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  • Restaurant
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  • Producteurs Locaux (Suite)
  • Producteurs de Vins

Restaurant


La Planque Amboise

Vagas disponíveis:
De segunda a sexta-feira
Almoço das 12:00 às 14:00
Jantar das 18h45 às 21h00
Sábado
Aberto ininterruptamente das 12:00 às 21:00.

Formas de pagamento: Dinheiro, VISA, Mastercard, Cheque.

Os vales-refeição são válidos apenas na hora do almoço, até um limite de €25.

Producteurs Locaux


Merci à nos producteurs pour la confiance qu'ils nous accordent pour valoriser leurs produits (plat marqués d'une *)

Fruits et légumes
-Lionel Goupit, Saint Martin le Beau
-ESAT Dom.de Saint Gilles, Pontlevoy
-Le panier de la Jouesserie, Cangey
-ETS Tarnier, Beaulieu-lès-Loches

Champignons
-Champidélice, Mareuil sur Cher

Crèmerie et Fromages
-Mme Daguet, Montreuil en Touraine
-Bergerie du bois d'Enhus, Limeray
-Fromagerie Moreau, Pontlevoy

Viandes Boeuf, Agneau et Veau
-Les Abattoirs SOMAFER, Limousin

Volaille
-Sologne Frais, Blois

Porc, charcuterie
-Aux Charcuteries Gourmandes, Vallières les Grandes

Gibier
-Pascal Dufresnes, Mur de Sologne

Producteurs Locaux (Suite)


Farines
-Minoterie Bisson, Pruniers en Sologne

Pommes
-
Azay-le -Rideau

Huiles

-Huileries Guénard, Noyers sur Cher

Infusion
-ESAT Dom. St Gilles, Pontlevoy

Pain d'Epices
-Maison du pain d'épices, Montrichard

Légumineuse
-Ferme des 4 vents, La Chapelle St Martin

Epices
-Terre Exotique

Jus de fruits et sodas
-Vergers de la Manse, Sepmes
La Loère, Tours

Poissons de Loire
AB Pêcheries de Loire,  Carquefou

Producteurs de Vins


Nous tenons à remercier nos producteurs de vins locaux

➢ Domaine de la Grange Tiphaine, Amboise
➢ Xavier Frissant, Mosnes
➢ Domaine Bonnigal-Bodet, Limeray
➢ Domaine Plou et Fils, Chargé
➢ Domaine des Bessons, Limeray
➢ François Chidaine, Montlouis-sur Loire
➢ Domaine Vigneau-Chevreau, Chançay
➢ Domaine Huet, Vouvray
➢ Domaine d'Orfeuilles, Reugny
➢ Domaine Sauvète, Monthou-sur-Cher
➢ Vincent Ricard, Thésée
➢ Domaine Octavie, Oisly
➢ Escher et Thomas, Chissay-en-Touraine
➢ Domaine Cognard, Saint-Nicolas-de-Bourgueil
➢ Jacky Blot, Bourgueil
➢ Distillerie Girardot, Chissay en Touraine
  • Appetizers
  • Refrigerantes/Águas
  • Beers
  • Digestivo
  • Hot drinks

Appetizers


10.00 €

Dia dos namorados

Licor de morango
Vouvray Espumante
Limonada
8.00 €

Copo de espumante rosé 10cl

La Grange Tiphaine
8.00 €

Copo espumante Vouvray 10cl

8.00 €

Sparkling Kir 10cl

Método Tradicional e creme de sua preferência (groselha, pêssego, amora)
8.00 €

Kir vinho branco 10cl

Sauvignon e creme de sua preferência (groselha, pêssego, amoras)
12.00 €

Taça de Champanhe - Huré Frères 12cl

Organic
12.50 €

Kir Royal 10cl

Champagne e creme de sua escolha (groselha, pêssego, amoras)
9.50 €

Roku Gin e Tônica

Japão
10.50 €

Gin Distillerie du Petit Grain e tônica

França
12.50 €

Gin The Hakuto e tônica

Japão
10.00 €

Uísque Glenmorangie 4cl

Uísque escocês single malt
14 anos de idade
10.00 €

Uísque Akashi 4cl

Uísque misturado
Japão
10.00 €

Uísque à sua escolha, 4cl

Peça conselhos aos garçons.
6.00 €

Ricard 4cl

9.00 €

Vodka Grey Goose 4cl

6.00 €

Suze 4cl, Campari 4cl

6.00 €

Porta 4cl

6.00 €

Vermute Tinto - Caixa - 6cl

6.00 €

Vermute Branco - Caixa - 6cl

6 cl : 7.00 €

Pineau des Charentes

9.50 €

Gin Fons e tônica 2

Produzido em Reignac (37)

Refrigerantes/Águas


Aperitivos e vinhos sem álcool


8.00 €

Dia dos namorados

Xarope de morango, vinho espumante sem álcool, limonada
12.5 cl : 8.00 €

Gin tônica sem álcool

12.5 cl : 8.00 €

Spritz sem álcool

12.5 cl : 7.00 €

Copo de vinho branco seco

Variedade de uva Chardonnay
Organic

Suco de frutas (Les Vergers de la Manse)


25 cl : 5.00 €

Laranja

25 cl : 5.00 €

Maçã

25 cl : 5.00 €

Abacaxi

25 cl : 5.00 €

Tomate

25 cl : 5.00 €

Damasco

25 cl : 5.00 €

Toranja

25 cl : 6.00 €

Maçã Espumante

Refrigerantes (La Loère)


33 cl : 5.00 €

Cola

33 cl : 5.00 €

Chá gelado

33 cl : 5.00 €

Limonada

33 cl : 5.00 €

Cerveja de gengibre

Waters


6.00 €

Evian 1L

3.50 €

Evian 50cl

6.00 €

Chateldon 75cl

6.00 €

San Pellegrino 1L

3.50 €

San Pellegrino 50cl

4.00 €

Perrier 33cl

SOFTS


33 cl : 5.00 €

COCA-COLA ZERO

33 cl : 5.00 €

COCA COLA

33 cl : 4.00 €

FANTA

33 cl : 4.00 €

ORANGINA

33 cl : 4.00 €

OÁSIS

33 cl : 4.00 €

CÍTRICOS SCHWEPPE

25 cl : 4.50 €

A Tônica Francesa

Beers


33 cl : 6.50 €

CERVEJARIA CHANTELOUP CLOSERIE

- BIER'OUETTE 0%
- CERVEJA WHITE OUETTE
- BLONDE BIER'OUETTE
- CERVEJA AMBER OUETTE
Produto Local
33 cl : 6.50 €

BRASSERIE DES CANAILLES

- YVETTE (SABORES DE FRUTAS VERMELHAS E BRANCAS)
- GASPARD (LOIRO)
- RUCHECORBON (LOIRO MEL)
- MARGAUX (BROWN IPA)
Produto Local
50 cl : 8.00 €
25 cl : 4.50 €

CHOPE

BECK'S
Cerveja clara loira, alemã
50 cl : 8.50 €
25 cl : 5.00 €

PANACHÉ / MÔNACO

Digestivo


8.00 €

Eau de Vie - Girardot - Plum Reine Claude - 4cl

Destilaria Girardot, Chissay en Touraine
8.00 €

Eau de Vie - Girardot - Williams Pear - 4cl

7.50 €

Licor de morango - Girardot - 4cl

Destilaria Girardot, Chissay en Touraine
7.50 €

Licor de hortelã-pimenta - Girardot - 4cl

Destilaria Girardot, Chissay en Touraine
9.00 €

Marc de Borgonha Joseph Cartron - 4cl

Fora de idade, 15 anos
12.00 €

Brandy Joseph Cartron - Framboesa Selvagem - 4cl

12.00 €

Conhaque Joseph Cartron - pera Williams - 4cl

12.00 €

Brandy Joseph Cartron - Mirabelle - 4cl

4 cl : 9.00 €

Conhaque Hennessy VS

6.00 €

Bas Armagnac Domaine Tariquet VS

4 cl : 10.00 €

Bas Armagnac Château de Laubade - 12 anos

4 cl : 8.00 €

Grande Marnier

4 cl : 9.00 €

Chartreuse Verde (licor)

4 cl : 9.00 €

Beneditino (licor)

