NUESTRA TABLA DE APEROOOO
Degustación de nuestro foie gras y gambas ☺️
20.00 €
Ensalada
Plato
Queso
Postre
MENÚ FIRMA DE 2 platos
Entrante + Plato Principal o Plato Principal + Postre
Solo de 18:30 a 22:30
24.90 €
Ensalada
EL SUPLEMENTO ESENCIAL DE FOIE GRAS +6€
Foie gras de fano con tostadas y chutneyOrigen FranciaCocinado por Casa
RAPE
Gravlax de flota en rodajas finas, tartar de alcachofasOrigen FranciaCocinado por Casa
LA PRIMAVERA
Tarta de mantequilla con parmesano, verduras de temporada y aceite de oliva con trufaCocinado por CasaOrigen Francia
RAVIOLE ETCHEMEJOR ESTILO
Raviolis de champiñones fifí.....estilo ETCHEBESTCocinado por CasaOrigen Francia
Plato
BOUILLABAISSE (plato estrella)
Sopa de pescado casera, alioli casero, picatostes, surtido de lonja, PDT de azafránCocinado por Casa
EL ÚNICO (+10€ EXTRA)
Como nuestro líderCocinado por CasaOrigen Francia
EL BUEY
Trozo de ternera, salsa Camembert con leche cruda, patatas fritas caseras, champiñones salteadosCocinado por CasaOrigen FranciaTernera francesa
EL PATO
Pechuga de pato con miel de tata de frambuesa y vinagre balsámico, gratinado dauphinoisCocinado por CasaOrigen Francia
CORAZÓN DE FILETE FALSO 700G PARA 2 (9€ ADICIONALES/PERSONA)
Solomillo de corazón de Normandía, para 2 personas, patatas fritas, champiñones fritos, salsaCocinado por CasaOrigen Francia
EL ATÚN
Tataki de atún, zumo teriyaki, encurtidos de verduras, mousse de rábano picanteCocinado por CasaOrigen Francia
Postre
LA FRESA
Tartaleta de fresas, ruibarbo, crema de almendrasCocinado por CasaOrigen Francia
EL WAFFLE
Ineludible !!!! Con su mantequilla sucia de chocolate y caramelo, crema batida, avellanasCocinado por Casa
El codicioso
Surtido de nuestro chef según su estado de ánimoCocinado por Casa
EL CHOCOLATE
Pastel simplemente de chocolate, ganache de caramelo con mantequilla salada, teja de carambarCocinado por CasaOrigen Francia
EL LIMÓN
Pastel de merengue de limón simplementeCocinado por CasaOrigen Francia
EL DIGEO GOURMET (Suplemento 6€)
Surtido de delicias del chef y su elección de digestivoCocinado por Casa
MENÚ FIRMA DE 3 platos
Entrante + Plato Principal + Postre
(Solo por la noche de 18:30 a 22:30)
30.90 €
Ensalada
EL SUPLEMENTO ESENCIAL DE FOIE GRAS +6€
Foie gras de fano con tostadas y chutneyCocinado por CasaOrigen Francia
RAPE
Gravlax de flota en rodajas finas, tartar de alcachofasCocinado por CasaOrigen Francia
LA PRIMAVERA
Tarta de mantequilla con parmesano, verduras de temporada y aceite de oliva con trufaCocinado por CasaOrigen Francia
RAVIOLE ETCHEMEJOR ESTILO
Raviolis de champiñones fifí.....estilo ETCHEBESTCocinado por CasaOrigen Francia
Plato
BOUILLABAISSE (plato estrella)
Sopa de pescado casera, alioli casero, picatostes, surtido de lonja, PDT de azafránCocinado por Casa
EL ÚNICO (+10€ EXTRA)
Como nuestro líderCocinado por CasaOrigen Francia
EL BUEY
Trozo de ternera, salsa Camembert con leche cruda, patatas fritas caseras, champiñones salteadosCocinado por CasaOrigen FranciaTernera francesa
EL PATO
Pechuga de pato con miel de tata de frambuesa y vinagre balsámico, gratinado dauphinoisCocinado por CasaOrigen Francia
CORAZÓN DE FILETE FALSO 700G PARA 2 (9€ ADICIONALES/PERSONA)
Solomillo de corazón de Normandía, para 2 personas, patatas fritas, champiñones fritos, salsaCocinado por CasaOrigen Francia
EL ATÚN
Tataki de atún, zumo teriyaki, encurtidos de verduras, mousse de rábano picanteCocinado por CasaOrigen Francia
Postre
LA FRESA
Tartaleta de fresas, ruibarbo, crema de almendrasCocinado por CasaOrigen Francia
EL WAFFLE
Ineludible !!!! Con su mantequilla sucia de chocolate y caramelo, crema batida, avellanasCocinado por Casa
El codicioso
Surtido de nuestro chef según su estado de ánimoCocinado por Casa
EL CHOCOLATE
Pastel simplemente de chocolate, ganache de caramelo con mantequilla salada, teja de carambarOrigen FranciaCocinado por Casa
EL LIMÓN
Pastel de merengue de limón simplementeCocinado por CasaOrigen Francia
EL DIGEO GOURMET (Suplemento 6€)
Surtido de delicias del chef y su elección de digestivoCocinado por Casa
MENÚ FIRMA ❤️
Déjate guiar por nuestro chef
Menú degustación en 5 mini platos
39.00 €
Ensalada
RAPE
Gravlax de flota en rodajas finas, tartar de alcachofasCocinado por CasaOrigen Francia
EL FOIGRAS
Foie gras de pato casero con Jurançon, chutney de uva, tostadasCocinado por CasaOrigen FranciaGluten
Plato
EL PATO
Pechuga de pato con miel de tata de frambuesa y vinagre balsámico, gratinado dauphinoisCocinado por CasaOrigen Francia
EL ATÚN
Tataki de atún, zumo teriyaki, encurtidos de verduras, mousse de rábano picanteCocinado por CasaOrigen Francia
Postre
El codicioso
Surtido de nuestro chef según su estado de ánimoCocinado por Casa
Precios netos: impuestos y servicio incluidos