Tableros para compartir
12.00 €
Surtido de embutidos
Rosette de Lyon, chorizo español, bresaola, jamón curado francés (Périgord)
Haba de soja 
Sugerencia:
Château Vieux moulin noir - Puisseguin St Emilion 2024 75 cl : 26.00 €
12 cl : 4.50 €
)
12.00 €
Surtido de quesos
Rollo de queso de cabra, ladrillo de queso azul, Camembert, Reblochon
Leche
Sugerencia:
Château Vieux moulin noir - Puisseguin St Emilion 2024 75 cl : 26.00 €
12 cl : 4.50 €
)
12.00 €
Surtido de embutidos y quesos
Rosette de Lyon, chorizo español, jamón curado francés (Périgord)Rollo de queso de cabra, ladrillo de queso azul, Camembert, Reblochon
Haba de sojaLeche
Sugerencia:
Château Vieux moulin noir - Puisseguin St Emilion 2024 75 cl : 26.00 €
12 cl : 4.50 €
)
Entrada
9.00 €
Queso feta Kataifi con tomillo fresco, gel de limón, caviar de alcachofa y ricotta.
Cocinado por Casa
GlutenLeche 
9.00 €
Ajo Blanco Andalou, mejillones en salsa virgen
Sopa andaluza fría, ligeramente ajillada.Cocinado por CasaGluten
Nueces
Sulfitos So2
Mariscos 
9.00 €
Carpaccio de tomates de variedades antiguas, burrata, vinagreta y pesto de rúcula.
Granola saladaCocinado por Casa
CacahuatesHaba de sojaLecheNueces
MostazaSulfitos So2 
10.00 €
Ensalada exótica
Ensalada, suprema de pollo, langostinos empanizados con panko, mango, piña, aguacate, tomates cherry multicolores y crumble de semillas saladas.Cocinado por Casa
Origen Francia
CrustáceosCacahuatesHaba de sojaNuecesMostaza
SésamoSulfitos So2 
11.00 €
Tataki de ternera con salsa de tigre llorón
Corazón de filete de cadera de CharolaisCocinado por Casa
Ternera francesa
PiscisHaba de sojaMostazaSésamoSulfitos So2 Platos principales
16.00 €
Risotto de espelta con espárragos verdes y nueces.
Cocinado por CasaGlutenLecheNuecesSulfitos So2 
17.00 €
Ensalada exótica XL
Ensalada, suprema de pollo, langostinos empanizados con panko, mango, piña, aguacate, tomates cherry multicolores y crumble de semillas saladas.Origen FranciaCocinado por CasaCrustáceosCacahuatesHaba de sojaNuecesMostazaSésamoSulfitos So2 
17.00 €
Filete de merluza, ricotta y semillas de calabaza, verduras asadas con romero, coulis de remolacha a
Cocinado por CasaPiscisLecheSulfitos So2 
17.00 €
Suprema de pollo amarillo, salsa dulce indonesia, kimchi, cacahuetes y risotto de espelta.
Kimchi, ligeramente picante.Disfrútalo con el resto del plato.
Cocinado por CasaOrigen FranciaGlutenPiscisCacahuatesHaba de sojaLecheNuecesSésamoSulfitos So2 
17.00 €
Hamburguesa a la antigua, patatas fritas
Pan brioche, carne picada de ternera "Angus", queso de cabra, beicon desmenuzado, salsa de mostaza y miel picante.Ternera francesaCocinado por CasaGluten
HuevosLecheMostaza 
18.00 €
Filete de ternera a la parrilla con salsa de cinco especias y patatas fritas
Ternera francesaCocinado por CasaLeche 
20.00 €
Tataki de ternera, salsa XL Crying Tiger y patatas fritas.
"No está en el menú"Corazón de filete de cadera de Charolais
Cocinado por CasaTernera francesaPiscisHaba de sojaMostazaSésamoSulfitos So2 1.00 €
Salsas
Salsas a su elección :Pesto rosso, salsa de cinco frutos rojos, salsa tigre, salsa virgen.
Suplemento de salsa: 1 €
Cocinado por CasaCacahuatesLecheMostaza 2.00 €
Acompañamientos
Acompañamiento opcional :Papas fritas, ensalada, risotto de espelta, verduras asadas.
Guarnición adicional: 2 €
Cocinado por CasaLecheMostaza Pizzas
14.00 €
Reina
Tomate, jamón, champiñones, mozzarella Cossette, queso emmental ralladoCocinado por CasaGlutenLeche 
14.00 €
Vegetariano
Tomate, champiñones, pimientos, cebolla frita, corazón de alcachofa, mozzarella Cossette y queso emmental ralladoCocinado por CasaGlutenLeche 
14.00 €
Cinco quesos
Nata, reblochon, queso de cabra, queso azul, mozzarella cossette, emmental ralladoCocinado por CasaGlutenLeche 
14.00 €
Calzone
Tomate, nata, jamón, queso emmental rallado, queso mozzarella Cossette y huevoCocinado por CasaGlutenHuevosLecheMostaza 
14.00 €
Española
Tomate, chorizo, pimientos, cebolla frita, mozzarella Cossette, queso emmental rallado y huevo.Cocinado por CasaGlutenHuevosLeche 
17.00 €
El pesto rojo de la cabrita
Nata, pesto rosso, tomates heirloom, queso de cabra, burratina, rúcula, mozzarella Cossette, queso emmental rallado."No está en el menú"
Cocinado por Casa
Sugerencia del chefGlutenLecheSulfitos So2
Lupino Postres
9.00 €
Tarta de queso con lima y lima kaffir.
Cocinado por CasaGlutenHuevosLecheSulfitos So2 
9.00 €
Compota de fresa y ruibarbo, crumble de romero, sorbete de lima
Cocinado por CasaGlutenLecheNuecesSulfitos So2 
9.00 €
Fondant de chocolate negro con centro fundido, helado de vainilla y crema batida casera de vainilla
Cocinado por CasaGlutenHuevosLecheNuecesSulfitos So2 
9.00 €
Café o té gourmet
Compota de fresa y ruibarbo, brioche estilo tostada francesa con pétalos de helado de vainilla, granola de nueces pecanas, crema batida casera de vainilla bourbon.Cocinado por CasaGlutenHuevosCacahuatesLecheNuecesSulfitos So2 
10.00 €
Col crujiente
Helado de plátano, maracuyá y hibisco rojo, coulis de frutas exóticas, crema batida casera de vainilla Bourbon.Cocinado por CasaGlutenHuevosLecheSulfitos So2 
10.00 €
Brioche estilo tostada francesa, caramelo salado, helado de vainilla
Cocinado por CasaGlutenHuevosLecheSulfitos So2 
10.00 €
Copa "Coronel"
Sorbete de lima, vodkaGlutenHuevosCacahuatesLecheNuecesSulfitos So2 
7.00 €
Helado artesano 3 bolas
Sabores para elegir: chocolate, vainilla, fresa, café, pistacho, ron con pasas, chocolate con menta, coco, piña, maracuyá, lima, grosella negra, limón, mango, frambuesa, melocotón, plátano con maracuyá e hibisco, stracciatella.GlutenHuevosCacahuatesLecheNuecesSulfitos So2 
7.00 €
Plato de queso
LecheMostaza 1.00 €
Suplemento de crema batida
Precios netos: impuestos y servicio incluidos
