Menu restaurant Café de la Fontaine

Salate Mahlzeiten
Vorspeisen
Gerichte
Fisch
Käse
Nachspeisen
Gefrorene Tassen

Salate Mahlzeiten

<h6 class='prettyPhoto-title'>Brunnensalat </h6>

17.50 €

Brunnensalat

Salat, paniertes Hähnchen, perfektes Ei, Käsespäne, Croutons und Kirschtomaten

Gluten

Eier

Milch

Senf

<h6 class='prettyPhoto-title'> Eine Mischung aus farbenfrohen alten Tomatensorten, cremiger Burrata und Pesto-Vinaigrette</h6>

17.00 €

Eine Mischung aus farbenfrohen alten Tomatensorten, cremiger Burrata und Pesto-Vinaigrette

Rucola-Vinaigrette

Gluten

Milch

<h6 class='prettyPhoto-title'> Wurst- und Vorspeisenplatte </h6>

22.50 €

Wurst- und Vorspeisenplatte

Geräucherter Schinken, Kochschinken, Rosettenwurst, Knoblauchwurst, Chorizo, Coppa, Croutons

Gluten

Milch

<h6 class='prettyPhoto-title'> Gemischte Wurst- und Käseplatte</h6>

28.00 €

Gemischte Wurst- und Käseplatte

Geräucherter Schinken, Kochschinken, Rosettenwurst, Knoblauchwurst, Chorizo, Coppa, Käse und Croutons

Gluten

Milch

Vorspeisen

Essenszubereitung
Der Küchenchef hat für seine Küche Produkte ausgewählt, deren Qualität, Geschmack und Herkunft streng kontrolliert werden.
Je nach Ankünften können diese während des Gottesdienstes ausgehen.

<h6 class='prettyPhoto-title'> Ein perfektes Ei auf einem Bett aus Zigeunergemüse </h6>

14.00 €

Ein perfektes Ei auf einem Bett aus Zigeunergemüse

Dünne Scheiben geräucherter Entenbrust

Gluten

Eier

Milch

Senf

<h6 class='prettyPhoto-title'>Stockfisch-Brandade unter einer Schicht knuspriger Samen</h6>

15.00 €

Stockfisch-Brandade unter einer Schicht knuspriger Samen

Zart zerbröselter Kabeljau in einer schmelzenden Brandade, unter einer bröselartigen Schicht leicht gerösteter Samen

Eier

Fische

Milch

Nüsse

Senf

<h6 class='prettyPhoto-title'> Melonenrosette, dünne Scheiben geräucherter Entenbrust und karamellisierte Portweinreduktion</h6>

10.00 €

Melonenrosette, dünne Scheiben geräucherter Entenbrust und karamellisierte Portweinreduktion

<h6 class='prettyPhoto-title'>Zum Teilen: Wurstplatte </h6>

22.50 €

Zum Teilen: Wurstplatte

Geräucherter Schinken, Kochschinken, Rosettenwurst, Knoblauchwurst, Chorizo, Coppa, Croutons

Gluten

Fische

Milch

<h6 class='prettyPhoto-title'>Zum Teilen: Gemischte Wurst- und Käseplatte als Vorspeise. </h6>

28.00 €

Zum Teilen: Gemischte Wurst- und Käseplatte als Vorspeise.

Geräucherter Schinken, Kochschinken, Rosettenwurst, Knoblauchwurst, Chorizo, Coppa, Käse, Croutons

Gluten

Fische

Milch

Gerichte

<h6 class='prettyPhoto-title'>Camembert gefüllt mit Speck und kandierten Zwiebeln, im Ofen geröstet </h6>

20.50 €

Camembert gefüllt mit Speck und kandierten Zwiebeln, im Ofen geröstet

Serviert mit Pommes, Salat und Tomatenmarmelade

Gluten

Milch

Senf

<h6 class='prettyPhoto-title'>Rindercarpaccio (ca. 170-200 g), konfierte Tomaten und Limette, Chantilly-Sahne mit Beilagen </h6>