4 cl : 7.00 €

De Bailey

Creme de uísque
4 cl : 8.00 €

Rum - Diplomatico 12 anos

4 cl : 8.00 €

Rum - Don Papa

Barroco
4 cl : 10.00 €

Rum - Kraken

4 cl : 12.00 €

Rum - Plantation XO

4 cl : 15.00 €

Rum - Zacapa XO

Hot drinks


Coffee


2.30 €

Expresso 7cl

Café Morpho em Vouvray, Café du Salvador
3.50 €

Espresso Duplo 14cl

Café Morpho em Vouvray, Café du Salvador
4.50 €

Cappuccino 14cl

Infusion


3.50 €

Infusão ESAT St Gilles - Mints 14cl

3.50 €

Infusão ESAT St Gilles - Alecrim e Rosas 14cl

3.50 €

Infusão ESAT St Gilles - Anis 14cl

3.50 €

ESAT St Gilles Infusion - Lemon Verbena 14cl

3.50 €

Infusão ESAT St Gilles - Manjericão Canela e Prímula 14cl

3.50 €

Infusão ESAT St Gilles - Tomilho-limão 14cl

3.50 €

Infusão ESAT St Gilles - Laurel et Mauve 14cl

Chá


3.50 €

Chá Verde Dammann 14cl

3.50 €

Chá Preto Dammann 14cl

Preços líquidos - taxas e serviços incluídos
* Produto Local

  • Vinho a copo
  • Espumante e Champanhe
  • Nossa Seleção
  • Brancos
  • Rosas
  • Vermelho
  • Meias Garrafas

Vinho a copo


Vinhos a Taça


Accords mets-vins (verres de 12,5cl)

1 copo 8€
2 copos €15
3 copos €21
7€ por copo adicional

Accord mets-boissons sans alcool (verres de 12,5cl)

1 copo 7€
2 copos 13€
3 copos 19€
12.5 cl : 8.00 €

AOC Vouvray - Domaine Vigneau-Chevreau - Clos de Baglin

Soft - uva Chenin
Organic
12.5 cl : 8.00 €

AOC Vouvray - Domaine Vigneau-Chevreau - Cuvée Clos de Vaux

Demi-sec - uva Chenin
Organic
12.5 cl : 8.00 €

AOC Touraine Amboise - Closerie de Chanteloup - 2023

Variedade de uva: Chenin
Organic
12.5 cl : 8.00 €

AOC Touraine Chenonceaux - Domaine Sauvète - Cuvée Oneiros

Casta da uva: Sauvignon
Organic
12.5 cl : 8.00 €

IGP Val De Loire - Xavier Frissant - Les Roses du Clos -

Seco e frutado - casta Fié Gris
Organic
12.5 cl : 8.00 €

AOC Touraine - Thomas Frissant - Tout en Canon

Uva: Gamay
12.5 cl : 8.00 €

AOC Menetou - Salon - Domaine Henri Pellé - Les Bornés

Pinot Noir
Organic
12.5 cl : 8.00 €

AOC Saint Nicolas de Bourgueil - Domaine Cognard - Les Malgagnes

Variedade de uva: cabernet franc
Organic
12.5 cl : 8.00 €

AOC Touraine - Thomas Frissant - La touche

Variedade de uva: Côt
Organic

Vinhos Sem Álcool (Pierre Chavin)


