Para compartir
17.00 €
Tabla de embutidos
Un generoso surtido de embutidos finos, seleccionados por su carácter y autenticidad. Ideal para un aperitivo o un momento agradable para dos o más personas.17.00 €
Tabla de quesos
Una armoniosa selección de quesos distintivos, con texturas y sabores variados, que combinan suavidad e intensidad. Desde cremosos hasta intensos, cada bocado te invita a un viaje gourmet. Perfecto para compartir y disfrutar en compañía.17.00 €
Junta Mixta
Descubra una combinación gourmet en una sola tabla, reuniendo lo mejor de nuestra selección de quesos y embutidos.
Leche Entradas
14.00 €
Ensalada de pepinos y manzanas frescas con aceite, queso crema con hierbas y queso de oveja desmenuz
La frescura crujiente del pepino y la manzana, realzada con una vinagreta ligera, acompañada de requesón con hierbas y queso de oveja desmenuzado.
Vegetariano
Cocinado por CasaLeche 
Sugerencia:
AOP Savennières – La Saponaire – Domaine Ogereau
(
Vaso de 12cl : 12.00 €
Jarra 25cl : 24.00 €
)
14.00 €
Terrina casera de campo
Servido con mostaza integralCocinado por Casa
Gluten
Huevos
Mostaza
Sugerencia:
IGP Val de Loire – La Burette – Domaine Timothée Delalle
(
12 cl : 7.00 €
75 cl : 26.00 €
)
15.00 €
Trucha normanda al estilo gravlax, con crema de limón y hierbas frescas.
Trucha normanda, realzada por la refrescante acidez de la crema de limón y la vivacidad de las hierbas frescas finamente picadas.Un entrante delicado y equilibrado, entre la dulzura del pescado y las notas vegetales.
Cocinado por Casa
Piscis 21.00 €
Carpaccio de dorada con salsa Tosazu
Finas lonchas de dorada cruda, delicadamente sazonadas con una salsa tosazu con notas yodadas, ácidas y umami.Cocinado por CasaGlutenPiscis
Haba de soja
Sugerencia:
AOC Petit Chablis - William Nahan
(
Vaso de 12cl : 9.00 €
Jarra 25cl : 18.00 €
)
21.00 €
Espárragos blancos, sabayón tibio y avellanas tostadas.
Espárragos blancos que se deshacen en la boca, realzados por un suave y cálido sabayón y realzados por el crujido de las avellanas tostadas.Cocinado por CasaHuevosLeche
Nueces
Sugerencia:
AOC Pouilly-Fumé - Les Loges - Domaine des Rabichattes
(
Vaso de 12cl : 9.00 €
Jarra 25cl : 18.00 €
)
22.00 €
Foie gras de pato casero con Calvados AOC de Maison Coquerel
Patos criados por "La Ferme Pleinefage", en el Périgord.Un foie gras fino y fragante, enriquecido con una nota de Calvados.
Cocinado por Casa
Sulfitos So2
Sugerencia:
AOC Coteaux du Layon – Clair de Lune – Domaine Matignon
(
Vaso de 12cl : 7.00 €
Jarra 25cl : 14.00 €
)
Piscis
20.00 €
Filete de bacalao negro con arroz, verduras crujientes y salsa satay.
Filete de bacalao negro, tierno y jugoso, acompañado de arroz y verduras crujientes, realzado con una suave salsa satay con toques picantes y ligeramente a cacahuete.Cocinado por CasaPiscis
CacahuatesHaba de sojaLecheNueces
Sugerencia:
AOP Côtes de Provence - Château Lauzade
(
Vaso de 12cl : 6.00 €
Jarra 25cl : 12.00 €
)
20.00 €
Linguini con berberechos de nuestra costa, ajo y perejil, salsa cremosa de mariscos.
Linguini generoso con berberechos de nuestras costas, sazonado con ajo y perejil, coronado con una cremosa salsa de mariscos, a la vez salada y exquisita.