25.00 €

Rindercarpaccio (ca. 170-200 g), konfierte Tomaten und Limette, Chantilly-Sahne mit Beilagen

Serviert mit Pommes frites und Salat

Herkunft Frankreich

Gluten

<h6 class='prettyPhoto-title'>Frisch geschnittenes Rindertatar nach italienischer Art, Käsespäne, Pommes Frites und Salat </h6>

25.00 €

Frisch geschnittenes Rindertatar nach italienischer Art, Käsespäne, Pommes Frites und Salat

Herkunft: Italien

Eier

Milch

Senf

<h6 class='prettyPhoto-title'>Hausgemachter Burger, Pommes und Salat</h6>

23.00 €

Hausgemachter Burger, Pommes und Salat

Hacksteak vom Metzger, Tomaten-Zwiebel-Kompott, Cheddar, Bacon, hausgemachte Burgersauce
Herkunft: Frankreich

Gluten

Milch

Senf

Sesam

28.00 €

Gegrilltes Ribeye-Steak (300 g), hausgemachte Pommes frites, Salat

Saucenzusatz (Roquefort, Pfeffer) à 2,50 €.
Herkunft: Deutschland

Herkunft

Senf

<h6 class='prettyPhoto-title'>Rinderbäckchen im Blätterteigmantel mit Karottenconfit-Jus</h6>

25.00 €

Rinderbäckchen im Blätterteigmantel mit Karottenconfit-Jus

<h6 class='prettyPhoto-title'>Rinderrippe (ca. 1,2 kg) für 2 Personen </h6>

Für 2 Personen : 80.00 €

Rinderrippe (ca. 1,2 kg) für 2 Personen

Serviert mit hausgemachten Pommes frites und Salat.
Herkunft: Österreich

Herkunft

Senf

<h6 class='prettyPhoto-title'> Acht Stunden lang geschmorte Lammhaxe mit Pesto-Jus </h6>

31.00 €

Acht Stunden lang geschmorte Lammhaxe mit Pesto-Jus

Herkunft: Irland

<h6 class='prettyPhoto-title'>Füße provenzalische Pakete</h6>

24.50 €

Füße provenzalische Pakete

<h6 class='prettyPhoto-title'> In Speck gewickeltes, in der Pfanne gebratenes Rinderfilet, dazu Rinderbackenjus</h6>

32.00 €

In Speck gewickeltes, in der Pfanne gebratenes Rinderfilet, dazu Rinderbackenjus

Fisch

<h6 class='prettyPhoto-title'>Lachstatar, marinierte sonnengetrocknete Tomaten und Limette, Pommes frites und Salat </h6>

25.00 €

Lachstatar, marinierte sonnengetrocknete Tomaten und Limette, Pommes frites und Salat

Milch

<h6 class='prettyPhoto-title'>Doradefilet, einseitig gegart, Tomatensalpicon </h6>

26.00 €

Doradefilet, einseitig gegart, Tomatensalpicon

Fische

Milch

Käse

12.00 €

Käseplatte

Camembert Roquefort County

Crème Brulée, Tiramisu, Profiteroles

Gluten

Eier

Milch

<h6 class='prettyPhoto-title'> Geröstete Aprikosen-Pavlova mit Rosmarin-Thymian-Baiser </h6>

9.50 €

Geröstete Aprikosen-Pavlova mit Rosmarin-Thymian-Baiser

Eier

Milch

<h6 class='prettyPhoto-title'>Tutti Frutti</h6>

11.00 €

Tutti Frutti

Passionsfruchtsorbet, Aprikose, Blaubeeren, frisches Obst, gesüßte Sahne und ein kleines Macaron