12.5 cl : 7.00 €

Coupe de Pétillant

Variedade de uva Chardonnay
Organic
12.5 cl : 7.00 €

Verre de Vin Blanc Sec

Variedade de uva Chardonnay
Organic
12.5 cl : 7.00 €

Verre de Vin Rosé

Variedade de uva Chardonnay
Organic

Espumante e Champanhe


75 cl : 30.00 €

AOC Vouvray - Domaine Vigneau-Chevreau

Método tradicional Brut
Organic
75 cl : 30.00 €

Vin de France - La Grange Tiphaine- 2023

Amboise
Cuvée Rosa, Rosé, Rosam
Rosé espumante
Organic
75 cl : 72.00 €

AOC Champagne - Huré Frères - Brut

Convite antigo
Organic
75 cl : 80.00 €

AOC Champagne - Huré Frères - Rosé

Insouciance Cuvée
Organic
75 cl : 95.00 €

AOC Champagne - Billecart Salmon

Reserva Brut

Nossa Seleção


Champanhes


75 cl : 100.00 €

2

Pinot Noir e Pinot Meunier
Organic
75 cl : 105.00 €

AOC Champagne - Billecart Salmon Rosé

Blancs


Magnum (1,5 L) : 184.00 €

AOC Montlouis sur Loire - Clos de la Frelonnerie - 2021

Chenin branco
75 cl : 94.00 €

AOC Saumur - Domaine Arnaud Lambert - La Rue - 2020

Chenin branco
Magnum (1,5 L) : 80.00 €

AOC Chinon - Domaine Bernard Baudry - 2023

75 cl : 78.00 €

AOC Sancerre - Domaine Vacheron - Les Romains - 2022

Sauvignon
Organic
75 cl : 85.00 €

AOC Saint-Romain - Domaine Des Croix - Combe Bazin - 2022

Chardonnay
75 cl : 69.00 €

AOC Crozes-Hermitage -Paul Jaboulet Ainé - Mule Blanche - 2021

Marsanne e Roussane
Organic

Rouges


75 cl : 75.00 €

AOC Touraine Amboise - Domaine Bonnigal-Bodet - Cuvée Les Séminées - 2015

Costa
75 cl : 54.00 €

AOC Saumur Champigny - Arnaud Lambert - 2021

Escalando as rochas
Organic
75 cl : 66.00 €

AOC Bourgueil - Domaine Cognard - Les Caudalies - 2010

Cabernet Franc
1,5L : 110.00 €

AOC Chinon - Domaine Bernard Baudry - 2022

Cuvée Clos Guillot
Magnum (1,5 L) : 127.00 €

AOC Menetou-Salon - Domaine Pellé - Le Carroir - 2016

Pinot Noir
75 cl : 103.00 €

AOC Pommard - Domaine Diconne - Les Vignots - 2021

Pinot Noir
75 cl : 135.00 €

AOC Gevrey Chambertin - Domaine Marchand- Grillot - 2022

Pinot Noir
75 cl : 140.00 €

AOC Beaune Premier Cru - Domaine des Croix - Les Cent Vignes - 2022

Pinot Noir

Brancos


Soft e Demi-Secs


75 cl : 32.00 €

AOC Vouvray - Vigneau-Chevreau - Cuvée Clos Baglin - Moelleux - 2020

Chenin
Organic
75 cl : 32.00 €

AOC Vouvray - Domaine Vigneau-Chevreau - Cuvée Clos de Vaux - Demi-sec - 2020

Organic

Sauvignon


75 cl : 27.00 €

AOC Touraine - Bonnigal-Bodet - 2023

Organic
75 cl : 27.00 €

AOC Touraine Oisly - Domaine Octavie 2022

75 cl : 31.00 €

AOC Touraine Chenonceaux - Domaine Vincent Ricard - Cuvée Tasciaca 2022

Organic
75 cl : 40.00 €

AOC Menetou-Salon - Domaine Henry Pellé - Morogues - 2023

Organic
75 cl : 45.00 €

AOC Menetou-Salon - Domaine Pellé - Le Carroir 2023

Organic
75 cl : 60.00 €

AOC Sancerre - Domaine Vacheron- 2024

Organic

Chenins


75 cl : 27.00 €

AOC Vouvray - Vigneau-Chevreau - 2023

Cuvée Silex
Chenin Blanc
Organic
75 cl : 38.00 €

Vin de France - La Grange Tiphaine - Bel Air - 2023

Organic
75 cl : 43.00 €

AOC Saint-Cyr-en-Bourg - Arnaud Lambert - 2023

Cuvée Les Perrieres
Organic
75 cl : 50.00 €

AOC Montlouis sur Loire - La grange Tiphaine - Clef de Sol - 2023

Organic
75 cl : 59.00 €

AOC Vouvray - Domaine Huet - Le Mont - 2023

Chenin branco
Organic
75 cl : 78.00 €

AOC Montlouis - François Chidaine - Les Bournais - 2022

Chenin branco
Organic
75 cl : 56.00 €

AOC Mennetou-Salon - Domaine Henry Pellé - Vignes de Ratier - 2015

Sauvignon
75 cl : 58.00 €