Producto localCocinado por CasaGlutenLeche
Mariscos
Sugerencia:
AOC Bourgogne - Chardonnay - Vieilles Vignes
(
Vaso de 12cl : 7.00 €
Jarra 25cl : 14.00 €
)
27.00 €
Filete de dorada, pesto de hierbas, arroz, emulsión de limón y wakame.
Filete de dorada cocinado delicadamente, realzado con un pesto de hierbas frescas, acompañado de arroz y una emulsión de wakame con limón, notas yodadas y ligeramente ácidas.Cocinado por CasaPiscisLeche
Sugerencia:
AOC Menetou-Salon - Domaine de Beaurepaire
(
Vaso de 12cl : 7.00 €
75 cl : 35.00 €
)
Carnes
19.00 €
Carbonada de ternera con sidra Coquerel y patatas fritas caseras
Carne de res cocida a fuego lento en sidra seca, para obtener una salsa generosa con notas ligeramente caramelizadas.Servido con nuestras crujientes papas fritas caseras, cortadas y preparadas en el lugar.
Un gran clásico revisitado con sabores normandos, indulgente y reconfortante.
Cocinado por Casa
Ternera francesaGlutenMostazaSulfitos So2
Sugerencia:
AOC Saumur-Champigny - L'Épanouie - Domaine des Coutures
(
Vaso de 12cl : 7.00 €
Jarra 25cl : 14.00 €
)
29.00 €
Chuleta de cerdo con salsa sabrosa, servida con patatas nuevas.
Una generosa chuleta de cerdo, cubierta con una sabrosa salsa, acompañada de patatas nuevas fundidas.Producto local
OrgánicoCocinado por CasaLecheSulfitos So2
Sugerencia:
AOC Vacqueyras - Fruit Sauvage - Clos de Caveau
(
Vaso de 12cl : 12.00 €
Jarra 25cl : 24.00 €
)
Selecciones maduras
Maduramos nuestros cortes de carne en nuestra bodega de maduración.
El tiempo actúa sobre la carne: concentra los sabores, ablanda la textura, revela el carácter.
Cada pieza evoluciona de manera diferente.
Los 100 gramos : 13.50 €
El filete de solomillo - Raza Normanda
Fecha de sacrificio: 11/02/2026Madurado durante 60 días – servido por peso
Carne tierna y sabrosa, con delicadas notas mantecosas y ligeramente a nuez.
La maduración revela toda la riqueza de esta hermosa raza normanda, logrando un equilibrio perfecto entre una textura que se deshace en la boca y un sabor delicioso.
Se sirve por peso, para una experiencia de degustación libre y sin restricciones.
Se sirve con patatas fritas caseras.
Las salsas incluidas son: pimienta y Roquefort.
Cocinado por CasaTernera francesaLeche Los 100 gramos : 13.50 €
Costilla de res - Raza normanda
Fecha de sacrificio: 11/02/2026Madurado durante 60 días – servido por peso
Carne tierna y sabrosa, con delicadas notas mantecosas y ligeramente a nuez.
La maduración revela toda la riqueza de esta hermosa raza normanda, logrando un equilibrio perfecto entre una textura que se deshace en la boca y un sabor delicioso.
Se sirve por peso , para compartir... o no, según el apetito.
Se sirve con patatas fritas caseras.
Las salsas incluidas son: pimienta y Roquefort.
Ternera francesaCocinado por CasaLeche Los 100 gramos : 15.50 €
El solomillo - Montbéliarde x Limousin Cross
Fecha de sacrificio: 15/01/26Madurado durante 90 días – se vende por peso
Una pieza con carácter, intensa y elegante a la vez.
El largo proceso de maduración desarrolla aromas intensos y una textura que se deshace en la boca, para una experiencia reservada a los amantes de las carnes selectas.
Se sirve por peso, para una experiencia de degustación libre y sin restricciones.
Se sirve con patatas fritas caseras.
Las salsas incluidas son: pimienta y Roquefort.