Gefrorene Tassen

9.00 €

Weiße Dame

Vanilleeis, Schokoladensauce, Sahne

Milch

<h6 class='prettyPhoto-title'>Lüttich Schokolade</h6>

9.00 €

Lüttich Schokolade

Schokoladeneis, Schokoladensauce, süße Sahne

Milch

<h6 class='prettyPhoto-title'>Lüttich Kaffee</h6>

9.00 €

Lüttich Kaffee

Kaffeeeis, Kaffeesauce, süße Sahne

Milch

<h6 class='prettyPhoto-title'>Lütticher Karamell</h6>

9.00 €

Lütticher Karamell

Karamelleis, gesalzene Butterkaramellsauce, süße Sahne

Milch

11.00 €

Tutti Frutti

Erdbeer-, Aprikosen- und Zitronensorbet, frisches Obst, gesüßte Sahne und ein kleines Macaron

10.00 €

Oberst Cup

Zitronensorbet, Wodka

Milch

10.00 €

Nach dem achten Pokal

Minz-Schokoladeneis, Pfefferminzalkohol

Milch

Eis

Vanille, Schokolade, Kaffee, Karamell, Minzschokolade.

1 Kugel: 3,50 €, 2 Kugeln: 6,00 €, 3 Kugeln: 8,00 €

Milch

Sorbets

Zitrone, Erdbeere, Birne

1 Kugel: 3,50 €, 2 Kugeln: 6,00 €, 3 Kugeln: 8,00 €

Milch

1.50 €

Supp. Süße Sahne

Milch

1.50 €

Supp. Coulis

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

Menü für 38 €
Kindermenü

Menü für 38 €

Starter + Hauptgericht + Dessert

38.00 €

Eingänge

Ein perfektes Ei auf einem Bett aus Zigeunergemüse

Dünne Scheiben geräucherter Entenbrust

Stockfisch-Brandade unter einer Schicht knuspriger Samen

Zart zerbröselter Kabeljau in einer schmelzenden Brandade, unter einer bröselartigen Schicht leicht gerösteter Samen

Flach

Doradefilet, einseitig gegart, Tomatensalpicon

Fische

Milch

Rinderbäckchen im Blätterteigmantel mit Karottenconfit-Jus

Füße provenzalische Pakete

Dessert

Kindermenü

Hauptgang + Dessert

12.50 €

Flach

Panierte Hähnchenstreifen mit Pommes oder Gemüse

Gluten

Hacksteak mit Pommes oder Gemüse

Dessert

Eis oder Kompott

Milch

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

Rot
Weiß
Rosé
Champagner & Sekt
Wein im Krug

Rot

Costières de Nimes

<h6 class='prettyPhoto-title'>Domaine de Poulvarel - Les Perrottes 2023 (syrah, grenache, carignan)</h6>

75 cl : 33.00 €

10 cl : 4.50 €

Domaine de Poulvarel - Les Perrottes 2023 (syrah, grenache, carignan)

Ein tiefer Granatwein, der ein intensives und seltenes Bouquet aus Trüffel, schwarzen Früchten und Kakaobohnen liefert.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Domaine de la Patience - Cuvée Nemausa - 2024 (grenache noir, syrah)</h6>

75 cl : 22.50 €

Domaine de la Patience - Cuvée Nemausa - 2024 (grenache noir, syrah)

Pont du Gard-Hügel

<h6 class='prettyPhoto-title'>Domaine Tardieu Ferrand - Massay - 2023 (grenache, syrah)</h6>

75 cl : 32.50 €

Domaine Tardieu Ferrand - Massay - 2023 (grenache, syrah)

Großzügige und kraftvolle Nase, die Aromen von reifen Früchten und ihre schöne Kraft offenbart.

Bio-Wein

Pic Saint Loup

<h6 class='prettyPhoto-title'>Domaine Haut Lirou - 2024 (Grenache, Syrah)</h6>

75 cl : 35.00 €

Domaine Haut Lirou - 2024 (Grenache, Syrah)

Eine minzige Nase mit Noten von Brombeeren, Sauerkirschen, Cashewnüssen und süßen Gewürzen

Weiß

Dorf Côtes du Rhône

<h6 class='prettyPhoto-title'>Les Vignerons de Remoulins - Saint Pierre (grenache, roussanne, viognier, marsanne, clairette)</h6>

75 cl : 29.00 €

10 cl : 4.00 €

Les Vignerons de Remoulins - Saint Pierre (grenache, roussanne, viognier, marsanne, clairette)

Ein ausdrucksstarker Weißwein mit Röstnoten.

Pont du Gard-Hügel

<h6 class='prettyPhoto-title'>Domaine Tardieu Ferrand - Les Garrigues - 2025 (viognier, grenache, roussanne)</h6>

75 cl : 29.00 €

10 cl : 4.50 €

Domaine Tardieu Ferrand - Les Garrigues - 2025 (viognier, grenache, roussanne)

Ausdrucksstarke und charakteristische Nase der Sandsteinhänge des nördlichen Teils des Anwesens, ein voller und großzügiger Mund und eine schöne Länge im Abgang

Bio-Wein

<h6 class='prettyPhoto-title'>Domaine Tardieu Ferrand - Petit Manseng - 2025 (Petit Manseng)</h6>

75 cl : 24.50 €

10 cl : 4.00 €

Domaine Tardieu Ferrand - Petit Manseng - 2025 (Petit Manseng)

Dieser süße Wein ist eine untypische Rebsorte unserer Region und weist eine perfekte Balance zwischen Rundheit und Spannung auf, leicht genug, um als Aperitifwein zu dienen.

Costières de Nimes

<h6 class='prettyPhoto-title'>Domaine de la Patience - Cuvée Nemausa - 2025 (grenache blanc,Vermentino, Roussane) </h6>

75 cl : 22.50 €

Domaine de la Patience - Cuvée Nemausa - 2025 (grenache blanc,Vermentino, Roussane)

In der Nase ist es eine aromatische Explosion von frischen Früchten, Zitrusfrüchten und weißem Pfirsich

Rosé

Hügel des Pont du Gard

75 cl : 24.50 €

Domaine Tardieu Ferrand - Le Rosé - 2025 (grenache)

Sehr helle Farbe, offene Nase nach Zitrusfrüchten, angenehmes Volumen im Mund und kräftigend im Abgang

Costières de Nimes

<h6 class='prettyPhoto-title'>Domaine de la Patience - Cuvée Nemausa - 2025 (grenache, syrah)</h6>

75 cl : 22.50 €

10 cl : 3.50 €

Domaine de la Patience - Cuvée Nemausa - 2025 (grenache, syrah)

Ausdrucksstarke Nase mit Noten von Johannisbeeren, Weinpfirsichen und Walderdbeeren.

Bio-Wein

Champagner & Sekt

75 cl : 53.00 €

10 cl : 8.00 €

CHAMPAGNE VEUVE PELLETIER - Champagne Brut

Eine Fülle mit pflanzlichen, frischen, leicht ledrigen Bitterstoffen und einer Komplexität, die durch schöne Jodnoten entsteht.

75 cl : 99.00 €

CHAMPAGNE LAURENT PERRIER - Champagne Brut

Wein im Krug

Rot

50 cl : 8.00 €

25 cl : 5.00 €

10 cl : 3.00 €

Domaine de Poulvarel - Coteaux du Pont du Gard (Merlot)

Rötlich

50 cl : 8.00 €

25 cl : 5.00 €

10 cl : 3.00 €

Domaine de Poulvarel - Coteaux du Pont du Gard (Cabernet)

Weiß

50 cl : 8.00 €

25 cl : 5.00 €

10 cl : 3.00 €

Domaine de Poulvarel - Coteaux du Pont du Gard (Sauvignon)

