Suggerimento del giorno
5.50 €
COSTOLETTE DI MANZO
5,50 per 100 g di patatine fritte fatte in casa29.90 €
IL PIATTO DELLE 3 CARNI
Carne a sceltabistecche di costata
bavette con patatine fritte fatte in casa
petto d'anatra
attraverso
andouillet
Primo piatto
12.00 €
Testina di vitello croccante
Cottura lenta, impanata con salsa ravigotte11.00 €
Carbonara all'uovo
Uovo perfetto con crema di guanciale ed emulsione di parmigiano9.00 €
Voce del giorno
Piatti principali
18.00 €
Guancia di manzo con spugnole
Conservato lentamente per 12 ore, in purea (Joël Robuchon) con tartufo17.00 €
Salmone allo zafferano
Filetto di salmone fresco con flan di carote, spinaci saltati e crema allo zafferano15.80 €
Piatto del giorno
Portata principale
22.00 €
ENTRECOTE
300GR17.00 €
BAVAGLIO
220 gr accompagnato da patatine fritte o verdure di stagione23.00 €
PETTO D'ANATRA
350 g di patatine fritte o verdure del momento18.00 €
ANDOUILLETTE
220 GR patatine fritte o verdure del momento15.00 €
ATTRAVERSO
Pizze
7.00 €
LA MARGHERITA
Salsa di pomodoro e mozzarella10.50 €
IL CLASSICO
Prosciutto e mozzarella con panna o salsa di pomodoro fatta in casa11.50 €
LA REGINA
Base di salsa di pomodoro o pannaprosciutto, funghi, uovo, mozzarella
10.00 €
LA FLAMMENKÜCHE
Base di panna, pancetta, cipolle, tuorlo d'uovo, mozzarella12.00 €
I 4 FORMAGGI
Mozzarella, formaggio di capra, gorgonzola, emmenthal14.00 €
L'ALPINISTA
Reblochon, pancetta, patate, mozzarella, cipolle, base di panna o salsa di pomodoro fatta in casa14.00 €
LA RACLETTE
Patate, pancetta, prosciutto, raclette, cipolle, base di crema di mozzarella15.00 €
IL FORMAGGIO
Formaggio di capra, Chaource, Reblochon, Gorgonzola, Emmental12.00 €
IL FORMAGGIO DI CAPRA AL MIELE
Pancetta, formaggio di capra, miele, mozzarella12.00 €
IL CHORIZO
Peperoni, cipolle, chorizo, mozzarella13.00 €
IL MERGUEZ
Peperoni, cipolle, merguez, mozzarella15.00 €
IL PIEGHEVOLE
Pollo, merguez, chorizo, cipolle, peperoni, uova, mozzarella13.00 €
CURRY
Pollo, curry, peperoni, cipolle, mozzarella15.00 €
LA DONNA TROIANA
Andouillette, Chaource, patate, cipolle, mozzarella15.00 €
LA LUMACA
Burro al prezzemolo fatto in casa, lumache, mozzarella16.00 €
L'OCEANO
Cozze, gamberi, capesante, calamari, fonduta di porri, mozzarellaFormaggio
4.00 €
PIATTO DI FORMAGGI
8.00 €
FORMAGGI DELLE NOSTRE TERRITORIE
Desserts
10.00 €
GRANDE CIOCCOLATO
Broonies croccanti pralinatiganache fondente con dain
9.00 €
PERA CHAMPENOISE
Pera cotta allo champagne, crema di biscotti di Reims, sciroppo di prugnolo di Troyes96.50 €
DOLCE DEL GIORNO
Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi
