Menu restaurant Les Gourman'dinent

TABLEROS
Caviar 30g

TABLEROS

12.00 €

Freidora /PERS

Mozzarella en carozza, langostinos torpedo, filetes de perca fritos, buñuelos de bacalao y buñuelos de langostinos

14.00 €

Tabla de embutidos /PERS

Panceta de cerdo seca, jamón cocido, fuet, jamón crudo y encurtidos

11.50 €

Plato de embutidos y frituras/PERSONA

Mozzarella en carozza, langostinos torpedo, buñuelos de calabacín, jamón cocido, jamón curado y encurtidos

Caviar 30g

CAVIAR DE AQUITANIA DE NÉUV

30.00 €

CAVIAR FRANCÉS DE AQUITAÑA MAISON NEUVIC

Sugerencia: Chablis AOP Sainte Claire J.M.Brocard

(

75 cl : 30.00 €

10 cl : 7.50 €

)

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

Cócteles
Aperitivos
Blandos
Cervezas
Whisky digestivo
Bebidas calientes

Cócteles

Cócteles (con alcohol)

20 cl : 9.50 €

Gin tonic

Ginebra, tónica Schweppes, limón

9.00 €

Aperol Spritz

Aperol, Prosecco, Agua con gas

11.50 €

Hugo Spritz

10.50 €

Limoncello Spritz

12.50 €

Italicus Spritz

14.50 €

Frambuesa

Champán, Cointreau, jarabe de caña y frambuesas

Sin alcohol

25 cl : 7.50 €

Cóctel sin alcohol

Zumo exótico, naranja, piña y sirope de granadina.

Aperitivos

2 cl : 3.50 €

Ricardo

10 cl : 4.50 €

Kir chardonnay

Cremas: grosella negra, frambuesa, melocotón, mora, flor de saúco

15 cl : 7.00 €

Kir espumoso de Bugey Montagnieu

Vino espumoso de Bugey, crema de cassis, mora, flor de saúco, melocotón o frambuesa

15 cl : 14.50 €

Kir Royal

9.60 €

Aperitivo casero

Vino espumoso de Bugey, crema de cereza y jengibre

15 cl : 9.60 €

Copa espumosa Bugey Montagnieux

13.00 €

Copa de champán Cattier Brut 1er Cru

6 cl : 4.00 €

Puerto Blanco

6 cl : 4.50 €

Martini blanco o rojo

6 cl : 4.50 €

Campari

7.50 €

Casa Americana

Martini rojo, Campari, agua con gas, rodaja de naranja

Ron

7.50 €

Gran Reserva Diplomático

9.50 €

Ron Jacoulot

9.50 €

Ron Jacoulot con infusión de grosella negra

Blandos

Jugo de frutas

25 cl : 3.50 €

Jugo de fruta Granini

Piña, naranja, manzana, tomate, albaricoque

6.00 €

Jugo de uva Syrah

Zumo de uva sin azúcares añadidos, variedad de uva Syrah, ecológico.

6.00 €

Zumo de uva Chardonnay

Jugo de uva puro sin azúcar añadido, variedad de uva Chardonnay, orgánico

Softs

3.80 €

Coca-Cola, Té helado, Orangina, Tónica Schweppes, Zumo de cítricos Schweppes, Coca-Cola Zero

25 cl : 3.50 €

Jarabes o Diábolo

Menta, granadina, fresa, limón, melocotón

20 cl : 3.80 €

El amargo Venezzio

3.80 €

Perrier

Agua mineral

1 litro : 5.00 €

50 cl : 3.50 €

Sparea Blue

Agua sin gas

1 litro : 5.00 €

50 cl : 3.50 €

Sparea Red

Agua con gas

Cervezas

Cervezas de barril

50 cl : 6.60 €

33 cl : 4.30 €

25 cl : 3.30 €

Pelforth rubia

Cerveza rubia fresca y aromática.
Francés
4,5°

50 cl : 9.00 €

33 cl : 5.60 €

25 cl : 4.50 €

Cerveza ámbar Pi-Mousse

50 cl : 8.60 €

33 cl : 5.30 €

25 cl : 4.30 €

Rubia afligida, cerveza de abadía

Sin alcohol

25 cl : 3.50 €

Perroni

Whisky digestivo

Whisky

4 cl : 6.50 €

JB

4 cl : 6.80 €

Jack daniel's

4 cl : 7.80 €

Hablador

4 cl : 9.00 €

Whisky de pura malta BM Signature de 12 años

Un elegante whisky de malta añejado durante 12 años en barricas de roble, que ofrece un hermoso equilibrio entre redondez y carácter.
En nariz, notas cálidas de vainilla, frutos secos y madera tostada.
En boca, una textura suave y amplia, marcada por el caramelo, especias finas y un ligero toque malteado.
Un final largo y cálido, sutilmente amaderado.

Digestivo

4 cl : 7.00 €

Pera williams

4 cl : 7.50 €

Coñac

4 cl : 7.50 €

Calvados

4 cl : 6.50 €

Genepi

4 cl : 6.50 €

Licor de limón italiano

4 cl : 6.50 €

Grappa

9.50 €

El café irlandés

4 cl : 6.50 €

Obtener 31

6.50 €

Baileys

7.50 €

Limón jacoulot

7.50 €

Menta jacoulot

7.50 €

Albaricoque Jacoulot

7.50 €

Plantas y especias de Jacoulot

7.50 €

Verbena verde Jacoulot

4 cl : 8.00 €

Ginebra Malfy Limone

4 cl : 10.00 €

Ginebra japonesa Roku

4 cl : 10.00 €

Ginebra de pera de junio

4 cl : 9.00 €

Grappa di Barolo 8 años

Gran grappa italiana elaborada con orujo de uva Barolo y añejada durante 8 años en barricas de roble.
Nariz intensa y refinada, con aromas de frutos secos, vainilla, miel y madera fina.
En boca, una textura completa y sedosa, con notas de caramelo, especias dulces y un ligero toque tostado.
Un final largo, cálido y elegante, típico de las grandes grappas para beber a sorbos.

Bebidas calientes

2.20 €

Café exprés

2.20 €

Café largo

2.30 €

Cafe Crema

4.10 €

Cafe grande

4.20 €

Café crema grande

2.20 €

Descafeinado

3.20 €

Té e infusiones

Té negro, té verde, té verde menta.
Verbena, verbena menta, manzanilla
infusiones de montaña, tila

4.00 €

Chocolate

4.50 €

Capuchino

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

Entrada
Platos principales
Especialidades
Queso
Postres
Helados

Entrada

16.00 €

Paté de hígado de pollo de Antoine, salsa de tomate y aceitunas verdes

Pastel suave de hígado de pollo, salsa de tomate fragante, aceitunas verdes, estilo bouchon gourmet.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Plato de charcutería artesanal</h6>

Pequeña : 13.00 €

Plato de charcutería artesanal

Salchicha seca, coppa, chorizo de Saboya, jamón crudo ahumado (la ferme de Chlonges, 74)

Origen Francia

Producto local

Leche

20.00 €

Foie gras a la plancha con frutos rojos asados y reducción gourmet

Foie gras salteado a la sartén, frutos rojos asados, reducción ligeramente ácida y deliciosa.

15.00 €

Gratinado de cebolla (sopa gratinada tradicional)

Sopa de cebolla al estilo tradicional, cocinada a fuego lento, crutones dorados, queso gratinado en el horno.

18.00 €

Trucha ahumada en casa de Saint-Germain-de-Joux, crema de limón y tostada francesa

Trucha ahumada en casa de Saint-Germain-de-Joux, servida con crema de limón y tostadas francesas ligeramente tostadas.

20.00 €

Hojaldre con caracoles, rebozuelos, crema de ajo y perejil

Crujiente hojaldre relleno de caracoles, rebozuelos salteados, crema de ajo dulce y perejil fresco.

Platos principales

<h6 class='prettyPhoto-title'>Ancas de rana con perejil de todo lo que puedas comer ALMUERZO DE DOMINGO Y DÍAS FESTIVOS</h6>

30.00 €

Ancas de rana con perejil de todo lo que puedas comer ALMUERZO DE DOMINGO Y DÍAS FESTIVOS

Servido con papas fritas y ensalada.

Cocinado por Casa

30.00 €

Filete de ternera con salsa de foie gras

Filete de ternera ligeramente salteado, salsa de foie gras y médula ósea fundida.

26.00 €

Pechuga de pollo con perejil y ajo

Servido con patatas fritas y ensalada, aproximadamente 300g.

30.00 €

Las aves de corral de Bresse de dos maneras

Aves de Bresse cocinadas “de autor”: suprema en balotina rellena de foie gras y muslo relleno, fino relleno de colmenillas.

23.00 €

Filete de pechuga de pato con salsa de miel de castañas

Filete de pechuga de pato asado, salsa de miel de castañas, equilibrio perfecto entre dulzor y carácter.

28.00 €

Filete de lucioperca asado con mantequilla de vino amarillo

Filete de lucioperca asado con piel crujiente, mantequilla montada y vino amarillo, todo un capricho.

26.00 €

Hojaldre de mariscos

Lubina, salmonete, mariscos

Especialidades

24.00 €

Fondue mitad y mitad

26.50 €

Fondue mitad y mitad con champán

Queso

6.00 €

Queso cottage

Coulis o crema de frutos rojos

7.00 €

Plato de quesos

Postres

<h6 class='prettyPhoto-title'>Crème brûlée de pistacho</h6>

8.00 €

Crème brûlée de pistacho

Cocinado por Casa

<h6 class='prettyPhoto-title'>Fondant de chocolate</h6>

8.00 €

Fondant de chocolate

Crema batida o helado de vainilla

Cocinado por Casa

8.50 €

“Chocolate, cacahuete y caramelo, licor Snickers”,

Mini fondant de chocolate (menú infantil)

8.00 €

Pastel del momento

Caramelo y manzanas

9.00 €

Profiteroles, helado de vainilla y salsa de chocolate

8.50 €

Baba de ron

8.50 €

Charlotte de frambuesa

Helados

7.00 €

Dama Blanca

3 cucharadas de vainilla, chocolate caliente, crema batida

7.00 €

Chocolate de Lieja

1 cucharada de vainilla, 2 cucharadas de chocolate con leche, chocolate caliente, crema batida

7.00 €

Café de Lieja

1 cucharada de vainilla, 2 cucharadas de café, café, crema batida

7.00 €

Copa Ardèche

1 cucharada de vainilla, 2 cucharadas de castañas, crema de castañas, crema batida

7.00 €

Copa de frutos rojos

1 cucharada de vainilla, 1 cucharada de fresa, 1 cucharada de grosella negra, coulis de frutos rojos, nata montada

8.00 €

Coronel

2 bolas de limón, 4 cl de vodka
(en el menú suplemento de 3€)

8.00 €

General

2 bolas de vainilla, 4 cl de whisky
(en el menú suplementario de 3)

3.90 €

Cortar 2 bolas

Helado
Vainilla, chocolate con leche, café, castaña, caramelo, pistacho
Sorbetes
Limón, fresa, grosella negra, frambuesa

<h6 class='prettyPhoto-title'>Copa de 3 bolas</h6>

5.60 €

Copa de 3 bolas

Helado
Vainilla, chocolate con leche, café, castaña, caramelo, pistacho
Sorbetes
Limón, fresa, grosella negra, frambuesa

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

MENÚ DE DEGUSTACIÓN
MENÚ GOURMAN'DINENT
Los pequeños lobos

MENÚ DE DEGUSTACIÓN

Entrante + Plato Principal + Queso + Postre

45.00 €

Opción de entrada

Hojaldre con caracoles, rebozuelos, crema de ajo y perejil

Crujiente hojaldre relleno de caracoles, rebozuelos salteados, crema de ajo dulce y perejil fresco.

Foie gras a la plancha con frutos rojos asados y reducción gourmet

Foie gras salteado a la sartén, frutos rojos asados, reducción ligeramente ácida y deliciosa.

Trucha ahumada en casa de Saint-Germain-de-Joux, crema de limón y tostada francesa

Trucha ahumada en casa de Saint-Germain-de-Joux, servida con crema de limón y tostadas francesas ligeramente tostadas.

Opción de plato principal

Filete de ternera con salsa de foie gras

Filete de ternera ligeramente salteado, salsa de foie gras y médula ósea fundida.

Filete de lucioperca asado con mantequilla de vino amarillo

Filete de lucioperca asado con piel crujiente, mantequilla montada y vino amarillo, todo un capricho.

Las aves de corral de Bresse de dos maneras

Aves de Bresse cocinadas “de autor”: suprema en balotina rellena de foie gras y muslo relleno, fino relleno de colmenillas.

QUESOS

Plato de quesos

Queso cottage

Coulis o crema de frutos rojos

Opción de postre

“Chocolate, cacahuete y caramelo, licor Snickers”,

Café de Lieja

1 cucharada de vainilla, 2 cucharadas de café, café, crema batida

Coronel

2 bolas de limón, 4 cl de vodka
(en el menú suplemento de 3€)

Crème brulée à la pistache

Cocinado por Casa

Profiteroles, helado de vainilla y salsa de chocolate

MENÚ GOURMAN'DINENT

Entrante + Plato Principal + Postre

26.50 €

Ensalada

Paté de hígado de pollo de Antoine, salsa de tomate y aceitunas verdes

Pastel suave de hígado de pollo, salsa de tomate fragante, aceitunas verdes, estilo bouchon gourmet.

Gratinado de cebolla (sopa gratinada tradicional)

Sopa de cebolla al estilo tradicional, cocinada a fuego lento, crutones dorados, queso gratinado en el horno.

Plato de charcutería artesanal

Salchicha seca, coppa, chorizo de Saboya, jamón crudo ahumado (la ferme de Chlonges, 74)

Origen Francia

Producto local

Leche

Plato

Hojaldre de mariscos

Lubina, salmonete, mariscos

Filete de pechuga de pato con salsa de miel de castañas

Filete de pechuga de pato asado, salsa de miel de castañas, equilibrio perfecto entre dulzor y carácter.

Postre

Cortar 2 bolas

Helado
Vainilla, chocolate con leche, café, castaña, caramelo, pistacho
Sorbetes
Limón, fresa, grosella negra, frambuesa

Crème brûlée de pistacho

Cocinado por Casa

Dama Blanca

3 cucharadas de vainilla, chocolate caliente, crema batida

Fondant de chocolate

Crema batida o helado de vainilla

Cocinado por Casa

Los pequeños lobos

Plato principal + Postre

10.50 €

Plato

Mini hamburguesa

Nuggets de filete de pollo

Postre

Coupe 2 boules

Glaces
Vanille, chocolat au lait, café, marron,caramel,pistache
Sorbets
Citron, fraise, cassis, framboise

Mini fondant de chocolate (menú infantil)

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

Hamburguesas

Hamburguesas

<h6 class='prettyPhoto-title'>HAMBURGUESA TRADICIONAL</h6>

Normal : 19.50 €

XXL : 23.00 €

HAMBURGUESA TRADICIONAL

Pan artesanal relleno de una hamburguesa gallega de 180 g, famosa por su ternura y sabor único. Acompañado de queso Comté curado, tomates frescos, ensalada crujiente, cebolla morada dulce y pepinillos agridulces. Todo ello aderezado con nuestra salsa de tomate y mayonesa caseras.

Ternera francesa

CARNE GALLEGA IGP

Gluten

Haba de soja

Leche

Sésamo

<h6 class='prettyPhoto-title'>HAMBURGUESA VEGETARIANA</h6>

Normal : 16.50 €

HAMBURGUESA VEGETARIANA

Hamburguesa vegetariana
Un sabroso filete de verduras, acompañado de un tronco de queso de cabra derretido y un toque de crema espesa y cremosa.

Vegetariano

Gluten

Leche

Sésamo

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

Ropa blanca
Rosas
Rojo
Vinos de Jarra
El espumoso

Ropa blanca

<h6 class='prettyPhoto-title'>Viognier Grès du Trias IGP Vignerons Ardéchois 2023</h6>

75 cl : 28.00 €

10 cl : 5.80 €

Viognier Grès du Trias IGP Vignerons Ardéchois 2023

Variedad de uva Viognier
Color amarillo pálido. Aromas expresivos a frutas de hueso (albaricoques, melocotones) y flores blancas. En boca es redondo y delicioso, con un final fresco y agradable.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Viré Clessé Cadole du Chapitre Vieilles Vignes Les Bruyères 2022</h6>

75 cl : 60.00 €

Viré Clessé Cadole du Chapitre Vieilles Vignes Les Bruyères 2022

Variedad de uva: Chardonnay
Nariz floral y afrutada (acacia, melocotón, cítricos). Fresco y redondo en boca, con un elegante final mineral.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Mâcon Villages Jacques Dépanneur Vieilles Vignes 2023</h6>

75 cl : 29.00 €

10 cl : 5.80 €

Mâcon Villages Jacques Dépanneur Vieilles Vignes 2023

Variedad de uva: 100% Chardonnay
Nariz: aromas de flores blancas, cítricos o frutas de pulpa blanca, con una marcada frescura. Según algunas fuentes, presenta "un equilibrio entre riqueza y acidez".
En boca: bastante vivaz gracias a la acidez, con buena expresión frutal y un final mineral persistente.

75 cl : 34.00 €

10 cl : 6.00 €

Côtes de Gascogne Colombelle 2023

Variedad de uva: Gros Manseng
Nariz: Aromas exuberantes de frutas maduras y confitadas, por ejemplo, cáscara de limón confitada, flores blancas, miel de acacia. plaimont.com+1
Paladar: Un dulzor envolvente (en este vino dulce/gourmand), rápidamente equilibrado por una acidez que invita a la salivación y evita un efecto pesado. El final evoca la cáscara de pomelo o un ligero amargor alimonado que aporta frescura.

75 cl : 38.00 €

Manicle

Variedad de uva: 100% Chardonnay.
Nariz: potentes aromas de almendra tostada, avellana, vainilla y acacia.
En boca: agradable redondez, equilibrio preciso, final mentolado. Con el tiempo, el vino puede desarrollar aromas de miel, albaricoque e higo.

75 cl : 32.00 €

10 cl : 6.00 €

Jurançon Les Amours de la Reine 2023

Variedad de uva: Este vino está elaborado a partir de una mezcla de Gros Manseng (mayoritariamente, ~60%) y Petit Manseng (~40%), típicas de Jurançon.
Vestido: brillante, de un amarillo dorado vivo que evoca madurez y riqueza.
Nariz: expresivo y complejo, con aromas de frutas exóticas, cítricos confitados, albaricoque, miel, a veces incluso membrillo o especias delicadas.
Paladar: una textura plena y generosa gracias a la suavidad del vino.
Un perfil aromático rico y sostenido (piña confitada, miel, fruta confitada).
Una frescura equilibrada que contrarresta el dulzor, con una bella finura y un final persistente.

75 cl : 30.00 €

10 cl : 7.50 €

Chablis AOP Sainte Claire J.M.Brocard

Variedad de uva: 100% Chardonnay (única variedad de uva de la denominación Chablis).
Color: amarillo pálido con ligeros reflejos verdes, brillante y cristalino, signo de su juventud y frescura.
Nariz: fresco y expresivo: notas de cítricos (limón), frutas amarillas maduras, a veces con un toque de aromas minerales (piedra húmeda / pedernal).
Paladar: fresco y equilibrado, con una acidez viva que estructura el vino.
Sabores de cítricos, cítricos y fruta madura, complementados con una textura limpia y salina típica del mejor Chablis.
En boca es equilibrado y vibrante, combinando vivacidad y elegancia, con un final fresco, ligeramente salino y persistente.

75 cl : 38.00 €

10 cl : 7.50 €

Bordeaux le Colombier de Brown 2022 Pessac Leognan

Vino de Graves
Variedad de uva: Predominantemente Sémillon (~87,5%)
Sauvignon Blanc (~12,5%)

Color: amarillo pálido luminoso, a veces con reflejos gris verdosos, típico de los vinos blancos secos de Burdeos.
Nariz: Aromático y expresivo, con notas de frutas blancas frescas (manzana, pera) y piña.
Unos pocos matices especiados delicados (por ejemplo, canela) añaden complejidad.
Boca: cuerpo medio, con textura cremosa y agradable.
El ataque es redondo y afrutado, luego el vino muestra una hermosa estructura gracias al equilibrio entre la acidez fresca y la riqueza aromática.
Un final persistente y refrescante, que hace de este vino una botella muy agradable en su juventud.

Rosas

<h6 class='prettyPhoto-title'>Gris Blanc GERARD BERTRAND 2024</h6>

75 cl : 24.00 €

10 cl : 5.50 €

Gris Blanc GERARD BERTRAND 2024

Variedades de uva garnacha negra y garnacha gris
Rosado pálido con reflejos perlados. Aroma delicado a cítricos y pequeños frutos rojos. Paladar vivo, ligero y fresco con un final mineral.

75 cl : 31.00 €

Côtes de Provence Domaine Bendel 2024

Variedades de uva: Garnacha, Cinsault y Syrah.
Color muy pálido con ligeros reflejos salmón. Aroma fresco a frutos rojos (fresa silvestre, grosella roja), cítricos y un toque mineral. Paladar seco y vivo, elegante y fácil de beber, con un final afrutado y equilibrado.

