Kartet Menyene Vins Boissons Info
  • Oppføringer
  • Rettene
  • Desserter

Oppføringer


15.00 €

Rekecarpaccio med vårkrydder

15.00 €

Sverdfisk gravlaks-stil, med en rødbet- og pepperrelish

15.00 €

Krabbekjøtt og lilla artisjokker med wasabimajones

Rettene


22.00 €

Gratinert havabborfilet med svart hvitløk og fiskekraft

22.00 €

Blekksprut, grønnsaker og korn, sitronsabayon

28.00 €

Liten breiflabb stekt på stekeplate, sesongens grønnsakscurry

22.00 €

Fransk lam, stekt med sesongens grønnsaker

28.00 €

Briske, stekt i meunière-stil og sprø, med morkelsaus

30.00 €

Simmental biff ribeye steak (aut), potet mille-feuille

Desserter


10.00 €

Kastanjekrem og kandiserte mandariner

10.00 €

Lokalt hentede jordbær, kremet honning, smuldrepai

8.00 €

Utvalg av hjemmelaget sorbet

Prix nets - Taxes et service compris

  • QlassiQ

QlassiQ

Forrett + Hovedrett + Dessert

35.00 €

Choix de l'entrée


Grønn asparges og iberisk skinke, frokostblandingsalat med fetaost

Choix du plat


Gratinert havabborfilet med svart hvitløk og fiskekraft

Dessertutvalg


Lokalt hentede jordbær, kremet honning, smuldrepai

Prix nets - Taxes et service compris

  • Effervescents
  • Hvit AOC COLLIOURE
  • Rød AOC COLLIOURE
  • Rosé AOC COLLIOURE
  • Au Verre

Effervescents


75 cl : 60.00 €

Veuve Pelletier Brut

Hvit AOC COLLIOURE


75 cl : 40.00 €

DOMAINE LA RECTORIE. Côté mer 2025

75 cl : 40.00 €

DOMAINE VIAL MAGNERES - PETIT COUSCOURIL - 2024

Aromaer av hvite blomster, garrigue
Livlig i munnen, saltvann


Godt strukturert, dens vakre mineralitet og dens aromaer som representerer en ung hvit Collioure vil forføre deg fra aperitiff til dessert.
75 cl : 40.00 €

DOMAINE SIEMPREMAS - PEPINO - 2022

Et behagelig anfall, med florale, lett røykaktige aromaer.Veldig fin rundhet.


Denne Roussanne- og Massanne-blandingen vil overraske deg positivt. Kontrollert aldring for god balanse i munnen
75 cl : 40.00 €

CAVE TAMBOUR - HAUTES VIGNES - 2024

60% hvit grenache, 40% vermentino. Dufter av akasieblomster, pære og sitron. Dufter av hvit frukt med en sitrusfriskhet, lett saltholdig finish på grunn av beliggenheten ved havet.
75 cl : 41.00 €

DOMAINE PARCÉ FRÈRES - P'TIT GUS - 2025

100 % Grenache Gris, delikat vin med aromaer av vinblomst, pærehvite frukter, sitrusfrukter (sitron).
75 cl : 41.00 €

DOMAINE DU CLOS SAINT SEBASTIEN - EMPREINTES - 2024

Frukt med gul kjøtt, aromaer av ristede mandler.
Rikelig, balansert munn, vakker minerallengde.


Nytes til fisk, hvitt kjøtt eller med en grønnsaksforrett
75 cl : 55.00 €

DOMAINE DE LA MADELOC - TREMADOC - 2024

Grenache gris fra havet, mineralsk, bred i munnen.
75 cl : 60.00 €

DOMAINE COUME DEL MAS - FOLIO - 2025

Grenache hvit og grå. Mineralangrep, veldig tørt den vakre rundheten sletter raskt de første aromaene, med dufter av honning og frukt med hvitt kjøtt,
Gourmet og sjenerøs nese
75 cl : 60.00 €

DOMAINE VIAL MAGNERES - ARMENN - 2022

Fine og delikate blomsteraromaer, tørket frukt og krydder
Fet, livlig og kraftig. Fin rundhet


Den vakre blandingen av denne vinen og dens aromatiske palett gjør den perfekt til å sublimere en fisk i saus, en sjømatstarter eller en ost.
75 cl : 70.00 €

DOMAINE DU CLOS SAINT SEBASTIEN - INSPIRATION MINERALE - 2022

Dufter av syre, kamille,
Aromaer av aromatiske urter, Mirabelle.


Denne saltholdige og iodiserte Grenache Gris, sublim i kompleksiteten til nesen, vil forbløffe deg med grønnsaker eller en fiskefilet.
75 cl : 70.00 €

DOMAINE DE LA RECTORIE _ L ARGILE 2025

Druesorter: Grenache gris 90 %, Grenache blanc 10 %

Utvalg av de beste vinstokkene.

Gjennomsnittsalder på vinstokker: +50 år

Jord: skifer

Manuell høsting.

Direktepressing, gjæring på fat, lagring i 8 måneder på bunnfall, røring hver dag under gjæringen deretter en gang i uken frem til desember.
Tapping om våren.
75 cl : 70.00 €

DOMAINE DAL ZOVO "LE COFFRE"

Samling av hvit Grenache, Vermentino og svart Grenache, nedbrytende brun skiferjord, østvendt tomt

Rød AOC COLLIOURE


75 cl : 37.00 €

DOMAINE PARCÉ FRÈRES - P'TIT GUS - 2024

60% svart grenache, 40% carignan. Karmosinrød og fin farge, aroma av fiolett, solbær og krydder.
75 cl : 37.00 €

DOMAINE VIAL MAGNERES - PETIT COUSCOURIL - 2023

Aromaer av svarte frukter, hint av kratt
Middelhavet temperament


Denne vinen preget av den krydrede karakteren til en svart Grenache og intense aromaer vil passe godt til grillet rødt kjøtt.
75 cl : 42.00 €

CAVE TAMBOUR - Adrien HERRE - 2020

60 % Syrah, 20 % Mourvedre, 20 % Grenache Noir. Lilla farge med svarte reflekser. Duft av sorte frukter, bjørnebær, bringebær og fioler. Fruktig og middels fyldig, på smak blander krydder og ristede toner.
75 cl : 48.00 €

DOMAINE DE LA MADELOC - CUVEE SERRAL - 2022

Fruktig, fin tannin. Seaside Grenache, dybde i munnen.
75 cl : 40.00 €

DOMAINE DE LA RECTORIE côté mer 2024

Rik og kompleks på nesen, med aromaer av frisk frukt og hint av krydder (pepper). Den tilbyr en tett og kraftig gane med smaker av svarte frukter, krydder, garrigue, med myke og friske tanniner for en avslutning med hint av svarte oliven og lakris.
75 cl : 60.00 €

DOMAINE DU CLOS SAINT SEBASTIEN - INSPIRATION CELESTE - 2021

90% Grenache Noir, 10% Carignan. Uttrykksfull og sjarmerende nese med tett og kompleks frukt med toner av undervekst og steking. Ren og rikelig på smak med toner av toast, kakao og svart frukt.
75 cl : 60.00 €

DOMAINE VIAL MAGNERES - LES ESPERADES - 2020

Modenhet av druesortene grenache noir og carignan, syrah, mourvedre, lagret i 18 måneder på gamle fat.
75 cl : 60.00 €

DOMAINE DU CLOS SAINT SEBASTIEN - INSPIRATION MARINE - 2021

90% Mourvedre, 10% Grenache Noir. Rikelig, fruktig nese
Aromaer av kandiserte kirsebær og lakris. Noter av morello kirsebærsyltetøy, kakaobønne

Saltholdig finish, friskhet i munnen
75 cl : 60.00 €

DOMAINE DE LA COUME DEL MAS - SCHISTES - 2024

Grenache noir, gamle vinranker ved havet
Friskhet og styrke av gamle årganger.
Noter av rød og svart frukt. Treaktig preg av smør og sjokolade.



Perfekt med tunfisk
75 cl : 70.00 €

DOMAINE DAL ZOVO "LE COFFRE"

Råtnende brun skiferjord, østvendt tomt, sammenstilling av hvit Grenache, Vermentino, svart Grenache og Catignan

Rosé AOC COLLIOURE


75 cl : 35.00 €

DOMAINE DU CLOS SAINT SEBASTIEN - EMPREINTES - 2023

Frukt og søte krydder, på smak røde frukter og en lett behagelig bitterhet. Denne veldig forfriskende Grenache og Syrah rosé kan nytes med friske salater eller hvit fisk.
75 cl : 35.00 €

DOMAINE VIAL MAGNERES - PETIT COUSCOURIL - 2023

Grenache Noir, Syrah og Carignan. Sjenerøs vin med toner av grenadine og fersken.

Kremet og rikelig, denne unge collioure-roséen med middelhavstemperament kan nytes som en aperitiff, med en salat eller grillet lam, en risotto
75 cl : 35.00 €

"LE DOMAINE PIÉTRI GÉRAUD "ROSÉ DE MON PÈRE" 2024

Rosé full av frukt (jordbær, bringebær), med strukturen og friskheten til terroiret. Drikk avkjølt i skyggen, med fisk og skalldyr.
75 cl : 35.00 €

CAVE TAMBOUR - CLÉMENTINE - 2023

50% Syrah, 50% Grenache Noir. Parfyme av fersken, jordbær og rips, mye finesse. Rikelig og elegant med toner av røde frukter, med en åpen og fast finish på ganen.

Au Verre


12.5 cl : 7.00 €

VERRE ROUGE BLANC OU ROSÉ

Prix nets - Taxes et service compris

  • Banyuls
  • Apéritifs
  • Bières
  • Boissons Fraîches
  • Boissons Chaudes
  • Whisky Digestifs

Banyuls


7.00 €

Domaine du Traginer. Bilde 2024

6 cl : 7.00 €

Banyuls Blanc 2024

Apéritifs


6.00 €

Pastis Henri Bardouin

10.00 €

Håndverksgin

Bières


7.00 €

LA TRABUC Blanche Polaire øl brygget i landsbyen

7.00 €

LA TRABUC IPA øl brygget i landsbyen

Boissons Fraîches


Sodas


6.00 €

COCA COLA

25 cl
6.00 €

SCHWEPPES TONIC

Jus de fruits


2.00 €

Siruper

5.00 €

Jus de fruits - 25cl

Semillante


5.00 €

Eau plate - 33cl

75 cl : 7.00 €

Eau gazeuze - 75cl

Boissons Chaudes


Café


2.50 €

Café

3.00 €

Café allongé

4.00 €

Café double

Thé et Infusion


3.00 €

Thé

3.00 €

Infusion

Whisky Digestifs


Whisky


10.00 €

Akashi Whisky - 6cl 40%

Blended Whisky japonais

Digestif


10.00 €

H.S.E Rhum - 6cl 43%

Rhum de MARTINIQUE , vieilli en fûts de chêne

Prix nets - Taxes et service compris

  • Restauranten
  • Tidsplanene
  • leverandører
  • Site web
  • Adresse

Restauranten


Ferske kvalitetsprodukter, tilberedt med lidenskap, en kort meny som endrer seg etter årstidene og markedet, et utvalg av fine viner, hovedsakelig fra Banyuls sur mer-årgangen.
Min opplæring i ulike gourmetrestauranter med gode kokker gjør at jeg i dag kan gi deg en enkel og god meny.

Tidsplanene


Åpent for lunsj og middag fra tirsdag til lørdag.
Kun søndagslunsj
Mulighet for stenging ved dårlig vær
Husk å gjøre reservasjoner på 04 68 82 91 35, legg igjen kontaktinformasjonen din slik at vi kan bekrefte eller ikke bekrefte reservasjonen din.

leverandører


GRØNNSAKER:
Lauries økologiske hage (Alenya)
Hagene i sør (Banyuls)


KJØTT:
Guash House (Perpignan)
Sobraques (Perpignan)
Collvert (Nord-Catalonia)

FISK:
Den katalanske kysten (Port Vendres)
Puignau (Spania)
Peixos av Palamos (Spania)

PÅKØYT:
Iberiano House (Perpignan)

DELI
Eymofrukt (Montpellier)

BRØD:
Gaël og Maëls bakeri (Banyuls)

For ikke å glemme alle våre vinprodusenter som kan identifiseres på vinlisten!

Site web


Https://www.lequintessence.fr

Adresse


menu-touch.com