele fresche con olio, formaggio spalmabile alle erbe e formaggio di pecora s
La freschezza croccante del cetriolo e della mela, esaltata da una leggera vinaigrette, accompagnata da ricotta alle erbe e formaggio di pecora sbriciolato.
Vegetariano
Casa-CottoLatte 
Suggerimento:
AOP Savennières – La Saponaire – Domaine Ogereau
(
Bicchiere da 12 cl : 12.00 €
Brocca 25 cl : 24.00 €
)
14.00 €
Terrina di campagna fatta in casa
Servito con senape integraleCasa-Cotto
Glutine
Uova
Senape
Suggerimento:
IGP Val de Loire – La Burette – Domaine Timothée Delalle
(
12 cl : 7.00 €
75 cl : 26.00 €
)
15.00 €
Trota della Normandia, gravlax, con crema al limone ed erbe aromatiche fresche.
Trota della Normandia, esaltata dalla freschezza acidula della crema al limone e dalla vivacità delle erbe aromatiche fresche finemente tritate.Un antipasto delicato ed equilibrato, in cui la dolcezza del pesce si unisce a note vegetali.
Casa-Cotto
Pesci 21.00 €
Carpaccio di orata con salsa Tosazu
Sottili fette di orata cruda, delicatamente condite con una salsa tosazu dalle note iodate, acidule e umami.Casa-CottoGlutinePesci
Soia
Suggerimento:
AOC Petit Chablis - William Nahan
(
Bicchiere da 12 cl : 9.00 €
Brocca 25 cl : 18.00 €
)
21.00 €
Asparagi bianchi, sabayon caldo e nocciole tostate
Asparagi bianchi che si sciolgono in bocca, esaltati da una morbida e calda salsa sabayon e ravvivati dalla croccantezza delle nocciole tostate.Casa-CottoUovaLatte
Noccioline
Suggerimento:
AOC Pouilly-Fumé - Les Loges - Domaine des Rabichattes
(
Bicchiere da 12 cl : 9.00 €
Brocca 25 cl : 18.00 €
)
22.00 €
Foie gras d'anatra fatto in casa con Calvados AOC della Maison Coquerel
Anatre allevate presso "La Ferme Pleinefage", nel Périgord.Un foie gras fine e profumato, impreziosito da una nota di Calvados.
Casa-Cotto
Solfiti So2
Suggerimento:
AOC Coteaux du Layon – Clair de Lune – Domaine Matignon
(
Bicchiere da 12 cl : 7.00 €
Brocca 25 cl : 14.00 €
)
Pesci
20.00 €
Filetto di merluzzo nero con riso, verdure croccanti e salsa satay
Filetto di merluzzo nero tenerissimo, accompagnato da riso e verdure croccanti, il tutto esaltato da una delicata salsa satay con note speziate e leggermente di arachidi.Casa-CottoPesci
ArachidiSoiaLatteNoccioline
Suggerimento:
AOP Côtes de Provence - Château Lauzade
(
Bicchiere da 12 cl : 6.00 €
Brocca 25 cl : 12.00 €
)
20.00 €
Linguine con vongole della nostra costa, aglio e prezzemolo, salsa cremosa ai frutti di mare
Un abbondante piatto di linguine con vongole delle nostre coste, condite con aglio e prezzemolo e condite con una cremosa salsa ai frutti di mare, saporita e golosa allo stesso tempo.
Prodotto localeCasa-CottoGlutineLatte
Mollusco
Suggerimento:
AOC Bourgogne - Chardonnay - Vieilles Vignes
(
Bicchiere da 12 cl : 7.00 €
Brocca 25 cl : 14.00 €
)
27.00 €
Filetto di orata, pesto alle erbe, riso, emulsione di wakame al limone.
Filetto di orata cotto con delicatezza, insaporito con un pesto di erbe fresche, accompagnato da riso e un'emulsione di wakame al limone con note iodate e acidule.Casa-CottoPesciLatte
Suggerimento:
AOC Menetou-Salon - Domaine de Beaurepaire
(
Bicchiere da 12 cl : 7.00 €
75 cl : 35.00 €
)
Carni
19.00 €
Carbonade di manzo con sidro Coquerel, patatine fritte fatte in casa
Manzo cotto lentamente nel sidro secco, per ottenere una salsa generosa con note leggermente caramellate.Servito con le nostre croccanti patatine fritte fatte in casa, tagliate e preparate sul posto.
Un grande classico rivisitato con sapori normanni, goloso e confortante.
Casa-Cotto
Manzo franceseGlutineSenapeSolfiti So2
Suggerimento:
AOC Saumur-Champigny - L'Épanouie - Domaine des Coutures
(
Bicchiere da 12 cl : 7.00 €
Brocca 25 cl : 14.00 €
)
29.00 €
Braciola di maiale in salsa saporita, servita con patate novelle.
Una generosa costoletta di maiale, ricoperta da una salsa saporita e accompagnata da patate novelle morbidissime.Prodotto locale
OrganicoCasa-CottoLatteSolfiti So2
Suggerimento:
AOC Vacqueyras - Fruit Sauvage - Clos de Caveau
(
Bicchiere da 12 cl : 12.00 €
Brocca 25 cl : 24.00 €
)
Selezione di prodotti maturi
I nostri tagli di carne bovina vengono stagionati nella nostra cantina di stagionatura.
Il tempo agisce sulla carne: ne concentra i sapori, ne ammorbidisce la consistenza, ne rivela il carattere.
Ogni pezzo si evolve in modo diverso.
I 100 grammi : 13.50 €
La bistecca di controfiletto - Norman Breed
Data di macellazione: 11/02/2026Maturato per 60 giorni – servito a peso
Carne tenera e saporita, con delicate note burrose e leggermente di nocciola.