AOC Saumur - Domaine Arnaud Lambert - 2021

Cuvée David
Organic
75 cl : 38.00 €

AOC Chinon - Domaine Bernard Baudry - 2023

Organic
75 cl : 32.00 €

AOC Touraine Amboise - Thomas Frissant - Les Perruches - 2023

Organic

Romorantino


75 cl : 30.00 €

AOC Cour-Cheverny - Domaine Daridan - 2023

Organic

Fora do Loire


75 cl : 50.00 €

AOC Chablis - Maison de la Chapelle - 2023

75 cl : 28.00 €

Vin de Pomme - Domaine Bordatto - 2021

Cuvée Denbora
Cidra do País Basco
Organic
75 cl : 42.00 €

AOC Crozes Hermitage - David Reynaud - 2024

Propriedade Bruyères
Beaumont Cuvée
Organic
75 cl : 38.00 €

IGP Urfe - Domaine Sérol - 2024

Cuvée Oudan de Butte em Branco
Variedade de uva Viognier
Organic

Rosas


75 cl : 27.00 €

AOC Touraine Amboise - Plou et Fils

75 cl : 25.00 €

AOC Touraine Amboise - Bonnigal-Bodet - Zago - 2020

75 cl : 27.00 €

AOC Touraine Amboise - Xavier Frissant - 2023

75 cl : 25.00 €

AOC Bourgueil - Domaine Cognard - 2023

Organic
75 cl : 28.00 €

AOC Chinon - Domaine Bernard Baudry - 2024

75 cl : 28.00 €

AOC Côte de Provence - 2024

Chateau Tour Saint Honoré
Organic

Vermelho


Vinhos do Vale do Loire - variedade de uva Côt


75 cl : 32.00 €

AOP Touraine Amboise - Xavier Frissant - L'orée des frênes- 2022

75 cl : 27.00 €

AOC Touraine Chenonceau - Domaine Sauvète Malbec - Cuvée Antéa 2020

Organic
75 cl : 30.00 €

AOC Touraine Amboise - Closerie de Chanteloup - Côt Côt Ri Côt - 2023

Organic
75 cl : 37.00 €

AOC Touraine Amboise - Xavier Frissant - La griffe d'Isa - 2018

75 cl : 54.00 €

AOC Touraine Amboise - Domaine Bonnigal-Bodet - Cuvée Les Séminées - 2020

75 cl : 50.00 €

AOC Touraine - Domaine de la Grange Tiphaine - Clef de Sol - 2023

Organic

Vins du Val de Loire - Cépage Cabernet Franc


75 cl : 32.00 €

AOC Saint Nicolas de Bourgueil - Domaine Cognard - Les Malgagnes - 2019

75 cl : 35.00 €

AOC Saumur Champigny - Arnaud Lambert - 2023

Terras Vermelhas Vintage
75 cl : 42.00 €

AOC Bourgueil - Domaine Cognard - Cuvée les Caudalies - 2020

75 cl : 38.00 €

AOC Bourgueil - Domaine Cognard - Cuvée les Tuffes - 2020

75 cl : 32.00 €

AOC Touraine - La Grange Tiphaine - Ad Libitum

Variedade de uva: Gamay-Cabernet franc-Côt
75 cl : 66.00 €

AOC Chinon - Domaine Bernard Baudry - 2021

Vintage La Croix Boissée

Vinhos do Vale do Loire - Variedade de uva Pinot Noir


75 cl : 49.00 €

AOC Mennetou-Salon - Domaine Henry Pellé - 2021

Les Cris Vintage
Organic
75 cl : 60.00 €

AOC Sancerre - Domaine Vacheron - 2023

Organic
75 cl : 98.00 €

AOC Sancerre - Domaine Vacheron Cuvée Belles Dames 2021

Pinot Noir
Organic

Vins du Val de Loire - Cépage Gamay


75 cl : 35.00 €

AOP Côte Roannaise - Domaine Sérol - 2022

Lasca de granito

Bordeaux


75 cl : 25.00 €

AOC Bordeaux - André Lurton - 2020

Cuvée Diane
75 cl : 43.00 €

AOC Listrac Médoc - Château Mayne Lalande 2016

75 cl : 47.00 €

AOC Lussac Saint Emilion - Château de Barbe Blanche 2019

75 cl : 69.00 €

AOC Margaux - André Lurton Cuvée M 2017

Bourgognes


75 cl : 53.00 €

AOC Irancy - Maison de la Chapelle - 2022

75 cl : 73.00 €

AOC Chorey-les-Beaune - Domaine Tollot-Beaut - 2022

Outras regiões


75 cl : 41.00 €

AOC Cahors - Domaine Cosse et Maisonneuve - 2021

Vintage Singular
75 cl : 49.00 €

AOC Crozes Hermitage - David Reynaud - 2022

Propriedade Bruyères
Georges Cuvée
Organic
75 cl : 115.00 €

AOC Saint-Joseph - Paul Jaboulet Ainé - 2017

Cuvée Domaine de la Croix des Vignes
Variedade de uva: Syrah
Organic
75 cl : 36.00 €