Rojo

75 cl : 36.00 €

10 cl : 8.00 €

Château LAFAGE Narassa

Un vino tinto potente y soleado del Rosellón, dominado por la Garnacha negra.
Color profundo, nariz intensa de frutos negros maduros, garriga y especias dulces.
En boca es pleno y aterciopelado, con notas de mora, cacao y regaliz.
Taninos fundidos y un final cálido típico de los grandes vinos del sur.

75 cl : 27.00 €

10 cl : 5.50 €

Côtes du Rhône Domaine Fond Croze 2022

Para la añada 2022 se indica un coupage típico: ~70% Garnacha / ~30% Syrah.
Nariz: Al abrir, notas de frutos negros (grosella negra, mora), frutos rojos maduros, especias (pimienta, quizás hierbas del sur), a veces un toque de cuero o tabaco ligero tras la aireación. Vino+1
Paladar: Generoso, con buena redondez. Taninos suaves y bien integrados. Predomina la fruta, seguida de las especias. La frescura es buena gracias a la exposición de las viñas. Domaine Fond Croze+1
Final: Buena persistencia, afrutado y especiado, sin excesiva pesadez. Añejamiento moderado (aproximadamente de 3 a 5 años, dependiendo del productor).

<h6 class='prettyPhoto-title'>Manicle « cuvée des Rocailles » - caveau Bugiste 2023</h6>

75 cl : 38.00 €

Manicle « cuvée des Rocailles » - caveau Bugiste 2023

Variedad de uva Pinot Noir, viñas jóvenes con larga maceración.
Nariz de frutos rojos con gran finura.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Corbiéres Blason de Sérame 2023</h6>

75 cl : 26.00 €

Corbiéres Blason de Sérame 2023

Variedades de uva: 40% Roussanne, 30% Garnacha blanca, 30% Rolle (Vermentino).
De color amarillo dorado brillante, luminoso, con una nariz expresiva, dominada por cítricos (ralladura de mandarina). Entrada franca en boca, con notas minerales y un final largo y armonioso.

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOP Crozes Hermitage Revol 2024</h6>

75 cl : 37.00 €

AOP Crozes Hermitage Revol 2024

Variedad de uva: Syrah
Nariz de frutos negros (grosella negra, mora), especias dulces y un toque picante típico.
En boca es suave, equilibrado y elegante, con taninos finos y buena longitud.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Bourgogne Pinot noir côte chalonnaise 2022</h6>

10 cl : 6.00 €

Bourgogne Pinot noir côte chalonnaise 2022

Variedad de uva: Pinot Noir
Nariz: aromas de frutos rojos frescos: cereza morello, grosella roja, fresa.
En boca: bien equilibrado, taninos sedosos, una deliciosa expresión de Pinot Noir.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Châteauneuf du pape "Les Cèdres" 2022</h6>

75 cl : 65.00 €

10 cl : 9.00 €

Châteauneuf du pape "Les Cèdres" 2022

Variedad de uva: Garnacha, Syrah, Mourvèdre y en ocasiones Cinsault.
Con sus profundos aromas a frutos negros, frescas notas de eucalipto y un toque especiado, seduce a los amantes del vino más exigentes. ¡Una visita obligada para los amantes de los grandes vinos del sur del Ródano!

75 cl : 54.00 €

Mercurey les bois de lalier 2022

Variedad de uva: Principalmente (o incluso exclusivamente) Pinot Noir para la versión tinta.
Nariz: Aromas de frutos rojos pequeños (cereza, frambuesa) y a veces fresa, con toques de especias dulces y un ligero matiz amaderado.
En boca: Equilibrado, suave con taninos sedosos, una frescura encantadora para la añada 2022. Una expresión de la autenticidad del terruño de Mercurey.

75 cl : 38.00 €

10 cl : 7.50 €

Bordeaux le Colombier de Brown 2021 Pessac Leognan

Vinos Graves.
Variedades de uva: mezcla tradicional de Burdeos, predominantemente Merlot, complementada con Cabernet Sauvignon y, a veces, una pequeña parte de Petit Verdot según la añada.
Vista: rojo granate intenso, brillante, ya expresivo en la copa.
Nariz: aromático y elegante, marcado por frutas negras maduras (grosella negra, mora, cereza negra) y discretos toques de especias, madera tostada o vainilla de la crianza.
Paladar: ataque suave y jugoso, llevado por una hermosa fruta negra concentrada.
Taninos finos, elegantes y bien integrados, ofreciendo una textura sedosa sin agresividad.
Un equilibrio logrado entre la redondez del Merlot y la estructura que aporta el Cabernet, con un final armonioso y ligeramente picante.

