入力
リマのようなセビーチェ
タイガーミルク（ココナッツミルク、ライム、生姜、コリアンダーのマリネ）、チェリートマト、カリカリコーンの鯛のセビーチェ
生鮮冷凍
家 - 料理されました
魚座 ガスパチョとプーリアの雲
スイカと夏野菜のガスパチョ、プーリア産ブッラータ・ディ・ブッファラの泡、フルーティーグリーンオレマのエクストラバージンオリーブオイルとスモークソルト
ベジタリアン家 - 料理されました
グルテン
ミルク たたきカルパッチョ
オーブラック・ピュロラン産牛たたき、アボカドカルパッチョ、スリラチャソースのサツマイモ、赤玉ねぎのピクルス
唐辛子
地元産品家 - 料理されましたグルテン
大豆 メインディッシュ
赤レンズ豆のフムス
冷製、フムス入りのローラゲス産サンゴレンズ豆、グリルしたズッキーニとナス、バジル風味の手作りフェタチーズ、カレービネグレット家 - 料理されましたベジタリアンミルク
マスタード
胡麻 ラ・ロシェル・バー
片側には釣り上げたスズキの切り身、トマトのグレーズ、ピーマンとイエローマンゴーのヴルーテソース、グリル野菜、マスの卵のビネグレットソース添え家 - 料理されました
起源フランス魚座 豚の羽
イベリコ豚のプルマ、ニンニクエマルジョン、ポテトニョッキ、ベビー野菜添え。アルマニャックソース家 - 料理されましたグルテンミルク チーズ
10.00 €
市場から厳選したチーズ
牛、羊、山羊の乳から作られたチーズ。火曜日から日曜日までの毎朝、カストルのアルバンク市場のホールの下で Pigeolet チームに参加してください。
デザート
市場から厳選したチーズ
牛、羊、山羊の乳から作られたチーズミルク チョコレート、食感と風味
クリーミーなガーナ産のダークチョコレート 68%、ベイリーズ入りの軽いミルクチョコレート 43% ムース、バジルを注入したホワイトチョコレート ナメラカ、ミント風味のココアクランブル、カルダモン風味のマンゴーゼリー。家 - 料理されましたグルテン
卵ミルク
ナッツ ピーチバーベナ
バーベナアイスパフェ、ブラックカラントゼリー、ピーチスープ家 - 料理されましたグルテンミルク Saveurs NatureのProvençal
アーモンドビスケット、ブロンドチョコレートクリスプ、アプリコットとローズマリーのコンポート、バニラムース。このデザートは、ピュイローランスのパティシエ、セシルとニコラが考案したものです。
地元産品ミルクナッツ 正味価格 - 税金、おいしいパン、サービスが含まれています。ドリンクは含まれません