Cocinado por CasaTernera francesaLeche Los 100 gramos : 15.50 €
Costilla de res - Cruce de Montbéliarde x Limousin
Fecha de sacrificio: 15/01/26Madurado durante 90 días – se vende por peso
Una pieza con carácter, intensa y elegante a la vez.
El largo proceso de maduración desarrolla aromas intensos y una textura que se deshace en la boca, para una experiencia reservada a los amantes de las carnes selectas.
Se sirve con patatas fritas caseras.
Las salsas incluidas son: pimienta y Roquefort.
Cocinado por CasaTernera francesaLeche Hamburguesa
24.00 €
Hamburguesa casera con queso Tomme y patatas fritas.
Hamburguesa casera con queso Tomme. Hamburguesa de ternera francesa, elaborada por VBA, carnicería artesanal en el corazón de Avranches (50).Todas las patatas fritas se elaboran completamente desde cero, desde el corte hasta la cocción final.
Cocinado por CasaTernera francesaGlutenHuevosLeche
Sugerencia:
Cidre IPA
(
Botella 33cl : 7.00 €
)
Vegetarianos
26.00 €
Raviolis abiertos con colmenillas, verduras de primavera y crema batida ligera
Raviolis abiertos con colmenillas y verduras de primavera, realzados con una ligera crema batida: pura exquisitez y deleite.Cocinado por CasaVegetarianoGlutenHuevosLeche
Sugerencia:
AOP Mâcon-Péronne - Domaine Aimé Blouzard
(
Vaso de 12cl : 9.00 €
Jarra 25cl : 18.00 €
)
Quesos
7.50 €
El dúo de quesos regionales
Carácter normando en un plato.Producto localLeche 9.50 €
El Trío de quesos regionales
Carácter normando en un plato.Producto localLeche Postres
12.00 €
Compota de manzana y ruibarbo con vainilla, crema de Isigny y crumble de avena.
Compota de manzana y ruibarbo con un delicado toque de vainilla, acompañada de una suave crema de Isigny y un crujiente crumble de avena.Cocinado por CasaGlutenLeche 13.00 €
Teurgoule reinventado: arroz cremoso con canela y crumble
El Teurgoule se reinventa como un arroz cremoso delicadamente aromatizado con canela, acompañado de una crujiente cobertura para darle un toque gourmet y moderno.Cocinado por CasaGlutenLeche
Sugerencia:
AOC Pommeau de Normandie
(
7cl : 7.00 €
)
13.00 €
Mousse de chocolate casera sobre una base de crema de haba tonka
Un crumble de avellanas tostadas le da un toque crujiente y cálido al conjunto, revelando acentos tostados e indulgentes.Cocinado por CasaGlutenHuevosLecheNueces
Sugerencia:
AOC Coteaux du Layon – Clair de Lune – Domaine Matignon
(
Vaso de 12cl : 7.00 €
Jarra 25cl : 14.00 €
)
14.00 €
Fresas frescas, crema ligera de vainilla, galletas bretonas crujientes y un toque de menta.
Fresas frescas, crema ligera de vainilla, galletas bretonas crujientes y un delicado toque de menta para un toque de frescura.Cocinado por CasaGlutenHuevosLeche
Sugerencia:
AOC Cabernet d'Anjou - Gourmandise - Domaine Matignon
(
Vaso de 12cl : 7.00 €
75 cl : 28.00 €
)
14.00 €
El "Falso Baba" al estilo de un Cannelé, empapado en jarabe de Calvados
Crema de pera fundida e IsignyUn generoso canelé delicadamente empapado en un almíbar con sabor a Calvados, acompañado de pera fundente y una crema de Isigny ligera y suave.
Un postre decadente con acentos normandos, que combina textura suave, frescura afrutada y notas cálidas de Calvados.
Cocinado por CasaGlutenHuevosLecheSulfitos So2
Sugerencia:
Coupe de Champagne - Piper Heidsieck - Extra Brut
(
10 cl : 13.50 €
)
Precios netos: impuestos y servicio incluidos