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

Cognac
Rum
Armagnac
Calvados

Cognac

4 cl : 6.00 €

Delaître VSOP

4 cl : 11.50 €

Remy Martin VSOP

4 cl : 12.50 €

Cognac Martell VSOP

4 cl : 21.50 €

La Guilde Fins Bois Lorignac 2011

Rum

4 cl : 15.00 €

Zacapa 23 ans - Guatemala

4 cl : 15.00 €

Depaz XO Grande Réserve

4 cl : 9.00 €

Don Papa

Armagnac

<h6 class='prettyPhoto-title'>Château de Bordes 1976</h6>

6 cl : 15.50 €

Château de Bordes 1976

<h6 class='prettyPhoto-title'>Darroze Bas-Armagnac</h6>

6 cl : 15.50 €

Darroze Bas-Armagnac

Grand Assemblage 20 Jahre Amber

Calvados

<h6 class='prettyPhoto-title'>Sassy XO</h6>

6 cl : 12.50 €

Sassy XO

<h6 class='prettyPhoto-title'>Christian Drouin XO</h6>

6 cl : 18.50 €

Christian Drouin XO

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

Aperitifs
Kühle Getränke
Bières
Digestive
Warme Getränke

Aperitifs

Aperitifs - 6cl

3.00 €

Kir cassis - pêche (10 cl)

4.00 €

„Petit Manseng“ süßer und fruchtiger Weißwein (10cl)

Weiches Weiß - Tardieu Ferrand

8.00 €

Coupe de champagne (10 cl)

9.00 €

Kir royal (10 cl)

3.00 €

Martini, Porto, Muscat, Suze (4 cl)

2.50 €

Pastis, Ricard (2 cl)

3.00 €

Verre de vin (10 cl)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Hauscocktails (25 cl) - Mojito</h6>

12.00 €

Hauscocktails (25 cl) - Mojito

<h6 class='prettyPhoto-title'>Hauscocktails (25 cl) - Spritz</h6>

12.00 €

Hauscocktails (25 cl) - Spritz

Spritz - Prosecco -

<h6 class='prettyPhoto-title'>Hauscocktails (25 cl) – „DIE ECHTE“ Sangria</h6>

10.00 €

Hauscocktails (25 cl) – „DIE ECHTE“ Sangria

Vittel, Perrier fines bulles (100cl)

Les Softs

3.50 €

Coca, Coca zéro, Perrier (33cl)

Bières

Biere

8.50 €

Nîmes Craft Beer

La Galéjade – Bio-Blondes Bier

8.50 €

Nîmes Craft Beer

Die Königin des Schaums – Bio-Weißbier

8.50 €

Nîmes Craft Beer

Ocker - Maltador Bio-Bernsteinbier

8.50 €

Nîmes Craft Beer

La Nîm'ale – Bio-Blonde-IPA-Bier

6.00 €

Poire, Limoncello, Grappa (4cl)

6.00 €

Camarguaise (4cl)

6.00 €

Manzana, Get, Bailey's (4cl)

6.00 €

Cognac, Calvados, Armagnac (4cl)

Calvados - Château du Breuil - 15 ans (4cl)

Warme Getränke

1.70 €

Café, décaféiné

1.70 €

Noisette, café allongé

3.00 €

Double Café

3.00 €

Café au lait

3.00 €

Chocolat

2.50 €

Thé, Infusion

10.00 €

Irish Coffee

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

Zeitlicher Ablauf

Zeitlicher Ablauf

Geöffnet zum Mittag- und Abendessen von Mittwoch bis Sonntag

menu-touch.com

Salate Mahlzeiten

Brunnensalat

Eine Mischung aus farbenfrohen alten Tomatensorten, cremiger Burrata und Pesto-Vinaigrette

Wurst- und Vorspeisenplatte

Gemischte Wurst- und Käseplatte

Vorspeisen

Essenszubereitung Der Küchenchef hat für seine Küche Produkte ausgewählt, deren Qualität, Geschmack und Herkunft streng kontrolliert werden. Je nach Ankünften können diese während des Gottesdienstes ausgehen.