Vinos de Jarra

Vinos blancos

<h6 class='prettyPhoto-title'>Chardonnay Vignes Antiques</h6>

Jarra 50 cl : 17.00 €

25 cl : 10.00 €

Chardonnay Vignes Antiques

Variedad de uva 100% Chardonnay.
Color: Amarillo pálido, reflejos brillantes.
Nariz: Frutas blancas (melocotón, pera), cítricos, flores blancas.
Paladar: Fresco, equilibrado, redondo y afrutado, con una agradable longitud.
Estilo: Seco, elegante, gourmet.

Vinos Rosados

<h6 class='prettyPhoto-title'>Côte de Pays D'Oc Cinsault</h6>

Jarra 50 cl : 14.50 €

25 cl : 8.00 €

Côte de Pays D'Oc Cinsault

Variedad de uva: 100% Cinsault
Color: Rosa pálido, transparente, claro, a menudo con delicados reflejos salmón o rosados.
Nariz / Aromas: Frutos rojos frescos (fresas, frambuesas), a veces un ligero toque floral o cítrico de fondo.
Paladar: Ataque fresco, acidez viva o moderada, vino de cuerpo ligero a medio, agradable, refrescante, a menudo no muy tánico, fino en la fruta.

Vinos tintos

50 cl : 14.50 €

25 cl : 8.00 €

Côtes du Rhône "Gros Pata" 2022

Variedad de uva: Principalmente mezcla de Garnacha / Syrah / Monastrell
Nariz
Frutos rojos maduros: cereza, fresa, frambuesa.
Frutos negros: mora, grosella negra.
Especias dulces: pimienta negra, regaliz.
Notas de garriga: tomillo, laurel, hierbas secas.
Nariz bastante expresiva, generosa, cálida, con una agradable intensidad.
Paladar Entrada suave y redonda, sin agresividad.
Taninos fundidos pero presentes, con una textura ligeramente aterciopelada.

El espumoso

<h6 class='prettyPhoto-title'>Champagne Cattier 400 ans brut premier cru</h6>

75 cl : 65.00 €

Champagne Cattier 400 ans brut premier cru

Elegante champán con aromas a cítricos y frutas blancas, perfecto como aperitivo o con pescado crudo y aves delicadas, así como postres.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Pétillant du Bugey "Montagnieu" YVES DUPORT 2022</h6>

75 cl : 28.50 €

Pétillant du Bugey "Montagnieu" YVES DUPORT 2022

Variedad de uva: Mezcla de Altesse, Mondeuse, Pinot Noir y Chardonnay.
Color oro pálido brillante.
Nariz elegante con notas florales. Paladar armonioso que combina estructura y frescura, con una efervescencia persistente.

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

El restaurante
Los horarios
Servicios grupales
Animación
Productos locales
Proveedor
Habla a

El restaurante

El restaurante Les Gourmand'inent le recibe en un ambiente acogedor con colores suaves y relajantes, en el corazón del pueblo de Injoux-Génissiat, en Ain, cerca de la presa de Génissiat.

Ya seas un individuo, un grupo, una reunión familiar, te ayudaremos a pasar un agradable momento gourmet mientras degustas la cocina tradicional o los productos frescos.

Los horarios

Horario de atención
Lunes
9.00-15.00
Martes
9.00-15.00
Miércoles
9.00-15.00
JUEVES
9.00-15.00
Viernes
9.00-15.00 - 18.00-22.00
SÁBADO
18.00-22.00
Domingo
9.00-17.00

Servicios grupales

A cada grupo y dependiendo de las circunstancias podemos adaptar nuestros menús, ya sea para pasar un día de relax o un descanso entre dos visitas, estaremos a vuestra disposición.

Animación

Productos locales

Hemos optado por abastecernos de productos locales y de corto circuito, siendo rigurosos en términos de selección de calidad.

Es con nuestros proveedores locales, las pequeñas pisciculturas de St Germain de Joux, la granja Chlonges, la granja Ville de Usinens, la bodega Bugiste de Vongnes, que perfeccionamos nuestra carta que se renueva a lo largo de las estaciones para ofrecerle productos siempre fresco y de la más alta calidad.

Proveedor

La Granja Chlonges

Habla a

menu-touch.com