Entradas
14.00 €
Atún blanco en adobo de "leche de tigre" y melón verde
Sugerencia:
DOMAINE DE LA RECTORIE " L'ORIENTAL" 2023
(
75 cl : 45.00 €
)
15.00 €
Canelones de pulpo y pisto, servidos fríos, jamón ibérico
Sugerencia:
DOMAINE DE LA MADELOC - TREMADOC - 2023
(
75 cl : 45.00 €
)
15.00 €
Pez espada ahumado por nosotros, ginebra y mate.
Sugerencia:
GIN & TONIC
(
12.00 €
)
16.00 €
Carpaccio de gambas blancas, verduras crujientes
Producto lácteo
Cocinado por Casa
Gluten
Mariscos
Sugerencia:
LA TRABUC Blanche Polaire bière brassée au village
(
7.00 €
)
16.00 €
Foie gras y calabaza a la crema catalana, tostada de jamón ibérico
Los platos
22.00 €
Bourride de sepia con azafrán
Sugerencia:
DOMAINE DU CLOS SAINT SEBASTIEN - INSPIRATION MINERALE - 2022
(
75 cl : 70.00 €
)
25.00 €
Pequeño rape asado, verduras y alioli
25.00 €
Paletilla de cordero cocinada a fuego largo, coliflor y calabaza
Sugerencia:
DOMAINE VIAL MAGNERES - PETIT COUSCOURIL - 2023
(
75 cl : 35.00 €
)
25.00 €
Pulpo, fideuá con verduras
Sugerencia:
DOMAINE PIETRI GERAUD - "DOUY" SANS SOUFRE 2023
(
75 cl : 42.00 €
)
27.00 €
Atún rojo del Mediterráneo semicocido, verduras, espuma de jamón
Sugerencia:
DOMAINE DE LA MADELOC - CUVEE SERRAL - 2022
(
75 cl : 42.00 €
)
27.00 €
Recuéstese, tartufada de coco Paimpol
Sugerencia:
DOMAINE SIEMPREMAS - PEPINO - 2022
(
75 cl : 40.00 €
)
28.00 €
Mollejas lacadas en su jugo de haba tonka, patatas
Sugerencia:
DOMAINE DE LA COUME DEL MAS - SCHISTES - 2022
(
75 cl : 60.00 €
)
35.00 €
Chuleta de ternera francesa asada, cazuela de verduras (tiempo de cocción mínimo 20 minutos)
Sugerencia:
DOMAINE PARCÉ FRÈRES - P'TIT GUS - 2023
(
75 cl : 40.00 €
)
40.00 €
Filete de ternera francés (~200 g), PIMIENTA y salsa de whisky
Postres
11.00 €
Tabla de quesos de mi selección
11.00 €
Higos locales, miel cremosa de pueblo y rousquille
11.00 €
Pera pochada, crema de castañas y financier de praliné
Precios netos: impuestos y servicio incluidos