La maturazione rivela tutta la ricchezza di questa splendida razza normanna, per un perfetto equilibrio tra consistenza che si scioglie in bocca e sapore delizioso.
Servito a peso, per un'esperienza di degustazione libera e senza inibizioni.
Servito con patatine fritte fatte in casa
Salse incluse: pepe, Roquefort.
Casa-CottoManzo franceseLatte I 100 grammi : 13.50 €
Costata di manzo - Norman Breed
Data di macellazione: 11/02/2026Maturato per 60 giorni – servito a peso
Carne tenera e saporita, con delicate note burrose e leggermente di nocciola.
La maturazione rivela tutta la ricchezza di questa splendida razza normanna, per un perfetto equilibrio tra consistenza che si scioglie in bocca e sapore delizioso.
Servito a peso , da condividere... o meno, a seconda dell'appetito.
Servito con patatine fritte fatte in casa
Salse incluse: pepe, Roquefort.
Manzo franceseCasa-CottoLatte I 100 grammi : 15.50 €
La bistecca di manzo - Montbéliarde x Limousin Cross
Data di macellazione: 15/01/2026Stagionato per 90 giorni – venduto a peso
Un brano di carattere, intenso ed elegante al tempo stesso.
La lunga stagionatura sviluppa aromi intensi e una consistenza fondente, per un'esperienza riservata agli amanti delle carni pregiate.
Servito a peso, per un'esperienza di degustazione libera e senza inibizioni.
Servito con patatine fritte fatte in casa.
Salse incluse: pepe, Roquefort.
Casa-CottoManzo franceseLatte I 100 grammi : 15.50 €
Costata di manzo - incrocio tra Montbéliarde e Limousin
Data di macellazione: 15/01/2026Stagionato per 90 giorni – venduto a peso
Un brano di carattere, intenso ed elegante al tempo stesso.
La lunga stagionatura sviluppa aromi intensi e una consistenza fondente, per un'esperienza riservata agli amanti delle carni pregiate.
Servito con patatine fritte fatte in casa.
Salse incluse: pepe, Roquefort.
Casa-CottoManzo franceseLatte Hamburger
24.00 €
Hamburger fatto in casa con formaggio Tomme e patatine fritte
Hamburger fatto in casa con formaggio Tomme. Polpetta di manzo francese, prodotta da VBA, macelleria artigianale nel cuore di Avranches (50).Tutte le patatine fritte sono preparate interamente da zero, dal taglio alla cottura finale.
Casa-CottoManzo franceseGlutineUovaLatte
Suggerimento:
Cidre IPA
(
Bottiglia da 33 cl : 7.00 €
)
Vegetariani
26.00 €
Ravioli aperti con spugnole, verdure primaverili e panna montata leggera.
Ravioli aperti con spugnole e verdure primaverili, impreziositi da una leggera panna montata, un connubio di raffinatezza e piacere.Casa-CottoVegetarianoGlutineUovaLatte
Suggerimento:
AOP Mâcon-Péronne - Domaine Aimé Blouzard
(
Bicchiere da 12 cl : 9.00 €
Brocca 25 cl : 18.00 €
)
Formaggi
7.50 €
Il Duo di formaggi regionali
Carattere normanno su un piatto.Prodotto localeLatte 9.50 €
Il Trio dei formaggi regionali
Carattere normanno su un piatto.Prodotto localeLatte Dolci
12.00 €
Composta di mele alla vaniglia e rabarbaro, crumble di crema Isigny e avena
Una delicata composta di mele e rabarbaro al profumo di vaniglia, accompagnata da una vellutata crema Isigny e da una croccante granella di avena.Casa-CottoGlutineLatte 13.00 €
Teurgoule rivisitata: riso cremoso alla cannella e crumble
Il Teurgoule rivisitato in chiave cremosa, con un delicato aroma di cannella e una croccante copertura di crumble per un tocco gourmet e moderno.Casa-CottoGlutineLatte
Suggerimento:
AOC Pommeau de Normandie
(
7cl : 7.00 €
)
13.00 €
Mousse al cioccolato fatta in casa su base di crema di fave tonka
Un crumble di nocciole tostate impreziosisce il tutto con un tocco croccante e caldo, rivelando accenti tostati e golosi.Casa-CottoGlutineUovaLatteNoccioline
Suggerimento:
AOC Coteaux du Layon – Clair de Lune – Domaine Matignon
(
Bicchiere da 12 cl : 7.00 €
Brocca 25 cl : 14.00 €
)
14.00 €
Fragole fresche, crema leggera alla vaniglia, biscotti bretoni croccanti e un pizzico di menta.
Fragole fresche, crema leggera alla vaniglia, biscotti bretoni croccanti e un delicato tocco di menta per una nota di freschezza.Casa-CottoGlutineUovaLatte
Suggerimento:
AOC Cabernet d'Anjou - Gourmandise - Domaine Matignon
(
Bicchiere da 12 cl : 7.00 €
75 cl : 28.00 €
)
14.00 €
Il "Falso Baba" nello stile di un Cannelé, imbevuto di sciroppo di Calvados
Pera fondente e crema IsignyUn generoso canelé delicatamente imbevuto di uno sciroppo al gusto di Calvados, accompagnato da pere fondenti e da una crema leggera e vellutata di Isigny.
Un dessert decadente con accenti normanni, che unisce la consistenza morbida, la freschezza fruttata e le calde note del Calvados.
Casa-CottoGlutineUovaLatteSolfiti So2
Suggerimento:
Coupe de Champagne - Piper Heidsieck - Extra Brut
(
10 cl : 13.50 €
)
Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi
