Menu restaurant Les Gourman'dinent

TÁBUAS
Caviar 30g

TÁBUAS

12.00 €

Fritadeira elétrica /PERS

Mozzarella in carozza, camarões torpedo, filés de perca fritos, bolinhos de bacalhau e bolinhos de camarão.

14.00 €

Tábua de charcutaria /PESSOA

Barriga de porco seca, presunto cozido, linguiça fuet, presunto cru e picles.

11.50 €

Prato de charcutaria e frituras/PESSOA

Mozzarella in carozza, camarões torpedo, bolinhos de abobrinha, presunto cozido, presunto curado e picles

Caviar 30g

CAVIAR DE NEUVIC DA AQUITÂNIA

30.00 €

CAVIAR FRANCÊS DA AQUITAINE MAISON NEUVIC

Suggestion: Chablis AOP Sainte Claire J.M.Brocard

(

75 cl : 30.00 €

10 cl : 7.50 €

)

Net prices - Taxes and service included

Cocktails
Appetizers
Softs
Beers
Digestive Whiskey
Hot drinks

Cocktails

Coquetéis (com álcool)

20 cl : 9.50 €

Gin tônica

Gim, tônica Schweppes, limão

9.00 €

Aperol Spritz

Aperol, Prosecco, Água com gás

11.50 €

Hugo Spritz

10.50 €

Limoncello Spritz

12.50 €

Italicus Spritz

14.50 €

Framboesa

Champanhe, Cointreau, xarope de cana e framboesas.

Alcohol-free

25 cl : 7.50 €

Coquetel sem álcool

Suco exótico, laranja, abacaxi e xarope de grenadine

Appetizers

2 cl : 3.50 €

Ricardo

10 cl : 4.50 €

Kir Chardonnay

Cremes: groselha preta, framboesa, pêssego, amora, flor de sabugueiro

15 cl : 7.00 €

Kir Espumante de Bugey Montagnieu

Vinho espumante de Bugey, creme de cassis, amora, flor de sabugueiro, pêssego ou framboesa.

15 cl : 14.50 €

Kir Royal

9.60 €

Aperitivo caseiro

Vinho espumante de Bugey, creme de cereja e gengibre

15 cl : 9.60 €

Taça de espumante Bugey Montagnieux

13.00 €

Taça de champanhe Cattier Brut 1er Cru

6 cl : 4.00 €

Porto Branco

6 cl : 4.50 €

Martini branco ou tinto

6 cl : 4.50 €

Campari

7.50 €

Casa Americana

Martini vermelho, Campari, água com gás, fatia de laranja

Rum

7.50 €

Grande Reserva Diplomática

9.50 €

Rum Jacoulot

9.50 €

Rum Jacoulot com infusão de groselha preta

Softs

Juice

25 cl : 3.50 €

Suco de Frutas Granini

Abacaxi, laranja, maçã, tomate, damasco

6.00 €

Suco de uva Syrah

Suco de uva sem adição de açúcar, variedade de uva Syrah, orgânico

6.00 €

Suco de uva Chardonnay

Suco de uva puro sem adição de açúcar, variedade de uva Chardonnay, orgânico

Softs

3.80 €

Coca-Cola, Chá gelado, Orangina, Água tônica Schweppes, Suco cítrico Schweppes, Coca-Cola Zero

25 cl : 3.50 €

Xaropes ou Diabolo

Hortelã, Grenadine, Morango, Limão, Pêssego

20 cl : 3.80 €

O amargo Venezzio

3.80 €

Perrier

Água mineral

1 L : 5.00 €

50 cl : 3.50 €

Sparea Blue

Ainda água

1 L : 5.00 €

50 cl : 3.50 €

Sparea Vermelho

Água com gás

Beers

Chopes

50 cl : 6.60 €

33 cl : 4.30 €

25 cl : 3.30 €

Loira de Pelforth

Cerveja loira fresca e aromática
Francês
4,5°

50 cl : 9.00 €

33 cl : 5.60 €

25 cl : 4.50 €

Cerveja âmbar Pi-Mousse

50 cl : 8.60 €

33 cl : 5.30 €

25 cl : 4.30 €

Loira Affligem, cerveja de abadia

Alcohol-free

25 cl : 3.50 €

Perroni

Digestive Whiskey

Uísque

4 cl : 6.50 €

J.B.

4 cl : 6.80 €

Jack Daniel´s

4 cl : 7.80 €

Talisker

4 cl : 9.00 €

Whisky Single Malt BM Signature de 12 Anos

Um elegante single malt envelhecido por 12 anos em barris de carvalho, oferecendo um belo equilíbrio entre suavidade e personalidade.
No nariz, notas quentes de baunilha, frutas secas e madeira tostada.
Na boca, uma textura macia e ampla, marcada por caramelo, especiarias finas e um leve toque maltado.
Um final longo e quente, com um toque sutil de madeira.

Digestivo

4 cl : 7.00 €

Pera Williams

4 cl : 7.50 €

Conhaque

4 cl : 7.50 €

Calvados

4 cl : 6.50 €

Genepi

4 cl : 6.50 €

Limoncello

4 cl : 6.50 €

Grappa

9.50 €

O café irlandês

4 cl : 6.50 €

Ganhe 31

6.50 €

Baileys

7.50 €

Limão Jacoulot

7.50 €

Hortelã-pimenta Jacoulot

7.50 €

Damasco Jacoulot

7.50 €

Plantas e especiarias de jacoulot

7.50 €

Verbena verde Jacoulot

4 cl : 8.00 €

Gin Malfy Limone

4 cl : 10.00 €

Roku Gin japonês

4 cl : 10.00 €

Gim de pera de junho

4 cl : 9.00 €

Grappa di Barolo 8 anos

Excelente grappa italiana feita com bagaço da uva Barolo e envelhecida por 8 anos em barris de carvalho.
Um nariz intenso e refinado, com aromas de frutas secas, baunilha, mel e madeira nobre.
Na boca, uma textura encorpada e sedosa, com notas de caramelo, especiarias doces e um leve toque tostado.
Um final longo, quente e elegante, típico das grandes grappas para degustação.

Hot drinks

2.20 €

Expresso

2.20 €

Café longo

2.30 €

Creme de café

4.10 €

Café grande

4.20 €

Café cremoso grande

2.20 €

Descafeinado

3.20 €

Chá e infusões

Chá preto, chá verde, chá verde de menta
Verbena, hortelã verbena, camomila
chá de ervas da montanha, flor de limão

4.00 €

Chocolate

4.50 €

Cappuccino

Net prices - Taxes and service included

Starters
Main dishes
Especialidades
Cheese
Desserts
Ice Cream

Starters

16.00 €

Patê de fígado de galinha do Antoine, molho de tomate e azeitonas verdes.

Bolo macio de fígado de galinha, molho de tomate aromático, azeitonas verdes, estilo bouchon gourmet.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Prato de charcutaria artesanal</h6>

Petite : 13.00 €

Prato de charcutaria artesanal

Salsicha seca, coppa, chouriço da Savoia, presunto cru fumado (la ferme de Chlonges, 74)

Origin France

Produto Local

Milk

20.00 €

Foie gras grelhado na frigideira com frutos vermelhos assados e redução gourmet.

Foie gras grelhado na frigideira por alguns minutos, frutas vermelhas assadas, redução levemente ácida e indulgente.

15.00 €

Gratinado de cebola (sopa gratinada tradicional)

Sopa de cebola tradicional, cozida lentamente, com croutons dourados e queijo gratinado no forno.

18.00 €

Truta defumada artesanalmente de Saint-Germain-de-Joux, creme de limão e rabanada.

Truta defumada artesanalmente, proveniente de Saint-Germain-de-Joux, servida com creme de limão e rabanada levemente tostada.

