Les entrées
13.00 €
L'espadon fumé par nos soins,gin'to-mate
Suggestion:
GIN & TONIC
(
12.00 €
)
14.00 €
Thon blanc en marinade de " leché de tigré" et melon vert
Suggestion:
DOMAINE DE LA RECTORIE " L'ORIENTAL" 2023
(
75 cl : 45.00 €
)
15.00 €
Le cannelloni de poulpe et ratatouille,servi froid,jambon ibérique
Suggestion:
DOMAINE DE LA MADELOC - TREMADOC - 2023
(
75 cl : 45.00 €
)
16.00 €
Carpaccio de gambas blanches, légumes craquants
Produit Laitier
Fait Maison
Gluten
Mollusques
Suggestion:
LA TRABUC Blanche Polaire bière brassée au village
(
7.00 €
)
16.00 €
Foie gras et butternut façon crême catalane, toast de jambon ibérique
Les plats
22.00 €
Bourride de seiche au safran
Suggestion:
DOMAINE DU CLOS SAINT SEBASTIEN - INSPIRATION MINERALE - 2022
(
75 cl : 70.00 €
)
25.00 €
Petite lotte rôtie,légumes et aïoli
25.00 €
Épaule d'agneau confite longuement,choux fleur et butternut
Suggestion:
DOMAINE VIAL MAGNERES - PETIT COUSCOURIL - 2023
(
75 cl : 35.00 €
)
25.00 €
Le poulpe , fideuá aux légumes
Suggestion:
DOMAINE PIETRI GERAUD - "DOUY" SANS SOUFRE 2023
(
75 cl : 42.00 €
)
27.00 €
Thon rouge de Méditerranée mi-cuit,légumes,écume de jambon
Suggestion:
DOMAINE DE LA MADELOC - CUVEE SERRAL - 2022
(
75 cl : 42.00 €
)
27.00 €
Dos de maigre,coco de Paimpol en tartufade
Suggestion:
DOMAINE SIEMPREMAS - PEPINO - 2022
(
75 cl : 40.00 €
)
28.00 €
Le ris de veau,laqué dans son jus a la fève de tonka ,pomme de terre
Suggestion:
DOMAINE DE LA COUME DEL MAS - SCHISTES - 2022
(
75 cl : 60.00 €
)
35.00 €
La côte de veau française rôtie,cocotte de légumes (minimum 20 minutes de cuisson)
Suggestion:
DOMAINE PARCÉ FRÈRES - P'TIT GUS - 2023
(
75 cl : 40.00 €
)
40.00 €
Filet de boeuf français(~200g) ,sauce POIVRE et whisky
Les desserts
11.00 €
Assiette de fromage de ma selection
11.00 €
Les figues du pays, crémeux miel du village et rousquille
11.00 €
Poire pochée,crémeux marron et financier praliné
Prix nets - Taxes et service compris
