A partager
17.00 €
Planche de charcuteries
Un assortiment généreux de charcuteries fines, sélectionnées pour leur caractère et leur authenticité. Idéale pour l’apéritif ou un moment convivial à deux ou à plusieurs.17.00 €
Planche de fromages
Une sélection harmonieuse de fromages de caractère, aux textures et saveurs variées, mêlant douceur et intensité. Du crémeux au plus affirmé, chaque bouchée invite au voyage gourmand. À partager pour un moment de convivialité.17.00 €
混合板
在一块拼盘中，您可以品尝到我们精选的奶酪和熟食，感受美食的完美组合。
牛奶 入口
13.00 €
浓郁的豌豆汤，配上完美的鸡蛋和榛子碎。
顺滑的豌豆奶油，搭配香甜的鸡蛋和香脆的榛子，口感更加丰富。
Végétarien
Fait Maison
鸡蛋牛奶
坚果 14.00 €
鱼肉冻糕，芹菜青苹果酱，甜菜根泡菜
调味恰到好处，搭配爽脆的芹菜和青苹果酱，带来清新酸爽的口感。Fait Maison鸡蛋
双鱼座坚果
芹菜
芥末 14.00 €
压制牛肉和红葱腌土豆
慢炖牛肉，压榨出其全部的嫩滑口感，搭配略带醋香、入口即化的土豆，并撒上切碎的红葱头。一道别具风味的菜肴。Fait Maison
Sulphites So2 17.00 €
香煎海螺配芹菜根泥、蘑菇烩和欧芹奶油
海螺置于香气扑鼻的芹菜泥上，佐以森林蘑菇。Fait Maison
Produit Local牛奶芹菜
贝类 19.00 €
扇贝酸橘汁腌鱼配裙带菜碘牛奶
来自格兰维尔的扇贝，经精心腌制，佐以碘化牛奶和裙带菜，风味更佳。这道清新精致的开胃菜，带有微妙而平衡的海洋气息。Fait MaisonProduit Local牛奶贝类 19.00 €
Le Foie gras de canard Maison au Calvados AOC de la Maison Coquerel
Canards élevés par "La Ferme Pleinefage", dans le Perigord.Un foie gras fin et parfumé, relevé par une note de Calvados.
Fait MaisonSulphites So2 14.00 €
自制乡村肉冻
佐以全麦芥末酱Fait Maison
面筋鸡蛋芥末 双鱼座
20.00 €
红鱼柳配菊芋奶油酱和黄油，佐以煎炒冬季蔬菜
一份健康、均衡又美味的餐点。Fait Maison双鱼座牛奶 29.00 €
格兰维尔地区香煎扇贝，特制酱汁
配以芹菜和胡萝卜缨泥。精心煎烤，中心呈珍珠白色。
Produit LocalFait Maison双鱼座牛奶芹菜Sulphites So2贝类 肉类
20.00 €
传统诺曼炖菜
慢炖的卷心菜浸在香气四溢的肉汤中，配以入口即化的土豆、胡萝卜和精选肉类。这道诺曼底经典菜肴丰盛可口，令人倍感温暖，并按照传统做法烹制而成。Fait Maison芹菜 29.00 €
烤小牛肉排，配浓缩苹果酒酱和时令蘑菇
配新土豆。Fait MaisonSulphites So2 成熟的人
我们将牛肉切块放在熟成地窖中进行熟成。
时间对肉的作用是：它浓缩风味，使质地更嫩，展现特性。
每件作品的演变过程都不同。
100克 : 13.50 €
奥布拉克牛肋排
熟成60天 – 按重量出售选用奥布拉克牛肋眼牛排，因其独特的风味和浓郁的香气而被选中。
经过 60 天的熟成，这款肉块发展出浓郁的风味、鲜明的质地和令人惊艳的回味，专为喜爱风味独特的肉类的爱好者而设计。
按重量计价，可分享……也可独享，取决于您的个人喜好。
配以新土豆和蘑菇烩菜。
可选酱汁：胡椒酱、洛克福酱或葱酱。
Fait Maison牛奶Sulphites So2 100克 : 13.50 €
西冷牛排 - 奥布拉克品种
熟成60天 – 按重量供应选用奥布拉克牛品种的西冷牛排，因其大理石纹路、嚼劲和香气浓郁度达到平衡而被选中。
经过 60 天的熟成，它发展出浓郁的风味和鲜明的口感，专为喜爱风味独特的肉类的爱好者而设计。
按重量计价，让您享受自由无拘束的品尝体验。
配以新土豆和蘑菇烩菜。
可选酱汁：胡椒酱、洛克福酱或葱酱。
Fait Maison牛奶Sulphites So2 100克 : 13.50 €
西冷牛排——“诺曼丁”品种
熟成70天 – 按重量出售西冷牛排结合了诺曼底牛肉的大理石纹理和利木赞牛肉的细腻口感。
熟成70天，肉质饱满均衡。
口感柔滑，风味浓郁，余味悠长，尽显优雅气质。
按重量计价，让您享受自由无拘束的品尝体验。
配以新土豆和蘑菇烩菜。
可选酱汁：胡椒酱、洛克福酱或葱酱。
Fait Maison牛奶Sulphites So2 100克 : 13.50 €
牛肋排——“诺曼底”品种
熟成70天 – 按重量出售这款肋眼牛排结合了诺曼底牛排的大理石纹理和圆润口感，以及利穆赞牛排的细腻和紧实。
这块牛肋排肉质紧实，却又鲜嫩多汁，风味浓郁，极具特色。
按重量计价，可分享……也可独享，取决于您的个人喜好。
配以新土豆和蘑菇烩菜。
可选酱汁：胡椒酱、洛克福酱或葱酱。
Fait Maison牛奶Sulphites So2 素食者
18.00 €
红薯焗烤配羊奶酪和碎核桃
一道冬季焗烤菜肴，选用入口即化的嫩滑红薯，烤至表面略呈金黄色，搭配带有淡淡奶香的托姆德布雷比斯奶酪。口感丰富，令人倍感温暖。Végétarien牛奶坚果 20.00 €
烤南瓜薄片配整块布拉塔奶酪、羊角生菜和榛子，温热食用。
烤南瓜薄片趁热食用，搭配一整块入口即化的布拉塔奶酪、羊角生菜和烤榛子碎，带来一丝酥脆口感。这是一道美味可口、营养均衡的素食开胃菜。Fait MaisonVégétarien牛奶坚果 奶酪
7.50 €
Le Duo de fromages régionaux
Le caractère Normand dans une assiette.Produit Local牛奶 9.50 €
Le Trio de fromages régionaux
Le caractère Normand dans une assiette.Produit Local牛奶 甜点
12.00 €
奶油慕斯配柑橘和酥脆碎屑
轻盈柔滑的慕斯搭配柑橘，口感轻盈香甜，再配上酥脆的碎屑，美味更添层次感。Fait Maison面筋牛奶芹菜 12.00 €
姜饼焦糖布丁
柔滑的奶油，带有蜂蜜和肉桂的香气，经火焰焦糖化处理。Fait Maison面筋牛奶坚果 13.00 €
酥软的碗状蛋糕，配以焦糖苹果和枫糖浆
这款碗状蛋糕内馅是软糯的焦糖苹果，顶部覆盖着一层金黄酥脆的苹果碎。这是一款令人倍感温暖的甜点，风味纯正，融合了水果的甜美和丰富的口感层次。Fait Maison面筋牛奶坚果 14.00 €
布列塔尼酥饼上的蛋白酥皮，佐以干果
轻盈酥脆的蛋白霜和柔滑的慕斯，搭配纯正黄油布列塔尼酥饼。再佐以各种干果，更添一份奢华享受。Fait Maison面筋鸡蛋牛奶坚果 14.00 €
普罗塞克起泡酒配芒果沙巴雍和松软的可可碎海绵蛋糕
一款轻盈蓬松的普罗塞克起泡沙巴雍，打发细腻，搭配新鲜芒果，带来异域风情和一丝酸爽。佐以松软的海绵蛋糕，点缀以香脆的可可碎，更添风味。Fait Maison面筋鸡蛋Sulphites So2 9.00 €
阿玛雷纳冰淇淋圣代
手工冰淇淋 - GELATO di NATURA一勺香草冰淇淋，一勺阿玛雷纳冰淇淋，配上阿玛雷纳樱桃和鲜奶油。
一杯清爽可口的饮品，甜中带酸，是餐后轻快收尾的理想之选。
鸡蛋牛奶Sulphites So2 Prix nets - Taxes et service compris
