Les entrées
Carpaccio de gambas, condiments printaniers
Crabe émietté et artichauts violets mayonnaise wasabi
L'espadon en leche de tigre,fraicheur de piquillos et olives
Thon rouge mariné et crumble parmesan
Les plats
Dos de maigre , gratiné a l'ail noir et jus de bouillabaisse
La côte de cochon tirabuixo cuit à la plancha , petits légumes de saison
Petite lotte à la plancha,curry de légumes de saison
Le poulpe, fenouil et courgettes au thym et écume de citron
Supplement : 5.00 €
Le ris de veau, cuit meunière et croustillant, légumes au jus
Supplement : 5.00 €
Coeur du faux filet français, sauce poivre, mille feuilles de pommes de terre
Les desserts
Assortiment de sorbet maison
Brioche perdue, cerises et rhubarbe, crème vanille
La fraise du département, crémeux miel, crumble
Prix nets - Taxes et service compris