AOC Bergerac - Domaine de l'Ancienne Cure - 2019

Abadia Vintage

Meias Garrafas


White


50 cl : 20.00 €

IGP Val De Loire - Xavier Frissant - Les Roses du Clos

Uva Fié cinza
37.5 cl : 17.00 €

AOC Vouvray -Domaine Vigneau-Chevreau- Cuvée Silex

Variedade de uva Chenin
50 cl : 14.00 €

AOC Touraine - Plou et Fils

Sauvignon
37.5 cl : 15.00 €

AOC Cour Cheverny Domaine Daridan

Romantino

Pink


37.5 cl : 12.00 €

AOC Cheverny - Domaine Daridan

70% Pinot Noir 30% Gamay
50 cl : 14.00 €

AOC Touraine - Plou et fils

Red


37.5 cl : 15.00 €

AOC Cheverny - Domaine Daridan

80% Pinot Noir e 20% Gamay
37.5 cl : 15.00 €

AOC Chinon - Domaine Bernard Baudry - 2023

Les Granges Vintage
37.5 cl : 15.00 €

AOC Saint Nicolas de Bourgueil - Domaine Cognard - La Vinée

Cabernet Franc
Organic
37.5 cl : 25.00 €

AOC Lussac Saint Emilion - Chateau de Barbe Blanche

Preços líquidos - taxas e serviços incluídos
* Produto Local

  • Entradas
  • Pratos
  • Hambúrgueres
  • Cardápio da semana
  • Sobremesas

Entradas


14.00 €

Carne prensada e foie gras

Língua de boi prensada e foie gras semi-cozido, molho virgem com picles e alho, salada de folhas de mostarda.
Origin France
13.00 €

Os Makis

Rolinhos maki crocantes ao estilo californiano com salmão, repolho marinado desfiado (roxo, branco e couve), molho shochu defumado.
12.00 €

O Aveludado

Sopa de abóbora cabotiá, ravióli de queijo de cabra e nozes, rillons com vinagre balsâmico, relish de maçã Granny Smith
11.00 €

A salada

Salada de inverno com mix de folhas verdes, alface-de-cordeiro e repolho branco, mix de nozes e sementes, vinagrete balsâmico, fondue de queijo de cabra e relish de maçã Granny Smith.

Pratos


22.00 €

Frango ao vinho

Coxa de frango ao molho de vinho, glacê de vinho tinto, compota de cebola, gel de alho, molho de vinho tinto, cogumelos e bacon defumado.

+1 ingrediente adicional à sua escolha incluído
27.00 €

A corça

Carne de veado assada, marinada e glaceada, tártaro de veado, guioza de caça, tabule de legumes e molho de carne.

+1 ingrediente adicional à sua escolha incluído
24.00 €

Skrei Cod

Filé de bacalhau Skrei, alho-poró marinado e cozido no vapor, relish de alho-poró e haddock defumado, molho beurre blanc de limão e estragão.

+1 ingrediente adicional à sua escolha incluído
27.00 €

As vieiras

Vieiras grelhadas, relish de beterraba e estragão, creme de beterraba e mostarda e curry tailandês.

+1 ingrediente adicional à sua escolha incluído

Aparas

- Mousseline de batata com alho e tomilho
- Sopa cremosa de cogumelos, eryngii empanado
- Alcachofra de Jerusalém cremosa com queijo azul, alcachofra de Jerusalém com avelã e alcachofra de Jerusalém glaceada.
Batatas assadas e fritas com mix de folhas verdes
Um acompanhamento já está incluído na sua refeição; acompanhamentos adicionais custam 6 €.

Hambúrgueres


2 OPÇÕES DE QUEIJO:
- Queijo defumado de leite de vaca (Rodolphe Lemeunier, MOF)
Ou
- Selles-sur-Cher (Fábrica de Queijo Moreau, Pontlevoy)


Hambúrgueres


No local : 21.00 €
Remover : 15.00 €

Hambúrguer de cordeiro

Paleta de cordeiro assada em baixa temperatura (90g), marinada em ras el hanut e maionese de curry bretão.
Cogumelos cremosos - molho de soja - mostarda, cebola, mix de folhas verdes
No local : 18.00 €
Remover : 13.00 €

Hambúrguer de pato

Confit de perna de pato ou cozida lentamente (90g), marinada de mostarda, maionese de curry bretão.
compota de cebola, cebola roxa, mesclun
No local : 18.00 €
Remover : 13.00 €