20.00 €

Massa folhada com caracóis, cantarelos, creme de alho e salsa.

Massa folhada crocante recheada com caracóis, cogumelos chanterelle salteados, creme de alho doce e salsa fresca.

Main dishes

<h6 class='prettyPhoto-title'>Coxas de rã com salsa à vontade ALMOÇO DE DOMINGO E FERIADOS</h6>

30.00 €

Coxas de rã com salsa à vontade ALMOÇO DE DOMINGO E FERIADOS

Servido com batatas fritas e salada.

Home Cooked

30.00 €

Filé mignon com molho de foie gras

Filé de carne bovina levemente selado, molho de foie gras e tutano derretido.

26.00 €

Peito de frango com salsa e alho

Servido com batatas fritas e salada, aproximadamente 300g

30.00 €

Aves de Bresse de duas maneiras

Aves de Bresse preparadas à sua maneira: suprema em ballotine recheada com foie gras e coxa recheada, com um delicado recheio de morelas.

23.00 €

Filé de peito de pato com molho de mel e castanhas

Filé de peito de pato assado, molho de mel e castanhas, equilíbrio perfeito entre doçura e personalidade.

28.00 €

Filé de lúcio-perca assado com manteiga de vinho amarelo.

Filé de lúcio-perca assado com pele crocante, beurre monté com vinho amarelo, uma verdadeira delícia.

26.00 €

Pastel folhado de frutos do mar

Robalo, salmonete, frutos do mar

Especialidades

24.00 €

Fondue Meio a Meio

26.50 €

Fondue Meio a Meio com Champanhe

Cheese

<h6 class='prettyPhoto-title'>Queijo tipo cottage</h6>

6.00 €

Queijo tipo cottage

Coulis de frutas vermelhas ou creme

7.00 €

Prato de Queijo

Desserts

<h6 class='prettyPhoto-title'>Creme brûlée de pistache</h6>

8.00 €

Creme brûlée de pistache

Home Cooked

<h6 class='prettyPhoto-title'>Fondant de chocolate</h6>

8.00 €

Fondant de chocolate

Chantilly ou sorvete de baunilha

Home Cooked

8.50 €

“Chocolate, amendoim e caramelo, bebida Snickers”,

Mini fondant de chocolate (menu infantil)

8.00 €

Torta do Momento

Caramelo e Maçãs

9.00 €

Profiteroles, sorvete de baunilha e calda de chocolate.

8.50 €

Rum baba

8.50 €

Framboesa Charlotte

Ice Cream

7.00 €

Dama Branca

3 colheres de baunilha, chocolate quente, chantilly

7.00 €

Chocolate de Liège

1 bola de baunilha, 2 bolas de chocolate ao leite, chocolate quente, chantilly

7.00 €

Café de Liège

1 colher de baunilha, 2 colheres de café, café, chantilly

7.00 €

Taça Ardèche

1 colher de baunilha, 2 colheres de castanha, creme de castanha, chantilly

7.00 €

Copo de frutas vermelhas

1 colher de baunilha, 1 colher de morango, 1 colher de groselha, coulis de frutas vermelhas, chantilly

8.00 €

Coronel

2 bolinhas de limão, 4 cl de vodka
(no suplemento de menu de 3€)

8.00 €

Em geral

2 bolas de baunilha, 4cl de uísque
(no menu suplementar de 3)

3.90 €

Corte 2 bolas

Sorvete
Baunilha, chocolate ao leite, café, castanha, caramelo, pistache
Sorvetes
Limão, morango, groselha preta, framboesa

<h6 class='prettyPhoto-title'>Copo de 3 bolas</h6>

5.60 €

Copo de 3 bolas

Sorvete
Baunilha, chocolate ao leite, café, castanha, caramelo, pistache
Sorvetes
Limão, morango, groselha preta, framboesa

Net prices - Taxes and service included

MENU DEGUSTAÇÃO
MENU GOURMAN'DINENT
Os pequenos lobos

MENU DEGUSTAÇÃO

Entrada + Prato Principal + Queijo + Sobremesa

45.00 €

Opção de entrada

Massa folhada com caracóis, cantarelos, creme de alho e salsa.

Massa folhada crocante recheada com caracóis, cogumelos chanterelle salteados, creme de alho doce e salsa fresca.

Foie gras grelhado na frigideira com frutos vermelhos assados e redução gourmet.

Foie gras grelhado na frigideira por alguns minutos, frutas vermelhas assadas, redução levemente ácida e indulgente.

Truta defumada artesanalmente de Saint-Germain-de-Joux, creme de limão e rabanada.

Truta defumada artesanalmente, proveniente de Saint-Germain-de-Joux, servida com creme de limão e rabanada levemente tostada.

Opção de prato principal

Filé mignon com molho de foie gras

Filé de carne bovina levemente selado, molho de foie gras e tutano derretido.

Filé de lúcio-perca assado com manteiga de vinho amarelo.

Filé de lúcio-perca assado com pele crocante, beurre monté com vinho amarelo, uma verdadeira delícia.

Aves de Bresse de duas maneiras

Aves de Bresse preparadas à sua maneira: suprema em ballotine recheada com foie gras e coxa recheada, com um delicado recheio de morelas.

QUEIJOS

Prato de Queijo

Queijo tipo cottage

Coulis de frutas vermelhas ou creme

Opção de sobremesa

“Chocolate, amendoim e caramelo, bebida Snickers”,

Café de Liège

1 colher de baunilha, 2 colheres de café, café, chantilly

Coronel

2 bolinhas de limão, 4 cl de vodka
(no suplemento de menu de 3€)

Crème brulée à la pistache

Home Cooked

Profiteroles, sorvete de baunilha e calda de chocolate.

MENU GOURMAN'DINENT

Entrada + Prato Principal + Sobremesa

26.50 €

Starters

Patê de fígado de galinha do Antoine, molho de tomate e azeitonas verdes.

Bolo macio de fígado de galinha, molho de tomate aromático, azeitonas verdes, estilo bouchon gourmet.

Gratinado de cebola (sopa gratinada tradicional)

Sopa de cebola tradicional, cozida lentamente, com croutons dourados e queijo gratinado no forno.

Prato de charcutaria artesanal

Salsicha seca, coppa, chouriço da Savoia, presunto cru fumado (la ferme de Chlonges, 74)

Origin France

Produto Local

Milk

Main course

Pastel folhado de frutos do mar

Robalo, salmonete, frutos do mar

Filé de peito de pato com molho de mel e castanhas

Filé de peito de pato assado, molho de mel e castanhas, equilíbrio perfeito entre doçura e personalidade.

Sobremesa

Corte 2 bolas

Sorvete
Baunilha, chocolate ao leite, café, castanha, caramelo, pistache
Sorvetes
Limão, morango, groselha preta, framboesa

Creme brûlée de pistache

Home Cooked

Dama Branca

3 colheres de baunilha, chocolate quente, chantilly

Fondant de chocolate

Chantilly ou sorvete de baunilha

Home Cooked

Os pequenos lobos

Prato principal + Sobremesa

10.50 €

Main course

Mini hambúrguer

Nuggets de filé de frango

Dessert

Coupe 2 boules

Glaces
Vanille, chocolat au lait, café, marron,caramel,pistache
Sorbets
Citron, fraise, cassis, framboise

Mini fondant de chocolate (menu infantil)

Net prices - Taxes and service included

Burgers

Burgers

<h6 class='prettyPhoto-title'>HAMBÚRGUER TRADICIONAL</h6>

Normal : 19.50 €

XXG : 23.00 €

HAMBÚRGUER TRADICIONAL

Pão artesanal recheado com um hambúrguer de carne galega de 180g, famosa pela sua maciez e sabor único. Acompanha queijo Comté curado, tomates frescos, salada crocante, cebolas roxas doces e picles agridoces. Tudo finalizado com nosso ketchup e maionese caseiros.

French beef

CARNE GALEGA IGP

Gluten

Soybeans

Milk

Sesame

<h6 class='prettyPhoto-title'>HAMBÚRGUER VEGETARIANO</h6>

Normal : 16.50 €

HAMBÚRGUER VEGETARIANO

Hambúrguer vegetariano
Um saboroso bife de legumes, acompanhado de um pedaço de queijo de cabra derretido e um toque de creme espesso e cremoso

Vegetarian

Gluten

Milk

Sesame

Net prices - Taxes and service included

Brancos
Rosas
Vermelho
Vinhos de Jarra
O cintilante

Brancos

<h6 class='prettyPhoto-title'>Viognier Grès du Trias IGP Vignerons Ardéchois 2023</h6>

75 cl : 28.00 €

10 cl : 5.80 €

Viognier Grès du Trias IGP Vignerons Ardéchois 2023

Variedade de uva Viognier
Cor amarelo-claro. Aroma expressivo de frutas de caroço (damascos, pêssegos) e flores brancas. Paladar redondo e delicioso, com belo frescor no final.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Viré Clessé Cadole du Chapitre Vieilles Vignes Les Bruyères 2022</h6>

75 cl : 60.00 €

Viré Clessé Cadole du Chapitre Vieilles Vignes Les Bruyères 2022

Variedade de uva: Chardonnay
Nariz floral e frutado (acácia, pêssegos, frutas cítricas). Fresco e redondo no paladar, com elegante final mineral.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Mâcon Villages Jacques Dépanneur Vieilles Vignes 2023</h6>

75 cl : 29.00 €

10 cl : 5.80 €

Mâcon Villages Jacques Dépanneur Vieilles Vignes 2023

Castas: 100% Chardonnay
Nariz: aromas de flores brancas, cítricos ou frutas de polpa branca, com um frescor marcante. Segundo algumas fontes, apresenta "um equilíbrio entre riqueza e acidez".
Paladar: bastante vibrante graças à acidez, com boa expressão frutada e um final mineral persistente.

75 cl : 34.00 €

10 cl : 6.00 €

Côtes de Gascogne Colombelle 2023

Variedade de uva: Gros Manseng
Nariz: Aromas exuberantes de frutas maduras e cristalizadas — por exemplo, casca de limão cristalizada, flores brancas, mel de acácia. plaimont.com+1
Paladar: Um ataque de doçura envolvente (neste vinho doce/gourmand), rapidamente equilibrado por uma acidez salivante que evita um efeito pesado. O final evoca raspas de toranja ou um leve amargor cítrico que traz frescor.

75 cl : 38.00 €

Manicle

Castas de uva: 100% Chardonnay.
Nariz: aromas intensos de amêndoa torrada, avelã, baunilha e acácia.
Paladar: agradável redondeza, equilíbrio cuidadoso, final mentolado. Com o tempo, o vinho pode desenvolver aromas de mel, damasco e figo.

75 cl : 32.00 €

10 cl : 6.00 €

Jurançon Les Amours de la Reine 2023

Castas: Este vinho é feito a partir de uma mistura de Gros Manseng (principalmente, cerca de 60%) e Petit Manseng (cerca de 40%), típicas de Jurançon.
Vestido: brilhante, um amarelo dourado vibrante que evoca maturidade e riqueza.
Nariz: expressivo e complexo, com aromas de frutas exóticas, frutas cítricas cristalizadas, damasco, mel, por vezes até marmelo ou especiarias delicadas.
Paladar: textura encorpada e generosa graças à suavidade do vinho.
Um perfil aromático rico e persistente (abacaxi cristalizado, mel, frutas cristalizadas).
Uma frescura equilibrada que contrabalança a doçura, com uma bela delicadeza e um final persistente.

75 cl : 30.00 €

10 cl : 7.50 €

Chablis AOP Sainte Claire J.M.Brocard

Castas: 100% Chardonnay (a única casta da denominação Chablis).
Cor: amarelo pálido com reflexos verde-claros, brilhante e cristalina, sinal de sua juventude e frescor.
Nariz: fresco e expressivo: notas cítricas (limão), frutas amarelas maduras, por vezes com um toque de aromas minerais (pedra molhada/sílex).
Paladar: fresco e equilibrado, com uma acidez vibrante que estrutura o vinho.
Aromas cítricos, de frutas vermelhas e maduras, complementados por uma textura limpa e salina típica dos melhores Chablis.
O paladar é equilibrado e vibrante, combinando vivacidade e elegância, com um final fresco, ligeiramente salino e persistente.

75 cl : 38.00 €

10 cl : 7.50 €

Bordeaux le Colombier de Brown 2022 Pessac Leognan

Vinho Graves
Casta: Predominantemente Sémillon (~87,5%)
Sauvignon Blanc (aproximadamente 12,5%)

Cor: amarelo pálido luminoso, por vezes com reflexos verde-acinzentados, típico dos vinhos brancos secos de Bordéus.
Nariz: Aromático e expressivo, com notas de frutas brancas frescas (maçã, pera) e abacaxi.
Algumas nuances picantes delicadas (por exemplo, canela) acrescentam complexidade.
Boca: corpo médio, com textura cremosa e agradável.
O ataque é redondo e frutado, e em seguida o vinho revela uma bela estrutura graças ao equilíbrio entre a acidez fresca e a riqueza aromática.
Um final persistente e refrescante, que faz deste vinho uma garrafa muito agradável mesmo quando jovem.

Rosas

<h6 class='prettyPhoto-title'>Gris Blanc GERARD BERTRAND 2024</h6>

75 cl : 24.00 €

10 cl : 5.50 €

Gris Blanc GERARD BERTRAND 2024

Variedades de uva Grenache noir e Grenache gris
Rosé claro com toques perolados. Aroma delicado de frutas cítricas e pequenas frutas vermelhas. Paladar vivo, leve e fresco, com um final mineral.

75 cl : 31.00 €

Côtes de Provence Domaine Bendel 2024

Castas: Grenache, Cinsault e Syrah.
Cor muito clara com leves reflexos salmão. Nariz fresco com notas de frutas vermelhas (morango silvestre, groselha), cítricos e um toque mineral. Paladar seco e vivo, elegante e fácil de beber, com um final frutado e equilibrado.

Vermelho

75 cl : 36.00 €

10 cl : 8.00 €

Château LAFAGE Narassa

Um vinho tinto encorpado e ensolarado do Roussillon, com predominância da casta Grenache noir.
Cor profunda, aroma intenso de frutas negras maduras, garrigue e especiarias doces.
Sensação encorpada e aveludada na boca, com notas de amora, cacau e alcaçuz.
Taninos macios e um final quente, típicos dos grandes vinhos do Sul.

75 cl : 27.00 €

10 cl : 5.50 €

Côtes du Rhône Domaine Fond Croze 2022

Para a safra de 2022, um blend típico é indicado: ~70% Grenache / ~30% Syrah.
Nariz: Na abertura — frutas negras (groselha preta, amora), frutas vermelhas maduras, depois especiarias (pimenta, talvez ervas do sul), às vezes um toque de couro ou tabaco leve após aeração. Vinho+1
Paladar: Generoso, com boa redondeza. Taninos macios e bem integrados. A fruta domina, seguida pelas especiarias. O frescor é bom graças à exposição das vinhas. Domaine Fond Croze+1
Final: Bom comprimento, frutado e picante, sem excesso de peso. Envelhecimento moderado (aproximadamente 3 a 5 anos, dependendo do produtor).

<h6 class='prettyPhoto-title'>Manicle « cuvée des Rocailles » - caveau Bugiste 2023</h6>

75 cl : 38.00 €

Manicle « cuvée des Rocailles » - caveau Bugiste 2023

Variedade de uva Pinot Noir, vinhas jovens com longa maceração.
Nariz de frutos vermelhos com grande finesse.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Corbiéres Blason de Sérame 2023</h6>

75 cl : 26.00 €

Corbiéres Blason de Sérame 2023

Castas: 40% Roussanne, 30% Grenache Blanc, 30% Rolle (Vermentino).
Cor amarelo-dourada brilhante, luminoso, com aroma expressivo, dominado por frutas cítricas (raspas de tangerina). Paladar franco, com notas de mineralidade e final longo e harmonioso.

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOP Crozes Hermitage Revol 2024</h6>

75 cl : 37.00 €

AOP Crozes Hermitage Revol 2024

Variedade de uva: Syrah
Nariz de frutas pretas (groselha preta, amora), especiarias doces e um toque apimentado típico.
O paladar é macio, equilibrado e elegante, com taninos finos e bom comprimento.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Bourgogne Pinot noir côte chalonnaise 2022</h6>

10 cl : 6.00 €

Bourgogne Pinot noir côte chalonnaise 2022

Casta da uva: Pinot Noir
Nariz: aromas de frutas vermelhas frescas — cereja morello, groselha vermelha, morango.
Paladar: bem equilibrado, taninos sedosos, uma deliciosa expressão da Pinot Noir.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Châteauneuf du pape "Les Cèdres" 2022</h6>

75 cl : 65.00 €

10 cl : 9.00 €

Châteauneuf du pape "Les Cèdres" 2022

Castas: Grenache, Syrah, Mourvèdre e por vezes Cinsault.
Com seus aromas profundos de frutas negras, notas frescas de eucalipto e uma paleta de especiarias, ele seduz os apreciadores de vinho mais exigentes. Imperdível para os apreciadores dos grandes vinhos do sul do Rhône!

75 cl : 54.00 €

Mercurey les bois de lalier 2022

Variedade de uva: Principalmente (ou até mesmo exclusivamente) Pinot Noir para a versão tinta.
Nariz: Aromas de pequenos frutos vermelhos (cereja, framboesa) e, por vezes, morango, com notas de especiarias doces e um toque amadeirado.
Paladar: Equilibrado, macio com taninos sedosos, frescor encantador para a safra de 2022. Uma expressão da autenticidade do terroir de Mercurey.

75 cl : 38.00 €

10 cl : 7.50 €

Bordeaux le Colombier de Brown 2021 Pessac Leognan

Vinhos Graves.
Castas: corte tradicional de Bordeaux, predominantemente Merlot, complementado por Cabernet Sauvignon e, por vezes, uma pequena porção de Petit Verdot, dependendo da safra.
Aparência: vermelho granada profundo, brilhante, já expressivo no copo.
Nariz: aromático e elegante, marcado por frutas negras maduras (groselha preta, amora, cereja preta) e notas discretas de especiarias, madeira tostada ou baunilha proveniente do envelhecimento.
Paladar: ataque suave e suculento, sustentado por uma bela e concentrada fruta negra.
Taninos finos, elegantes e bem integrados, que oferecem uma textura sedosa sem agressividade.
Um equilíbrio perfeito entre a redondeza do Merlot e a estrutura conferida pelo Cabernet, com um final harmonioso e ligeiramente picante.

Vinhos de Jarra

Vinhos brancos

<h6 class='prettyPhoto-title'>Chardonnay Vignes Antiques</h6>

Pichet 50 cl : 17.00 €

25 cl : 10.00 €

Chardonnay Vignes Antiques

Variedade de uva 100% Chardonnay.
Cor: Amarelo claro, reflexos brilhantes
Nariz: Frutas brancas (pêssego, pera), frutas cítricas, flores brancas
Paladar: Fresco, equilibrado, redondo e frutado, com um bom comprimento
Estilo: Seco, elegante, gourmet

Vinhos rosé

<h6 class='prettyPhoto-title'>Côte de Pays D'Oc Cinsault</h6>

Pichet 50 cl : 14.50 €

25 cl : 8.00 €

Côte de Pays D'Oc Cinsault

Casta: 100% Cinsault
Cor: Rosa claro, transparente, claro, frequentemente com delicados reflexos salmão ou rosa
Nariz / Aromas: Frutas vermelhas frescas (morangos, framboesas), às vezes um leve toque floral ou cítrico no fundo
Paladar: Ataque fresco, acidez viva ou moderada, vinho de corpo leve a médio, agradável, que mata a sede, geralmente não muito tânico, fino na fruta.

Vinhos tintos

50 cl : 14.50 €

25 cl : 8.00 €

Côtes du Rhône "Gros Pata" 2022

Variedade de uva: Principalmente mistura de Grenache / Syrah / Mourvèdre
Nariz
Frutas vermelhas maduras: cereja, morango, framboesa.
Frutas pretas: amora, groselha preta.
Especiarias doces: pimenta-do-reino, alcaçuz.
Notas de garrigue: tomilho, louro, ervas secas
Nariz bastante expressivo, generoso, quente, com uma intensidade agradável
Paladar Ataque suave e redondo, sem agressividade.
Taninos derretidos mas presentes, com textura ligeiramente aveludada.

O cintilante

<h6 class='prettyPhoto-title'>Champagne Cattier 400 ans brut premier cru</h6>

75 cl : 65.00 €

Champagne Cattier 400 ans brut premier cru

Champanhe elegante com aromas de frutas cítricas e brancas, perfeito como aperitivo ou com peixe cru e aves delicadas, bem como sobremesas.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Pétillant du Bugey "Montagnieu" YVES DUPORT 2022</h6>

75 cl : 28.50 €

Pétillant du Bugey "Montagnieu" YVES DUPORT 2022

Variedade de uva: Blend de Altesse, Mondeuse, Pinot Noir e Chardonnay.
Cor ouro pálido brilhante.
Nariz elegante com notas florais. Paladar harmonioso que combina estrutura e frescor, com efervescência persistente.

Net prices - Taxes and service included

Restaurant
Schedules
Serviços de grupo
Animação
Produtos locais
Fornecedor
Address

Restaurant

O restaurante Les Gourmand'inent recebe-o num ambiente acolhedor com cores suaves e relaxantes, no coração da aldeia de Injoux-Génissiat, em Ain, perto da barragem de Génissiat.

Quer seja um indivíduo, um grupo, uma reunião familiar, iremos ajudá-lo a ter um agradável momento gourmet enquanto saboreia a cozinha tradicional ou os produtos frescos.

Schedules

Horário de funcionamento
Segunda-feira
9h00-15h00
Terça-feira
9h00-15h00
Quarta-feira
9h00-15h00
QUINTA-FEIRA
9h00-15h00
Sexta-feira
9h00-15h00 - 18h00-22h00
SÁBADO
18h00-22h00
Domingo
9h00-17h00

Serviços de grupo

A cada grupo e dependendo das circunstâncias podemos adaptar os nossos menus, seja para passar um dia relaxante ou uma pausa entre duas visitas, estaremos ao seu dispor

Animação

Produtos locais

Optamos por adquirir produtos locais e de curto-circuito, sendo rigorosos em termos de seleção de qualidade.

É com os nossos fornecedores locais, as pisciculturas Petit em St Germain de Joux, a quinta Chlonges, a quinta Ville em Usinens, a adega Bugiste em Vongnes que refinamos o nosso menu que se renova ao longo das estações para lhe oferecer produtos que são sempre fresco e da mais alta qualidade.

Fornecedor

A Fazenda Chlonges

Address

menu-touch.com