西班牙小吃
FANO'S TAPAS
28.00 €
品尝菜单
2份迷你开胃菜 + 2份迷你主菜 + 1份甜点
45.00 €
前菜选择
L'INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON
Le foie gras de chez fano accompagné de toast et chutney首页-煮熟出身法国
蛋
完美的鸡蛋，香辣红薯浓汤，南瓜籽，栗子块和浓缩的家禽汁。
LA SOUPE DE POISSON
Soupe de poisson maison , rouille , croûtons , parmesan首页-煮熟出身法国
LE CRUDO
Crudo de saumon aux sésames , beurre d'agrumes, mousse wasabi et ses toasts首页-煮熟出身法国
LE POIREAU
Poireau rôti, vinaigrette thaï citron vert-gingembre, cacahuètes torréfiées, coriandre et huile légèrement pimentée.首页-煮熟出身法国
LES HUÎTRES NORMANDES
6 huîtres de Normandie, pain et vinaigre échalotes首页-煮熟出身法国
LS CREVETTES
Crevettes snackées aux épices créoles, mousseline de patate douce, condiment mangue-citron vert et jus de crustacés.首页-煮熟出身法国主菜选择
海鲜炖菜（招牌菜）
自制鱼汤、蒜泥蛋黄酱、面包丁、鱼、贝类首页-煮熟出身法国
LA MER
Poisson d’arrivage rôti, sauce façon amok au lait de coco, citronnelle et épices douces, courge rôtie et riz parfumé.首页-煮熟出身法国LA RÔTISSERIE
Canard rôti, mousseline de légume du moment, légumes d’automne, condiment prune acidulé et jus réduit aux épices douces.圣詹姆斯
以我们主厨的风格烹制的扇贝
首页-煮熟夏洛莱牛肉千层酥
牛肉千层酥，夏洛莱牛肉配生牛奶卡门贝尔奶酪酱，自制薯条，蔬菜慕斯林首页-煮熟
出身法国
LE VÉGÉTARIEN
Courge rôtie, risotto crémeux aux champignons, parmesan, châtaignes et jus végétal corsé.首页-煮熟出身法国甜点选择
L’ANANAS
Ananas rôti aux épices, caramel au rhum, crème légère à la vanille, croustillant coco et sorbet citron vert.
LA GAUFRE
Incontournable !!!! Avec son chocolat et caramel beurre sale, chantilly, noisettes首页-煮熟
LE GOURMAND
Assortiment de notre chef selon son humeur首页-煮熟
乡村奶酪 • 柠檬开心果
农家白奶酪轻盈慕斯，覆盆子柠檬心形，柠檬奶油，开心果荞麦脆片，覆盆子蒂穆特辣椒冰糕。首页-煮熟出身法国
LE MARRON
Crémeux de marron, biscuit vanille, cassis acidulé, meringue croustillante et glace au lait fermier.出身法国首页-煮熟
LE PLATEAU DE FROMAGES
Assortiment de 5 fromages sélectionnés nos soins石板（2 盘，30 欧元）
在我们的建议名单上选择
开胃菜/主菜和甜点
36.00 €
入口
L'INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON
Le foie gras de chez fano accompagné de toast et chutney首页-煮熟出身法国LA SOUPE DE POISSON
Soupe de poisson maison , rouille , croûtons , parmesan出身法国首页-煮熟LE CRUDO
Crudo de saumon aux sésames , beurre d'agrumes, mousse wasabi et ses toasts首页-煮熟出身法国诺曼牡蛎
6 诺曼底牡蛎、面包和葱醋首页-煮熟出身法国菜肴
LA BOURRIDE DE LA MER( plat signature )
Bouillon de poisson maison , rouille , croûtons , poissons , coquillages首页-煮熟出身法国
LA PLANCHE DES PAPAS pour 2 ou 3 pers ( suppl 42€) +42.00 €
Une sélection de trois à quatre viandes maturées différentes, pour un poids total de 600 g.À partager ou non…
LA ST JACQUES
St Jacques à la façon de notre chef首页-煮熟
酒吧
鲈鱼柳，以我们主厨的风格烹制首页-煮熟出身法国LE MILLEFEUILLE DE BOEUF CHAROLAIS
Millefeuille de boeuf, Charolais sauce camembert au lait cru ,frites Maison, mousseline de légumes首页-煮熟出身法国甜点
L’ANANAS
Ananas rôti aux épices, caramel au rhum, crème légère à la vanille, croustillant coco et sorbet citron vert.华夫饼
不可避免!!!!巧克力和焦糖肮脏的黄油，鲜奶油，榛子首页-煮熟LE GOURMAND
Assortiment de notre chef selon son humeur首页-煮熟LE FROMAGE BLANC • CITRON & PISTACHE
Mousse légère de fromage blanc fermier, coeur framboise-citron, crémeux citron, croustillant pistache et sarrasin, sorbet framboise et poivre de Timut.出身法国首页-煮熟LE MARRON
Crémeux de marron, biscuit vanille, cassis acidulé, meringue croustillante et glace au lait fermier.首页-煮熟出身法国奶酪拼盘
我们精心挑选的 5 种奶酪招牌套餐 3 道菜（分 2 道菜供应，价格为 20.90 欧元）
初学者+主菜+甜点
（仅在晚上18:30至22:30）
27.90 €
沙拉
L’OEUF
OEuf parfait, velouté de patates douces aux épices, graines de courges, éclats de châtaignes et jus de volaille réduit.鱼汤
自制鱼汤、肉酱、油煎面包块、帕尔马干酪首页-煮熟出身法国
鹅肝酱50克 +6.00 €
来自Chez Fano must的必须品，真空包装100克。我们建议您支持圣皮埃尔（Saint Pierre）域韭菜
烤韭菜、泰式青柠姜汁油醋汁、烤花生、香菜和少许辣椒油。出身法国首页-煮熟LS虾
香煎大虾配克里奥尔香料、甜薯慕斯、芒果青柠酱和贝类汁。出身法国首页-煮熟餐
大海
新鲜烤鱼，椰奶、香茅和温和香料调制的阿莫克风味酱汁，烤南瓜和香米饭。首页-煮熟出身法国烤肉店
烤鸭、时令蔬菜慕斯林、秋季蔬菜、酸甜李子酱和加了少许香料的浓缩肉汁。素食者
烤南瓜、奶油蘑菇烩饭、帕尔马干酪、栗子和浓郁的蔬菜汁。首页-煮熟出身法国甜点
5 种奶酪拼盘（附加费 4 欧元）
我们精选的 5 种奶酪首页-煮熟菠萝
香料烤菠萝、朗姆酒焦糖、淡香草奶油、椰子脆片和青柠冰糕。LA GAUFRE
Incontournable !!!! Avec son chocolat et caramel beurre sale, chantilly, noisettes首页-煮熟贪婪的
我们的厨师根据他的心情分类首页-煮熟LE FROMAGE BLANC • CITRON & PISTACHE
Mousse légère de fromage blanc fermier, coeur framboise-citron, crémeux citron, croustillant pistache et sarrasin, sorbet framboise et poivre de Timut.出身法国首页-煮熟棕色
栗子奶油、香草饼干、酸甜的黑加仑、酥脆的蛋白酥皮和农场新鲜牛奶冰淇淋。首页-煮熟出身法国肉吧
根据供应情况选择成熟肉类。
我们的肉牛品种
安格斯
安格斯
具有草本香气和淡淡的榛子香气的特殊风味
至少1公斤牛肋骨
至少 300 克西冷牛排或肋眼牛排
每100克9欧元
每100克成熟价格为14欧元
来自加利西亚的金发女郎
来自加利西亚的金发女郎
口感醇厚，略带辛辣，并带有碘味。纤维的柔嫩和各种香气，令口感格外独特。
至少1公斤牛肋骨
至少300克西冷牛排或肋眼牛排
每100克13欧元
每100克16欧元
夏洛莱兹
夏洛莱兹
大理石的味道与草药、浓郁的香气密切相关
至少1公斤牛肋骨
至少300克西冷牛排/肋眼牛排
每100克9欧元
每100克成熟价格为14欧元
豪华轿车
它的肉质特别细腻，口感鲜嫩，因此受到人们的喜爱。大理石花纹细腻，脂肪少
上等肋排至少1公斤：
每100克11欧元
每100克16欧元，成熟期至少14天
诺曼人
诺曼底以其欧芹的风味而闻名，即使是最挑剔的味蕾也能得到满足。牛肋骨至少1公斤
西冷牛排/肋眼牛排至少300克
每公斤11欧元
每公斤成熟16欧元
首页-煮熟出身法国法国牛肉
销售人员
Salers 具有明显的新鲜黄油香气，口感酥脆，入口即化，带有辛辣、木质和烟熏的香气至少1公斤牛肋骨
至少 300 克肋眼牛排/西冷牛排
每100克9欧元
每100克成熟价格为14欧元
甜点选择
净价-含税和服务费