Hambúrguer de porco

100g de barriga de porco cozida em baixa temperatura, glaceada, marinada de mostarda, 1 fatia de bacon, maionese.
com pimenta, cebolas em conserva, cebolas roxas, mix de folhas verdes
No local : 18.00 €
Remover : 13.00 €

Hambúrguer vegetariano

Hambúrguer de quinoa com parmesão, tomate seco, coentro, empanado e frito, molho branco com hortelã e chalotas.
Compota de cebola, repolho roxo marinado, tomates secos ao sol, cebolas roxas, mix de folhas verdes.
No local : 18.00 €
Remover : 13.00 €

Hambúrguer de frango

100g de frango cozido em baixa temperatura, marinado em ras el hanut, molho branco com hortelã e chalota, repolho roxo marinado.
abacate, cebola roxa, mix de folhas verdes
No local : 20.00 €
Remover : 15.00 €

Hambúrguer de carne

Rosbife (FR) 90g, glaceado, marinada de mostarda, maionese tártaro, 1 fatia de bacon,
Croquetes de batata com ras el hanut, cebola roxa e mix de folhas verdes.
No local : 15.00 €
Remover : 13.00 €

Menu de hambúrgueres infantis

(até 12 anos de idade, inclusive)
Hambúrguer de frango empanado, ketchup, queijo de leite de vaca, mix de folhas verdes, servido com batatas fritas.

Bolo de biscoito ou sundae

1 bebida à sua escolha

Hambúrgueres do momento


No local : 18.00 €
Remover : 13.00 €

Hambúrguer de bacalhau

Bacalhau empanado, maionese agridoce, pesto de alface-de-cordeiro, relish de alho-poró - haddock defumado,
Queijo feta defumado, cebola roxa, mix de folhas verdes
No local : 18.00 €
Remover : 13.00 €

Hambúrguer de frango empanado

Frango empanado 70g, marinado em molho barbecue japonês, maionese tártaro, condimento de abóbora-verdadeira -
chalotas, queijo feta defumado, cebolas roxas, mix de folhas verdes

Cardápio da semana


26.00 €

Servido das 12h às 14h, de segunda a sexta-feira.


Ravioli de frango, bisque de lagosta e repolho em conserva
~
Cromesco de pato e batatas dauphinoise
~
Café gourmet
Ou
Pratos de queijo

Sobremesas


12.00 €

Tábua de Queijos

Queijos de cabra da fábrica de queijo Moreau (Pontlevoy)
Queijos maturados por Rodolphe Lemeunier (MOF, La Croix en Touraine)
Queijos frescos da fazenda Grands Villepins (Montreuil en Touraine)
Queijos de leite de vaca da fazenda Grue (Saint Martin des Bois)
No local : 12.00 €

Sobremesa estilo ópera

Entremet estilo ópera, ganache de café, creme de mascarpone com café, crumble de café e chocolate Dulcey e sorvete de café.
No local : 12.00 €

Pera Poché

Pera escalfada com limão, tomilho e cravo, creme de mel e limão, granola e sorvete de pera, limão e mel.
No local : 12.00 €

Macaron

Macaron de mousse de maçã Granny Smith e cardamomo, toranja fresca e sorvete de iogurte de toranja.

Este prato deve ser pedido no início da refeição!
No local : 11.00 €

Fondant de chocolate

Fondant de chocolate Valrhona, mousse de mirtilo e coulis, crocante de avelã
No local : 7.00 €

Tiramisu em um copo

Verrine de café estilo tiramisu
No local : 7.00 €

Bolo de Biscoito

Bolo de biscoito com gotas de chocolate, sundae de baunilha com bolinhas crocantes de chocolate Dulcey.
No local : 7.00 €

Pão Paris-Brest

Pão de praliné estilo Paris-Brest, calda de chocolate e crocante feuilletine
8.00 €

Profiteroles

Profiteroles de sundae de baunilha, caldas de chocolate e caramelo, bolinhas crocantes de chocolate Dulcey
7.00 €

Sundae

Molhos e acompanhamentos à sua escolha:

Cobertura: Crocante de avelã / M&M's / Daim / Speculoos / Smarties / biscoitos
Molhos: chocolate / caramelo / framboesa

Preços líquidos - taxas e serviços incluídos
* Produto Local

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