Ein perfektes Ei auf einem Bett aus Zigeunergemüse

Stockfisch-Brandade unter einer Schicht knuspriger Samen

Melonenrosette, dünne Scheiben geräucherter Entenbrust und karamellisierte Portweinreduktion

Zum Teilen: Wurstplatte

Zum Teilen: Gemischte Wurst- und Käseplatte als Vorspeise.

Gerichte

Camembert gefüllt mit Speck und kandierten Zwiebeln, im Ofen geröstet

Rindercarpaccio (ca. 170-200 g), konfierte Tomaten und Limette, Chantilly-Sahne mit Beilagen

Frisch geschnittenes Rindertatar nach italienischer Art, Käsespäne, Pommes Frites und Salat

Hausgemachter Burger, Pommes und Salat

Gegrilltes Ribeye-Steak (300 g), hausgemachte Pommes frites, Salat

Rinderbäckchen im Blätterteigmantel mit Karottenconfit-Jus

Rinderrippe (ca. 1,2 kg) für 2 Personen

Acht Stunden lang geschmorte Lammhaxe mit Pesto-Jus

Füße provenzalische Pakete

In Speck gewickeltes, in der Pfanne gebratenes Rinderfilet, dazu Rinderbackenjus

Fisch

Lachstatar, marinierte sonnengetrocknete Tomaten und Limette, Pommes frites und Salat

Doradefilet, einseitig gegart, Tomatensalpicon

Käse

Käseplatte

Nachspeisen

Kränzchen

Maronencreme-Biskuitkuchen

Hausgemachter Rum Baba

Gourmet-Kaffee

Verdauungs-Gourmet

Geröstete Aprikosen-Pavlova mit Rosmarin-Thymian-Baiser

Tutti Frutti

Gefrorene Tassen

Weiße Dame

Lüttich Schokolade

Lüttich Kaffee

Lütticher Karamell

Tutti Frutti

Oberst Cup

Nach dem achten Pokal

Eis

Sorbets

Supp. Süße Sahne

Supp. Coulis

Menü für 38 €

Starter + Hauptgericht + Dessert

Eingänge

Ein perfektes Ei auf einem Bett aus Zigeunergemüse

Stockfisch-Brandade unter einer Schicht knuspriger Samen

Flach

Doradefilet, einseitig gegart, Tomatensalpicon

Rinderbäckchen im Blätterteigmantel mit Karottenconfit-Jus

Füße provenzalische Pakete

Dessert

Geröstete Aprikosen-Pavlova mit Rosmarin-Thymian-Baiser

Hausgemachter Rum Baba

Maronencreme-Biskuitkuchen

Kindermenü

Hauptgang + Dessert

Flach

Panierte Hähnchenstreifen mit Pommes oder Gemüse

Hacksteak mit Pommes oder Gemüse

Dessert

Eis oder Kompott

Rot

Costières de Nimes

Domaine de Poulvarel - Les Perrottes 2023 (syrah, grenache, carignan)

Domaine de la Patience - Cuvée Nemausa - 2024 (grenache noir, syrah)

Pont du Gard-Hügel

Domaine Tardieu Ferrand - Massay - 2023 (grenache, syrah)

Pic Saint Loup

Domaine Haut Lirou - 2024 (Grenache, Syrah)

Weiß

Dorf Côtes du Rhône

Les Vignerons de Remoulins - Saint Pierre (grenache, roussanne, viognier, marsanne, clairette)

Pont du Gard-Hügel

Essenszubereitung
Der Küchenchef hat für seine Küche Produkte ausgewählt, deren Qualität, Geschmack und Herkunft streng kontrolliert werden.
Je nach Ankünften können diese während des Gottesdienstes ausgehen.